1樓：伊美整形李主任
花生的做法有很多，我卻最喜歡吃做法最簡單的水煮花生，水煮能完好的保留花生中的營養成分，而且鹹香入味好吃不上火，非常適合乾燥的秋季。雖說水煮花生的做法簡單，但是自己煮的總是不如外面買的好吃，今天就把煮花生的好吃做法分享給大家，水煮花生的家常做法，煮之前多做一步更加入味，比外面買的還好吃。
準備食材：
花生1斤、茴香適量、食鹽少許、八角少許、桂皮少許。
1、將新鮮的花生放入洗菜盆中，用涼水浸泡一會兒，把裡面的泥土給泡出來後，然後用手使勁揉搓清洗乾淨，不然吃的時候隔牙齒。
清洗乾淨
2、把清洗乾淨的花生撈出來，挨個將每個花生頂部捏一下，捏到開口即可，這樣容易使花生更加入味兒。
捏開口3、鍋中放入適量的自來水，稍微比花生多一點即可，然後放入茴香適量、八角少許、桂皮少許、食鹽稍微多一點，鹹一點好吃入味，再把捏開口的花生放進去中火慢煮20分鐘。
放入鍋中
4、時間到了以後，不要著急往出撈，開啟鍋蓋讓煮熟的花生在鍋中浸泡半個小時，這樣才是真正使花生入味的小技巧。半個小時後再把花生撈出來瀝乾水分，好吃的水煮花生就做好了。
出鍋了做水煮花生時，直接用鹽水泡就大錯特錯了，記住這個方法又香又入味，好吃極了。
2樓：來自凌雲山得體的曹仁
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法1.將要炒的花生米倒入漏籃中，用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打溼。用手左右晃動讓水從漏籃中流出並瀝乾花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛入鍋的花生米是溼的，隨著油溫的增加水分會逐漸發散，翻炒的手感會由阻澀漸轉為潤滑。
這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃後將火熄滅，利用餘熱繼續翻炒，溫度下降後即可盛出。鹽或糖在裝盤前後加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否則內外受熱不均，容易外焦內生。
3樓：友哥好物
這樣做的花生米老好吃了
4樓：胖子教做菜
花生米放入雞蛋液下油小火慢炸
如何做花生好吃 最正宗花生的做法
5樓：小小呂子博
五香鹽水花生材料:
帶殼生花生，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮
做法:1.花生洗乾淨,在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好,紮緊。
3.坐鍋人水,水開後放入花生,薑片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時。
5.關火後,原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅:
小嘮叨:1 新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦，好吃才是最終目的
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡儲存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了
材料:花生適量，鹽適量，水適量，大料2個
做法:1.將新鮮的花生洗淨泥土，花生倒入鍋內，加入沒過花生的水，加入鹽、大料開鍋後煮15分鐘即可。
小訣竅:
一定要將泥土洗乾淨哦，煮好後應該燜1、2個小時再吃，這樣更入味。
也可以將煮好的花生再晒乾，這樣也別有一番風味呢，可以試試哦！
材料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。
做法：1、將花生洗淨，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。
2、將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開之後轉小火三十分鐘，關火後不要立即撈出，最好泡一兩小時，利於更好的入味。
6樓：
鄉書何處達，歸雁洛陽邊。（王灣《次北固山下》）
7樓：胖子教做菜
花生米放入雞蛋液下油小火慢炸
花生米怎樣吃才最有營養？
8樓：小雨腹美萊
花生如何吃最有營養？
9樓：叫我不矜持
可以參考以下方法：
1、花生不適宜生吃：因為花生的脂肪含量比較高，食用後不容易消化吸收，而過多吃生花生的話還會導致消化不良。此外，花生長在土壤裡，容易被寄生蟲卵汙染，如果生吃花生的話，很容易誘發寄生蟲病。
除此之外，花生還容易被鼠類汙染，特別容易誘發流行性出血熱。所以，花生不適合生吃。
2、水煮花生營養高：許多人喜歡吃炒花生和油炸花生，俗不知，花生經過炒和炸後，花生中的營養成分就會受到破壞，所以說，花生煮著吃營養價值最高。另外，花生極易感染黃麴黴菌，如果用水煮過後，花生中所含的黃麴黴菌就會溶到水裡去，這樣再吃的話就安全健康多了。
3、醋泡花生堪比「天仙配」：花生除了含有很高的營養價值外，人體所需要的不飽和脂肪酸也很豐富。但花生含有很高的脂肪，熱量也很高。
而醋中的多種有機酸恰恰能起到解膩生香的功效。如果用醋泡花生，時間大約7-8天，每天晚上睡覺前食用10粒，對降低血壓、軟化血管、減少膽固醇的堆積等都有很好的療效。
10樓：匿名使用者
生米拌蘿蔔乾的製作材料：主料：蘿蔔乾200克,花生仁（炒）50克調料：
大蔥10克,醬油10克,辣椒油10克,白砂糖5克,鹽3克,醋10克,味精2克,花椒粉5克 花生米拌蘿蔔乾的特色：五味調和，酥香脆辣。 教您花生米拌蘿蔔乾怎麼做，如何做花生米拌蘿蔔乾才好吃1.
紅蘿蔔乾洗淨，瀝去水分，直刀切成小丁；花生米去皮，切成小丁；蔥白也切成小丁。
2.紅蘿蔔塊、花生米、蔥白放入盆裡加鹽拌勻，最後拌入所有調料，入味即可。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炒）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
11樓：匿名使用者
花生燉吃最相宜 花生營養豐富，含有多各維生素、卵磷脂、蛋白質氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等。花生的產熱量也大大高於肉類。比牛奶高1倍，比雞蛋高4倍。
故普遍受到人們的歡迎。 花生還是一味很好的中藥。花生性味甘平，有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、調氣養血，利水消腫、止血生乳缺乏，出血等症的均有較好的食療作用。
花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、從佐餐的佳餚到下酒的小菜，小小花生無處不在，在花生的諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱蒸制，會使花生甘平之性變為燥熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉花為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並進，相得益彰。 帶皮花生仁15克、在棗25克、桂園肉10克共煮，早晚分食，善治身體虛弱、貧血、血小板減少等症。 花生仁50克，黑芝麻50克，何首烏20克，加鹽少許同煮，久服有烏髮的效果。
花生仁適量，豬肺一付，加少許調料燉熟後，連湯同食，可**久咳，小兒百日咳。 花生仁、百合、北沙蔘各15克，水燉後加蜂蜜進食，對**肺陰不足型乾咳、聲音嘶啞有較好效果。 花生仁90克、豬蹄1只，加水燉熟，每日服一次，連服5天，對**乳汁缺少，產後便祕有很好的食療效果。
12樓：匿名使用者
直接吃吧,營養不會流失
花生米要怎樣做既好吃又有營養？
13樓：手機使用者
水煮花生米
1.生食花生米易患病 花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵汙染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類汙染的生花生米，還會患流行性出血熱。
另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2.炒炸花生米營養差 花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3.益處多 水煮花生米能完好地儲存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃。
因此，從養生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。倘若再適當加些中藥一併煮食，食藥並用，相得益彰。
帶殼花生怎麼做才好吃？
14樓：匿名使用者
五香鹽水花生材料:
帶殼生花生，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮
做法:1.花生洗乾淨,在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好,紮緊。
3.坐鍋人水,水開後放入花生,薑片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時。
5.關火後,原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅:
小嘮叨:1 新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦，好吃才是最終目的
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡儲存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了
材料:花生適量，鹽適量，水適量，大料2個
做法:1.將新鮮的花生洗淨泥土，花生倒入鍋內，加入沒過花生的水，加入鹽、大料開鍋後煮15分鐘即可。
小訣竅:
一定要將泥土洗乾淨哦，煮好後應該燜1、2個小時再吃，這樣更入味。
也可以將煮好的花生再晒乾，這樣也別有一番風味呢，可以試試哦！
材料：帶殼新鮮花生一斤、八角兩個、桂皮一段、香葉三四片、小茴香5克、花椒5克、鹽適量。
做法：1、將花生洗淨，倒入湯鍋中，加適量的水浸泡十分鐘。
2、將所有的大料放入，加入鹽，大火煮開之後轉小火三十分鐘，關火後不要立即撈出，最好泡一兩小時，利於更好的入味。
15樓：豆腐漂過海
帶殼的花生，炒並不見得好吃，若是做成五香鹽水花生最好吃不過了！
材料：帶殼生花生，乾紅辣椒，花椒，香葉，姜，薄荷葉，鹽，茴香，桂皮做法:
1.花生洗乾淨,在一端剪個小口。
2.將香料用紗布包好,紮緊。
3.坐鍋人水,水開後放入花生,薑片,辣椒,薄荷葉,香料包和適量鹽。
4.大火煮開,小火燜煮半小時。
5.關火後,原湯汁浸泡待涼後即可。
小訣竅:
小嘮叨:1 新鮮花生泥多,一定要多清洗幾遍,以免食用的時候吃到泥沙味道
2.花生更夠味的妙招就是:在花生一端開個小口,這樣煮起來就比較入味千萬別嫌麻煩哦，好吃才是最終目的
3.吃不完的花生仍需用湯汁浸泡儲存,冰箱冷藏後,第二天的口味更棒了
16樓：妙招助手
花生殼用水泡一泡，原來這麼厲害，可惜才知道，快去試試
包子的肉餡怎麼做比較好吃？
17樓：花花
1.將肉餡（好的是五花肉的，一般是肥瘦3：2）和蔥花、薑末、少許十三香用油調和好。注意：要用筷子順著一個方向攪。
2.油可以用3種（普通的、用花椒炸過的、用大料炸過的）。
3.要想吃出油，可在前一天將肉餡和好，裡面加水後攪勻，放到冰箱裡冷藏，第二天包時取出，肉餡是半凍的（有點幹）。包時沒有水，好包。蒸好后里面的水和油花了，就能吃到油啦。
4。注意的是，出鍋的包子一定要先咬一個小口，讓裡面的熱氣出來，不然（熱脹冷縮原理）裡面的蒸汽回將熱油噴出，燙傷你的嘴。
晒乾的竹筍怎麼做比較好吃，蘆筍怎麼做比較好吃
幹竹筍燒五花肉 1.五花肉洗淨切塊 2.幹竹筍用開水浸泡8小時 3.油鍋燒熱，加入五花肉翻炒 4.炒出香味加竹筍 5.翻炒，加糖和鹽 6.加醬油翻炒 7.加水燒開 8.蓋上蓋子小火燒一個小時左右 筍乾燒雞塊 材料筍乾，雞腿2個，青 紅椒各半個，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角 做法1 雞腿切小塊，...
鴨子怎麼做比較好吃，鴨子怎麼做的好吃呢？
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。你可以做魔芋燉鴨子，很好吃的 魔芋燒鴨子 材料 鴨子一隻 魔芋一袋 調料 鹽 醬油 白糖 料酒 啤酒 郫縣豆瓣醬 乾紅辣椒 姜 蒜 製作方法 1 醃製鴨子。鴨子清理乾淨後，切塊，放鹽 料酒 姜醃製幾個小時或者一個晚上。2 將鴨塊撿出薑片，用清水清洗一下。3 鍋中加入熱水 不...
南瓜怎麼做最好吃，南瓜怎麼做比較好吃呢？
蛋黃南瓜 小南瓜1只 約400 500克 鹹鴨蛋黃4只 香蔥段少許 油2茶匙 10ml 黃酒1湯匙 15ml 鹽1 2茶匙 3克 雞精1 2茶匙 3克 做法 1.先把南瓜去皮。然後將南瓜切開 去籽，切成大小一樣均勻的條。2.鹹鴨蛋去殼 取出蛋黃，用刀把蛋黃壓碎 半斤多的南瓜約要大鴨蛋3 4個 最好到...