1樓：撿心事的兔子
準備材料：土鴨一隻、啤酒一瓶、蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、草果、肉蔻、砂仁、料酒、鹽、醬油、白糖、食用油適量
製作步驟：
1、宰好的鴨子上有好多絨毛，一定要弄乾淨
2、把鴨子剁成小塊，放在水裡泡上一個小時，去掉腥味3、水燒開，鴨子煮一會，把上面飄起來的沫撈出去，大概十來分鐘，把鴨子撈出
4、鍋裡放油，鴨子放進去，和白糖一起小火炒糖色5、準備好作料放在高壓鍋底部
6、炒好糖色的鴨子放入高壓鍋，倒入一瓶啤酒，放些鹽，放一點點水，最後湯的高度沒過鴨子就可以了
7、20分鐘就可以出鍋了，成品圖
2樓：支清妙
在**上買粉子得了，我一直用，挺不錯 ， 有老闆一對一教，呵呵，不怕學不會哦
在**能學錢糧湖土鴨做法
3樓：藍色的風
網上學材料
土鴨子1只，扁尖筍、火腿、菜心、酒、鹽、胡椒粉、雞骨湯各適量做法1、將土鴨去內臟及雜質，開背洗淨；扁尖筍切片，火腿切丁。
2、將土鴨用開水焯去異味。
3、沙鍋加湯，放入土鴨、筍片、火腿丁，慢火煲3小時，加入菜心、調料即可。
炒血鴨怎麼做，炒血鴨的做法，怎樣做炒血鴨
主料 鴨 2000克 調料 胡椒粉 1克 姜 6克 鹽 4克 辣椒 紅 尖 幹 5克 味精 3克 小蔥 15克 大蒜 25克 花生油 30克 香油 10克 料酒 35克 醬油 4克 各適量 炒血鴨的做法 1.取淨碗一隻，先裝好料酒15 克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻 2.再將鴨子浸...
泡鴨爪的做法泡鴨爪怎樣做，街上賣的泡鴨爪的做法，泡鴨爪的做法要什麼醋
香脆泡鴨掌 材料鴨掌，泡椒，姜，蒜，蔥，滷料包，香醋，料酒，鹽，味精，生抽 做法1 鴨掌洗淨去指甲，鍋內燒開熱水加入薑片和少許辣椒然後倒入洗好的鴨掌煮熟 注意不要煮太久 撈出沖洗一下。2 準備一盆冰水，將沖洗過的鴨掌馬上放入冰水中浸泡半小時 這樣做是為了使皮更脆更勁道 3 準備一個容器，將準備好的調...
客家白切鴨的正宗做法，客家白切鴨怎樣做才好吃的做法
準備材料 鴨子，鹽，一 光鴨一隻，先往鴨肚子裡放一勺鹽，燒開水後將鴨子下鍋，如下圖所示。二 鴨子下鍋煮開後，要提起來控水能使鴨肚均勻受熱，至少要提起三次控水三 控水後也要記著勤把鴨子翻身煮，不能老是煮一邊，如下圖所示。四 然後煮了大概20分鐘左右，就用筷子往鴨腿戳進去，如下圖所示。五 如果沒有血水流...