1樓：匿名使用者
木耳炒肉絲
原料：主料：豬肉絲6兩（約240克），浸軟木耳絲約1/2杯，芹菜絲少許，姜1片。
配料：調味料：生粉1/2茶匙，水1湯匙，油1茶匙。
湯汁料：上湯4湯匙，蠔油1/2湯匙，老抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
製作過程： 1、豬肉用調味料拌勻，木耳氽水留用。2、燒熱一湯匙油，爆香薑片，將肉、木耳和芹菜絲加入，炒至豬肉熟，倒入湯汁料煮滾，試味即可。
2樓：醇味坊
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常見的家常菜，由於其味美且製作工藝簡單，木耳先用溫水泡十五分鐘後再把木耳放入鍋中煸炒，更軟更香
3樓：匿名使用者
木耳炒肉
一、原料：
1. 主料：豬肉150 克，水發木耳100 克。
2. 調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼澱粉。
二、製法：
1. 把木耳摘去硬根，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺內放油，燒熱，放入肉片煸炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精鹽和味精後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。
按：此菜餚用補腎益精、滋肝養血、生津潤燥的豬肉，配滋陰潤燥、強壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補。可**腎虛精虧、病後體弱、產後血虛、或熱病傷陰、液於血枯等病症。
使用注意：凡外感風邪者，不宜多食。
4樓：free90後的我們
1．木耳涼拌三絲 木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥、姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝乾水分，加入黃瓜絲、麻油、黃酒、鹽等調料，拌勻即成。
2．糖醋木耳 水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，溼澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。木耳用冷水浸發洗淨，瀝乾水分用刀切片；荸薺洗淨去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煸炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用溼澱粉勾芡，再加入米醋，淋上熟油10克，起鍋裝盤即成。
3．炒木須肉水發木耳30克，雞蛋4只，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒入蛋液翻炒出鍋。
原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲、煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。
5樓：匿名使用者
1.主料：豬肉150 克，水發木耳100 克，粉10 克。
2.調料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、溼定粉。
二、製法：
1.把木耳摘去硬很，洗淨泥砂，把肉切木耳大小的薄2.炒勺內放油，燒熱，放入肉片偏炒。
再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精鹽和味情後推勻，用溼澱粉勾芡，即可出勺裝盤。
6樓：武冰雙
木耳炒肉，怎麼做才好吃？木耳炒肉先給木耳泡好，泡好洗淨給他打抄完了給肉切好燒炒八分熟跟木耳道理的炒炒好佐料放好粗喔，又香又好吃的木耳做好了
素炒茄子怎麼做才好吃？
7樓：匿名使用者
吃著好吃這道菜就沒錯
8樓：匿名使用者
茄子這樣做，我最愛吃
9樓：斯有何惜
1.將茄子去皮，洗淨，切成長6釐米、0.3釐米見方的細
絲，放入碗內，加清水回浸泡五分鐘左右，撈出答，瀝淨水。
2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味後(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然後放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開後加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快乾時，放味精，顛翻均勻即成。
素炒茄子是用是茄子製作的一道美食，是一餐桌上十分常見的家常蔬菜，有軟爛，鹹香的特點，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。
營養價值:茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血。
對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。茄子中所含的維生素c和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等有一定輔助**作用。
10樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面
11樓：匿名使用者
今天是燒茄子教程，簡單好操作，最後的配料一定要記號
12樓：咧嘴呲牙獸
茄子這樣做真是太好吃了
木耳炒肉怎麼做才好吃
13樓：醇味坊
很好吃呀，木耳炒肉是一道很常見的家常菜，由於其味美且製作工藝簡單，木耳先用溫水泡十五分鐘後再把木耳放入鍋中煸炒，更軟更香
14樓：半夏半暖
1.首先將木耳用溫水泡軟（大約15分鐘），洗淨，撕成小塊備用。
2.薑絲、蒜瓣、辣椒切好備用。
3.瘦肉切成薄片，用生抽、鹽醃製5分鐘左右。
4.鍋裡燒熱油，把肉片翻炒片刻，肉片變色後撈出備用。
5.鍋內再加少許油、先將姜蒜煸炒出香味，再倒入木耳一起炒，加入適量鹽調味。
6.木耳炒兩分鐘後，加入小半碗清水把木耳煮一會兒，使木耳更入味，水份煮至快乾時，加入辣椒一起翻炒片刻。
7.辣椒炒至快斷生時，倒入炒好的肉片一起翻炒。
8.繼續炒至辣椒全熟，放入適量蠔油翻炒片刻就可以出鍋了。
木耳炒裡脊肉怎麼做如何做好吃，黑木耳炒肉怎麼做 告訴你四個簡單易學的小祕訣
主料裡脊肉 250克 乾貨木耳 13克輔料 橄欖油適量 蠔油適量 生粉適量 雞粉適量 砂糖適量 胡椒粉適量 麻油適量 清水適量 蔥段適量 步驟1.食材 乾貨木耳和裡脊肉。2.將裡脊肉洗淨，切絲。3.用適量的生粉 生抽 老抽 雞粉 胡椒粉 砂糖 麻油和清水拌勻，醃製30分鐘。4.熱油鍋。5.放入木耳，...
青椒炒肉要怎麼做才好吃，青椒炒肉怎麼做才好吃
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受 這是四川菜裡很平常的一個家常菜。用料很普通，做法也很簡單。把鍋預熱，放少量鹽，再放少量油。把肥肉放到鍋裡，把肥肉裡的油煉出來。肥肉變黃時，把花椒 大料 薑片下鍋，炒一下。把切好的肉絲，或肉片放到鍋裡。炒至肉片變色，再放一小勺醬油 或四川豆瓣醬 炒均勻。放...
素炒茄子怎麼做才好吃
吃著好吃這道菜就沒錯 茄子這樣做，我最愛吃 1.將茄子去皮，洗淨，切成長6釐米 0.3釐米見方的細 絲，放入碗內，加清水回浸泡五分鐘左右，撈出答，瀝淨水。2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味後 撈出花椒不要 再下蔥末稍炸變黃，然後放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽 醬油和素湯，汁...