1樓：儲曼音
1、西紅柿用筷子插一下，放到煤氣灶上面，開最小火把西紅柿表皮的燙破，把西紅柿外皮給去掉。去好皮的西紅柿對半切，然後切成如圖所示的小塊。
2、鍋里加水，水燒開，放入適量的麵條。
3、放麵條之後水再次煮開，點入一次冷水，這樣重複做2到3次；煮好的麵條撈出，放到涼水裡面透涼。
4、鍋裡面加油燒熱，放入雞蛋煎到兩面定型，然後鏟成小塊。接著推到一邊放入西紅柿，用勺子壓出西紅柿的汁水，然後往裡面加入清水。
5、接著放入麵條和青菜；水煮沸馬上開始調味：放入適量的鹽，生抽，胡椒粉，雞精。
6、準備出鍋的時候放入一些蔥花就可以了。
裝盤的時候可以擺一下盤，這樣更好看咯，一道非常營養又美味的西紅柿雞蛋麵就做好了。
2樓：帳號已登出
番茄炒雞蛋其實很簡單的，想要做出飯店的味道，太簡單了，可以買一瓶番茄醬，這樣的話，炒雞蛋，放點番茄醬，非常美味。
3樓：全振宇
我最喜歡吃的就是媽媽給我炒的西紅柿炒雞蛋。第一步。先把雞蛋攪拌均勻。
放入一點兒食鹽。然後行吧，雞蛋炒好。盛出來。
在炒西紅柿。在把雞蛋放入西紅柿裡。一起翻炒。
這樣炒出來的雞蛋，西紅柿。就非常可口了。
西紅柿雞蛋怎麼做
4樓：生活百事
西紅柿雞蛋步驟如下：
1、看番茄大小，這番茄比較大，所以就一個大番茄，去蒂切片。
2、雞蛋打花，好了加點點水再劃勻，這樣煎蛋花能並且顏色也好看黃黃的。
3、熱鍋倒油，邊花蛋液邊倒入鍋內。
4、倒好馬上就可以用鍋鏟翻動邊劃碎成蛋花，然後盛出。
5、再倒點油，可以把火開小，把番茄沿鍋邊低點倒入，因為番茄有水，太高倒和大火的話會濺的到處是還會濺到自己，所以小心些。
6、然後大火翻幾下，番茄起沙番茄皮都分開了，加點糖，翻幾下，因為現在的番茄都好酸，加點糖綜合下。
7、然後倒入之前的蛋花，加一點鹽，鹽不能加多，蛋不吃鹽的，鹹了不好吃。
8、翻勻再加入些水，可以不加的，但家裡小朋友很喜歡用這湯汁拌飯，所以加點水燒下多點湯汁，然後撒點蔥花直接出鍋。
9、家裡如果有小朋友不喜花蔥花，可以不撒。
西紅炒西葫蘆炒法如下：
1、西紅柿洗淨，切小塊。
2、蒜切末，蔥切小段。
3、絲瓜削皮洗淨切滾刀塊。
4、鍋內倒入食用油，大火加熱，油熱後放入絲瓜和蒜子蔥白翻炒。
分鐘左右絲瓜翻炒有點變黃時候，加入西紅柿一起炒，待西紅柿炒出汁，這時候絲瓜也差不多熟了，放入鹽、雞精，炒勻，然後裝盤。
西紅柿雞蛋的做法？
5樓：天問
【西紅柿炒雞蛋】
材料】：雞蛋4枚、西紅柿2個、白糖少許、清水少許、油適量、鹽適量。
【製作步驟】：
1、雞蛋磕入碗中，調入適量鹽，新增蛋液三分之一左右的清水（老人們做這道菜時蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是為了雞蛋炒出來更加彭鬆。
2、把蛋液充分攪拌均勻，一定要快速攪拌，讓蛋清與蛋黃混合均勻。
3、西紅柿洗淨後先切片，再切成小塊兒，塊兒越小越好。這裡的西紅柿不必去皮，皮中番茄紅素的含量很高，如果嫌棄西紅柿皮的口感，可以在炒好後把皮挑選出來。
4、熱鍋熱油，油要適當多一些，小火，油熱後倒入蛋液，暫且不要動它。
5、待蛋液逐漸凝固，還未完全凝固時，用筷子把雞蛋劃散，形狀很自然的雞蛋塊兒就形成了，雞蛋炒好後盛出來待用（不要把雞蛋炒老了）。
6、重起油鍋，這次油要少，倒入西紅柿，中火翻炒。
7、把西紅柿炒融，炒出紅油，調入少許白糖炒勻。加白糖可以讓這道菜口感更有層次，回味也更好。
8、西紅柿的湯汁全部炒出之後，把炒好的雞蛋倒進去，快速炒勻即可關火。
9、西紅柿的湯汁包裹住雞蛋，味道融合在一起，營養開胃爽口下飯，往往有這一道菜就能下一鍋米飯。
【必看小貼士】：
1、購買西紅柿時要挑選圓形紅色汁多的，現在是夏天，西紅柿都是基本都是自然成熟的，但也不排除有使用了激素的，帶尖帶稜的西紅柿不要買。西紅柿越紅，其中含有的番茄紅素越高，所以，紅色的西紅柿比粉色的營養價值要高。
2、無集結是炒雞蛋還是煲雞湯時，都無需再放味精雞精之類的調料，因為雞蛋本身就鮮味十足，再放雞精味精就是畫蛇添足了。
3、這道西紅柿炒雞蛋，調味品中只要有油、鹽和少許白糖就足夠。有人習慣放些蔥姜熗鍋，實無必要，西紅柿遇到雞蛋，自有鮮味析出且原汁原味；有人不習慣放糖，這是飲食習慣的問題，但如果少放一些，這道菜的口感和味道會更豐富，不妨一試做下比較。
4、為了這道菜外觀更漂亮，可以在裝盤後撒點兒香蔥末點綴一下。
6樓：雲南萬通汽車學校
首先將西紅柿去蒂，並用刀切成小塊，把蒜姜切好，接著將鍋燒熱，放入適量油，再倒入打好的雞蛋，翻炒後盛出，然後在鍋中放入適量油，放入蒜，姜，西紅柿一起翻炒，在翻炒過程中，依次加入料酒，食鹽和白糖。
7樓：親愛的林豬仔
準備番茄，雞蛋，蔥花。
第一步，番茄切好備用，起鍋下油，先下入雞蛋，成型後撈出，下番茄，炒熟之後，下入雞蛋，翻炒，第二步，下入鹽，雞精，喜歡吃甜的也可以下甜，最後下入蔥花，攪拌均勻後出鍋！
8樓：網友
碗中打入雞蛋，加鹽攪勻，西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，去皮去蒂，切成塊，起鍋燒油，放入雞蛋液翻炒，另起鍋燒油，放入蒜末、蔥花爆香，放入西紅柿塊翻炒，放入鹽，放入雞蛋，加入糖，翻炒均勻，撒上蔥花即可。
9樓：皇妃趙禎有情
先炒雞蛋，然後盛出來，再放點油啊蔥花啥的炒西紅柿，然後把雞蛋扔進去，放點鹽，炒炒就能吃了。
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。
往鍋里加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
西紅柿雞蛋怎麼做好吃
11樓：仁芷文
1用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2、打雞蛋的時候我們要注意方法： 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子儘可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時，雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
3、炒雞蛋時加油要適中，油要熱。等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，這樣雞蛋液遇熱可以快速的膨脹，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子迅速翻炒，這樣雞蛋才會變成一小塊一小塊的。
4、在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，儘量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
5、西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的皮自然會降低菜餚的口感，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿頂部，開花刀，放入鍋中用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易就剝掉了，這樣炒出來不僅味道不減，連口感也變得更加好了。
6、雞蛋常常會粘碗，在雞蛋打入碗中後不要著急用筷子攪拌，如果攪拌了又不立即放入鍋中去炒那麼雞蛋就會粘在碗上，那一層就浪費了。我們可以在雞蛋要下鍋的時候再拿筷子攪拌，這樣攪拌好之後直接放進鍋裡雞蛋就不會粘在碗上了。
7、鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，經驗是相當於雞蛋液的2/3）的油，等油熱了的時候，倒入雞蛋液，注意這時，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，撒上蔥花，就可以出鍋了。
西紅柿雞蛋怎麼做？
12樓：越南子柒
西紅柿雞蛋怎麼做？我的是：西紅柿炒雞蛋，最簡單也最困難。老三樣要備齊，火候大小要注意，懶省事是大忌，全都做到位，炒出好滋味。
估計有人看到開頭就會笑話我，認為我這是套用「蛋炒飯，最簡單，也最困難」，我承認就是套用，但這句話用到西紅柿炒雞蛋身上也是非常合適的。說它簡單是因為這道菜沒有什麼難度，新手炒菜學會的第一道菜就是它；說它難則是因為「萬事開頭難」，畢竟誰都第一次炒菜的時候。
閒話不多，接下來就給大家分享西紅柿炒雞蛋的做法。
西紅柿炒雞蛋。
食材：西紅柿三個，雞蛋兩個，蔥、姜、蒜（老三樣），食用油、鹽、白砂糖、生抽。
做法：西紅柿洗淨後，切兩半，去蒂，切成小塊，放一旁備用。
蔥切片，姜切末，蒜切兩半。
將雞蛋打入碗中，並放一小撮鹽，沿著一個方向攪拌均勻。
起鍋燒油，油溫升高之後，倒入攪拌好的雞蛋液，用大火將雞蛋液快速炒散，撈出備用。
再次起鍋燒油，將蔥花、蒜瓣爆香，倒入西紅柿，用小火炒出汁後倒入炒好的雞蛋塊。
往炒鍋內倒入切好的薑末，與西紅柿、雞蛋攪拌均勻。
倒入適量的鹽、白砂糖，少量生抽，攪拌均勻後，西紅柿炒雞蛋即可出鍋。
小寶侃：<>
西紅柿炒雞蛋要想色香味俱全，這蔥花、蒜瓣、薑末必不可少。蔥花、蒜瓣能提升菜的香味，而薑末能起到去腥的作用，這樣炒出來的雞蛋吃起來不腥氣。
炒雞蛋的時候一定要油溫夠高、火候夠大，這樣才能瞬間將雞蛋炒成型，然後再炒成散塊。要是當油溫還低時就倒入雞蛋液，很容易出現粘鍋，從而造成糊鍋的情況。
西紅柿需要用小火熬汁，這樣炒出來的西紅柿才酸甜可口，大約需要一分多鐘的時間。而將雞蛋與西紅柿分開炒，是為了避免雞蛋炒的過老。
最後放的白砂糖是點睛之筆，能起到很好的提鮮作用，讓這道西紅柿炒雞蛋更加有味道。
13樓：波哥來趕海
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
14樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋。
16樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法。
17樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道。
18樓：王者多多
早餐給孩子做個營養豐富西紅柿雞蛋餅吧！
西紅柿紫菜雞蛋湯怎麼做？西紅柿紫菜雞蛋湯做法
食材清單。西紅柿2個。雞蛋1個。紫菜適量。鹽適量 西紅柿紫菜雞蛋湯的做法步驟。1西紅柿是需要處理的，洗乾淨切塊備用，就不用做湯的時候再切了，2將雞蛋也提前準備打散了放在碗裡，然後放一點點鹽。3在鍋里加入適量的油燒熱以後，把西紅柿放進去炒一下。4在鍋里加入兩碗清水。5將準備好的鹽放進去，不要加的特別多...
西紅柿炒雞蛋的做法？西紅柿炒雞蛋怎麼做？
原料 雞蛋 西紅柿 菜籽油 蔥花 食鹽 白糖 生抽。第2步 將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。第3步 打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。第4步 炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。第5步 不要翻動中大火待蛋液凝固。第6步 待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。第7步 西紅柿洗淨後切小塊備用。第8步 鍋中滴入菜...
西紅柿雞蛋怎麼做，西紅柿炒雞蛋怎麼炒啊？程式怎麼做啊？
西紅柿炒雞蛋怎麼做？簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 材料 熟透西紅柿2 3個，雞蛋2 3只，蔥適量 調味料 鹽 糖 食用油 料酒少許 西紅柿炒雞蛋做法 1 西紅柿去蒂，切成厚片，切熟透的西紅柿很容易流汁，可以將皮朝下，橫斷面朝上，這樣下刀就好切多了。2 雞蛋打散，切好蔥花備用。3 鍋燒熱，放入雞蛋...