1樓：平素琴鬱婷
1.把肉片用姜、料酒、生抽、少許澱粉醃20分鐘。
2.菜花洗乾淨，掰成小朵。
3.鍋熱倒油，油八成熱，放肉片翻炒，變色盛出。
4.放油，油熱放入菜花，翻炒2分鐘，放鹽（根據個人口味），加一點點水，蓋蓋子，大約5-8分鐘。放入先抄的肉片。
5.再翻炒1-2分鐘，菜花酥軟即可。
這樣比煮過的菜花好吃很多
2樓：逢玉花公琬
材料枚頭瘦肉230克，切片，椰菜花1個，切小朵，蝦米6粒左右，泡軟，油適量，基本調料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量
做法1.先將椰菜花在開水中燙約3分鐘，瀝水備用，豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃15分鐘。
2.快火下油起鍋，先放豬肉炒熟，加蝦米炒香，再放入西蘭花加1杯水，水開後轉中慢火蓋好蓋，燜10分鐘，加鹽調好味，裝盤即成。
材料豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法肉按自己喜好切（本人今天失誤了一下，把肉絲切成肉條了，嘻嘻···）花菜掰成塊（用切的也行），蔥、西紅柿、青椒切好備用。然後，油燒熱，
1、先放肉，不斷翻炒（老爸教的，要把肉炒透才行），
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒，
3、放蔥，炒出香味，
4、放青椒，翻炒幾下，
5、放花菜，花菜要多炒一會，
6、放西紅柿繼續翻炒，
7、往鍋裡倒適量的開水（大概是沒過菜的三分之一），
8、加鹽適量（按個人口味鹹還是淡），接下來，
9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘（看情況而定，熟了的話也不用那麼長時間，沒熟的話，要再多一點時間），最後，
10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。
菜花炒肉怎麼做
3樓：廣州市唐三鏡企業管理****
健康功效
菜花：和胃、補脾、強筋骨
豬肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
菜花450克
豬肉200克
姜小塊蒜2瓣
油適量醬油適量
生粉適量 鹽適量
菜花炒肉的做法
•1.菜花切成小朵、用鹽水浸泡、能泡出菜蟲也能去農藥•
2.豬肉清洗乾淨、切片、用生粉、醬油、鹽、醃製10分鐘•
3.姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎
•4.菜花焯水、撈起過冷水、瀝乾水份
•5.熱鍋放油、放姜蒜爆香
•6.放豬肉翻炒、炒至七八分熟
•7.放菜花翻炒片刻
•8.放鹽、翻炒幾下即可
•9.成品
小貼士菜花切成小朵、用鹽水浸泡能泡出菜蟲也能去農藥。
4樓：超超
爆炒熟肉加辣椒加花菜 耗油翻炒出鍋
5樓：匿名使用者
肉炒菜花怎麼做？把肉切片倒入鍋中翻炒，加入蔥姜，胡椒粉生抽翻炒均勻，倒入青椒炒制。
花菜炒肉怎麼做才好吃
6樓：超超
爆炒熟肉加辣椒加花菜 耗油翻炒出鍋
7樓：豬仔紅色
食材主料
花菜400g
胡蘿蔔20g
五花肉100g輔料油
適量鹽適量雞精
適量生抽
適量步驟
1.準備的材料：花菜、胡蘿蔔和五花肉
2.肉洗淨後切片，
3.菜花洗乾淨，掰成小朵,胡蘿蔔切片，
4.鍋熱倒油，油八成熱，放肉片
5.肉片變色後翻面，
6.放一些生抽，上色，
7.變色盛出,瀝乾油盛出備用
8.熱油炒胡蘿蔔片，
9.放入花菜，
10.花菜變色後，放入炒好的肉片，
11.適量的清水，
12.適量的鹽，
13.適量的雞精，炒一下，就可以起鍋了。
小貼士1、肉片炒的時候一定要炒出油來，這樣肉片會更加的香，2、為什麼要先放胡蘿蔔，是因為胡蘿蔔炒過油後，營養更加的好，3、肉片炒的時候放一些生抽這樣上色就更加的好看些
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