1樓：匿名使用者
才放西紅柿當然沒水，過一會水就多了，可能你火開小了，那就多等會，不出水是不可能的。關鍵是放鹽要合適就好吃了。
2樓：淡彩雲
估計你買的西紅柿是那種很乾的，水兒比較少~
3樓：悅弦之歌
湯不是炒出來滴~
先要炒蛋蛋（不要放太多糖，因為在湯裡還要放糖）然後炒西紅柿，注意，炒西紅柿的時候要多放水啊，多炒炒，西紅柿湯就會很紅，放一點糖和鹽，再多煮煮！然後放西紅柿，炒一會會，然後嘗一下味道，如果覺得不錯就可以裝盤啦！或者還可以放些調味料哦！
4樓：寒寒冰
油熱後放西紅柿炒，火不要太大，西紅柿選擇汁多的那種
為什麼我炒的西紅柿炒雞蛋西紅柿不出湯
為什麼我抄的西紅柿炒雞蛋沒有湯汁啊！怎樣才能炒出很多湯汁啊！！
5樓：匿名使用者
本身都沒有那裡來湯汁，除非放佐料
6樓：qd奇兵
買***的西紅柿，你得西紅柿全是皮沒有瓤就不出湯
7樓：義薄雲天大隻佬
先炒雞蛋，雞蛋抄了立馬盛起來，然後大火炒西紅柿，再把雞蛋加在裡面。此法就有湯了。
除非你的鍋不好，非常容易粘鍋的那種。
8樓：匿名使用者
我也喜歡吃的一道菜~先把雞蛋炒好！盛盤，然後單獨炒西紅柿，
用中火炒兩下
，勤翻鍋然後把雞蛋倒入炒幾下趕快出鍋
9樓：匿名使用者
切了西紅柿加水再下鍋
10樓：胡晉謠
把雞蛋炒好！
盛盤然後單獨炒西紅柿，
用中火炒兩下
勤翻鍋然後把雞蛋倒入
炒幾下趕快出鍋
怎麼做西紅柿炒雞蛋 不出湯
西紅柿炒雞蛋為什麼沒有湯汁
11樓：匿名使用者
炒得好的話，湯汁被雞蛋吸收了。
12樓：小小左提拉
是不是西紅柿炒的時間太短了，沒有出汁
13樓：純屬扯淡
雞蛋燒多西紅柿少一點 西紅柿最後放進去 翻炒兩下快出鍋
14樓：蛋蛋
把西紅柿炒爛，可以適當加一點水。
怎樣讓西紅柿炒雞蛋的湯汁變少
15樓：匿名使用者
一、大火快炒。不是說從頭開始就用火猛燒啊，而是最後的翻炒、調味階段，把火開大一點，只要熱度有了，翻炒一會多餘的水分自然就蒸發掉了，也就是最基本的收湯或者說收汁的操作。
二、西紅柿塊切大一點。西紅柿炒雞蛋中主要的水分**就是西紅柿會出水，那麼只要把西紅柿切的塊大一點，內部就能多留存一些水分，出的水自然也就變少了。
三、雞蛋多一點、炒得蓬鬆一點。要注意雞蛋和西紅柿的比列，如果西紅柿太多肯定出的湯多。而在炒雞蛋的時候把炒的蓬鬆一點，等最後合炒的時候雞蛋也會吸附一部分湯汁，味道融合得更好的同時，湯也會變少一些。
16樓：
方法，先到油，加蒜，再放切好的西紅柿，加蛋攪開，加一點黃酒去蛋臭味，加鹽，在蓋鍋悶一會就好。
柿子炒雞蛋怎麼做能沒有湯
17樓：紅太狼
切西紅柿，切的手法，就像剝好的桔子一樣。裝碗備用切蔥。把雞蛋打在碗裡，攪拌一會放小指甲大小量的鹽再繼續攪拌【這樣雞蛋煎的好吃】。
首先放油，然後煎雞蛋，翻勤快一下，讓它變成很多小的雞蛋塊。雞蛋汁一凝固就夾出【不用擔心不熟的】這樣出的雞蛋才好吃而且吸汁水。
然後倒入西紅柿，放一丁點鹽【其實不放鹽也好吃的，所以千萬不要放太多鹽】再放蔥，翻炒幾秒鐘，倒入雞蛋，繼續翻炒十幾秒。可以出鍋了。如果覺得還是有汁水，就放點耗油，絕對沒有了！
不過這樣炒就已經沒有汁水了！
18樓：路西法之魅心
先把雞蛋炒至8分熟。
然後把番茄下鍋清炒。
調好味道之後，把雞蛋回鍋。
翻炒至全熟即可。
19樓：蟲三
樓主你好，你要順著西紅柿的紋路切就好了，要豎向切，不是橫向的，這樣西紅柿在加熱的過程湯汁就不會流出來了。
20樓：黑水鑽
我都是先炒雞蛋，炒的好了再放西紅柿，不過這樣炒出來雞蛋是雞蛋番茄是番茄。。。。有次把番茄切成末炒~出來的味道很好~酸酸甜甜~
21樓：匿名使用者
之所有會湯多 是因為西紅柿水分很大，炒的時間越長水分越多
可以選擇短時間的炒制，那樣湯就不會多了，也可以用一些芡汁！
22樓：匿名使用者
火大翻幾下就沒有湯了
番茄炒雞蛋怎麼做才能湯多呢
23樓：夏末汀芷
材料抄西紅柿3個，雞蛋襲2個，大蒜3瓣，花椒粉、bai姜粉、鹽
du、植物油
做法zhi 1、西紅柿切塊
dao，大蒜切片。
2、雞蛋磕開打散。
3、鍋內倒入較多植物油，大火燒熱，倒入蛋液。
4、盛出炒好的雞蛋（也可以撥到鍋邊），放入西紅柿塊、蒜片，不停擠壓翻炒。
5、出汁後放入花椒粉、姜粉、鹽，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋。
6、西紅柿汁液不飽滿的話，可以加小半碗水，小火炒，雞蛋入味即可。
24樓：匿名使用者
先炒蛋，然後撈起。然後炒番茄，小火翻炒。番茄炒的時間多一點。部分番茄變成汁了，再放蛋下去，混著一起炒！
25樓：高天高宇
在炒到7成熟時候放鹽，可以使西紅柿中的汁水釋放。
26樓：楊
炒到7成熟時候放鹽，西紅柿中湯就多了。
27樓：千博ぇ共贏
要湯多還炒個什麼勁啊``直接放水燉炒好的雞蛋``在扔番茄進去``
28樓：大秦逍遙帝
小火炒番茄，七分熟時放點鹽
為什麼我的西紅柿雞蛋湯雞蛋很散
29樓：世勳愛你愛你
你要把雞蛋煎熟了分成一塊塊再和西紅柿煮湯 你這樣直接倒下去是不成型得
30樓：匿名使用者
西紅柿先炒一下，湯會比較紅；
然後加水煮至沸騰；
待西紅柿熟透後加入攪好的雞蛋；
雞蛋要別打得太散；
雞蛋下鍋前把火適當關小，儘早出鍋；
這樣就可以了。
下鍋後別再攪。
31樓：匿名使用者
一、雞蛋要新鮮。
二、如呈片狀，輕輕攪一下就行，絲狀要用筷子快速攪動。
西紅柿炒雞蛋的做法？西紅柿炒雞蛋怎麼做？
原料 雞蛋 西紅柿 菜籽油 蔥花 食鹽 白糖 生抽。第2步 將雞蛋和半小勺食鹽倒入碗中。第3步 打散後加入少許蔥花和清水攪拌均勻。第4步 炒鍋燒熱滴入菜籽油後再倒入雞蛋液。第5步 不要翻動中大火待蛋液凝固。第6步 待四周焦黃敲起後翻面煎制焦黃後盛起。第7步 西紅柿洗淨後切小塊備用。第8步 鍋中滴入菜...
西紅柿炒雞蛋怎麼做如題謝謝了西紅柿炒雞蛋怎麼做，謝謝
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。西紅柿炒雞蛋製作教程 雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 你好，我也很喜歡吃這菜。把我的做法跟你說...
西紅柿炒雞蛋怎麼做
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程 西紅柿炒雞蛋不一樣的味道 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒 西紅柿炒雞蛋製作教程 簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 1 西紅...