1樓：匿名使用者
食材主料
茶樹菇500g
五花肉200g
青椒2個
紅辣椒2個輔料油
適量鹽適量薑片
適量大蔥
適量香菜
適量醬料
適量料酒
適量蠔油
適量步驟
1.準備好原材料；
2.茶樹菇放入加入點鹽的開水中焯一下， 再瀝乾水分；
3.鍋中放少許油， 下入五花肉煸炒；
4.直至將五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微發黃；
5.加入適量的料酒和醬油；
6.蓋上鍋蓋， 燜上兩分鐘；
7.揭開蓋， 下入薑片和大蒜一起爆炒香；
8.再放入青紅椒和一半的洋蔥一起煸炒；
9.待洋蔥香味煸炒出來且微微發軟時下入茶樹菇；
10.一起翻炒一下， 再加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉調味；
11.在剩餘的一半洋蔥鋪在幹鍋底；
12.將炒好的茶樹菇移放入幹鍋中；
13.在上面擺放些香菜；
14.邊吃邊炒， 越炒越香。
2樓：半夏半暖
1.茶樹菇去掉老根洗淨瀝乾水分。
2.彩椒洗淨切成粗絲，洋蔥洗淨切成粗絲。
3.青蒜洗淨斜切成寸斷，幹辣椒切粒。
4.炒鍋加少許油燒熱，將茶樹菇倒入鍋中煸炒，將菇中水分煸只微幹。
5.鍋中留底油，爆香乾辣椒。
6.加入洋蔥絲翻炒出香味。
7.加入茶樹菇和彩椒絲翻炒均勻。
8.調入辣椒醬炒勻。
9.調入風乾歐芹炒勻。
10.調入鹽、白砂糖、青蒜拌炒均勻即可。
幹鍋茶樹菇怎麼做
3樓：匿名使用者
特點：口味濃郁、鮮香適口
原料：水發茶樹菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
製法：（1）水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊。
（2）淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
（3）最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
4樓：露珠心愛陸虎
原料：水發茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
製法：1．水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟後切成條；紅椒切成菱形塊。
2．淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
材料也是很容易準備的,在超市或者菜市賣乾貨的地方,都可以買到茶樹菇,有散裝和包裝的。
原料：水發茶樹菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
製法：（1）水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊。
（2）淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
（3）最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
5樓：乜振梅星秋
茶樹菇過水!
鮮五花肉編香
倒入茶樹菇隨便炒兩下!調味(鹽.雞精.味精.蒸魚食油.蠔油.胡攪粉)接著炒一下就出鍋
出鍋的時候加芝麻油
紅油!上面放蔥段
就ok了!
6樓：寸美曼後章
主料：茶樹菇、小排、黑木耳（茶樹菇和木耳需要浸泡）配料1：辣椒、蒜、生薑、花椒、八角、香草葉、洋蔥配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：（1）
鍋裡放油，放配料1，炒炒放小排。
（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
（3）加些水燉一會，放茶樹菇及木耳。
（4）水差不多收幹，我把它轉移到了我新買的小鍋子裡，點上酒精。
告訴我幹鍋茶樹菇的做法
7樓：胡
原料：新鮮茶樹菇250克、豬五花肉150克、青紅椒各半根、大蒜4瓣、姜2片、香蔥4根、泡紅椒適量。
調味料：
醬油、糖、雞精、料酒。
做法：1、茶樹菇洗淨；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。
2、鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。
3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內放入泡紅椒，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜，並與五花肉一同炒均。
4、加料酒、醬油、糖、雞精調味後放入茶樹菇炒均。
5、加入紅椒略炒即可起鍋。
8樓：
原料：水發茶樹菇400克 臘肉100克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
製法：1．水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；臘肉煮熟後切成條；紅椒切成菱形塊。
2．淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入臘肉條、油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻，最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
材料也是很容易準備的,在超市或者菜市賣乾貨的地方,都可以買到茶樹菇,有散裝和包裝的。
原料：水發茶樹菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
製法：（1）水發茶樹菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊。
（2）淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入茶樹菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
（3）最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
9樓：匿名使用者
主料：茶樹菇
輔料：豬肋條肉（五花肉）
調料：植物油，鹽，味精，雞精，白砂糖，豆瓣醬，,豆瓣辣醬，,胡椒粉，,辣椒(紅,尖,幹)，大蔥，辣椒油，,香油
做法：1. 幹茶樹菇用水溫水泡發，剪去蒂，剪成4釐米長的段，用溫水泡發，再下鍋炒幹水分；
2. 五花肉切絲；
3. 幹椒、蔥切段；
4. 豆瓣醬剁細；
5. 鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油；
6. 再下入豆瓣醬、辣醬、幹椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒；
7. 然後倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待湯汁快乾時，淋入紅油和香油，出鍋裝入幹鍋內，撒胡椒粉、蔥段即成。
幹鍋茶樹菇怎麼做 茶樹菇的做法大全
10樓：匿名使用者
幹鍋茶樹菇
主料茶樹菇200g 五花肉100g 朝天椒20g 青辣椒30g 洋蔥100g 蒜子5顆
小蔥2根 姜10g 香辣醬1勺 白糖5g 雞粉5g 料酒5g 花椒2g
幹鍋茶樹菇的做法步驟
1. 將幹茶樹菇泡發，切去根部，裝盤備用。
2. 五花肉切片，蒜子切顆粒，姜切絲，小蔥切段。
3. 青辣椒切小段，朝天椒切段。
4. 油下鍋，六成熱時倒入五花肉，放適量料酒，炒至焦黃。
5. 五花肉焦黃後，放入姜蒜。
6. 姜蒜微炒一下，放入花椒、香辣醬。
7. 香辣醬炒勻後，放入朝天椒，青辣椒。
8. 朝天椒、青椒炒十秒，倒入茶樹菇，適量鹽，翻炒1分鐘。（茶樹菇捏幹水分，是讓其充分吸收油脂）
9. 倒入適量水，撒入白糖、大火煮2分鐘，雞粉調味。（如果是裝盤，湯汁微量即可）
10. 洋蔥切絲，放入小鍋仔墊底。
11. 將炒好的茶樹菇倒入小鍋仔，撒上蔥段，小火慢煮，一道香辣可口的幹鍋茶樹菇就完成了。
小貼士1、茶樹菇用清水泡1到2小時，時間太短，無法完全泡發茶樹菇。 2、茶樹菇下鍋之前，記得捏幹水分，這樣茶樹菇可再次充分吸收湯汁。 3、做這道幹鍋，需要加入少許湯汁，高湯、開水都可以。
如果家裡沒有幹鍋，湯汁少許即可。
11樓：匿名使用者
食材用料
茶樹菇50克相剋食物
五花肉60克
醬油適量
雞精適量
紅辣椒2個
杭椒2個
糖5克相剋食物
蒜2瓣相剋食物
油50克
芝麻適量相剋食物
幹鍋茶樹菇的做法
1.先把白芝麻炒熟，茶樹菇洗淨瀝乾，剪掉根部2.蒜，辣椒切碎
3.五花肉切薄片
4.鍋裡倒油把肉放進去煸炒
5.炒至肉焦黃色
6.放蒜、糖、料酒、茶樹菇、醬油一起煸炒3~5分鐘7.倒入辣椒炒1分鐘，放雞精
8.出鍋裝盤撒上芝麻即可
小貼士芝麻先炒熟備用，五花肉一定要炒至焦黃色才好吃，把油都炒出來，裝盤時底油潷出。我這樣做的是小份，適合2個人吃。
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