1樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材麵包主體料
高粉300g、白糖30g、酵母3g、鹽2g、雞蛋一個50g--55g、牛奶155g、黃油30g
餡料奶油乳酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g
麵包體外側
奶粉25g
步驟1. 麵包主體：除黃油外，所有材料放入麵包機(我設定自助和麵功能30分鐘)。
2. 麵包機運轉10分鐘，即可加入黃油，直到設定時間結束。
3. 面和好後，放入無水的盆，蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發酵至2.5倍大即可。
4. 發好的面取出排氣。
5. 將面撕碎再次放入麵包機揉麵10分鐘即可。
6. 揉好的面就不要再動了。
7. 取出後，儘量用手滾圓一點放入準備好的模具(八寸戚風蛋糕活底模具，將裡面抹上一層淡淡的色拉油，這樣方便脫模)。
8. 再次蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
9. 烤箱180度預熱，放入烤箱烤50分鐘(時間根據自己烤箱設定，我是在跟前看著的，烤10分鐘的時候蓋上錫紙，到了30分鐘時往上移了一層錫紙不要拿，到40分鐘的時候拿掉錫紙再烤10分鐘)，烤好後取出立即脫模晾著，如果有點硬沒關係，趁還有餘溫時裝入袋子裡，不用扣一會便會軟。
10. 餡料全部放一塊。
11. 用電動打蛋器打勻即可。
12. 將麵包切成四塊。
13. 壓兩刀，就可以往裡抹餡料。
14. 將側面也抹勻。
15. 粘上奶粉，大功告成
乳酪包怎麼做？
2樓：村姑小阿香
乳酪包是曾經的一款網紅麵包，有段時間開啟朋友圈，一片各種各樣形狀的乳酪包，特別深受大小朋友喜愛，當然也有讓人憤恨的一點，就是熱量很高，吃完一塊，還管不住嘴巴還想吃，這就是我雖然種草，但是一直沒有動手的原因，畢竟對胖友們確實不太友好，怕自己管不住嘴。今天做的這款乳酪包，特意減少了乳酪的用量，做出來的麵包胚特別鬆軟，小朋友自己吃了兩天才吃完，麵包室溫存放下，還是很鬆軟，入口奶香濃郁又美味，喜歡乳酪的朋友，一定要試試。
【乳酪包】（六寸戚風模具2個）
【麵糰食材】：高筋麵包粉200克，低筋麵粉50克，細砂糖3克，純牛奶145克，雞蛋液35克，鹽3克，酵母3克，無鹽黃油30克
乳酪食材：奶油乳酪120克，細砂糖（或糖粉）12克，淡奶油（或牛奶）15克
外層奶粉：全脂奶粉20克，糖粉5克
【製作方法】：
1、準備好所用的食材，每種食材分別稱重好重量，用的時候方便順手。
2、把麵糰用的食材除黃油外，全部放入廚師機桶內，先放液體後放固體，酵母放在最上面。
3、安裝好廚師機，控制面板設定低速開始揉麵，麵糰成團後轉中速，繼續揉至麵糰光滑後，加入黃油粒。
4、再次揉4分鐘左右，切一塊麵團檢查麵糰狀態，能拉出薄而堅韌的**，就可以了。
5、把麵糰揉成圓形，放入玻璃盆裡，加蓋保鮮膜進行基礎發酵（溫度30度，溼度78%），發酵約90分鐘。
6、麵糰發酵至原麵糰兩倍大時，取出用手指蘸麵粉戳孔，不回縮不**即可停止發發酵。
7、取出麵糰，用手輕壓排氣後，平均分成兩等份，分別滾圓。
8、六寸戚風模具，抹一層薄薄的黃油防粘，然後把麵糰放入模具裡，再次發酵（溫度38度，溼度80%），時間約45分鐘。
9、麵糰發酵至原麵糰兩倍大時取出，烤箱設定上下管170度，預熱8分鐘。
10、把模具放入烤箱底層，烘烤25分鐘左右，出爐。
11、出爐以後，立即脫模，把麵包放在冷卻架涼透。
12、把室溫軟化的奶油乳酪，加入細砂糖，用電動打蛋器隔熱水，攪打盛入乳膏狀。
13、分次加入少許淡奶油，每次用打蛋器打勻以後，再加下一次，打好的奶油乳酪順滑細膩，用保鮮膜覆蓋，冰箱冷藏30分鐘。
14、把烤好的麵包，一個分成四塊，每份麵包，用刀在中間切兩刀口子。
15、把冷藏後的乳酪餡，塗入切口裡，薄薄一層一層即可，麵包側面的切口也塗上。
16、奶粉和糖粉一起過篩放入盤裡，把塗好的麵包，兩個側面都沾上一層奶粉，就可以享用美味了。
3樓：唐尋莎
首先要把雞蛋的蛋清和蛋黃分離之後把蛋黃充分的攪勻，攪出的泡沫，用勺子盛出，將攪勻的蛋黃摻入澱粉，繼續攪拌，成糊狀。然後放入烤箱中烤，十分鐘左右即可
4樓：你可能不知道
150克高筋麵粉中加3克酵母、150克清水，邊倒水邊攪拌至無顆粒麵糊，密封發酵至3倍大，150克高筋麵粉30克低筋麵粉、4克鹽、40克白糖、1個雞蛋、50克清水拌勻，加入發酵好的麵糰，搓揉5分鐘，加30克黃油揉3分鐘左右，能撐出薄膜，揉圓放碗中密封發酵至1.5倍大
5樓：天天
將高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋液、奶粉、細砂糖、酵母和水放入盆裡，把面和好，揉 20 分鐘後，加入鹽和無鹽黃油，繼續揉至完全擴充套件然後麵糰能拉出透明且有彈性的手套狀薄膜， 用手捅破薄膜，呈現光滑的圓形，放入容器中發酵，麵糰發酵到兩倍大時，手指蘸高筋麵粉戳一下，不回彈不回縮就可以了，將麵糰排氣並滾圓，放入模具中，在溫暖溼潤處進行最後的發酵，發至九分滿時，表面刷一層全蛋液，放入預熱好的烤箱裡烘烤然後麵包出爐後立刻脫模，置於晾網上放涼，切成四份，在每一份再切兩刀，刀口處抹上之前製作好的乳酪醬，最後蘸上奶粉就可以吃了，這樣好吃的乳酪包就製作好了
6樓：媛媛
做法：紅茶包撕開，把茶倒入牛奶中浸泡20分鐘；加黃油揉麵；蓋保鮮膜發酵至兩倍大，取出，刷雞蛋汁；取其一擀開至橢圓形，放一片乳酪；捲起，收口朝下。排入烤盤，入烤箱。
烤箱內放一杯熱水；烤箱預熱180度，中層，上下火，烤18至20分鐘取出。
超火爆的乳酪包怎麼做
7樓：言0炎
乳酪夾心麵包的製作方法：
烘焙原料：
麵包原料：高筋麵粉300克、動物性鮮奶油50克、牛奶115克、蛋液25克、糖50克、鹽2克、乾酵母5克、無鹽黃油15克
夾心原料：奶油乳酪80克、糖粉40克、蛋液30克、玉米澱粉4大匙、奶粉40克
酥粒原料：無鹽黃油50克、糖粉35克、低筋麵粉50克、檸檬皮屑適量
乳酪夾心麵包的製作方法：
1、將高粉、糖、鹽混合，乾酵母溶於牛奶中加入，再加入鮮奶油和蛋液揉至光滑，加入無鹽黃油揉至麵筋擴充套件，放溫暖處發酵至2倍大。
2、將從冰箱中直接取出的50克黃油切成小丁，加入過篩的糖粉和低粉、檸檬皮屑，用手搓成小粒備用。
3、將室溫軟化的奶油乳酪用打蛋器打至均勻，一點點加入蛋液拌勻。
4、再加入糖粉、奶粉和玉米澱粉，用橡皮刮刀拌勻。
5、發酵完成的麵糰取出排氣，分割成40克每份，分別滾圓後靜置15分鐘。
6、取小份麵糰按扁，包入適量乳酪餡擠緊收口，收口朝下放入模具中，溫暖處發酵1個小時左右，在表面輕輕刷一層蛋液，撒適量香酥粒，烤箱170度預熱，烘烤20分鐘即可。
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材麵包主體料
高粉300g、白糖30g、酵母3g、鹽2g、雞蛋一個50g--55g、牛奶155g、黃油30g
餡料奶油乳酪120g、奶粉20g、糖粉30g、牛奶25g
麵包體外側
奶粉25g
步驟1. 麵包主體：除黃油外，所有材料放入麵包機(我設定自助和麵功能30分鐘)。
2. 麵包機運轉10分鐘，即可加入黃油，直到設定時間結束。
3. 面和好後，放入無水的盆，蓋上保鮮膜放入溫暖的地方發酵至2.5倍大即可。
4. 發好的面取出排氣。
5. 將面撕碎再次放入麵包機揉麵10分鐘即可。
6. 揉好的面就不要再動了。
7. 取出後，儘量用手滾圓一點放入準備好的模具(八寸戚風蛋糕活底模具，將裡面抹上一層淡淡的色拉油，這樣方便脫模)。
8. 再次蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
9. 烤箱180度預熱，放入烤箱烤50分鐘(時間根據自己烤箱設定，我是在跟前看著的，烤10分鐘的時候蓋上錫紙，到了30分鐘時往上移了一層錫紙不要拿，到40分鐘的時候拿掉錫紙再烤10分鐘)，烤好後取出立即脫模晾著，如果有點硬沒關係，趁還有餘溫時裝入袋子裡，不用扣一會便會軟。
10. 餡料全部放一塊。
11. 用電動打蛋器打勻即可。
12. 將麵包切成四塊。
13. 壓兩刀，就可以往裡抹餡料。
14. 將側面也抹勻。
15. 粘上奶粉，大功告成
乳酪醬（乳酪包夾餡）怎麼做
9樓：黃昏的夕陽
材料蒜1頭(剁碎)，菜油100g，馬蘇裡拉乳酪絲150g，幼鹽6g，糖粉25g，義大利香草2茶匙
做法將所有材料攪拌均勻即可。
乳酪蛋糕怎麼做啊，乳酪蛋糕怎麼做
一吃就終身難忘的乳酪蛋糕，芝士控絕不要錯過。日式乳酪蒸蛋糕 雞蛋 600g 細糖 550g 煉乳 180g 食鹽 5g 奶油乳酪 cream cheese 200g 低筋麵粉 500g sp 46g 泡打粉 20g 水 70g 奶油220g 乳酪蛋糕香料 3g 一 雞蛋 細糖 食鹽 煉乳一起攪拌均勻...
怎麼做乳酪，乳酪是怎麼做出來
動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質 脂類等營養成分組成，乳酪起司可是非常好吃的 乳酪焗飯，讓米飯也能華麗變身高大上的新吃法！一叉子下去能拉好長的絲，一定要趁熱吃，細細去感受芝士的香醇，滿嘴都是芝士的香氣。乳酪是牛奶經過濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除...
宮廷乳酪怎麼做，宮廷乳酪的做法，宮廷乳酪怎麼做好吃，宮廷乳酪
食材主料 醪糟汁100ml 牛奶200ml 輔料白糖 適量步驟 1.自制的醪糟取一些，用細點的漏勺控出汁水2.控出的醪糟汁 3.將牛奶倒入奶鍋中，加入一大勺白糖，放在爐子上，煮至糖融化牛奶溫熱，關火，牛奶晾涼，4.將控好的米酒汁倒入到晾涼的牛奶中，拌勻5.分裝在碗中，碗上加蓋保鮮膜，並用牙籤扎幾個眼...