1樓：dante丶
凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗淨之後，就能吃了。凍梨的硬勁，讓你覺得吃的時候是那麼的費勁，只能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。
凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯餘酒後，吃上幾隻，頗為愜意。
吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裡的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裡含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。
可不能吃太多喲，要不然只能象吃凍棍那樣了。
能耐住這份涼的人，總是會啃個沒完，而啃到後面，隨著梨的慢慢解凍，越吃越暖和。還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆裡化凍，東北人把「化凍」叫成「緩」。凍梨「緩」的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已經軟了。
咬上一口，冰涼清甜的汁順著口腔流入，然後順著第一口的痕跡，吸裡面的汁，每一口都那麼甜絲絲，冰冰涼的。吸乾了凍梨的精華，整個乾癟了的梨肉沒了水分，就不怎麼好吃了，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。
2樓：北方蒼狼
親，我是東北人，特別是春節，大魚大肉吃膩了，化個凍梨解膩效果不錯的，還有解酒，防咳去痰功效，氣管炎是東北地方病，每天吃個凍梨有防咳去痰功效
3樓：君未的過往故事
凍梨，「北方梨中之秀」，味道很獨特，酸甜可口，蠻好吃
4樓：土豆泥色拉
凍梨肯定比鴨梨好吃，因為動力好過壓力，哈哈。
東北凍梨好吃嗎，能描述一下它的口感味道嗎？
5樓：花花就是我
東北凍梨，如果習慣了的話，應該是非常好吃的，它的口感隨著它的硬度不同會不一樣，如果非常硬的話就像啃冰塊一樣
6樓：婉狸狸狸狸
水分很多，口感很甜，果肉很細膩，最重要的就是它有著一股子難以言喻的清涼感，明明是凍到你牙齒都打顫，但卻是讓人喜歡的不行。
7樓：歧山蘭
還是好吃的，它的口感味道就像非常涼爽，並且非常脆的那種水果。
東北凍梨好吃麼？ 10
8樓：可愛溫柔控
好吃，鮮梨變凍梨，東北特有的吃法。
凍梨怎麼做呢？
1.將淺黃色成熟的梨一枚 洗乾淨 擦乾果皮上的水
將梨放入冰箱中的冷凍室 凍96小時（4整天）
將梨從冷凍室拿出 室溫條件下放置8小時
將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4整天）
將梨從冰箱裡拿出 此時梨的表皮顏色已變成深棕色 室溫下解凍後 即可食用
2.直接將梨放到室外，晚上凍，白天緩，3天左右，梨自然而然變成了黑色，就可以食用了。只凍不緩的梨顏色不會發黑，味道也不會很好，一定要凍緩轉變，直到蘋果梨變成黑色，那樣的才好吃~~
1.凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗淨之後，就能吃了。
凍梨的硬勁，讓你覺得吃的時候是那麼的費勁，只能是一口一口啃了，啃上一口，純白、甘甜的梨肉和那份清涼，讓人直皺眉，冰得牙都會打顫，冷得從心裡哆嗦一下……那份冷到心窩的感覺，讓人有種無法形容的迷戀。
2.凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食，化透的凍梨，甜軟多汁，清涼爽口，飯餘酒後，吃上幾隻，頗為愜意。
3.吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裡的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裡含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。
吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。可不能吃太多喲，要不然只能象吃凍棍那樣了。
4.能耐住這份涼的人，總是會啃個沒完，而啃到後面，隨著梨的慢慢解凍，越吃越暖和。還有一種吃法就是，把幾個凍梨放在水盆裡化凍，東北人把「化凍」叫成「緩」。
凍梨「緩」的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍著梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已經軟了。咬上一口，冰涼清甜的汁順著口腔流入，然後順著第一口的痕跡，吸裡面的汁，每一口都那麼甜絲絲，冰冰涼的。吸乾了凍梨的精華，整個乾癟了的梨肉沒了水分，就不怎麼好吃了，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。
9樓：北方蒼狼
親，我是東北人，特別是春節，大魚大肉吃膩了，化個凍梨解膩效果不錯的，還有解酒，防咳去痰功效，氣管炎是東北地方病，每天吃個凍梨有防咳去痰功效
10樓：
好吃 。就是把鴨梨放在冰箱冷凍庫裡，凍成黑色後拿出來。然後放在冷水裡浸泡。
等梨外面都變成冰殼，這一步很有意思的哦。然後把冰剝了，把梨咬一個小口，吸著喝裡面的汁水。雖然外表黑黑的難看，可是相當美味
東北凍梨怎麼來的？好吃嗎？
11樓：匿名使用者
凍梨其實也是一種梨子，只不過是冰凍的梨子。
凍梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿著，輕輕咬上一口，甜中略帶著一點酸，特有的綿軟之中又帶著一點脆。坐在熱炕上吃凍梨，屋內氣溫暖，凍梨透心寒，一涼一熱，冷熱分明，也成為東北人冬天裡一種特有的享受。
一提到東北凍梨，人人都有一個直觀的印象就是，黑黑的，凍成石頭一樣的梨子。放入冷水裡經過水泡一下解凍，之後就可以吃了。
凍梨在沒有變黑之前，其實是黃色或者白色。凍梨的品種，在東北多是一種叫安梨的。當然，也有用花蓋梨、秋白梨等其他品種選材。
在東北，這種安梨又叫酸梨。用東北話說就是，酸梨鍋子。這種在秋天收玉米的時候， 採摘下來的梨子，一般會採用這樣幾種方式處理。
一部分會拿到集市上賣賣，賣不掉就吃。還有一部分就放在地窖裡，等到過年家裡來客人的時候，再拿出來吃。
當然，這種凍梨也是其中的一種處理方式。把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋裡或者紙箱中。之後，捆緊緊封箱，放在家裡的廂房內。
這樣，在廂房裡一放就是3到4個月。待到12月開始，天等到不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛採摘下來的味道。
冰凍的梨可以吃嗎？
12樓：陽光點的燦爛點
可以吃，只是腸胃虛寒者需要慎重食用。
凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。特點是口感脆。
凍梨富含果酸、檸檬酸等成分，營養價值極高，有清熱、潤燥、養身祛疾等功效，為食療兼備的佳品。冷凍過程破壞了凍梨的細胞結構，營養成分得以完全釋放，還有**的作用。冬天吃火鍋特別多，吃完火鍋再吃點凍梨，解渴又敗火。
13樓：匿名使用者
朋友，你天生胃寒，不能吃冰凍過的梨。 中醫學認為，梨其性味甘酸而平、無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。 屬甘、涼的水果，加上冰凍，是胃寒人的大忌。
你天生胃寒的人，應忌生冷的。
14樓：匿名使用者
天生胃寒還敢吃梨
真不怕疼
胃寒 比如梨 西瓜 都要少吃
吃多了不是肚子疼就是拉稀
而且還會引發胃反酸和消化不良
15樓：史迪仔的小情緒
胃寒就不要經常吃寒性食物
16樓：匿名使用者
不是，是因為早上不能吃冰凍物品
東北的特產凍梨，解凍以後味道會變嗎？
17樓：歡歡的文庫
解凍後的凍梨味道不會變。凍梨被稱為凍秋梨，意思就是將普通的梨子冰凍，然後就會變成烏黑色的，洗淨解凍之後直接吃就可以了。這是東北的特產，只有在東北才有凍梨，凍梨的特點就是口感比較細膩，有點像吃冰淇淋。
東北除了有凍梨之外，還有凍柿子、凍蘋果這些都屬於當地的特產。大家都知道東北的氣候是很低的，而冬天東北室外的溫度就相當於是個天然的冰箱，只要任何食物放上一晚，瞬間就會被凍住。這樣既方便東北人民對食物進行儲存，還能減少食物中微生物的繁殖。
凍梨有解酒助消化的作用，對於愛喝酒的人來說，酒後可以吃個凍梨，既能幫助解酒，還能有助於消化。水果如果在常溫下存放裡面的營養物質就會流失，冷凍之後不會對它的營養價值產生影響。凍梨解凍之後的口感比較好，並且不會影響其中的營養，但是畢竟冷凍的食物不能吃的太多，吃太多可能會導致腸胃不適，特別是那些腸胃本身就不好的人，千萬不要吃過於冷的食物。
需要注意的是，吃凍梨一定要先把它放在冷水裡面解凍，如果直接吃的話發現根本咬不動。解凍出來的凍梨很軟，雖然看起來沒有食慾，但是吃起來卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛。也有一部分人可能吃不慣，但這畢竟是東北的一大特色，如果你去東北遊玩，還是可以試試這個東北的特產。
凍梨既然能成為東北的特產，肯定有它的長處，吃起來的口感和普通梨子還是很有區別的，總之解凍凍梨一定要在冷水裡解凍，不能在熱水中解凍，熱水裡解凍就會讓凍梨吃起來的口感沒有那麼好了。
18樓：米修米修
解凍以後味道不會變，因為這個梨的特色就是將它冰凍起來，鎖住它原本的美味。
19樓：共鳴地帶
凍梨解凍後，味道不會變，而且會更加甘甜。一般都採用秋天汁水豐富的梨，然後凍上。冬天吃起來，別有一番風味，特別解渴，而且滋味沁人心脾。
20樓：橘子樹開花的季節
東北的凍梨解凍之後就會變得不好吃了，因為解凍變軟了
東北凍梨怎麼吃
21樓：雷
要找好梨
那種吃起來口感很細不要發渣的
不要用冰箱凍
有窖子最好
天然凍硬凍黑
不限時間的
凍好想吃的時候別拿水化
讓它自己化
雖然慢點但是有味道
拿水化的味道都沒了
不好吃我可是請教我媽問來的啊
我們是正宗東北這嘎達的
這玩意可是懂的啊
22樓：嚴肅的土豆活寶
凍梨最好選用延邊的蘋果梨，在延邊的冬天，直接將蘋果梨放到室外，晚上凍，白天緩，3天左右，梨自然而然變成了黑色，就可以食用了。室外沒有辦法上凍的話，就將蘋果梨放到冰箱冷凍，凍好後拿出來緩，緩好再凍，緩上兩三次，梨變成黑色了，就可以吃啦，只凍不緩的蘋果梨顏色不會發黑，味道也不會很好，一定要凍緩轉變，直到蘋果梨變成黑色，那樣的才好吃~~
23樓：
用冷水泡一下，手感變軟了就可以吃了
蘋果梨好吃嗎，是蘋果好吃還是梨好吃？
長寧和延邊的都不錯！學校賣的當然有些水貨啦！現在什麼都流行水貨！好吃與否，自己親口吃了，就清楚了，產地的不同，口味也有一定的差別。是蘋果好吃還是梨好吃？個人喜歡蘋果,維生素比較多。但是梨偶爾吃下也好,但是體寒的人,少吃。蘿蔔青菜各有所愛吃水果容易,種水果不易,且吃且珍惜。為什麼什麼東西好吃的，其實這...
東北凍梨為什麼會成為南方人永遠無法理解的黑暗美食
東北的美食有很多，各種大鍋菜非常好吃而且分量還很足，而且東北還有很多和其他地區不一樣的習俗和習慣，比如說東北人在冬天包餃子都不用冰箱速凍，直接放在院子裡鋪上塑料薄膜擺在上面就這可以了，不出五分鐘天然速凍，這是其他地區比不了的凍餃子還不費電。除了東北之外其他地區的人，很難理解為什麼好好的梨要凍黑了，當...
生梨與柿子能一起吃嗎，柿子能和梨一起吃嗎？
柿子和梨子都是涼性的水果，吃多了對身體都不好的，但是柿子和梨子平時如果吃一些對身體還是很有好處的，這兩者都是物美價廉的水果。還有這兩種水果沒有衝突，是可以同時食用的。平時吃食物的時候最好是事先了解一下，如果兩種食物相剋的話，吃了之後很容易產生中毒的。吃秋梨可以清熱降壓。秋梨被譽為 百果之宗 是我國最...