1樓：南雨娛生
1、醬排骨的製做材料。
製作醬排骨的材料是比較多的，主要有排骨半斤，然後需要準備很多的調味料，比如食用鹽，植物油，生抽，料酒，黃酒，生薑末，黃糖，甜麵醬，辣椒醬。這些材料是需要各位注意的，一定要用料精細，因為只有做到這一點才能夠做出美味正宗的醬排骨，所以大家在製作前，需要把材料全部都弄好。
2、醬排骨的製做方法。
首先要做的就是將排骨進行處理，要把它洗乾淨，如果洗的不夠乾淨的話，那麼就做不出美味的口感，所以洗乾淨是很關鍵的，把它放到開水中燙一會，然後再用清水進行沖洗，洗乾淨以後切成小塊狀，放到鍋裡面加入植物油燒肉翻炒，再把準備的生抽醬油，料酒，生薑末，鹽一起倒進去翻炒，炒香後再倒入少量的水，將其悶幾分鐘，最後把甜麵醬和辣椒醬也放進去，攪拌均勻後即可。
3、醬排骨的特點。
做好的醬排骨看起來非常的誘人，色澤很鮮豔，而且聞起來也特別的清香，色香味確實非常的突顯，醬排骨的口感也是非常讓人滿意的，吃到嘴裡面特別的清香，鮮香味很濃重。吃這道醬排骨可以提升食慾，而且還可以滋補強身，體虛之人非常適合製作醬排骨來吃。
排骨怎麼做比較好吃？
2樓：匿名使用者
第一步先把排骨進行一下處理，將排骨用水仔細的沖洗了之後切成排骨段，然後把排骨段放進盆中倒入清水沒過，放置上半個小時上下後就可以將排骨段取出來晾乾水分放進碗裡，把辣椒醬也倒入碗中跟排骨段均勻的混合後，繼續放置上半個小時。
第二步把蘋果用水沖洗好了之後去掉蘋果皮，接著把蘋果給切成小塊，將切好的蘋果塊放進攪拌機中，攪拌成蘋果泥了之後取出來等待使用。
第三步在碗裡倒入芝麻油、蘋果泥、辣椒醬、蜂蜜和生抽均勻的混合攪拌成料汁了之後，放置在一旁等待使用，如果不是很能吃辣的話可以使用甜辣醬來替代辣椒醬。
第四步把調製好的料汁給放進鍋裡，把火候給調到大火燒到沸騰了之後，將排骨段給放進鍋中開始煎，煎的過程中就可以把火候給調成小火了，煎到排骨開始呈現出來焦黃色為止。
第五步把煎好的排骨給放在碟子中，接著將洋蔥洗淨去皮了之後剁成洋蔥碎，歐芹也洗淨切成歐芹碎，把芝士片給放進鍋里加熱到芝士片化開來了之後，將洋蔥碎和歐芹碎也放進鍋裡，均勻的攪拌混合了之後，將排骨段也放入鍋中，將芝士於排骨段均勻的混合了之後，就可以倒入碟子中食用了。
3樓：匿名使用者
每個人的口味不同，我個人比較喜歡吃糖醋排骨。酸酸甜甜的做起來很好吃也很簡單。並且排骨的營養價值很高，對於補充身體的營養會有很大幫助。
4樓：平安健康
排骨很多時候是用來煮湯，排骨燉玉米，排骨燉海帶，排骨燉一些菇類，也可以用來炸醋排，滷蔥排等，都挺好吃的，也有營養。
排骨怎麼做比較好吃？
5樓：小小女生的生活
排骨紅燒比較好吃，可以把排骨焯水以後放在鍋裡炒香，然後放上八角和大料，加上生抽和老抽進行燉煮，吃起來味道非常的不錯。
6樓：美倪倪影視娛樂
紅燒做法；
1.將排骨洗淨，在肉上切幾刀。
2.涼水入鍋，放入蔥薑片、料酒焯水，一般我焯兩遍3.焯水後撈出來過一遍涼水，把鍋洗淨。
4.鍋中倒油燒至7成熱，放蔥薑蒜，放一點郫縣豆瓣醬炒香，下入排骨5.翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，適量加入花椒、大料、鹽。
6.把料炒均勻以後，加入涼開水沒過排骨，然後蓋上鍋蓋燜，直至湯汁熬盡7.出鍋時再翻拌一下就好。
7樓：萬丈甜甜
1將排骨洗淨，在肉上劃上兩刀。
2涼水入鍋，放入蔥薑片、料酒焯水，一般我焯兩遍3焯水後撈出來過一遍涼水，把鍋洗淨。
4鍋中倒油燒至7成熱，放蔥薑蒜，放一點郫縣豆瓣醬炒香，下入排骨5翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，適量加入花椒、大料、鹽。
6把料炒均勻以後，加入涼開水沒過排骨，然後蓋上鍋蓋燜，直至湯汁熬盡。
排骨怎麼做比較好吃？
8樓：微言悚聽
用料。小排骨 600克。
生抽 30克。
蠔油 20克。
料酒 20克。
白糖 15克。
玉米澱粉 30克。
鹽 少許。大蔥 半棵。
姜 1塊。八角 1顆。
紅辣椒 1根。
香蔥 2棵。
做法步驟。1、排骨剁小塊，塊越小越好，洗去骨渣，泡涼水15分鐘後撈出；
2、將生抽、蠔油、料酒、鹽、白糖、蔥段、薑絲、八角入排骨碗中，用量隨自己的口味來調整，加白糖是為了增鮮，因為生抽和蠔油都是鹹的，所以鹽適量加，八角掰成小瓣；
3、充分拌勻，放在陰涼處醃2個小時以上，中途可翻兩次身，均勻入味；
4、蒸之前將醃好的排骨中舀入兩勺玉米澱粉，拌均勻，放澱粉可以鎖住肉汁，跟炒肉絲放澱粉醃製是一樣的道理；
5、將排骨擺個盤，看起來會更漂亮些，如果不介意模樣，擺不擺可隨意；
將排骨入蒸鍋中，大火上汽後蒸20分鐘；
7、出鍋後撒紅辣椒末和香蔥末即可。
小貼士。1. 排骨要剁成小塊才易入味且熟得快，泡一會涼水可以儘量多的去除掉雜質和血水；醃製的過程略長一點，中途翻身幾次； 2.
一定要撒澱粉，鎖肉汁還肉嫩，不放澱粉的肉又柴又幹，而且還會出好多湯。
9樓：孫烸霃
醉排骨。〖材料〗排骨500克、生粉適量、油適量。
醃料〗鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙。
糖醋汁材料〗醬油2湯匙、鮮抽1茶匙、香醋1湯匙、糖2茶匙、蒜末1茶匙、福建老酒(可用其他料酒替代)1茶匙、蔥花適量。
做法〗排骨洗淨瀝乾水分，用醃料醃製20分鐘。每一塊都裹上生粉，裹好後感覺是乾的。
2、油鍋燒至成熱，逐一放入排骨炸、炸至金黃色即可出鍋。
3、同時把糖醋汁調好。到一個大碗裡。
4、將炸好的排骨也裝入大碗內，把盤子蓋上，上下搖晃幾下，讓湯汁和排骨混合均勻。
5、倒扣回來，成了，很簡單吧。
趁熱，會吃出三層口感：入口時醬汁酸甜爽口，一口下去排骨還是酥脆的，咀嚼後醇香脆嫩，滿口留香。這就是醉排骨的境界。
京都排骨。材料：排骨500克、醬油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙、番茄醬2大匙、澱粉適量、大蒜。
1、排骨洗淨切塊，加料酒，鹽，糖，醃半小時拌入澱粉。2、在油鍋中小火炸3分鐘，改大火炸1分鐘撈起。5、鍋中留底油爆香蒜瓣，加醬油，番茄醬和糖，少許清水，煮開倒排骨，炒至收汁。
排骨怎麼做才好吃？
10樓：打翻你的小奶瓶
排骨的製作方法是非常多的，可以做糖醋排骨，也可以做果香排骨，烏梅排骨和蛋黃南瓜蒸排骨都是非常簡單的，也比較適合日常製作，可以根據自己的喜好，選擇喜歡的製作方法，這幾道排骨的做法都是非常下飯的，而且也比較適合不能吃辣的人群。
11樓：任殃講烙顯
首先要將排骨清洗乾淨，然後切成等大的小塊兒，將其和生薑，料酒等放入鍋中煮，泛白後撈出，這樣更容易清洗乾淨排骨的腥味兒，之後在鍋里加入油，把排骨放進去煸炒，加入適量的料酒，然後再倒入足量的清水生抽以及老抽，最後煮沸時加入鹽和糖，大火收汁煮濃，裝盤即可，這樣做出來的排骨非常好吃。
12樓：停停停我去額
首先要選取新鮮的排骨，把排骨放入冷水中焯水，然後撈出備用，起鍋燒油，油熱，放入適量的冰糖進行炒糖色炒糖色好了以後把排骨放入翻炒就有，然後倒入適量的蔥，將生抽老抽蠔油，再倒入適量的白開水，燉煮30分鐘以後加入適量的鹽，然後大火收汁即可。
13樓：淨帶
糖醋排骨是最好吃的。首先我們要提前把排骨炒，起鍋燒油放入冰糖，炒出糖色之後，然後再把排骨放進去，翻炒均勻之後放入調料，他要出鍋的時候倒醋，就可以吃了。
14樓：啥地方
首先可以做成紅燒排骨，蔥香排骨。幹炸排骨。排骨燉魚。魚香排骨，都非常的好吃。
排骨怎麼樣做才好吃？
15樓：小小酥
最關鍵就是等肉煮的差不多再放鹽，放鹽早了就不容易爛。
排骨在熱水裡焯一下也不錯，去血水。
1.先爆大料，蔥姜，喜歡吃辣椒放點紅辣椒炸炸，2.爆好料後，放排骨，多爆一會排骨，多翻炒，加點生抽，老抽上色，放點黃酒也可以。
爆的差不多了再加熱水煮，煮半個小時，只要注意看著水別燒乾就行。
3.排骨煮的差不多了，再放鹽，放調料，想加冬瓜配菜之類這時就可以加了，稍煮個幾分鐘就可以出鍋了，一份香噴噴的排骨冬瓜就做好了。
燉排骨的時候最「忌諱」的是直接焯水，應該這樣做，對出來的排骨才會軟爛又入味，正確的方法是這樣，先把排骨將其劃開，然後剁成小塊，將排骨放在清水中，用食用鹽浸泡10分鐘，這樣裡面的淤血髒東西會自動跑出來。
鍋裡寬油，微微冒煙，放排骨在裡面快速的滾一圈，表面微微金黃撈出來。
再怎麼燉怎麼煮都不會柴，嫩嫩的，一扯就脫骨那種！
還有不用擔心會沾很多油，排骨人家不稀罕，畢竟人家是自己會出油出水的哦！
排骨火鍋怎麼做才好吃，排骨火鍋怎麼做才好吃
回答1.排骨切塊，姜蒜下鍋炒香。2.排骨下鍋，翻炒，倒入白酒加鹽。3.下入火鍋底料翻炒，加入清水，三十分鐘後出鍋。如幫到你，麻煩給個贊謝謝 更多5條 用排骨做火鍋底料怎麼做?主料 排骨400克 土豆200克 粉皮80克 腐竹100克輔料 番茄火鍋料1包 鹽適量 1 排骨過一下水清洗乾淨。2 鍋里加入...
排骨怎麼做好吃家常做法，怎麼做排骨才好吃，排骨的做法？
最簡單的紅燒排骨做法 好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥...
排骨煲怎麼做好吃呢，排骨煲湯怎麼做才好吃？
排骨是一種在各大飯桌上都非常常見的肉類美食，其做法也是非常的多樣，可以說是各有各的特色，口味都十分的獨特，今天的話我給大家帶來的就是排骨眾多美味做法種的一種 香辣排骨煲！可以說會這種做法的人絕對是不多，雖說較為少見，但是味道卻一點都不輸於那些經典的排骨做法，絕對是能夠獲取大眾喜愛的味道。食材準備 玉...