1樓：武綱
科學研究發現，許多食物如核桃仁、大棗、葵花子、黃花菜、銀耳、蓮子、黑芝麻、桂元、黃豆、花生、雞蛋、牛奶、動物肝、腦、新鮮蔬菜、水果等，有健腦補益作用。科學家還認為，凡含有蛋白質、維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵、鋅、鉻等元素的食品，都有預防腦細胞衰老和增強記憶力的作用。
2樓：任之英蓉
核桃是補腦的，還有魚。
很多動物的頭都是補腦的，吃什麼補什麼
3樓：話不多的魚
吃核桃。核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。祖國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。
《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚發，多食利小水，去五痔。
」明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。 現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。
核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
4樓：猴大飛
核桃最好了，有豐富的軟磷脂
5樓：寒葉蕭影
同意 shary0405回答
6樓：鄰事盡
核桃、榛子之類的 我是這麼認為的
吃什麼食物對大腦有好處？
7樓：亦舒堂
香蕉營養豐富、熱量低，含有稱為「智慧之鹽」的磷，香蕉又是色氨酸和維生素b6的超級**，含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。
8樓：迎就
第一:比較補腦的食物有，核桃，動物內臟，紅糖，還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品 。
第二:b族維生素。包括8種維生素，負責製造體內能量，還能降低血糖和膽固醇，也是神經細胞和神經傳導物質生成不可或缺的。
如同時缺少維生素b1、b6時，大腦運作便會遲鈍、心情低落。如果葉酸不足則會貧血、生長遲緩，孕婦多補充葉酸，有助降低出現神經管畸形的機率。菠菜、花椰菜等綠色蔬菜是葉酸的良好**。
富含b族維生素的食物包括：全穀類、豆類、肉類、肝臟等。肉類或肝臟和洋蔥、大蒜、韭菜烹調，對身體吸收b族維生素更有幫助。
第三:葡萄糖：大腦的燃料.
毫無疑問，大腦的主要燃料來自葡萄糖。人類細胞灰質的葡萄糖需求量相當於每小時吃一塊糖的供給量。糖的**量不足會導致學習和記憶困難。
尤其是對於孩子來說，因為他們的葡萄糖儲存量不多，卻比成年人消耗得要快。為了使大腦在一天之內得到充足的葡萄糖，需要注意每頓飯都要攝取富含葡萄糖的食品。最好是吸收速度慢的葡萄糖：
通心粉，穀物食品，餅乾，黑豆，米飯，木薯粉......以上食品可以逐步釋放葡萄糖。而不停的食用快糖，白糖和甜食來保持活力是沒有用的。
此外，不應該忽視麵包乾和麵包，它們也都是由小麥製成的。不過由於它們含有大量的碳水化合物，往往遭到成年人的忽視。保證肌體碳水化合物以及b族維生素的吸收，就需要經常食用肝臟、麥芽，乳製品等等，因為上述營養物質可以配合大腦擁有更高的智力和集中注意力。
9樓：匿名使用者
9類補腦食物：
1、香蕉
專家建議可食用香蕉補充碳水化合物，因為香蕉所含的果膠，釋放葡萄糖的速度較慢，血糖不易高低起伏過大，影響大腦的營養補給。想讓大腦處於巔峰狀態，就得適時補充碳水化合物。
因為我們吃下去的碳水化合物會被分解成葡萄糖，而大腦最需要的能量**就是葡萄糖。腦細胞跟其他細胞不同，專挑葡萄糖，無法依靠其他形式的能量。
2、全穀類
英國史旺西大學（斯旺西大學）心理系教授班頓（大衛班頓）曾針對一群一年級學童進行實驗，發現吃低胃腸道（升糖指數）早餐的孩子，在一系列腦力測驗中表現稍佳。
全穀類不僅是低胃腸食物，還富含維生素é及維生素乙群，葉酸，菸鹼酸等。
維生素乙群不僅能幫助葡萄糖充分利用，也能協助蛋白質代謝，是維持腦細胞正常功能的必要營養素，葉酸則與神經發展，記憶力有關。
3、雞蛋
雞蛋不僅有乙群，優質的蛋白質也與製造細胞和神經傳導物質有關。而且還有豐富的維生素a，e的，維生素b6，維生素b12，葉酸和鋅等活化腦力的營養素。
尤其是葉酸和維生素b12的。不少研究都指出，長期缺乏維生素b12的和葉酸，會使記憶力減退，甚至還可能提高罹患失智症的風險。
蛋黃中還富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼（負責記憶力，提高反應時間和專注力的神經傳導物質）的主要原料。
北卡羅萊納大學（北卡羅萊納大學教堂山）與杜克大學（杜克大學）的一項齧齒動物實驗還發現，卵磷脂的攝取還可能促進新的記憶細胞製造。
不過專家建議，蛋黃適量就好，每天約1?2顆蛋。豆腐，黃豆也都富含卵磷脂，也可做為健腦食物。
4、燕麥
燕麥在營養學界就被稱為「大腦的糧食」。燕麥是低胃腸食物，更含豐富的維生素乙，電子及鉀，鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。
燕麥也含有「β-聚葡萄糖」的可溶性纖維，能阻礙膽固醇的製造與吸收，使血液中膽固醇濃度下降，因而減少心臟疾病，動脈硬化和中風危機，這三者都是失智症的已知肇因。
5、深海魚
腦部約60％是不飽和脂肪（包括約10％的ω-3脂肪酸），因此攝取富含ω-3的食物可保持細胞膜的彈性，使神經細胞的功能達到較佳狀態。
深海魚的魚油富含ω-3;其中的dha的是細胞膜的重要成分，尤其是腦和視網膜的細胞膜無論在大腦皮質功能，記憶力維持，甚至胚胎與幼兒的腦部發育，dha的都扮演重要的角色。
哈佛大學的研究就發現，血液中dha的濃度高的人，日後比較不容易罹患阿茲海默症。
深海魚包括鮭魚，鮪魚，鯖魚，沙丁魚，鱈魚等，專家建議，用烤魚或蒸的方式，更能保留ω-3。
6、堅果
堅果類像杏仁，核桃，松子等，不僅是低胃腸食物，也富含ω-3脂肪酸。而且還有豐富的維生素é，硒等抗氧化物質，保護腦細胞不受自由基損害。
美國農業部研究發現，堅果類中還含有一種礦物質「硼」，會影響腦部的電流活動，使人的智慧反應變得更靈敏。
專家認為，可以在早餐的谷片中搭配些堅果，這對孩子是個不錯的補腦零食。
7、草莓，藍莓，蔓越莓
莓類富含抗氧化物，有助減少自由基的破壞，延緩老化。而且顏色愈鮮豔的莓類，營養價值愈高美國塔夫茲大學（tufts大學）人類營養研究中心的動物實驗顯示，三組分別餵食藍莓，草莓，菠菜等萃取物的老鼠，在運動神經功能（平衡感和協調性），記憶力和認知能力的測驗，都得到比較高的分數，其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。
別忘了莓類也含豐富維生素?。腦細胞合成主管記憶力的神經傳導物質乙醯膽鹼時，也需要維生素?的參與。
8、牛奶
牛奶不僅補充鈣，也能提供大腦所需的重要養分──蛋白質和乙群。根據統計，現在小學生大多肉吃太多，而鈣質攝取不足。若家長擔心孩子的乳糖不耐症，可以無糖優格取代，並加些水果，堅果類增添風味。
9、南瓜，南瓜子
南瓜是β胡蘿蔔素的極佳**。荷蘭研究發現，多攝取β胡蘿蔔素，可維持較敏銳的思考能力。深綠色葉菜，胡蘿蔔，甜椒，番薯，木瓜，芒果等也都富含β胡蘿蔔素。
而南瓜子所含的鋅，可幫助腦部發育，有助腦部靈活運作;如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退，注意力不集中。
德州大學預防醫學與社群健康學系的山德史岱博士（哈羅德閣下sandstead）也指出，只要補足了鋅，女性的文字記憶力就會提高12％。葵瓜子，糙米，全穀類也都是鋅的食物**。
10樓：匿名使用者
魚類、蛋類、黑桃仁、杏仁、大棗、龍眼肉、蜂蜜、葡萄、黑木耳。
11樓：匿名使用者
核桃，它是補腦的，所以從某種意義上說它的外形像鬧。
12樓：匿名使用者
1蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。
2另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的，因此每天吃一兩個雞蛋，對強身健體大有好處。
3動物肝、腎臟富含鐵質，鐵質是紅細胞的重要組成成分，經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分。紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。
4魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素b1、維生素b2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素b1，均為大腦代謝所需要的物質，因此它被人們稱為健腦草。
13樓：匿名使用者
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lv.5 推薦於 2017-09-30
第一:比較補腦的食物有，核桃，動物內臟，紅糖，還有一些食物如豆芽、魚蝦類、海藻類、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食品 。
第二:b族維生素。包括8種維生素，負責製造體內能量，還能降低血糖和膽固醇，也是神經細胞和神經傳導物質生成不可或缺的。
如同時缺少維生素b1、b6時，大腦運作便會遲鈍、心情低落。如果葉酸不足則會貧血、生長遲緩，孕婦多補充葉酸，有助降低出現神經管畸形的機率。菠菜、花椰菜等綠色蔬菜是葉酸的良好**。
富含b族維生素的食物包括：全穀類、豆類、肉類、肝臟等。肉類或肝臟和洋蔥、大蒜、韭菜烹調，對身體吸收b族維生素更有幫助。
第三:葡萄糖：大腦的燃料.
毫無疑問，大腦的主要燃料來自葡萄糖。人類細胞灰質的葡萄糖需求量相當於每小時吃一塊糖的供給量。糖的**量不足會導致學習和記憶困難。尤其是
吃什麼對大腦發育好？
14樓：汝諾步天心
你好,你在懷孕之後的話你給孩子吃點,這個平時給他買的這個蛋撻,吃了之後比較好,還有核桃。
15樓：匿名使用者
可以多吃核桃，堅果，金針，木耳等多吃蔬菜和高蛋白食物和優質蛋白食物和含鈣豐富的食物和含鋅豐富的食物。
16樓：一樣的技術宅
魚吧，不知道你知不知道魚肝油激發腦皮層，變聰明是基本講不同的，魚可以給大腦提供營養。
17樓：桃香辣妹妹
1、核桃長得就像一個微型腦子，以形補形，於是相傳吃核桃能補腦。另外，核桃含有α-亞麻酸，它在體內可以轉化成dha，對大腦發育有顯著的作用。
2、雞蛋大腦活動功能、記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。
國外研究證實，每天吃1只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。有部分體質的人對雞蛋過敏，吃煮雞蛋會出現頭暈頭漲現象者食用其他蛋類也不錯。
3、魚類、dha藻類，它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」.
5、小米中所含的維生素b1和b2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。
如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。
6、玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
7、菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素a、c、b1和b2,是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
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