1樓：小袋學長
鹽水水浸泡法：
花蛤放在鹽水水中浸泡也能讓它們儘快把腹中的泥沙吐出來。
1、把新鮮的花蛤用清水洗淨以後放在盆中，加入少量的鹽。
2、這時花蛤會感覺到一定的危害，會吸收更多的水分來自保，在這個過程中花蛤就能不斷吐沙，一個小時以後它們就能把沙吐乾淨。
怎樣讓花蛤快速吐沙？
2樓：小南學長
需要準備一個大盆子、一個燒水壺以及適量的清水，讓花蛤快速吐沙的步驟如下：
一、首先準備一個比較大的盆子，將花蛤倒入盆子中。
二、準備一壺溫水，溫度在50℃左右（燒水壺燒開，按照燒開的熱水：涼水＝1：1進行兌水），倒入盆子中，水位完全末過花蛤。
三、等待十分鐘後，花蛤由於自我保護反應會大量吸水，自然就會將身體內的泥沙吐出，此時水已經變得比較渾濁了。
四、將花蛤撈出瀝乾，盆子中剩下的水中就是花蛤吐出的泥沙了。
3樓：祈祈祈歆
回答您好，很高興為您解決問題
1、溫水吐沙法:倒入清水加熱，放涼至50度;倒入蛤蜊。浸泡20分鐘；50度的溫水，會讓蛤蜊加速吐沙。這樣的方法很有效，不過需要一定的耐心哦。
2、震動吐沙法，容器中放入蛤蜊，倒入清水。上下搖晃一分鐘，震動會使蛤蜊吸收更多水分，加速吐沙。這個方法比較快速。
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4樓：阿丘娛樂
讓花蛤快速吐沙有以下三種方法：
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。
5樓：生活的原動力就是開心
如何讓花蛤快速吐出泥沙
6樓：叮咚妙招
教你幾個小技巧，讓花蛤吐沙又快又幹淨，輕鬆吐沙吐淤泥
7樓：鄉村夢巷**
只需一招就讓花蛤快速吐沙，你還不知道嗎，快來學學吧
8樓：七情
要讓蛤蜊吐沙又快又幹淨，可以將鐵勺、鐵釘等放到容器裡。貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然後再用清水洗淨，也能達到同樣的效果。
此外，還可在放置蛤蜊的容器中放些食鹽，一般來講，1公斤蛤蜊放1勺食鹽即可，也能讓蛤蜊吐沙更快。
花蛤怎麼吐沙？
9樓：q王小年
材料：花蛤
工具：兩個不鏽鋼盆。
操作步驟：
1、首先準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。
2、然後把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。
3、開啟扣著的盆可以看到，花蛤已經吐了不少的泥沙。
4、重複第2個步驟3-5次，花蛤基本上就已經吐得很乾淨，再用清水沖洗一下，就可以製作菜餚了。
10樓：蘭曦雪唯一
第一種方法：溫鹽水泡
首先，將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。
然後，靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
第二種方法：水煮沖洗
首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。
第三種方法：加熱沖洗
首先，將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。然後將花蛤放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。
這種做法非常簡單，而且蛤肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失，剛買回來的花蛤也可以馬上烹飪上桌，真是再方便不過了。
11樓：匿名使用者
讓賣的給你點水，養著就行，半天
12樓：匿名使用者
花蛤在水清的時候吐沙
13樓：妙招派
花蛤吐沙吐不乾淨？廚師常用這一招，花蛤立馬吐沙乾乾淨淨，實用，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝
怎樣快速讓花蛤吐沙
14樓：生活的原動力就是開心
如何讓花蛤快速吐出泥沙
蛤蜊怎麼才能讓它吐沙？
15樓：q王小年
將蛤蜊放在水中，用兩個盆扣在一起搖晃就能讓蛤蜊吐沙。
工具：兩個大小相等的盆。
具體操作步驟如下：
1、取兩個大小相等的盆，其中一個裝蛤蜊，放清水沒過蛤蜊。
2、將沒有裝東西的盆扣在另一個盆上，不停的搖晃，為了保證泥沙吐的乾淨，可以多操作幾次。
3、蛤蜊受到驚嚇後就會吸水吐體內的泥沙，開啟盆後就能看到水裡已經有不少的雜質了。
4、吐完泥沙的蛤蜊用清水沖洗乾淨，放在容器中準備製作菜餚即可。
如何讓花蛤吐沙
16樓：佟素琴庾乙
1、用香油鹽水浸泡：如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意，那就是水的溫度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龍頭裡放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2-3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。
2、來回搖晃：找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然後用手不停的來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎了，賣相不好。搖兩分鐘後，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反覆三次就差不多了。
3、焯水：這個方法是最直接的，最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不建議用這個方法，鮮味會流逝。炒蛤蜊的話可以用。
把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘後撈出。再用水沖洗，把花蛤裡的泥徹底洗乾淨，瀝乾水分備用。用這個方法可以毫無保留的去除泥沙。
有朋友建議我用焯過蛤蜊的水涼一涼，沙子會沉底，取上面的水再洗，這樣可以保持蛤蜊的鮮味。我覺得也很有道理。
17樓：候遠由雁
美味的花蛤湯會是我們餐桌上一道美麗的風景，但是花蛤如果沒有把沙子吐出來，這道美麗的風景就會變成黑乎乎的黑泥湯，影響湯的味道，更影響我們的胃口！今天我就為大家分享一下怎麼去除花蛤中的沙子
工具/原料
比較大的盆子
油、鹽、醋
一個鍋水
第一種方法
1如果時間比較富裕，可以將盆子裝滿溫水(水溫低了，花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴（油和鹽巴的數量看盆子裡有多少水，水多了就多放點）
2靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把殼子張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了
end第二種方法
1買菜花費的時間太久，沒有時間讓花蛤靜靜的吐沙了？沒有關係，還有下面一種方法
2往盆子多倒入一些水，放入花蛤，最好加些油鹽
3然後用手來回攪動盆子裡的水，讓花蛤來回晃動，晃動得花蛤頭暈它就吐沙子了
4最後停下攪拌，看看盆子的水是不是汙濁不清，是的話就倒掉繼續攪動，不是還繼續攪動，總之要它吐沙為止，如此反覆幾遍，幾分鐘就可以把沙子吐乾淨
end最後一個辦法
1最後一個辦法，有點極端，這也是我們準備的鍋該派上用場的時候了，將鍋倒滿水，然後放入花蛤，等它煮開
2等鍋裡的水全開了，花蛤也全都張開殼了，就把水倒掉，用水沖洗一遍，沙子就清理乾淨了，不過這樣會影響花蛤的鮮味！
end注意事項
花蛤要挑新鮮的，如果死的就不會張開殼了
如果用第三個方法，等煮花蛤的水涼了以後，可以用來洗花蛤，用煮花蛤水洗過的花蛤不會流失鮮味
18樓：健康新說
花蛤味道鮮美，但如何讓它輕鬆吐沙？不妨試試這幾個方法吧！
蛤蜊肉裡往往藏有沙子和泥，如何讓蛤蜊快速吐沙？
19樓：西瓜柚子紅彤彤
蛤蜊是一種十分美味的海鮮，但是喜歡吃蛤蜊的人都知道，蛤蜊處理起來是很難的。不過，這裡的難題並不是出現在烹調的時候，而且難在不知道怎麼處理蛤蜊。
因為蛤蜊總是含有很多的沙子和泥，如果不把蛤蜊處理乾淨，那麼吃的時候就如同是在吃沙子一般。我們可以採取一些方法，讓蛤蜊快速地吐沙。
第一，準備一些溫水。我們再一個盆裡倒入適當的溫水，這裡溫水的多少就要根據蛤蜊的數量來決定了，一般我們都需要沒過蛤蜊的表面。然後，我們就等待一段時間。
在這段時間裡，你什麼都不需要做，蛤蜊自己就能夠完成吐沙的工作。
這個方法特別的簡單，當你準備好溫水後把蛤蜊放進去，就可以利用這段時間做別的事情了。不過，我們這裡用的是溫水，大概在五十度左右就可以了，可千萬不能用滾燙的熱水。
第二，準備一個可以密封的容器。我們在這個容器裡面倒入一些清水，然後把蛤蜊慢慢的放進去。但是，我們的工作卻並沒有做完。
我們需要將這個容器上下搖晃，這樣通過搖晃就能夠將蛤蜊的沙子吐出來。
這兩種方法都有這裡的可取之處，如果你是一個懶人，那麼第一種方法就很適合你，因為它要做的工作步驟比較少。倘若你急需將蛤蜊處理乾淨，要用蛤蜊烹調菜餚。那麼用第二種方法會比較好，雖然這需要我們耗費一定的力氣，但是也比較的省時。
20樓：王室小話筒
不知道蛤蜊清洗？簡單一招，讓蛤蜊吐泥沙的又快又幹淨
21樓：隨峰
將新鮮的蛤蜊放入鍋中，鹽巴跟水以15公克比500c.c.的比例加入鍋中，蓋上鍋蓋靜置於陰涼處約1～2小時，若水質過於混濁可以換盆新的鹽水繼續浸泡。
22樓：個人的暱稱
蛤蜊肉裡藏有沙子和泥，我們可以用溫水，大概在五十度左右就可以了。再搖晃一下，加速吐出沙子。
23樓：匿名使用者
蛤蜊肉裡往往藏有沙子和泥，買回來時先將蛤蜊用水浸泡半天，可以讓蛤蜊快速吐沙，食用的時候就沒有泥了。
24樓：匿名使用者
蛤蜊是非常美味的海鮮，我買回來一般都放在鹽水，清洗的時候使勁晃一下，這樣就能夠清除沙子。
25樓：匿名使用者
準備一個可以密封的容器。我們在這個容器裡面倒入一些清水，然後把蛤蜊慢慢的放進去。但是，我們的工作卻並沒有做完。我們需要將這個容器上下搖晃，這樣通過搖晃就能夠將蛤蜊的沙子吐出來。
26樓：泥濘的月亮
要讓蛤蜊吐沙又快又幹淨，可以將鐵勺、鐵釘等放到容器裡。貝類有聞到鐵味便吐泥沙的習性，這會促使蛤蜊自動吐沙。也可將蛤蜊放在鐵鍋中，放置一兩個小時，然後再用清水洗淨，也能達到同樣的效果。
水煮花蛤的做法，水煮花蛤怎麼做好吃，水煮花蛤的家常
食材 花蛤500g，豆芽200g，黃瓜1 2根，幹辣椒5個，藤椒粒20g，青椒半根，紅椒半根，豆瓣醬2勺，辣椒粉1勺，鮮筍半顆，蘆筍7 8根，蒜瓣4個，薑片4片，香菜1小撮，小蔥3根，食用油適量清水500ml 做法 1 將所有食材備齊 2 蘆筍洗淨切成5cm左右的段狀 3 花蛤洗淨，鮮筍切絲 4 香...
花蛤怎麼炒好吃又簡單，花蛤怎麼炒好吃
用料主料 文蛤500g 調料食鹽 適量雞精適量姜 適量蒜適量料酒 適量生抽 適量調和油 適量炒花蛤的做法 1.花蛤在我們福建那是一年四季都有的，彤彤也挺喜歡吃的2.花蛤買回來先泡鹽水中，讓吐一下沙子。洗淨。3.姜 蒜切末 4.鍋熱油把姜 蒜下鍋爆香 5.倒入花蛤加入適量的鹽 生抽 料酒爆炒 6.待花...
花蛤粥怎麼做,正宗花蛤粥怎麼做好吃
花蛤粥的做法 平常還是比較喜歡用砂鍋來慢慢熬粥 在煮粥的時候不版用一下子添太多水 權 先添三分二 然後開了之後把電飯鍋蓋開啟 再添一點水熬著 這樣子煮出來的粥很綿滑 買不到新鮮花蛤的親們可以用冰鮮的 解凍了味道不差 不過一定要多洗 淘幹沙 菜切絲 越細越好 生菜什麼的最好姜切絲 正宗花蛤粥怎麼做好吃...