1樓：呼阿優
沒解凍的豬肉可以直接下水煮。
在家庭環境中，解凍方式的選擇往往受制於時間。
冷藏內解凍容耗時最久，一般需要半天甚至一整天，因此需要提前準備。如果臨時準備做點肉菜需要解凍，顯然只能用更快的方式。
室溫解凍最常用，但較大的肉塊需要數小時才能解凍。如果時間來不及，人們往往會選擇流水解凍、浸泡解凍或熱水解凍，這是因為水的熱傳導速度是空氣的十多倍。需要提醒的是，流水解凍容易讓肉表面的細菌隨著濺起的水花擴散，因此浸泡解凍的方式更安全。
微波解凍最快，它是利用水分子「摩擦生熱」，一般加熱幾分鐘就可以了。不過它的缺點在於，常常存在區域性過熱和解凍不完全，尤其是對於較大的肉塊。
擴充套件資料
肉類最好用食品袋密封速凍的方式儲存，且儘量不要長時間凍存。解凍時最好提前將凍肉放在冷藏室解凍，如果臨時需要解凍，可用微波解凍。
儘量避免室溫解凍和流水解凍，著急的話可以浸泡解凍。如果擔心肉質口感，可以用薄塑料袋包裹後浸泡。凍的熟肉，例如凍蝦仁、蛤蜊、鮑魚等，無需冷藏解凍，浸泡解凍或微波解凍即可。
參考資料 人民健康網—冷凍與解凍肉 竅門多多
2樓：心的舞臺
襲入水煮。
肉類最好用食品袋密封速凍的方式儲存，且儘量不要長時間凍存。解凍時最好提前將凍肉放在冷藏室解凍，如果臨時需要解凍，可用微波解凍。儘量避免室溫解凍和流水解凍，著急的話可以浸泡解凍。
如果擔心肉質口感，可以用薄塑料袋包裹後浸泡。凍的熟肉，例如凍蝦仁、蛤蜊、鮑魚等，無需冷藏解凍，浸泡解凍或微波解凍即可。
3樓：
這樣不好，最好的等他解凍後再煮，不然的話，外面的表層煮熟了，裡面還是生肉，這樣很不健康
4樓：星辰之淚
不可以，那樣就算都煮熟了，裡面和外面的肉吃起來是不一樣啊！你可以把肉放在水裡那樣會快一點
5樓：硬幣小耗
沒解凍來的豬肉不可源以直接煮，解凍後才能煮bai。
以客家清燉du豬肉湯為例，做法如zhi下：dao材料：肩胛肉（梅花肉）：350克，紅棗：7粒，姜：3片，水：5碗做法：1. 豬肉洗淨切厚片；
2. 紅棗洗淨拍扁去核；
3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。
6樓：匿名使用者
也可以直接烹飪,不過需要時間久一點.
7樓：匿名使用者
不能，這樣做出來肉是渣的，不好吃。而且影響蛋白質吸收。
8樓：歡迎
可以。但是口感不一樣。建議還是解凍了，
9樓：嘟の小同學
最好不要這樣，會導致裡面不熟的問題
在冰箱裡凍硬的肉拿出來能馬上燉煮嗎？這樣沒解凍就直接弄來吃對健康有影響嗎
10樓：明紫蘭
不能，凍肉直接煮很難煮熟的，所以一般都會等肉解凍了再煮
沒解凍的肉直接煮有兩個問題，一個是肉不容易熟，這個之前已經說了，還有一個是凍肉沒有解凍，裡面的淤血什麼都沒辦法洗清，不乾淨，對身體也不好
採納一下謝謝
11樓：house12345啊一
不太懂，但是對肉質口感，還有營養破壞比較大。最好放到常溫水裡化開。
12樓：匿名使用者
影響是沒有時，但是燉煮時間要長點，
13樓：我愛你王水果
沒有影響，只是做熟的味道不一樣
14樓：jones非主流
正常情況下 都要先解凍 再燉煮
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