1樓：可小棉襖
1將高粉和全麥粉混合均勻
2將溫水與酵母、糖、鹽、油混合均勻，靜置10分鐘待用
3將水混合物與麵粉混合均勻，揉成光滑麵糰，然後容器底撒上面粉，將麵糰放入，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一夜後取出，麵糰裡發酵成蜂窩狀。
4將麵糰按壓排氣，繼續放在溫暖地方發酵至兩倍大小（低溫發酵適合第二天要招待客人，提前揉好面準備，不但節省時間還可以獲得更好的口感，麵糰在低溫發酵狀態可在冰箱儲存三天。
5如果時間限制可省略掉低溫發酵步驟，直接將麵糰放在溫暖地方發酵兩倍大小即可）
6將發酵好的麵糰擀成0.5釐米厚的餅，用叉子隨意紮上眼即可。
7如果為了節省時間，可以一次多做些，擀好後放平盤上入冰箱冷凍，凍實取出入密封袋繼續冷凍儲存，隨吃隨取。（儘量在兩個月內食用）
2樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
3樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
最簡單的披薩餅皮做法
4樓：寧子蕁
披薩餅皮做法步驟：
餅皮材料：
高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、鹽1g、披薩配菜、馬蘇拉里芝士隨意培根3-4片、香腸半根玉米一把
1、將所有餅皮材料倒入盆中、揉成麵糰、醒發1個小時。
2、醒發好的麵糰揉幾分鐘，把氣揉掉，然後擀成大餅，用叉子扎滿洞眼、刷上一層玉米油。
3、放入烤箱180度15分鐘，餅皮就好啦。
4、將披薩醬（買的）擠到餅皮上，撒上芝士，多少隨意、看你自己喜歡吃的程度而定。
5、把培根鋪在撒過芝士、塗過醬的餅皮上， 放上香腸（切片香腸）在放上青椒絲（青椒用鹽醃一下、口味棒棒噠） 最後鋪滿芝士、鋪滿鋪滿哦。
6、烤箱180度20分鐘（這個看個烤箱的脾氣哦！）我考的比較焦、我喜歡吃脆脆的餅邊、真的是越嚼越香。
5樓：命中註定的
用料中筋粉300g
糖15g
鹽7g酵母(低糖)8g
水150g
步驟 1
所有材料混合，揉成一個光滑的麵糰。
步驟 2
將麵糰放入烤箱，發酵模式，直到麵糰大小變為原來的兩倍大小。
步驟 3
取出發酵好的麵糰，繼續揉，直到麵糰內的氣體排出，擀成烤箱托盤大小，儘量薄一些，以鋪滿整個烤盤，並將周圍麵皮捲起(注意:這裡卷邊時要壓的牢一些，不然烤制後的餅邊會翹起！)，最後用叉在餅皮上戳上洞。
步驟 4
烤箱200℃預熱，200℃烤制10分鐘，取出放涼就可以使用了，若不是當天使用，可以放進冰箱冷凍。
6樓：owen法餐
175克高精麵粉，10毫升橄欖油、150毫升溫水、速溶酵母粉6克，把面揉成團，醒發30分鐘就可以了。這個量就可以擀制一個直徑25公分的披薩麵餅。
7樓：電影小轉風
syw810435148, **澳洲進口，冷凍麵皮，千層酥皮原料。可做披薩，甜點（惠靈頓牛排，拿破崙蛋糕，千絲萬縷蝦，巴克拉瓦等）
購買直接的披薩餅皮如何做披薩
8樓：明白婆婆
材料：披薩餅皮1個、馬蘇裡拉乳酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、
步驟：1、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用;
2、將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上;
3、撒上少許馬蘇裡拉乳酪，然後放上三椒和聖女果;
4、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面;
5、將烤箱預熱200度，放中層烤10分鐘左右（時間根據材料及披薩大小決定）。
6、冷卻即可食用
9樓：呼和浩特歐米奇
你網上買的都是半成品，餅底是熟的，你直接塗醬然後放原料，最後撒芝士，放烤箱240,6到7分就好了，你只要看見芝士上色就好了。
10樓：李子寨旺哥
你看一下餅就知道了啊，生的和熟的相信很容易看出來吧，我平時都是自己做的餅，先烤個十來分鐘，再把材料放好後再烤十到十五分鐘左右就行了，溫度是一百八到二百，用的是簡易的烤箱。
11樓：匿名使用者
正常的餅坯是生的，放入對應的9寸披薩盤，塗抹一層薄薄的番茄醬，均勻撒一點乳酪絲，碼上自己喜歡的香腸啊鮮蝦仁啊牛肉丁啊，洋蔥，茄子片，青豆，玉米等等，然後撒一層乳酪絲，有披薩草撒點更好，烤箱預熱190——200度，中層，20分
12樓：太陽光
將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。火腿腸和臘腸切成片。乳酪切成細絲。
麵餅拿出來，刷上一層披薩醬在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。 鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。 烤約5分鐘左右即可。
烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
13樓：
網購的餅皮都是生的。
一般家庭烤箱，220度預熱五分鐘，然後把披薩送入烤箱烤20分鐘。
每家烤箱就算同品牌型號，溫控也有不同。根據自己的烤箱，溫度一般控制在180-200度上下。
最簡單披薩餅皮的做法
14樓：匿名使用者
主料：披薩餅坯1張
輔料：披薩醬適量、色拉油少許、馬蘇裡拉芝士60克、火腿片90克、黃洋蔥20克、青椒20克、黃彩椒20克、紅椒20克、圓火腿90克
1、烤盤鋪好錫紙，刷點色拉油，放上速凍餅底，再抹上一層披薩醬。
2、放上洋蔥絲、彩椒絲和芝士碎，再把切好的圓形火腿片擺放花瓣的形狀。
3、再鋪另一種火腿片。
4、然後撒一層馬蘇裡拉芝士碎，再放點彩椒菱形片裝飾。
5、最後再撒一層馬蘇裡拉芝士碎。
6、送入預熱好的烤箱中層，200度快熱檔20~25分鐘即可。
7、成品如下。
15樓：我不要太可愛
主料：麵粉200克。
輔料：西紅柿1個，油桃1克，培根片10片，小蔥適量，豆瓣醬1勺，蒜蓉辣醬1勺，大喜大辣醬少許。
披薩的做法步驟如下：
1、麵粉加入酵母粉，揉成團，醒發10分鐘。
2、醒好後，擀成薄餅。
3、餅變捏一捏。
4、用牙籤扎些小眼。
5、放入鍋中烙餅，烙餅的時間，來準備其他食材。
6、油桃，西紅柿，培根，小蔥切成碎。
7、將輔料加入碗中，放烤肉醬辣醬。
8、加豆瓣醬和蒜蓉辣醬。
9、加一個雞蛋後，拌勻。
10、放餡料塗抹在餅上，蓋蓋，燜兩分鐘。
11、烤好了，盛出切塊。
12、裝盤，成品如下。
9寸披薩餅皮的做法 披薩怎麼做
16樓：sky淺夏羽萱
材料披薩麵糰2塊，牛排肉300g切長條，口蘑300g切厚片，花菇300g切厚片，甜椒1個切條，洋蔥適量切絲，無核橄欖100g，新鮮迷迭香1根切碎，馬蘇裡拉芝士300g，橄欖油適量，鹽適量，黑胡椒適量
做法1、牛排肉、蘑菇和甜椒放鹽、黑胡椒和橄欖油分別拌均，用炒鍋分別炒好後再混合在一起備用；
2、將兩塊披薩麵糰用手指在烤盤裡均勻攤開，其中一塊一層層的撒上食材，再蓋上另一塊麵團把兩層面團的邊緣整捏在一起並理好；
3、在麵糰上均勻的刷上橄欖油，用手指按出小坑後撒上迷迭香和一點點鹽，然後用小刀在麵糰上戳幾個小洞，最後蓋上茶巾醒發30分鐘-50分鐘；
4、預熱烤箱到200度；
5、把披薩送進烤箱200度烤30-40分鐘或者直到表面成金黃色。
十寸厚底披薩餅皮的做法步驟圖，怎麼做好吃
17樓：繁華有一夢
用料高粉 140g
低粉 40g
酵母 5g
細砂糖 15g
鹽 5g
橄欖油 15g
溫水 100ml（只做參考）
10寸厚底披薩餅底的做法
除橄欖油外所有材料用廚師機揉成團，大概10分鐘。
倒入橄欖油繼續揉，這時麵糰比較油，可以適量加點麵粉中和下，再揉15分鐘至完全階段。
麵糰發酵至兩倍大，排氣揉圓，醒發15分鐘。
將麵糰擀成10寸大小的圓餅，用手掌從中間向周邊推按，使麵餅中間薄周邊厚。
將麵餅小心地移到烤盤中，用叉子在餅上均勻地叉上洞眼。
烤箱預熱200度，入中層上下火烤5分鐘定形。
取出麵餅透涼，裝進保鮮袋中入冰箱冷凍儲存。
小貼士1.這是一個10寸的配方，做幾個配方量翻幾倍就行。
2.水量只做參考，要根據實際情況自行調整。
披薩餅皮的做法 家常
18樓：
比薩和西班牙早已是一種互相的關聯，在我們我們中國人的眼裡，說到比薩我們第一個想到的國家會是西班牙，而說到西班牙我們也會提及她們的特色小吃比薩。比薩實際上和我們我國的餅有很多如出一轍的地區，就是以外型上看來也十分的類似，披薩的製作和我國的餅類似的一個地區便是她們十分重視哪個表皮，好像比薩的外皮的製做也是在製作過程的一個難題。
食物：(1) 高筋粉500g
(2) 溫開水275g (30-40度上下)
(3) 發酵粉5g
(4) 鹽8g
(5) 植物油25g (能用食用油或葵花油替代)
注：所述食物製成的麵糊可製做3個8寸(直徑26公分上下)的厚餅披薩餅底
(一個8寸厚餅披薩餅底約需要250g上下的麵糊)
1.揉麵
量取500g小麥麵粉新增和洗臉盆中，把小麥麵粉從管理中心往兩側推升一些，使小麥麵粉正中間低，四周高(產生一個凹坑)
注：揉麵全過程參照了多個免揉麵包的製作方式，只需和麵4分鐘(和麵2次，每一次2分鐘，大幅度降低了和麵勞動量)
2、量取275g溫開水
3、加上酵母菌 - 量取5g發酵粉，倒進小麥麵粉正中間的凹坑中，向發酵粉上新增少量溫開水，讓酵母菌在溫開水中潮溼1-2分鐘
4、加上鹽 – 量取8g鹽，貼緊和洗臉盆壁撒在小麥麵粉上
5、用筷子從小麥麵粉**剛開始拌和，將酵母菌慢慢攪散在小麥麵粉中
6、然後分3到5次將水新增小麥麵粉中，每一次新增一些水時，拌和到水被小麥麵粉消化吸收，再再次加一次水和拌和
7、待水所有新增後，小麥麵粉基本能夠 拌和成絮狀物
8、將和洗臉盆置放廚房秤上，將淨重歸零
9、取罐裝植物油，立即將植物油淋在小麥麵粉上(加植物油慢一些，時刻留意廚房秤上淨重標示，加到25g上下就可以)
10、靜放2分鐘上下，使植物油被小麥麵粉消化吸收一些
11、第一次和麵 (2分鐘上下)
a) 反覆將面從外到裡伸縮、輕按，直到小麥麵粉基本成一個大面糊
b) 小麥麵粉基本結團後(不用揉光)，用溼沙布或蓋子蓋在和洗臉盆上，靜放10-15分鐘
12、第二次和麵 (2分鐘上下)
仍將團從外到裡伸縮、輕按，和麵2分鐘上下;和麵後，再度用溼沙布或蓋子蓋在和洗臉盆上
注：假如時間容許，建議再度靜放10到15分鐘，並開展第三次和麵(和第二次和麵方式同樣)，假如想偷點懶，也可已不和麵等待面醒起來就可以
13、醒面(1-2鐘頭)
依據室內溫度高矮不一樣，大概需1鐘頭至2鐘頭(麵糊澎漲到約2倍大，比2倍大稍小些還可以)
14、切分麵糊
砧板上撒少量小麥麵粉，將全部麵糊從和洗臉盆中遷移到砧板上
15、擠扁麵糊開展排氣管，隨後將麵糊伸縮成長條形
16將麵糊分為3等份(能夠 估測切分，還可以用廚房秤稱重使3個小麵糊淨重更勻稱)
注：本例項廣州中山大學麵糊重800g上下，分為3個小麵糊，每一個小麵糊約重268g
將每一個小麵糊按扁，由性格外向內伸縮，慢慢收穫一個圓麵糊，在砧板一側撒少量小麥麵粉，將小麵糊放到小麥麵粉上，蓋上溼冷的沙布靜放5分鐘
17、砧板上撒少量小麥麵粉，取一個小麵糊，先用力輕按，將麵糊壓薄、鋪平一些(便捷用擀麵棍開展擀壓)
18、用擀麵棍擀壓餅底(氣力別很大，每擀一次轉一個基本相同的視角)，逐漸將餅底擀壓著24-26cm上下
19、擀好後的餅底，便能夠 遷移到烘烤盤上，紮上孔、加上食物、開展烤制了。
比薩餅的由來，披薩餅的由來
比薩起源於 3000 年前，人們在燒熱的石頭上做成扁平的小圓麵包或餡餅。那種放在錫板上食用的圓麵包或餡餅就是比批薩，它是人類歷史上第一種非發酵麵包。在埃及人發現了酵母后，人們才開始製作發酵麵包。比薩 這個名字 來自拉丁語 pinsa 它是拉丁語 pinsere 的過去分詞，意思是 壓平 地中海地區 ...
披薩要怎麼做餡和餅皮才不會分離
披薩的製作方法 用料 高筋粉 100g 低筋粉 50g乾酵母 2g 溫水80g 新鮮明蝦 10只 培根 兩片 意式披薩醬2大勺 新鮮豌豆20g 彩椒一個 馬蘇裡拉芝士100g 步驟 1 先做餅底面團 高低粉混合 放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，直到麵粉出現雪花狀 2 把麵粉揉和成光...
披薩的餅坯怎麼做
太過於複雜的下午茶點做起來覺得太麻煩？那就試試這道家庭版披薩的做法吧！簡單又美味！披薩餅皮是把高精粉，加低精粉，糖，鹽，橄欖油，酵母，水，先把麵粉糖鹽酵母放一起攪拌均勻，然後把水和油放一起然後逐步的加進去最後活成麵糰，然後醒發到1到1.5倍擀成餅皮就好了。主料 800麵粉 配料 牛奶400ml 水8...