1樓：月似當時
1、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室內溫下解凍。在不鏽鋼容鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。
2、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。
3、反覆沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降溫後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。
2樓：ch陳先生
為了使bai冷凍在冰箱裡du的元宵
在烹調時不腐爛，在zhi烹調元宵之前要提dao前從冰箱裡專取出元宵解凍，因為屬只有解凍後才能將元宵放入鍋中，均勻加熱，餡料和外皮可以一起煮。
冷凍元宵再次放入鍋內後，要用勺背輕輕推，以免元宵粘在鍋內，也防止元宵粘在鍋內。另外，在元宵節活躍的過程中，可以加入一些像開水一樣的涼水，這樣可以增加元宵節**的緊實度，保持煮熟的元宵節完好無損。
平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不鏽鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。
3樓：怕妻的伊萬懦夫
元宵皮是抄水和糯米粉的多次粘合，所以只能冷藏，不能冷凍，凍了會開裂，冷藏的保質期也只有2－3天。元宵的皮厚，而且糯米粉遇熱變軟，所以煮元宵比較麻煩。水滾後下元宵，輕輕攪拌，煮開後，需要反覆加3－4次涼水，反覆煮開，才能煮熟。
4樓：順昌唐健
胡說八道，只要水開後下鍋，隔半分鐘後再動它，不要讓它貼鍋，水再次開後火關小些，等浮起來後再煮小個的2 3分鐘，大個的5分鐘就可以了。
5樓：匿名使用者
真是胡說八道，誰說不可以冷凍，等水開了直接把元宵放進去煮就行了。等到元宵全都浮起來，用漏勺撈起來就行了。
6樓：潘多拉
把水煮開，把火調成中火，再把凍的元宵放入，煮7、8分鐘，元宵浮起來就好啦
7樓：煞魚
水開後放進去主,元宵浮起來就好了
冰凍元宵怎麼煮才不散
8樓：落晨甩2把
湯圓，元宵，煮湯圓，煮湯圓妙招，烹飪技巧，美食，煮湯圓的技巧，煮湯圓的方法，煮湯圓的正確方法，教你煮湯圓技巧，湯圓怎麼煮，煮湯圓色竅門，速凍湯圓怎麼煮不破，煮速凍湯圓的竅門，煮速凍湯圓用冷水還是熱水
9樓：y丶
凍元宵煮不爛的方法：
1、提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裡面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵在入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊緻性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。
煮冰凍湯圓的時長：
冰凍的湯圓要煮10-20分鐘。
1、用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，不會粘鍋底。
2、湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用小火，否則湯圓會不斷翻滾，不僅容易破裂，而且會因為受熱不均，使得外熟內生。
3、湯圓入鍋後，每開一次應該點入適量的冷水，使它保持似滾非滾的狀態，開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。
4、湯圓煮過兩三鍋後，湯會變得濃稠，應該換水再煮，否則熟得慢，容易夾生。這其中最重要的訣竅是點兩次冷水滾三滾。
煮速凍湯圓注意事項：
煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裡面，所以裡面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
10樓：sky碎了夢
1、想讓冰箱中儲存的冷凍元宵，在煮的時候保持不爛，需要在煮元宵以前，提前把元宵從冰箱中拿出解凍，因為解凍以後的元宵再入鍋後才能，均勻受熱，才能讓裡面的餡料與外皮一起煮熟。
2、凍元宵再入鍋以後，要用勺子的背部輕輕推動，這樣能防止鍋中的元宵粘在一起，也能防止元宵粘鍋。另外，在主動元宵的過程中，可以像沸騰的水中加一些冷水，這樣能增加元宵皮的緊緻性，能讓煮好的元宵保持完整不爛。
3、平時想煮冷凍的元宵時，應該提前1到2個小時，把它從冰箱的冷凍室中取出，放在室溫下解凍。在不鏽鋼鍋中放入足量清水，加熱到水微微沸騰，這是要把解凍以後的元宵，逐個放入到水中。
4、在冷凍元宵入鍋以後，要用漏勺的背部，把鍋中的元宵輕輕推動一下，防止它粘在鍋的底部，元宵入鍋以後要持續加熱，等鍋中的水再次沸騰以後，要加入適量冷水，並用漏勺輕輕推動，鍋中的元宵再次沸騰以後再次加入冷水。
5、反覆沸騰加水三次以後，鍋中的元宵就會浮上水面，這時鍋中的元宵基本已經熟透，再用小火煮二到三分鐘，關火以後直接把鍋中的元宵取出來，降溫後即可食用。這樣煮出的元宵，外表光滑不粘不爛特別好。
11樓：**是一隻喵
1、先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
2、往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上。蓋上鍋蓋使冷水燒開。
3、鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋。把湯圓輕輕放入鍋中。
4、用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋。等到鍋中的水開了，開啟鍋蓋。
5、把湯圓從鍋中舀上來，放在冷水裡泡一會兒，等放涼後，再次煮一鍋水。
6、等鍋裡的水燒開了，電磁爐由大火調成小火。把湯圓從冷水撈出來，放到鍋中。
7、等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。
冷水下鍋煮湯圓的好處：
1、湯圓緩慢受熱，糯米皮和餡兒受熱更均勻，張弛度一直，這樣餡兒就不容易剝皮而出；
2、緩慢而均勻的受熱，能使湯圓煮出來香味更濃，表皮吃起來滑溜溜的，完整還不粘牙；
3、並且冷凍湯圓冷水下鍋，能夠避免熱水或沸水「燙傷」糯米皮，導致營養和香味的流失。
12樓：常老師
人覺得煮冷凍過的麵食，煮制時間相對拉長了一些，(等於是小火慢慢煮到開鍋)不會外面已經熟了裡面還是生的或者冰渣，而更容易煮熟透。
而要在鍋底有小汽泡往上冒時就開始下材料，和煮麵條是一樣的，湯汁也是清爽的，就是不應當等水沸騰了再下鍋，這樣煮的東西因為受熱均勻。
湯圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
13樓：匿名使用者
速凍食品的煮法跟一般的食物有些區別，主要就是一個自然解凍的過程，本來煮一般的湯圓就容易裡外受熱不均勻，冰凍後的就更容易這樣，所以朋友煮湯圓之前先自然解凍接近常溫，再下鍋煮就會避免夾生的情況，另外文火煮既利於更好吃，又節能環保，我建議文火以後悶一小會兒，當然悶久了就爛了。
元宵應該怎麼煮？怎麼煮不會爛，冰凍元宵怎麼煮才不散
冷水下鍋 燒開後放小火煮 等到元宵浮起來就證明熟了 我一直都是這樣煮 也不用半路加水 都不回煮爛 也好吃 我覺得 餃子才要半路加水 純屬個人見解 麻心元宵的做法詳細介紹 菜系及功效 甜品 點心 烏髮食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜 口味 原本味 工藝 煮麻心元宵的製作材料 主料 小麥麵粉60克,糯米...
元宵怎麼煮好吃，元宵怎麼煮才好吃，祕訣是啥
煮元宵用開水還是涼水 開水下 待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋.旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮.每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水.開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用.注意 如果涼水下鍋會很快把湯圓煮爛的 元宵怎麼...
怎樣煮凍餃子才能保證不破皮怎麼煮冰凍水餃才能不破皮
煮破的原因是凍了來 又化源，化了又凍造成的，如果減少此類事情發生就應該在買餃子時儘量減小路上的解凍時間 煮餃子時要適量的加點鹽 不要讓餃子湯品到鹹味就可以了 能有效的防止煮制過程中的破皮現象 你不要等水沸騰了才放，在沒滾的時候但是水快開的時候放。凍餃子不要從冰箱裡一拿出來就煮這樣很容易粘的，最好還是...