1樓：醫理服人聚福網
有香甜味。
正宗的叉燒肉中均含有糖，因此，正宗的叉燒包，必有甜味！
否則，肯定不正宗！
2樓：匿名使用者
叉燒包是廣州人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在採用酵母發酵法，可使包皮更加鬆軟可口。叉燒包的餡料製作是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟，便成為「玉液叉燒包」。
其特點是：包皮鬆軟，餡香有汁
3樓：匿名使用者
帶電甜味，個人感覺不好吃
叉燒包是什麼東西
叉燒包的餡料是什麼？
4樓：匿名使用者
叉燒包餡料:將沙糖、鹼水、豬油一同倒入，並再搓勻候用。肥、瘦叉燒切成小片，用幹蔥頭起鍋爆炒，然後加調味料會煮成叉燒包餡料。
5樓：匿名使用者
標籤: 叉燒包, 餡料
我很愛吃叉燒包，裡面的餡料香香甜甜，它的餡料是用什麼做的！
6樓：七纖
原料：豬肉 豆角 木耳 香蔥 姜
做法：1，豆角焯水，過涼，切碎，香蔥切碎，姜磨泥2，豬肉剁碎，加蔥姜剁均勻
3，和紅豆末，木耳絲，混合均勻
4，加鹽，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，攪拌均勻，分三次打進六湯匙水。靜置二十分鐘即可備用。
7樓：匿名使用者
廣東叉燒包
配料： 叉燒肉，鹽，花椒，蔥，姜，醬油各適量，麵粉。
特色： 粵菜
菜系： other
操作： ①叉燒肉切小塊，蔥姜切末，加醬油、鹽拌成陷；
②麵粉中加糖、溫水、發酵粉，省二小時，至麵糰發起時，加香油、白糖。③將面分成份，擀成中間厚、兩邊薄的皮，將叉燒肉塊及蔥薑末包成包子，上屜蒸15分鐘即可。
蓮蓉包子
原料；發麵麵糰600克，蓮蓉陷350克『市場有售』。
製法：1：將發麵團均分成20份，擀成皮包入蓮蓉陷17克，將口捏成圓形，放在蒸籠上蒸15分鐘即可。
8樓：匿名使用者
叉燒肉材料：豬肉、李錦記叉燒醬、生粉（少許）、糖（少許）、油
做法：1，把豬肉切成大約1.5－2cm 厚的許多片大片，然後用刀背在豬肉的兩面細剁各一遍，把豬肉剁軟，以便入味；
2，用生粉和糖各少許在每片豬肉的兩面塗均勻，醃片刻；
3，然後用調羹舀出叉燒醬，厚厚地塗抹在豬肉片的兩面，記住，要厚厚的。用量大約是1lb 的豬肉配5 湯匙左右的叉燒
醬，反正要達到把豬肉的底面都漿滿叉燒醬的效果；
4，蒙上保鮮紙，放進冰箱裡醃過夜（一般我們是下午調味，醃到第二天近中午才拿出來）；
5，燒熱油鍋，大火熱鍋時放下豬肉塊用油煎，待肉與鍋接觸的那面轉了顏色後立刻翻轉煎另一面，看到轉色了，就調回小
火，慢慢煎熟，注意火候，不可太頻繁地翻也儘量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿豬肉塊時，美味的簡易叉燒就做好了！
心得：1，挑選豬肉中叫「夾心肉」的部分，這部分的肉以瘦肉為主，中間略夾一些肥的脂肪層，肉質特別好味（但如有硬筋，要
剔去），而且燒的過程中脂肪層融了，令叉燒內略油脂，口感更香美；
2，千萬不要按照李錦記叉燒醬瓶子上貼的說明書指示的份量及醃製時間去做叉燒，按他們指示的作出的叉燒味道不好，而
且淡；下的叉燒醬份量要足，醃的時間要夠長！而且說明書上雖然說是烤，但是變烤為煎更健康，不容易上火，味道也一
樣好！^_^
3，先大火熱鍋兩面煎醃好的肉，可以令肉的表面在短時間內熟了薄薄的一層，封住裡面沒有熟的肉的肉汁，然後再轉小火
慢煎，這樣弄出來的叉燒裡面很鮮，而且軟，不會太乾硬的。
4，用刀背拍鬆，利於入味；但糖和生粉絕不能多下.
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