1樓：窮小子丶男人
煮凍餛飩的方法.
1.不管是冷凍餛飩還是餃子，放冰箱裡怎麼儲存很重要，如果冰箱大可以買個專門放餛飩和餃子用的收納盒，密封起來，可防止水分蒸發。如果冰箱不大，就要等到它們全部冷凍定型之後，整理到一個食品袋裡封住口即可。
2.煮餛飩的時候，不要等水煮沸了再下鍋，容易破皮。要等到水即將煮沸的時候轉中火，撒少許鹽，放入餛飩，不要等到餛飩全部下鍋才推動，放7、8個就用勺子推動一下，以免黏在鍋底。
剛開始用一雙筷子頂著鍋底，慢慢推動，比用勺子更好使。在餛飩還沒有飄起來的時候，餛飩很容易黏在鍋底，勺子用不好，會一下就把餛飩戳破，而筷子更靈活更有手感。筷子的邊緣都是圓的，沒有鋒利的稜角。
這個方法，我是第一次聽說，不過用了一次就覺得非常好用，推薦給大家，不妨都試試。
4.等餛飩全部飄起來煮1分鐘，倒入一小碗清水，等水第二次煮沸1分鐘，再倒入一小碗清水，等水第三次煮沸1分鐘，關火即可。
2樓：廖瑰
回答1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋提問不用放鹽嗎
回答你可以盛出來之後調味的時候再放
提問不用往水裡放嗎
回答煮的時候放不放都是可以的，看個人習慣
提問哦哦，我是怕餛飩漏皮破
回答沒關係的哦，不影響
更多9條
怎麼煮凍餛飩
3樓：jiawen廖
速凍餛飩要開水煮，餛飩下進去再開鍋，餛飩都漂起來了，再添點水煮開鍋就行。混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。
煮速凍混沌不破皮的方法：
1、火候：
煮速凍混沌的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的混沌，用大火煮也不易破皮。速凍的混沌，適合用小火慢慢地煮，這樣混沌皮就不容易破。
2、加鹽：
煮速凍混沌的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣混沌的皮就不容易破掉。
3、沸水：
等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍混沌放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水：
等混沌放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣混沌更不會破皮。
5、加醋：
如果還是怕混沌會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣混沌就不會破皮。
4樓：
在煮餛飩的水中加一勺鹽；水開後下入餛飩，輕輕的攪動一下避免沾連。等水再開時，加一杯冷水，再一次煮開，餛飩完全浮起來後再加一杯冷水，水開後即可撈出食用。
注：如果餛飩餡是熟的或全素的，水二開後即可撈出。
5樓：廖瑰
回答1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋提問不用放鹽嗎
回答你可以盛出來之後調味的時候再放
提問不用往水裡放嗎
回答煮的時候放不放都是可以的，看個人習慣
提問哦哦，我是怕餛飩漏皮破
回答沒關係的哦，不影響
更多9條
6樓：冷巽
高湯煮開後，加餛飩，再開後，再加一點涼的高湯，沒有的話，就冷水也行，再煮開，基本上就可以了。 不過都要等餛飩浮起來哦。
7樓：匿名使用者
燒開水煮一會解凍後把水倒掉，再從新放水煮 然後放點蔥花醬料就行了。
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
8樓：胡祥
一、餡料所需材料：豬前腿肉500克（前腿肉3肥7瘦、鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇）、香蔥碎50克、鹽適量、母雞蛋兩枚、生抽10克、料酒6克，薑末15克、花椒水適量、雞精少許、十三香3克，香油適量。
二、碗底料：香蔥碎、香菜碎各適量，味精適量、糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮、紫菜各適量。
三、操作步驟：
1、花椒10克清洗乾淨，用溫水寖泡入味。
2、把豬前腿肉去皮剁成肉泥，放入容器內，開始攪拌。用筷子攪拌肉餡的同時，將花椒水分少量多次加入肉餡中，一定要順一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀就好了。
3、把餡料所有材料放入肉餡裡，再次順一個方向攪拌至粘稠狀就可以了。下面可以按照你喜歡的款式包餛飩了。
4、餛飩包好後，先把碗底料按照自己的口味配好。下面開始煮餛飩。
5、水開鍋下入餛飩，等餛飩開鍋加入一大勺涼水，再次開鍋餛飩飄起，並鼓起大肚子就熟了，裝入配好底料的碗中，這樣一碗香噴噴的豬肉餡餛飩您就可以慢慢享用了！
注：1、攪拌肉餡所需花椒水要適量，多了肉餡不成型，少了口感發幹，不滑潤。
2、肉餡一定要多攪拌一會，這樣才能粘稠滑潤、口感好！
麵食做法每天更新，喜歡就關注我(⊙o⊙)哦！今天的混沌做法就給大家分享到這裡，謝謝支援！愛你們
9樓：之何勿思
1.鍋中放入高湯和紫菜煮開，加少許鹽調味後盛入碗中備用。
2.鍋中再接足量清水燒開，下餛飩，水沸騰後加入少許冷水，等再次沸騰餛飩煮熟後浮在水面上即可撈出，盛入紫菜湯碗中，撒上少許蔥花即可。
3.煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
4.煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。
10樓：小鎮小凡哥
速凍餛飩該如何煮，小夥找到一個祕方，大家看效果如何
11樓：匿名使用者
煮冷凍食品一定要水多，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。
煮凍凍餛飩，水開後下凍餛飩，然後等水沸騰餛飩漂起來，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，就可以撈出來了。。
煮其它的東西也是差不多這樣。
12樓：匿名使用者
吧餛飩放微波爐裡解凍，然後再煮！
怎麼煮速凍水餃
13樓：匿名使用者
1、冷水下餃子中火煮沸；這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動，讓餃子始終保持旋轉狀態，為的是不讓餃子粘在一起2、水開後，大約煮1分鐘，加一小碗冷水，繼續煮開；這步最好也要攪動3、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這步基本不用攪動了4、水再開後，再加一小碗冷水，繼續煮開；這就是第三水熄火，可以吃了！兩點注意：1、全程都要敞著鍋，不要蓋蓋！
2、如果，萬一，第三水還有點沒熟，那就如發炮制，再來一水，不過99％不會不熟的！會了吧～累死偶勒！祝你好運～
14樓：北京新東方烹飪學校
首先先燒水 水開後下入餃子 煮熟即可
15樓：匿名使用者
水餃先拿出來解凍一會，然後燒水，放一點點鹽，等水開了，把火調小一點，水餃放下去，蓋上蓋子，五分鐘後，看到水餃浮起來，就可以吃了
怎麼煮速凍餛飩
16樓：塔木裡子
煮凍餛飩具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餛飩200克、蝦皮10克、香菜適量、紫菜2克。
1、把速凍餛飩拿出解凍。
2、準備蝦皮、紫菜。
3、鍋中放適量的清水。
4、水開後放餛飩。
5、水開後轉小火，煮至餛飩皮透亮時即熟。
6、然後放蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油。
7、攪拌均勻即可食用。
17樓：饅頭餃子皮
1、放大半鍋水,用大火煮開，用純淨水煮味道更好。
2、將速凍的餛飩放入滾水中，輕輕放，慎防熱水會濺出來燙人。
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，疏忽這步驟會導致餛飩漏，最好持續到水再次滾起。
4、看到鍋裡的水再次滾起，餛飩飄起來，往鍋裡放點冷水，要繼續煮到滾起。
5、當水再次滾起，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
餛飩以餛飩和水餃來比較的話，餛飩皮為邊長約6釐米的正方形，或頂邊長約5釐米，底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短。
18樓：廖瑰
回答1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，這一步疏忽了，結果會令你非常沒有胃口!推動的動作最好持續到水再次滾。
4、當鍋裡的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
5、當水再次滾開餛飩全部浮起了，調小火再略煮1分鐘即可出鍋提問不用放鹽嗎
回答你可以盛出來之後調味的時候再放
提問不用往水裡放嗎
回答煮的時候放不放都是可以的，看個人習慣
提問哦哦，我是怕餛飩漏皮破
回答沒關係的哦，不影響
更多9條
19樓：匿名使用者
煮速凍餛飩的做法：
1、放大半鍋水，用大火煮開，用純淨水煮味道更好。
2、將速凍的餛飩放入滾水中，輕輕放，慎防熱水會濺出來燙人。
3、關鍵是，餛飩入鍋後要第一時間用勺輕輕推動餛飩，防止餛飩沾底和互相沾住，疏忽這步驟會導致餛飩漏，最好持續到水再次滾起。
4、看到鍋裡的水再次滾起，餛飩飄起來，往鍋裡放點冷水，要繼續煮到滾起。
5、當水再次滾起，調小火再略煮1分鐘即可出鍋。
超市買的凍餛飩 怎麼煮啊？
20樓：姬覓晴
準備材料：速凍餛飩、香菜、蝦米、醋、香油、少許一、從冰箱裡拿出速凍餛飩。
二、水燒開放餛飩。
三、準備配料，香菜，蔥花，蝦米，香油，醋，適量的鹽。
四、水開3次就可以了。
五、用鍋裡的熱湯澆在碗裡，激發出配料的香氣。
六、盛入碗裡，就可以開動啦。
21樓：
煮凍餛飩具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餛飩 200克、蝦皮 10克、香菜 適量、紫菜 2克。
1、第一步把速凍餛飩拿出解凍。
2、準備蝦皮、紫菜。
3、鍋中放適量的清水。
4、水開後放餛飩。
5、水開後轉小火，煮至餛飩皮透亮時即熟。
6、然後放蝦皮、紫菜、香菜、鹽、香油。
7、攪拌均勻即可食用。
22樓：一果一灬一果一
和煮餃子一樣，，先把水煮開，在放混沌，等到混沌都浮上來就熟了，在放調料就是一鍋香噴噴的混沌了！！
23樓：精彩百曉生
一般水燒開後放入，等餛飩浮起後放點冷水即可。
補充：餛飩（漢語拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：
wɐn3 tɐn1，音同「雲吞」；山東話：hún dùn；英文名：wonton）是中國漢族傳統麵食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟後帶湯食用。
源於中國北方。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
餛飩要煮多久，凍混沌要煮多長時間
混沌如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。先等水開了，再下混沌繼續燒4 6分鐘就好。在煮的過程中用漏勺輕輕的，把餛飩一個一個的推開，防止粘連，如果餛飩包的比較大，再煮開後可以加少許的水或者加入一些青菜，再次煮開後，每一個餛飩都浮上來了...
怎樣煮凍餃子才能保證不破皮怎麼煮冰凍水餃才能不破皮
煮破的原因是凍了來 又化源，化了又凍造成的，如果減少此類事情發生就應該在買餃子時儘量減小路上的解凍時間 煮餃子時要適量的加點鹽 不要讓餃子湯品到鹹味就可以了 能有效的防止煮制過程中的破皮現象 你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是...
小云吞怎麼煮好吃，冷凍後的小餛飩怎樣煮才好吃
回答煮冷凍食品一來定要放很多很多的水，這樣下到鍋裡時，水溫不會降的太低。煮凍雲吞，水開後下凍雲吞，然後等水沸騰雲吞漂起來後，加小半碗涼水，再沸騰再加涼水，如此點三次水，雲吞就煮好了。舉一反三，煮其它的東西的冷凍食物也是差不多這樣的。提問要燒開水再放雲吞嘛 回答要燒開的 更多1條 小餛飩是江淮地區的一...