1樓：匿名使用者
當然是先放油了
主料：雞蛋4個，西紅柿150克 調料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水澱粉2湯匙。
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水澱粉，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置於中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，剷出待用。
4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。 附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。
2樓：匿名使用者
可以先炒蛋，然後剩出再炒西紅柿，然後再混在一起，；也可以先炒西紅柿，再放蛋，，這種炒出來的蛋會有點散
西紅柿炒雞蛋先放雞蛋還是西紅柿？
3樓：匿名使用者
都可以先炒蛋盛出，再炒西紅柿，然後再混在一起、
也可以先炒西紅柿，再放蛋，這種炒出來的蛋會有點散
4樓：灰圓圈圈
先將西紅柿炒出汁，有汁的味道比較濃郁
5樓：畢竟是水瓶座
先炒雞蛋，然後倒出來，炒番茄炒一會兒出汁了再把番茄倒進去一起炒
西紅柿炒雞蛋,是先放雞蛋還是先放西紅柿?
6樓：看了冰
先炒雞蛋，雞蛋定型後再放西紅柿。西紅柿炒雞蛋操作步驟：
第一步：將雞蛋磕破放入碗裡，大蔥切小段放入雞蛋碗裡，加入少許食鹽，攪拌均勻；番茄洗淨，切成小塊。
第二步：將炒鍋發在灶上，用大火，等到鍋熱了以後再放油，待油熱放入備好的雞蛋液，定型後翻炒，用鍋鏟切塊。
第三步：放入番茄，再次翻炒，也可加入少量的水，稍燉一下，待出一些汁，會更好吃，出鍋前放入少許食用鹽。
第四步：出鍋盛盤。
7樓：匿名使用者
先放雞蛋後放西紅柿。
8樓：百度使用者
先把雞蛋炒好了，倒出來。再放西紅柿，放作料，然後把事先炒好的記得內倒進去。/
9樓：鈕釦霾
為啥我把西紅柿炒蛋 弄成了這樣子！
西紅柿炒雞蛋是先放西紅柿還是先放雞蛋？
10樓：素顏以對時代
西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋。
製作過程：
把雞蛋打勻，加少許鹽，然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行），把雞蛋均勻倒入油鍋後（炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口）。用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩。
然後，把炒熟的雞蛋倒出來，重新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒，等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時，加少許鹽後，再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中，和勻即可出鍋。
番茄炒蛋先放什麼？
11樓：米粒米粒星
先炒番茄再炒蛋
正常人做番茄炒蛋是將雞蛋炒好再放入番茄，這種做法雖然沒有什麼不妥，但是這樣炒出的菜餚不僅口感不好，而且雞蛋的營養價值有所下降。如果先炒雞蛋，雞蛋在鍋中時間比較久，營養素會被流失。而如果先炒番茄，雞蛋炒制的時間就有所減少，因此營養素儲存的比較完整。
另外，先炒番茄時番茄的汁容易流出來，被雞蛋所吸收，吃起來不僅口感好，而且營養價值很高。
做法如下：
1、將西紅柿洗淨後上部畫十字，用沸水燙一下，剝皮。
2、將去皮的番茄去蒂切滾刀塊。
3、中火加熱鍋中的底油，放入番茄塊煸炒，炒至番茄變軟出汁水時。
4、雞蛋打散、蛋打勻，放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥。
5、將蛋液倒入番茄中，一起翻炒。
6、放入鹽、白糖翻炒片刻，拌均勻即可。
12樓：青蛙與荷花
先放油，油好後，可先放番茄後放雞蛋，這樣有較多的番茄湯。如先炒雞蛋，再放番茄，雞蛋塊會比較大，湯也會很少。
13樓：匿名使用者
1）將西紅柿放在開水裡燙一下，剝皮，切成小塊。將雞蛋調入精鹽打 番茄炒蛋
散。 2）鍋中放油，大火加熱，等到油微微冒煙時，下蛋液翻炒，待雞蛋炒成表面嫩黃時盛出。
3）中火加熱鍋中的底油，爆香蒜末和蔥末，入西紅柿塊煸炒，待西紅柿炒出水，像糨糊一樣黏稠時，放白糖、精鹽和炒好的雞蛋，淋入香油，炒勻即可。
ps：西紅柿也可以不用去皮
14樓：重新再啟動
先把雞蛋炒好了待用，再把番茄在鍋裡煸一下，最後把待用的炒雞蛋到在鍋裡跟番茄一起炒，少放點水，放點你喜歡的調味料炒炒，就ok了。
15樓：廣州博凡
先把蛋炒好盛出來，再炒番茄，番茄快好了把蛋放進去一起炒。
16樓：匿名使用者
先炒雞蛋，再炒番茄後，加入雞蛋即可
17樓：**成瘦子
鍋 預熱 放油 放打好的雞蛋（加少許鹽）再放番茄 翻炒 完。
18樓：匿名使用者
先把雞蛋炒好，再放番茄，再加其它調料
19樓：米一豬
先放油，然後放雞蛋炒熟放番茄
20樓：王光福
先把雞蛋炒熟，在放番茄進去一起炒
21樓：熱情的123七
當然是先放油啦，沒油怎麼炒？
西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋還是炒西紅柿
主料大番茄適量 小番茄適量 雞蛋適量 輔料食用油適量 白糖適量 鹽適量 料酒適量 生薑適量 香蔥適量 西紅柿炒雞蛋的做法步驟 1.把大番茄放入容器裡 倒入開水浸泡2分鐘，讓番茄在熱水裡翻滾一會 這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮 2.把番茄切成細丁 熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓 3.當番茄汁變...
西紅柿炒雞蛋到底是先炒西紅柿，還是先炒雞蛋
大部分都是先炒的雞蛋，然後再炒西紅柿，最後加蔥段。西紅柿炒雞蛋，要想炒好，其實是件很難的事情，為什麼這麼說？關鍵就在於這裡，好看又好吃 一般西紅柿做的好吃的做法就是，將西紅柿熬成濃汁，雖難西紅柿炒雞蛋的口感不錯，非常好吃，但是西紅柿熬成濃汁後確實談不上好看，而且長時間的熬煮，西紅柿中的番茄紅素由於長...
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃是先放雞蛋還是西紅柿
先炒蛋道出再炒西紅柿後放蛋 首先放雞蛋，炒好盛出來，再炒西紅柿，把雞蛋加進去就可以了，這樣很好的會！以前聽人說過這個問題，想甜一點先放雞蛋，想酸一點先放番茄。燒熱鍋放油，放白糖，放西紅柿，待西紅柿軟身加少許鹽，把西紅柿推放在鍋的一邊，另一邊加油，將雞蛋液倒進去，二分鐘後變蛋塊，與西紅柿混合，加點蔥花...