1樓：瘋小濛
平菇、五花肉 適量。
蔥薑蒜、乾辣椒 適量。
雞精、長尖椒 適量。
油、鹽、生抽 適量。
做法步驟。1、平菇撕開，在水中煮熟，蔥薑蒜都切好，乾辣椒和青椒也都切好。
2、煮好的平菇稍微放涼，用手把平菇的水擠幹。
3、五花肉切小片，鍋中入少油，放入五花肉片煸炒到焦狀。
4、入蔥薑蒜、乾辣椒。
5、入平菇。
6、放適量鹽、淋適量生抽，快速翻炒。
7、最後放雞精、放長尖椒圈，混合均勻即可。
8、配合著公尺飯，吃一大口。
1.乾辣椒去籽其實不辣，主要是香的作用。 2.長尖椒有辣度，不吃辣的可換成一般的甜椒。 3.雞精吃就放，不吃就不放。
1.首先，我們準備一下食材，杏鮑菇洗淨後，切成兩段，用手撕成細條放在盤中備用，青線椒一把，洗淨後斜切成圈，放在盤中備用，紅椒乙個，也切成圈，和青椒放在一起用來配色，大蒜一把，切成片放在一邊備用，洋蔥乙個，切去兩端，只用一半就可以了，然後切成細絲用手抓散，把洋蔥墊在乾鍋底。
2.五花肉一塊打去豬皮，為了好切一點用刀拍扁，把五花肉切成片後，放在盤中備用。
3.下面我們把杏鮑菇過油炸一下，鍋裡倒入植物油，油燒至五成熱的時候，倒入撕成絲的杏鮑菇，開中火炸30秒鐘然後撈出控油。
4.鍋內加入涼油，倒入五花肉翻炒，把五花肉炒變色，肥肉開始出油的時候倒入大蒜，炒出蒜香，加入一把紅乾椒翻炒，聞到紅乾椒的香味以後起鍋。
5.加入一勺豆瓣醬，一勺香辣醬，然後翻炒出紅油，倒入杏鮑菇，和青紅椒圈，大火翻炒片刻，加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，倒入生抽，開大火，快速翻炒，化開調料，再加入辣椒紅油，翻勻以後，倒在乾鍋中。
2樓：**魔羯
平菇是一種營養價值非常高的蘑菇，而作為眾多蘑菇的一種平菇，也是具有非常多的功效與作用的，那麼在日常生活中平菇的熱量也是極低的，所以很多人會選擇平菇這種蘑菇來作為一種食材，下面就給大家介紹一種乾鍋平菇的做法。
1.小朋友給大家介紹的這道乾菇平菇的做法也是非常的簡單的，一般大家在自己的家中就可以嘗試來做，那麼在做這道菜之前，我們還是需要先准備一定量的材料，我們需要準備材料，有一定量的平菇，我們還需要準備一些輔助材料，這些輔助材料分別是食用油，鹽，大蔥，雞精，豆瓣醬，生薑，大蒜，紅辣椒以及青辣椒。
2.我們先將准備好的平菇認真的清洗乾淨，由於平菇是一種長在野外的食物，所以可能會有很多的沙子殘留，那麼建議大家用淡鹽水來清洗。
3.將已經清洗好的平菇撕開，並將准備好的青椒和紅椒切成絲狀，然後將大蔥切成蔥花，將生姜和大蒜切成末狀。
4.到現在為止，我們已經一切準備就緒了，那麼這時候我們將鍋開啟在鍋中加入一定量的食用油，等一小會兒，等到食用油已經燒熱開始崩的時候向其中加入一定量的豆瓣醬，並且炒出香味，然後將已經瀝乾水分的平菇，加入鍋中並不停的翻炒。
5.向鍋中加入一些紅辣椒絲兒和青辣椒絲兒再次翻攪均勻，並向鍋中加入一定量的食鹽和雞精，再撒上一點蔥花就可以出鍋了。
以上就是給大家介紹的乾鍋平菇的做法，這是一種比較簡單的做法，那麼在日常生活中如果將這道菜能夠做好，吃起來是非常的美味的，所以建議一些家中有這些實在的人，也可以選擇做一些乾鍋平菇哦。
3樓：你好
養生的方法很多，而最簡單的就要數飲食養生了。下面，就來給大家介紹一下關於乾鍋蘑菇這道菜的做法。
主料：蘑菇、胡蘿蔔；配料：大蔥、香菜、大蒜。
蘑菇洗淨，用手撕成細絲，胡蘿蔔切成絲。
3.蘑菇絲沾上澱粉。
4.油鍋燒到最熱。
5.把沾好澱粉的蘑菇絲入鍋炸三分鐘，變硬即可。
6.炒鍋裡炒香蔥蒜，加入胡蘿蔔絲炒香後，加入蠔油、醬油、料酒、鹽、味精。
7.再倒入炸好的蘑菇翻炒幾下，關火。
8.加入香菜段，出鍋。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過今天介紹的乾鍋蘑菇，會勾起你的食慾。不要怕吃胖，偶爾一次沒關係的，趕快下廚去做一做。
平菇的做法
4樓：血刺熊貓
我們在日常生活中經常會去超市選擇購買一些平菇這種食材，回到家中之後來做各種各樣的菜，我們知道平菇這種蘑菇不論怎麼來製作，其營養價值都是非常的高的，那麼提到了平菇的做法，就來給大家介紹一種平菇的做法。
1.平菇的做法其實是非常多種多樣的，比如炸平菇，涼拌平菇等等，那麼今天給大家介紹乙個比較簡單的平菇的做法，它叫平菇炒肉，是一種非常適合家常做的小炒菜。
2.製作平菇炒肉的第一步就是準備好食材，我們需要的食材有一定量的平菇和五花肉，然後我們需要一些輔助材料，這些輔助材料分別是洋蔥，紅辣椒，色拉油，大蔥，料酒，白糖，紅椒，食言鹽，姜和生蔥。
3.我們先將准備好的平菇清洗乾淨之後切成小朵狀，然後放入鍋中焯一下，取出之後將平菇的水分控乾，並再次將平菇撕成小塊。
4.將准備好的洋蔥切成塊狀，準備好的生薑也切成塊狀，然後把準備好的紅辣椒也切成一段一段的。
5.將鍋開啟向鍋中加入適量的我們已經準備好的食用油，稍等一會，等到食用油已經燒熱之後，我們先將切好的蔥塊和薑塊放入鍋中爆香一下，然後我們將平菇放入鍋中並用大火翻炒，接著我們向其中加入適量的料酒和生抽並加入一點糖。
6.將已經切好的紅辣椒和大蔥放入鍋中並翻炒均勻，加入一些鹽，放入事先已經炒好的肉片，並將它們攪拌均勻就可出鍋。
以上就是給大家介紹的平菇的做法，那麼平菇的做法，在日常生活中也是多種多樣的，小便，只不過是選擇了日常生活中乙個比較常見的平菇的做法，是一種日常生活中家居時就可以做的家常小炒菜。
擴充套件閱讀： 平菇 平菇的做法。
平菇的家常做法
5樓：戴蒙崗居
平菇含有豐富的物質元素，可以改善人體的新陳代謝，具有免疫性，尤其是對體弱多病的人來講，平菇更是可以幫助她們增強體質的。法寶。在餐桌上，平菇是經常見到的一道佳品，而且平菇一般人都適合食用，今天在這裡就給大家介紹一下平菇的做法大全。
平菇炒雞蛋的做法
1、先把雞蛋打在碗裡，加入少許的鹽把雞蛋攪拌碎備用，接著把平菇清洗乾淨撕成小條，再切好蔥花，一切準備就緒；
2、倒油入鍋，然後把碗裡的雞蛋倒入鍋中翻炒，把雞蛋炒熟之後就先倒出來碗裡；
3、接著再放蔥花進入鍋中燒熱，再加入平菇一起翻炒，加入適量的鹽，再加點胡椒粉，接著再倒入雞蛋一起混和在一起翻炒即可。
素炒平菇的做法
1、先把平菇撕成小片，然後放入淡鹽水中進行浸泡，浸泡大概20分鐘就可以撈起來洗乾淨了；
2、切好青椒紅椒，切成小段，也要準備好蔥薑，這些都是用來當調料的；
3、接著用開水把平菇煮2分鐘再撈出來用冷水清洗乾淨，瀝乾水；
4、最後把平菇放入鍋中翻炒大概一分鐘左右，就可以把那些配料加進去，再加點醬油鹽即可。
平菇炒肉的做法
1、把平菇撕成小片洗乾淨，也要把豬肉切成一小片的，再準備好 蔥、蒜、香菜、青椒、紅椒；
2、先用開水把平菇燙一下撈起來，接著把肉片放在鍋裡炒七八分熟就可以加入蔥，醬油；
3、然後繼續加入平菇和肉一起炒，炒一下就可以把準備好的配料放進去就行了。
涼拌平菇的做法
1、準備一條黃瓜和平菇，把黃瓜切成片條，然後把大蒜和薑切成沫狀；
2、把平菇放進開水裡煮熟再撈起來，而黃瓜也可以來開水燙一下下；
3、在鍋裡放入油大蒜、姜、青紅辣椒等配料煎一下，然後淋入黃瓜和平菇的上面，再加入適量的鹽，味精，醬油，白糖和兩滴香油就可以了哦。
平菇家常做法
6樓：愛生活的可愛吃貨
平菇的做法大全家常菜如下：1、平菇肉片炒豆腐：
將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；
熱鍋涼油，將醃製好的肉片放入裡面滑炒；
肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；
加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
2、雙菇燴魚丸：
熱鍋涼油，放入薑末煸炒；
翻炒到雙菇微微發軟後倒入高湯；
下入魚丸一起進去煮；放入紅蘿蔔進去稍煮一下；
煮上。一、兩分鐘後加入鹽調味，盛入碗中，表面上撒些小蔥末。
3、鍋包蘑菇：
平菇洗淨切去根部；
處理好所有平菇，將大片的平菇撕成合適的大小；
將蔥、薑切絲，香菜切段；
將生抽、糖、醋放入碗中，加入適量清水和一小勺澱粉攪拌均勻；
取適量澱粉加入清水，調成略濃稠的糊；
將平菇放入澱粉中掛糊；
鍋內放油，油溫7成熱時調小火放入蘑菇炸熟後撈出；
調大火待油溫公升高後，將炸熟的蘑菇放入鍋中復炸一下；
蘑菇炸至表皮酥脆後控油撈出；
鍋內留少量餘油，燒至六成熱放入蔥薑絲爆香；
倒入事先準備好的糖醋汁，燒開糖醋汁；
放入蘑菇迅速翻炒，均勻地裹上醣醋汁後出鍋。
4、香炸椒鹽平菇：
平菇菇洗淨，撕成條；用手擠幹平菇中的水分；
備麵粉、澱粉、雞蛋，加一點點鹽；
放入攪勻的半隻雞蛋；
逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊；
擠過水分的平菇放入脆皮糊中；
坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制；
平菇依次入鍋；
保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開；
炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油；
倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
5、平菇炒雞蛋：
先把平菇去根後擇成小朵清洗乾淨後控乾水分；
在乙個碗中打入4個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散；
青椒去蒂去籽後切成絲，大蔥切蔥花，生薑切片，切好裝一起；
鍋內加入適量植物油，把油溫燒至6成熱，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒熟後盛出；
鍋內再填入少許植物油，下入蔥薑煸炒出香味；
接著下入平菇翻炒，平菇炒軟後下入雞蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食鹽2克，翻炒融化、均勻後即可出鍋。
平菇的做法大全
7樓：愛
將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。
2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水沖淨，瀝乾。
3)黃瓜刷淨，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。幹紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。
4)炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和幹紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
平菇炒肉怎麼炒，平菇炒肉的家常做法竅門
蘑菇炒肉的做法 1 鍋熱油，先炒肉片。肉片翻炒變色後出鍋。2 鍋內再添油，油熱倒入蘑菇片，加鹽翻炒。可加少量雞精 胡椒粉調味。3 蘑菇片炒熟後倒入肉片一起翻炒片刻可以出鍋了。注重 1 肉片可以事先用水澱粉攪拌，這樣炒出來的肉比較鮮嫩。2 不習慣胡椒味可以不放胡椒粉，因為蘑菇本身的鮮味，不加額外調料也...
平菇的做法大全平菇和什麼不能一起
平菇和驢肉一起吃易引發心絞痛。1.平菇中氨基酸的種類十分豐富，經測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。2.菇幹蛋白質含量在20 左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜 油菜的15倍。與平菇能同吃的最佳搭配食物 1 平菇 冬瓜 利溼 2 平菇 西蘭花 防癌抗癌 3 平菇 豆腐...
川菜乾鍋茶樹菇怎麼做的幹鍋茶樹菇的家常做法幹鍋
食材主料 茶樹菇500g 五花肉200g 青椒2個 紅辣椒2個輔料油 適量鹽適量薑片 適量大蔥 適量香菜 適量醬料 適量料酒 適量蠔油 適量步驟 1.準備好原材料 2.茶樹菇放入加入點鹽的開水中焯一下，再瀝乾水分 3.鍋中放少許油，下入五花肉煸炒 4.直至將五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微發黃 5....