1樓：貿秀榮濯媚
賽螃蟹原料：雞蛋，
鹹蛋黃（如果沒有，可以省略。此料的目的就是增加螃蟹黃似的口感） 配料：薑末，醋，糖，鹽 方法：
1.簡易版 將雞蛋打散，鍋內油熱後炒雞蛋，放入配料，出鍋即可。 2.
中檔版 將雞蛋的蛋青、蛋黃分開打散，分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。 3.高檔版 將雞蛋的蛋青、蛋黃分開打散；蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃分別炒熟，再混合到一起，放入配料，出鍋盛入盤中。
4.講究版 將雞蛋的蛋青、蛋黃分開打散；將淨魚肉切成一釐米見方的小丁，拌入少量蛋白液和澱粉抓勻，蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃，先分別炒熟蛋黃液和剩下的蛋白液，然後下鍋炒熟魚丁，再放入蛋黃、蛋白一起略炒，放入配料，出鍋盛入盤中。
5.豪華版
將雞蛋的蛋青、蛋黃分開打散；將淨魚肉切成一釐米見方的小丁，拌入少量蛋白液和澱粉抓勻，蛋黃液中放入碾碎的鹹蛋黃，蛋白液中放入泡好撕碎的乾貝；先分別炒熟蛋黃液和蛋白液，然後下鍋炒熟魚丁，再放入蛋黃、蛋白一起略炒，放入配料，出鍋盛入盤中。
2樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦
3樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
4樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
5樓：a迷人的大反派
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
6樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩米飯米飯
7樓：督梅花牟嬋
1、骨油蒸雞蛋糕。
準備好超市裡賣的那種筒子骨煮出的油。雞蛋打碗調散，加鹽加水蒸熟，再把骨油、醬油、香醋淋點在上面。ok。
2、烙雞蛋餅
麵粉加水加雞蛋，調散。待鍋裡油煉熟後倒下去。用鍋鏟敷勻，熟了即可。ok。
3、煎雞蛋
鍋裡油熟後直接將雞蛋打入鍋內，兩面反覆煎。熟了起鍋，塗點番茄醬什麼的。ok。
8樓：遇晤夏安宜
最好吃？一般來說煮雞蛋最有營養，最好吃的話，應該是雞蛋羹吧
西紅柿和雞蛋怎樣做才好吃
9樓：
西紅柿炒雞蛋，雞蛋炒西紅柿再放點火腿腸丁更好吃。
10樓：北京新東方烹飪學校
西紅柿炒雞蛋，1. 西紅柿切塊，我是個懶人，很多人炒這道菜是比較講究的，要把西紅柿先去掉皮，我是直接切塊了，同時把小蔥切成蔥花；2.雞蛋打入碗中打散備用，如果想讓雞蛋更加入味，可以在攪拌的時候加少許的鹽拌勻；3.
熱鍋熱油加入雞蛋液，炒出雞蛋塊盛出備用。4.鍋中底油加入西紅柿塊，炒出少許的西紅柿汁；5.
再加入炒熟的雞蛋塊、鹽、白糖、五香粉、味極鮮，炒勻；6.最後加入蔥花炒勻就可以出鍋了。
11樓：匿名使用者
原料：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、食鹽、白糖、生抽。
做法步驟：
第1步、準備好相關食材
第2步、將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中
第3步、打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻
第4步、炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液
第5步、不要翻動中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起第7步、西紅柿洗淨後切小塊備用
第8步、鍋中滴入菜籽油煸香蔥花放入西紅柿大火翻炒第9步、翻炒出汁後滴入少許清水新增2小勺白糖第10步、炒勻後滴少許生抽去腥
第11步、加小半勺食鹽
第12步、最後倒入煎好的雞蛋大火炒勻即可
第13步、趁熱吃更好吃
小貼士：
1、最好選擇比較熟透的西紅柿水份足口味甜2、雞蛋液加少許清水一起充分攪拌均勻煎出來的雞蛋餅才會鬆泡滑嫩3、個人認為將西紅柿在煸炒出汁才入味好吃4、做這道菜滴入少許生抽不擔顏色好看，而且還用去蛋腥提鮮的作用
12樓：
西紅柿炒雞蛋，西紅柿和雞蛋做湯菜，西紅柿和炒雞蛋加糖拌，西紅柿加雞蛋包餃子等，若干吃法，很有營養的。
13樓：我叫熹微
西紅柿炒雞蛋
西紅柿雞蛋湯
西紅柿雞蛋水餃
雞蛋怎樣做才好吃?
14樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
15樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
16樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
17樓：
這樣的菜家人吃了還想再吃
18樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
19樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦
20樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的祕密！原來是加了這些東西！
21樓：小月真可愛
家裡雞蛋天熱放不住，試試這樣做，好吃停不下來
22樓：匿名使用者
雞肉這樣做，一鍋不夠吃
23樓：匿名使用者
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
24樓：芯芯美食記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
25樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
26樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
27樓：嵇如鹹莊靜
先把蛋打碎在碗裡，在蛋里加一點啤灑，攪拌均勻，入鍋下去炒，這樣炒出來的雞蛋又鬆軟又嫩口，試試看
28樓：時洲甫之卉
給你心愛的人做給你吃，這才叫好吃！幸福哦
整個雞蛋怎樣做才好吃
29樓：a迷人的大反派
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
30樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩米飯米飯
31樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦
32樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
33樓：熊熊韻楣
雞蛋這樣做老公吃了一鍋
34樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
35樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
36樓：幸運的楓陽
主料雞蛋8個 輔料醬油適量茴香適量桂皮適量八角適量菊花適量枸杞適量茶葉適量
步驟茶葉蛋的做法步驟11.準備的配料，
茶葉蛋的做法步驟22.將所有的配料放入一個用棉布做的袋子中，茶葉蛋的做法步驟33.把雞蛋煮熟了，
茶葉蛋的做法步驟44.煮熟後的雞蛋，將殼敲出裂痕，茶葉蛋的做法步驟55.把敲好裂痕的雞蛋、準備好的配料包、適量的醬油一同煮，
茶葉蛋的做法步驟66.煮開後，最好燜一會，更加的入味。
雞蛋怎麼做才好吃？
37樓：小廚神美食
老師，我有牛奶，我想吃雞蛋！
38樓：小微的美食
韓式醬雞蛋 配米飯吃絕啦
39樓：小月真可愛
學會這道菜一頓兩米飯米飯
40樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
41樓：耿鈮
雞蛋這樣做，我能吃三碗米飯
42樓：雙龍美食教做菜
保證你沒吃過的j蛋做法，女神的最愛
43樓：匿名使用者
雞蛋有許多好吃的做法，以下是雞蛋米飯餅和火腿腸蔥花雞蛋餅的做法詳解：
（一）雞蛋米飯餅
1）準備用料 ：米飯一碗，雞蛋一個，鹽適量。
2）把所有用料放容器裡拌勻
3）中小火燒熱鍋，倒入平時炒菜的油量，取拌好的米飯一團，揉圓壓扁放入鍋內煎，煎好一面翻另一面煎直至兩面煎成金黃色即可
（二）火腿腸蔥花雞蛋餅
1）蔥切成蔥花，火腿腸切小丁。
2）雞蛋中加點麵粉，加入適量水。
3）加入適量的鹽用打蛋器打勻。
5）攪拌均勻。
6）熱鍋倒油（油可以少點），鍋底油要均勻，入雞蛋液攤勻，兩面煎至金黃色即可（單面味道也不錯）。
44樓：吉寒天
雞蛋雖然是一道簡單的食材，味道也比較單一，但厲害的大廚總是能做出不一樣的東西，期待嗎？
45樓：功語晨
今天給大家分享一道時蔬火腿雞蛋餅，食材很簡單，做法也很簡單，抓緊做起來吧
46樓：
糖醋雞蛋，大人小孩都愛吃
47樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
48樓：傅福耿豐茂
煎雞蛋，只把一面放著煎，5分熟讓蛋白煎熟，蛋黃要半流質的那種，再加番茄醬，不加也好吃。對了，煎時別忘了加油。
怎樣做才能把雞蛋做的好吃又營養？
49樓：過迎天單曜
糖心雞蛋(即蛋黃半熟的雞蛋)比較好點，既沒腥味，又能減少雞蛋中營養的流失
50樓：蹇力行裴禎
蒸雞蛋製作：
蒸雞蛋滑嫩鮮美有訣竅
雞蛋3只打散，
加少量鹽。玉米澱粉2小勺，
加以碗水鮮湯更妙調散，
於熱鍋中煮沸，
涼涼。衝如雞蛋中，拌勻。生澱粉拌如雞蛋會引起沉澱.上蒸籠，加蓋在雞蛋碗上重要，
再蓋上蒸籠蓋，
蒸20分鐘。肥瘦豬肉一兩，
炒散籽，
加冬菜顆一大勺，
甜麵醬一勺，
蔥花少許，
炒一會，盛起，
舀在蒸好的雞蛋上，
即成。這也是我最喜歡的另一道,太美味了呵呵你喜歡嗎試試吧
51樓：阿婉美食
雞蛋羹，每個人有不同做法，你們也可以嘗試我這種的
雞蛋如何煮才好吃
52樓：匿名使用者
對於雞蛋它的做法也是多種多樣的，不同的做法做出來的雞蛋口感也會有很大的不同。而我們在日常生活中最常見的雞蛋的吃法那就是煮雞蛋了，有很多人在做煮雞蛋的時候都會煮溏心蛋。有很多人在吃雞蛋的時候都會覺得如果雞蛋煮的時間太長的話，那麼雞蛋的蛋黃吃起來就會非常的噎，所以在煮雞蛋的時候，段時間就會短一些，煮成溏心蛋，雖然說糖心蛋吃起來非常的好吃，但是小編還是要告訴大家，如果雞蛋沒有煮熟的話，那麼它攜帶的一些細菌還是沒有被消滅掉的。
所以說建議大家在吃雞蛋的時候還是儘量少吃溏心蛋。而且對於那些隔夜的糖心蛋和生雞蛋，就更不建議吃了。那麼既然不能吃溏心蛋和生雞蛋，那麼煮的時間久一點就行了吧。
其實對於雞蛋，如果煮的時間太久了的話，吃起來口感不僅不好，而且營養也會流失很多，並且還會很難消化，所以我們在煮雞蛋吃的時候，一般情況下涼水下鍋開中火煮6到10分鐘左右的時間就可以了。
而我們在煮雞蛋的時候，有時候不知道為什麼總是會出現雞蛋爛了的情況，雞蛋液就會漏出來一些。那麼我們在煮雞蛋的時候，怎樣才能讓煮的雞蛋更加完整，不會破呢？建議大家在煮雞蛋的時候可以冷水下鍋，然後用中火煮，千萬要記得不要用大火煮，尤其是對於那些放在冰箱裡剛拿出來的雞蛋來說，否則就是很容易給煮破的。
如果雞蛋煮破了那麼一些其他的雜質就會進入到雞蛋那，這樣人們吃了之後也是非常的不好的，所以在煮雞蛋的時候一定要注意這些。
而我們在煮好吃飯以後，很多人都會把雞蛋放在涼水中給衝一下，因為很多人認為在把雞蛋衝過之後，可以讓雞蛋剝殼的時候更好剝一些。其實雞蛋如果經過了老趙的溫差之後，也是會蛋殼和蛋清間的保護膜的，如果泡的時間太長了的話，那麼水中的一些細菌也是可能會進入到雞蛋裡邊的，所以建議大家再把雞蛋煮好之後，還是不要這樣做。而我們在煮好雞蛋之後，還是要讓雞蛋自然的冷卻，而且我們在煮雞蛋的時候也是可以在水中加入少許的食用鹽的，這樣在煮好之後雞蛋殼就會更加容易剝掉。
53樓：美食教學分享
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎
54樓：匿名使用者
雞蛋當然是要煮到每個人喜歡吃得口感，有些人喜歡吃全熟，有些人喜歡吃糖心蛋等等，都是不一樣的吧。
55樓：熱那亞奇兵
用溫度計製作溫泉蛋的方法
1、鍋內倒滿水，水沒過雞蛋就可以。
2、水溫到了50℃的時候， 放入生雞蛋。
3、溫度計水溫上升到75℃時，關火，將雞蛋在熱水中放置25〜30分鐘。
4、溫泉蛋完成啦，吃一個看看喔
56樓：貝殼以擱淺
水煮這要看喜歡什麼調理就加什麼調料。
除了西紅柿炒雞蛋，雞蛋還可以怎樣做才好吃？
雞蛋是一種非常有營養的食物，不管是煮著吃 煎著吃，還是炒著吃，營養都非常豐富，而且和各種食物搭配起來，口感都非常好。大家平時在做雞蛋的時候，要麼就是水煮，要麼就是做番茄炒蛋實在是太單調了。其實雞蛋的吃法還有很多，例如可以做火腿炒蛋，苦瓜炒蛋，或者是海米炒三鮮，也可以用木耳炒雞蛋，味道都相當好。除了做...
西紅柿炒雞蛋如何做才好吃西紅柿炒雞蛋怎麼做才能好吃？
番茄炒雞蛋，雖然是一道非常家常的家常菜，它獨特的味道，深深的吸引著我們這些吃貨，雖然它的材料很一般，製作方法也很簡單，但是不能讓我忘掉他那種獨特的口味，所以今天我就給大家分享一下，番茄炒雞蛋的做法 食材。西紅柿60斤，雞蛋50個，番茄醬一勺，鹽，雞精，味粉，白糖，十三香適量。做法。1。首先把我們準備...
怎樣做西紅柿炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋是怎樣做的呢？
西紅柿炒雞蛋的用料 西紅柿 2個 雞蛋 2個 大蔥 少許 生抽 一勺 料酒 半勺 陳醋 幾滴 白糖 少許 鹽 少許 西紅柿炒雞蛋的做法步驟 1.西紅柿兩個，頂部切出個淺淺的十字花刀。2.把西紅柿放開水裡煮一煮，煮的時候四周翻動一下，讓西紅柿受熱均勻，煮到西紅柿皮開裂就取出來。3.西紅柿對半切開，然後...