1樓：匿名使用者
1、吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2、吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
3、吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
為此，建議大家最好根據食物的性質分批下鍋，湯燒開後再吃食物，而水產品應在開水中煮15分鐘以上。
4、火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
5、火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜。火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
6、不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃。
7、火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。
8、吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣後，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。
9、吃火鍋要注意衛生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。
2樓：新華網
最近的天氣，真是太任性了！陽光還是肆意揮灑著，但無情的風，讓人裹緊小被子，依然瑟瑟發抖，何以取暖？來頓熱乎乎的火鍋吧！
不過吃火鍋前，建議大家先看看下面的吃火鍋必備錦囊。健康吃火鍋，你值得擁有！（王亞麗）
3樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
4樓：匿名使用者
搶著吃，我就是這樣的
如何正確吃火鍋？
5樓：匿名使用者
1、吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要開啟窗戶，讓空氣流通;空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
2、吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在;其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排洩受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
3、吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
為此，建議大家最好根據食物的性質分批下鍋，湯燒開後再吃食物，而水產品應在開水中煮15分鐘以上。
4、火鍋器具要清潔乾淨
器具清潔乾淨為上，普通的銅火鍋在停用後，易生一層薄薄的綠色銅鏽，這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會造成銅鏽中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。同時，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、乾淨，衛生。
5、火鍋底火一定要旺
火力要猛，火候要適宜。火鍋底火一定要旺，以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長，營養成分會被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，易引起消化道疾病。
6、不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃。
7、火鍋菜及湯勿過夜
在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜，另外，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。
8、吃火鍋不要冷熱搭配
許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用，容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者，則要注意熱湯和酒類，這些飲品容易讓身體溫暖，但一接觸到冷空氣後，血管易急速收縮，而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。
9、吃火鍋要注意衛生
許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜，熟的時候再用同一雙筷子取食，這是很不衛生的，容易將病菌吃入體內。涮肉時，一定要準備專門的筷子或工具。
若一定要喝飲料，不如以茶替代，這樣搭配其實還有去脂效果。
6樓：茉莉說生活
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。
7樓：長沙去哪吃
先根據自己的口味調製味碟,有香菜,大蒜泥, 芝麻醬,蔥段,辣椒醬, 小米辣,老乾媽,麻辣醬.醬油,醋,香油,等各種調料,可根據自己的口味選擇每種料的分量。
8樓：淋漓盡致的
我們現在所吃的火鍋都不是很正宗，一般是四川的麻辣香鍋的火鍋底料，加上老北京吃涮羊肉的吃法，再加上沿海和廣東地區的配菜，最後再加上一瓶啤酒，這真是五味調和，樣樣都有。可是這樣的吃法也有不少安全隱患。
2. 火鍋中的寄生蟲
有時我們會聽說某些人因為吃火鍋，體內有了寄生蟲，尤其實在牛蛙和有機蔬菜中，怎樣避免寄生蟲的襲擊呢？為此不少網友也總結了吃各種材料在火鍋中的涮的時間，其實這些時間也並非十分科學，拿牛百葉來說，有人說要煮五分鐘，可是到時候牛百葉會變老，還有人說要「七上八下」的吃法，這樣的吃法，雖然保證了口感，可是食材卻沒有完全熟透。我們應該按照實際情況的厚薄來制定，厚的一定要多煮一些時間，薄的就可以燒煮幾分鐘。
3. 火鍋引發的痛風
有些人會在吃火鍋時配一些啤酒，這邊吃一口火鍋，這邊小酒一喝，別提多愜意了。殊不知這樣的吃法極易引起痛風的發生，痛風其實是由體內嘌呤代謝紊亂造成的。有些人認為動物性的食材中嘌呤含量高，其實不然，在一些蔬菜中含量也是很高的，如：
豆腐，菠菜，菌類等，喝啤酒會加劇通風的發生。調查表明，沿海地區的痛風發生率要比內陸城市高，因為在海鮮類的食材中嘌呤含量極高。
4. 火鍋下菜的順序
火鍋正確的吃法是先放蔬菜，再吃主食，最後再吃肉類，因為主食中有大量澱粉，可以減輕嘌呤的傷害，但是在現實中我們很難做到這樣火鍋，我們可以蔬菜，肉類，主食交替吃，也是可以的。
5. 那些不適合吃火鍋
一般來說，感冒，牙齦出血，痛風患者，不適宜吃火鍋，建議痊癒後再吃火鍋。
6. 吃火鍋的禁忌
在吃火鍋時，有些人常常要和一些火鍋湯。他們認為：很多食材的的精華都在湯裡面。
其實在火鍋湯裡有許多嘌呤和亞硝酸鹽。他們的濃度都很高，對身體危害很大，所以在吃火鍋時，不要喝湯。
怎樣正確吃火鍋?
9樓：匿名使用者
按下面這樣吃法沒問題的
多放些蔬菜火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足，還有清涼、
解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
加些白蓮白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口，而且還有清火作用，但在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便祕。
吃些水果一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止「上火。
10樓：匿名使用者
鍋底調好 小料準備好 適合自己的口味 之後放肉 肉吃完之後放青菜 豆皮 之類的 肉要先放因為會有油 之後油會被青菜吸收 味道就比較好 最後可以下一些面之類的主食
11樓：匿名使用者
最好最實際的辦法就是 晚上到火鍋店看著別人怎麼吃 呵呵
怎麼健康吃火鍋呢，怎樣吃火鍋才健康？
火鍋要想吃得好，做到這4點，吃的香，營養更高。怎樣吃火鍋才健康？吃火鍋前最好先喝果汁 涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。先素後葷更有利於健康 以前吃火鍋都遵循先葷後素的習慣，其實先葷後素並不利於身...
吃火鍋放什麼不上火，如何吃火鍋不上火
火鍋濃湯的溫度相當高，高溫的食物依舊有較高的溫度，必然會破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病，破壞口腔保健。在秋冬季，口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。因為火鍋濃湯的溫度相當高，高溫的食物依舊有較高的溫度，必然會破壞口腔黏膜，引發口腔潰瘍等口腔疾病。有的...
吃火鍋會胖嗎，吃火鍋會不會胖
吃火鍋會不會長胖主要取決於食物，若食物的熱量比較高，則是容易長胖的 若是一些熱量低的食物，則不會長胖。低熱量肉食 熱量 重量 鴨胸脯肉 90 100g 羊肉 脊背 94 100g 牛肉 後腿 98 100g 兔肉102 100g 羊肉 胸脯 109 100g 野兔肉 84 100g 牛肚 72 10...