1樓：小小卡愛美食
一人食，你會選擇什麼？小編最愛的就是煲仔飯，臘味的排骨的牛肉的雞肉的，想想就能流口水。外面賣的煲仔飯很難買到好吃的，不如自己動手，食材豐富乾淨衛生還簡單方便。
做煲仔飯真的是個太不需要技術的美味，「朋友多了飯好吃」這句話放在有吃貨屬性的人身上再適合不過了，壹周君當然也是典型。煲仔飯也叫瓦煲飯，瓦煲是一種老式的陶土砂鍋，用砂鍋也是做煲仔飯的基礎。正宗的煲仔飯，最好還是用瓦煲來做盛器。
砂鍋在廣東被稱作煲仔，是製作此菜不可或缺的器皿，故稱煲仔飯。煲仔飯的世界多姿多彩，一個小小的砂鍋能夠包容萬千食材，臘味煲仔、北菇滑雞、豉汁排骨都是經典風味煲仔飯有幾十種，它的米粒粒分明，飯香撲鼻，焦香的鍋巴，臘肉汁滲透到每粒米飯中色而且香味俱全，介紹一下臘腸煲仔飯，排骨煲仔飯 ，雞肉煲仔飯，做煲仔飯的幾個竅門
首先準備材料：大米，臘腸，雞蛋，油菜，胡椒粉，蒸魚豉油，白糖，耗油，準備好後將大米洗乾淨，放入水浸泡大約半個小時左右，在大米中放入油和鹽**煮飯，煮至大約8分熟，將臘腸切成片，碼在米飯上煲仔飯是廣東很有名的砂鍋飯，最有名的是臘肉煲仔飯，放有臘肉、臘腸、青菜和雞蛋以及調好醬汁。然也可以做其它的，比如排骨臘腸煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯等等…..
煲仔飯，我第一次聽到朋友告訴我這個飯的時候我聽成了：包菜飯，我第一反應是，一個菜飯，有什麼好吃的呀，哈哈。當後來我吃過後就很難戒掉了，我曾經幾年間只要吃煲仔飯就是豉汁排骨煲仔飯，包挺現在，我最愛的還是這一款。
2樓：愛上我企鵝9啊
在蒸米飯的同時要把臘腸，雞蛋，青菜，西蘭花，白糖，蔥白，陳皮，八角，姜，蒜，豬油放進去，悶熟了就好了。
3樓：go我的世界誰懂
在家也可以製作，首先準備好新鮮的食材，而且也應該選擇砂鍋，同時將食材放入鍋中，倒入適量的調味品，攪拌均勻，然後小火慢燉35分鐘左右的時間就可以了。
4樓：李佳楠那男
可以購買一個小砂鍋，在裡面放米煮熟，快煮熟的時候放入配菜，然後把鍋周圍用火燙一下就會有鍋巴了。
5樓：行樂樂樂行
首先就是要將大米淘洗好之後，放入鍋中，然後準備好各種各樣的食材，比如說青豆，臘腸，油菜，生菜，然後鋪在大米的上面，之後再加入蠔油生抽，然後燜30分鐘就可以了。
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