1樓：柔鵾厚成仁
前言魚丸，閩菜中不可缺乏的一道美味。
魚丸，有淡水魚做的，有鹹水魚做的，也有淡水，鹹水魚合做的.
魚丸，有實心的，有包心的。
連江的包心魚丸最好吃了。
可汞，可煮，可炸，可炒，百吃不厭。
俺今天做的魚丸，是超市買現成的。天熱，省事。
材料主料：青菜100g、魚丸150g；
輔料：鹽適量、料酒適量、姜適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量青菜魚丸湯
1青菜洗淨，
魚丸解凍。
2魚丸冷水下鍋，放些薑末，料酒，煮開。
3待魚丸浮起，再煮至魚丸變大，放入青菜，加一點的油，煮開。
4放些鹽，雞精，胡椒粉，蔥花即可。
小貼士1.油只放一點就可以了.
2.也可以放些鮮抽。
3.調料儘量少，保持原汁原味。
2樓：冠一虞澤惠
青菜魚丸湯的做法：
1、青菜洗淨準備好；
2、將魚肉絞碎，上勁10分鐘；
3、鍋中水燒開，放入薑片和青菜，煮5分鐘；
4、然後將魚肉做成丸子，入鍋；
5、燒開，煮3分鐘，魚丸漂起，加入鹽，胡椒粉就可以了；
6、出鍋裝盤。
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青菜豆腐湯怎麼做好吃，青菜豆腐湯的家常做
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