1樓：匿名使用者
三文魚的營養價值很高，不習慣吃刺身的小夥伴可以嘗試下生煎三文魚，簡單，好吃，更適合我們中國人的口味。
這個方子是三文魚+土豆泥+西蘭花+小番茄，顏色好看，口感清新，營養也豐富。一人份哦。
配菜大家可以根據自己的愛好隨意更改，比如蘆筍，煮雞蛋，橙子都可以。
用料三文魚(帶皮） 1塊
鹽 少許
食用油 少許
黃油 10g
檸檬 1個
黑胡椒 少許
西蘭花 適量
小番茄 適量
土豆 1個
淡奶油 10g
做法1 把三文魚洗乾淨，用廚房紙擦乾。均勻的撒上胡椒粉，鹽，擠一點檸檬汁，放置半個小時。
2 趁這個時間我們可以做土豆泥。先把土豆泥去皮，切塊，放水裡煮爛（大約20-30分鐘）。
把土豆泥撈出來用勺子壓成土豆泥。黃油隔熱水融化後加入土豆泥中，然後加入帶奶油攪拌均勻，土豆泥就ok了。
3 水燒開放入西蘭花，煮熟撈出來備用。
4 熱鍋，鍋底加一點點食用油（注意一點點哦），七八分熱的時候放入三文魚，魚皮一面朝下先煎，然後每一面先煎20秒，大概一分鐘左右。
5 然後重新翻到魚皮那面第二次煎，各個面煎到金黃色，大概需要兩三分鐘，注意不要煎糊了。
6 裝盤，土豆泥最底下，上面擺三文魚，撒點胡椒粉，檸檬汁。西蘭花，小番茄對開切。
然後就可以開動咯~
2樓：科技大記事
不管是什麼魚，做湯最好吃。
先把三文魚洗乾淨，然後用小火油煎，等煎到差不多金黃色的時候，放入適當的鹽，放入大姜（一定要大姜），大蒜等等大料，在用小火適當煎一會兒，等把大料的香味給煎出來後就放入適當的湯，大火煮開，這裡要煮一會兒，要把魚味融入的湯中，這種湯才會濃，才有香味。等煮的差不多的時候，可以放入一些紫蘇，紫蘇是最適合和魚一起的素菜，不管是做魚湯還是紅燒，魚和紫蘇覺對是最佳搭檔。然後，如果廚藝不是特別差的話，就應該聞到很香很香的湯味了。
當然做三文魚快也很好吃。
做魚塊的話最好把魚塊儘量切小一點，因為魚塊肯定是用油炸的，越小的與快炸的越透，越脆，越香。先把油用小火燒開，然後放魚塊，在放入魚開之前，最好在魚塊的上面用鹽進行醃製一會兒，這樣鹽味才會入內。這個時候一定要用小火，不然魚塊是外面炸糊了，裡面還是生的。
用鍋鏟適當的翻炒，這樣才能均勻，等到差不多的時候，就是快熟的時候，把多餘的油進行過掉，然後再放入一些大料進行翻炒，這個過程中，一定用小火，不然一不小心就會糊了。
網上有很多國外的關於三文魚的做法，但並不是都適合中國人的，中國有這麼悠久的美食文化，為什麼一定是國外才感覺是最好吃的呢？
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