1樓：3c數碼科技人員
儲存鮮蝦，不要直接放冰箱，教你正確做法，吃著跟新鮮的一樣好吃。
1、買回來的鮮蝦，我們放到一盆清水中先養上一個小時，然後再將其用清水沖洗乾淨。
2、準備幾個塑料瓶，最好選擇礦泉水瓶子，飲料瓶因為或多或少帶著一些味道，把蝦放裡面很容易串味。把塑料瓶沖洗乾淨，我們就準備裝蝦了。
3、洗乾淨的大蝦控幹水分之後，按照頭朝下的方法放到礦泉水瓶子裡，然後往瓶子裡灌滿清水，一定要完全灌滿才行。
4、接下來我們把蓋子蓋上，這樣放到冰箱裡凍起來就可以了。
所以說我們儲存鮮蝦的時候，不要直接放冰箱，加上這幾個小小的步驟，就可以非常完美地儲存起來了，放一年半載的不成問題。
這樣儲存出來的鮮蝦，等想吃的時候拿出來吃，味道還是一如既往的鮮美，肉質q彈不鬆散，跟新鮮的口感差不多。所以大家如果也想儲存大蝦的話，可以試一試這種做法。
2樓：桑葉孤吉
蝦要儲存的時間長應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏為宜。
不同海鮮的儲存方法：
一般海鮮都可以在冰箱裡長期貯藏，不過做熟的魚類食物則不能再冰箱存放太久，會影響口味，同時，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會使冰箱裡充滿異味。
魚有淡水魚和海水魚之分，一般，市場上**的淡水魚都是活的，海水魚則是冷凍的。就鮮魚來說，放入冰箱之前，要先做些處理，去掉內臟、鱗片，洗淨之後，切成魚塊，用保鮮袋包裝。
這樣可以避免鮮魚的腥味擴散。而凍魚可以直接放入冷凍室儲存，最好能夠速凍，不過要注意的是凍魚解凍之後，就不適宜再長期放入冰箱貯藏。
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食用蝦的注意事項：
買蝦要選活蹦亂跳的，聞起來有異味、頭掉了、殼自然脫落的不要買。死太久沒及時冷藏的不可選，因為蝦死後，細菌會迅速分解組氨酸（讓蝦肉鮮美的成分），生成有毒和導致過敏的組胺，吃了易中毒。
白灼時一定要煮熟煮透，以便殺死致病菌，確保安全。若一次食用不完，需立刻冷凍儲存。
冰凍的蝦、蝦仁，應選購離生產日期較近的，顏色呈青色或白色的蝦要選冰均勻裹在蝦表面的較好；紅色的蝦很可能已經死亡較長時間了（煮熟後冷凍或阿根廷紅蝦除外），要避免買鮮豔碩大、冰塊太厚的。
雖然蝦肉適合各類人，但體質弱、腸胃敏感的人不宜多吃，痛風、高尿酸、甲亢的人不能吃蝦。變質魚蝦等水產類比其他變質食物毒性更大，一旦發現變質，千萬別捨不得扔。
3樓：梧桐心似我心
活蝦買回家應該怎麼儲存？
活蝦怎麼儲存比較好
4樓：情感諮詢員
儲存活蝦的方法
首先我們準備好一些礦泉水瓶子，不要太大，也不要太小，正好裝一次食用的大蝦，拿出來正好可以做一份，也不浪費。
然後我們把鮮蝦清洗一下，清洗兩遍就可以了，主要是為了洗乾淨蝦裡的沙子。如果買回來的蝦個頭大小不一，那麼我們要把大小區分開，分開放置。大的蝦油燜，蝦的蝦水煮，做法不同。
接著我們把蝦一隻只裝入瓶子中，注意不要扎到手了，我們把蝦頭先放進去。一個瓶子裝滿為止，但是不要裝太滿，還要灌入一些水，水也不要灌滿了，但是要把蝦完全浸沒住。
最後把裝好蝦的瓶子放入冰箱冷凍櫃儲存就可以了，儲存一年還是很鮮美的，和活蝦沒什麼區別哦。要吃的時候隨時拿出來，放在水中解凍，完全融化之後剪開瓶子，拿出大蝦就可以開始烹飪了。
5樓：候山
1、冰塊冷凍
活蝦若是沒有辦法立即烹飪，可以先倒入冰塊水，再把蝦子排列擺放好後加上蓋子，之後放入冰箱冷凍儲存。化凍的時候拿到水龍頭下用自來水沖洗，大約3~5分鐘就可以，這樣儲存的蝦還是很鮮的。蝦子比較不適合慢慢化凍，尤其不宜拿到室溫下化凍。
2、礦泉水瓶冷凍
準備幾個礦泉水瓶子清洗乾淨，然後將鮮蝦蝦頭朝下放入礦泉水瓶中，一隻一隻的裝進去，裝滿瓶之後往瓶子裡灌滿水，水一定要加滿，不然蝦會變幹，而且水最好用冰水，千萬不要用溫度高的水，然後擰上瓶蓋，放到冰箱冷凍即可。3、白糖冷凍
取保鮮盒，把新鮮的大蝦均勻的擺在保鮮盒裡，擺一層撒一層白糖，白糖不要太多，只要薄薄一層，撒均勻就可以了，加白糖的目的是鎖住大蝦的水分，還有保鮮提鮮的作用。裝好後，直接放入冷凍室冷凍就可以了。
6樓：梧桐心似我心
活蝦買回家應該怎麼儲存？
7樓：淮枳枳枳
活蝦最好的儲存方法就是低溫儲存。將活蝦用冰水完全冷凍或者放入低溫櫃進行儲存，不僅可以儲存的時間長，效果還很好。
蝦的儲存方法
8樓：匿名使用者
對於工作繁忙的朋友們來說，買菜這事，沒法天天進行，通常都會一次買上好幾天的，然後放冰箱儲存起來，隨吃隨用，在買蝦這件事上，更是如此。通常大清早的蝦最為鮮美，特別是趕上剛剛捕撈上岸時，很多朋友都會買上好多，然後囤起來。
買到手的蝦好吃歸好吃，但是用什麼辦法儲存，能讓這些新鮮的蝦之後再吃的時候，還能維持鮮美的口感，成為了很多人頭疼的事情。今天，懶喵就教大家正確的存蝦方法，保你一次存放到位，再吃的時候，和鮮蝦不會差太多。
3大妙招，教你儲存鮮蝦
【方法一：礦泉水瓶儲存法】
準備幾個礦泉水瓶，瓶子的大小可以根據每頓吃蝦的量來安排。將買回家的鮮蝦清洗乾淨，放入瓶子中，蝦頭朝下，蓋上瓶蓋，先放入冰箱冷凍一晚。第二天取出來，往礦泉水瓶中加滿清水，蓋上瓶蓋，繼續放入冰箱冷凍儲存。
等下次吃蝦的時候，提前把瓶子拿出來，放入涼水中解凍，再把蝦倒出來即可。瓶子里加滿水，可以把裡面的空氣排出來，而分量存放，也方便吃的時候取用。至於為什麼先冷凍一晚，再往瓶子裡倒水，是因為直接往瓶子中加水冷凍，蝦頭蝦身容易分離。
【方法二：冷凍裝袋儲存法】
買回家的鮮蝦，用水沖洗乾淨，放入盆中。往盆中倒入足量涼水，水量沒過蝦即可，然後放入冰箱中冷凍。待凍結成塊後，把盆子取出來，室溫下放一會兒，把冰塊敲小塊，然後按每頓吃的量，把蝦連同冰塊一起放入保鮮袋或者食品密封袋中，再放回冰箱冷凍即可。
下次吃的時候，直接按袋取。先加水把蝦凍起來，可以把空氣排出來，然後再分裝到袋子中，下次解凍的時候，就很方便了。
【方法三：冰格儲存法】
家裡有單層帶蓋冰格的朋友，也可以直接用來儲存鮮蝦。方法很簡單，把蝦清洗乾淨，按照大小，塞到格子中，小的蝦可以多塞幾隻，大點的就只塞一隻，然後往格子中倒入清水，水量要完全沒過蝦，然後把蓋子蓋起來，放入冰箱冷凍儲存。下次吃的時候，可以像取冰塊一樣，按格子把冰塊摳出來，再解凍。
鮮蝦儲存小貼士
1、要想冷凍後蝦的口感還能和鮮蝦一樣，那一定要選擇鮮活的好蝦，千萬別拿奄奄一息、缺胳膊斷腿或者死蝦來冷凍儲存，不然口感差的不是一點點；
2、鮮蝦的儲存方法其實非常簡單，遵循一個套路，選用鮮蝦，清洗乾淨後，放入容器中，容器中一定要加水，把空氣排出來，然後放入冰箱冷凍儲存。等下次要吃的時候，提前按量拿出來解凍即可。只要儲存方法得當，冷凍的鮮蝦，放半年還像剛買那樣鮮美好吃。
9樓：雷哥玩家
蝦的儲存方法把活蝦放入大一點兒的塑料瓶內。塑料瓶灌滿水，蓋上蓋兒，放入冰箱冷凍，會存放很長時間。
10樓：這就是明天
古人已經把蝦的儲存方法發揮到極致了。就是因為過去沒有冰箱。風乾或者做成蝦醬。
11樓：福森(生)高霞
用東西裝好臺放冰箱裡，吃的時後解凍就行。希望能幫到你。
12樓：我叫唐山的狂
每當大蝦上市的時候，都是它最便宜的季節，到了冬天過年的時候就貴了，所以這時候要多儲藏一些，一般家裡都有礦泉水瓶子，把買來的大蝦放進去，倒入一點水，直接放到冰箱的冷藏室速凍，這樣可以儲存半年的時間保持新鮮
13樓：牧凱樂
可以直接放冰箱冷凍，需要吃的時候拿出來用涼水解凍就可以了。
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【儲存鮮蝦的方法】
第一種方法：礦泉水瓶儲存
1、準備幾個礦泉水瓶子，具體多大根據自己要裝的蝦的數量來決定，一般一個瓶子裝的量剛好夠吃一次的。然後把礦泉水瓶子清洗乾淨、無異味之後備用。
2、買回來的蝦，先放到水裡沖洗兩遍，然後我們將鮮蝦頭部朝下放置在瓶子中。放好蝦之後，往裡面開始灌水，一定一定要灌滿，不要留太大的空隙。然後蓋上瓶蓋，放在冰箱裡的冷凍室儲存起來就行了。
3、要吃的時候先把瓶子放在冷水中解凍，解凍之後只需要把瓶子剪開，然後把蝦全都倒出來就行了。
第二種方法：白糖儲存
1、準備一個比較大的保鮮盒，蝦不需要清洗，只需要把表面的水分稍微控幹之後分層放入保鮮盒裡就行。
2、每放一層大蝦，就需要在上面均勻的撒上一層白糖，直到所有的大蝦全都放好後，在最上面一層再撒一層白糖就可以了。
3、這樣把保鮮盒密封起來，然後放入冰箱裡冷凍就可以了，隨吃隨拿。拿的時候也很方便，因為蝦不會粘連在一塊，因此想吃多少就拿多少，剩下的再放冰箱凍起來就行了。
熟蝦的儲存方法
15樓：安霈嚴欣嘉
海水蝦可以儲存3個月，方法很簡單，把蝦裝在瓶子裡倒入海水後，放入冷藏室速凍，化蝦的時候有技巧，不要速化，自然化凍後，用淨水沖洗，不能用淨水泡化，這種方法海水蝦最多可以儲存5個月，保鮮率80%
16樓：匿名使用者
把煮熟的蝦放保鮮盒裡密封，用容器裝涼水，把保鮮盒放水裡，置於陰涼處，可以儲存24小時不壞。
17樓：匿名使用者
可以用保溫袋(可以保冷也可以保暖),在保溫袋裡放些冰塊,把煮熟的蝦入在保鮮盒裡,直接放在袋子裡就可以了,我以前也試過要帶冷凍的東西去另外一下城市,不會壞的
18樓：匿名使用者
蝦煮熟了，還是先吃吧。常態下，隔餐吃，還會變壞的。。。海鮮隔餐的確不怎麼好。。。
19樓：匿名使用者
熟的蝦怎樣儲存：
準備保溫飯盒、冰塊、保鮮袋。
把煮好的蝦瀝乾水，放在保鮮袋中。保溫飯盒放冰塊，把蝦袋子放進保溫飯盒，熱下常溫就可以吃了（熱一下最好）。
20樓：匿名使用者
活蝦要麼買回來煮熟馬上吃圖個新鮮，要麼直接冷凍起來儲存。幹嘛煮熟後再儲存呢？很久以前是因為沒條件，那時候大家都沒冰箱，所以象蝦這類東西買回來要想儲存一段時間只能煮熟了，放的時間還能稍長些，現在就沒必要了吧？
自然環境下沒什麼太好的方法，除非多放鹽，要麼抽真空。或者放在玻璃罐頭瓶裡大火蒸（滅菌）然後立刻封口蓋緊（蒸的時候可要敞著口）——以前冬天沒蔬菜，做西紅柿醬都是這樣，密封好的話不放鹽也能儲存一冬天。
鮮蝦怎麼儲存
21樓：愛生活的布丁
儲存大蝦的方法，儲存大蝦一年不壞的方法，儲存大蝦一年蝦頭不發黑的方法，怎麼儲存大蝦，怎麼儲存大蝦時間長，正確儲存大蝦的方法，儲存大蝦的小妙招，儲存大蝦的竅門，儲存大蝦，生活小妙招，生活小竅門
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最簡單 好吃的辦法是蒸。去除蝦頭和蝦線，直接上籠蒸，上汽後3分鐘即可！同時預備蘸汁 一湯匙白糖，淨鍋炒到焦黃，添100克清水，放一點點醬油，些許鹽和雞精，沸騰2 5分鐘，起鍋時備蔥花少許 香油數滴，直接澆上即可。如果感覺淡，可以倒點生抽進去。活蝦怎麼做才最好吃 活蝦如果想做熗蝦或水煮蝦,那得活著弄....