1樓:幸運的楓陽
原料bai:
豬肉餡 200g
蔥末du 5段
薑末 適量
雞蛋 1個
胡椒粉 少量zhi
澱粉 2勺dao
鹽 10g
雞精 1勺
香油 1匙
步驟:1、豬肉餡內版放入蔥末、權薑末、雞蛋和各種調料,順時針攪拌。(加油,就當鍛鍊臂力了)
2、鍋裡放適量水,加熱,開鍋之後用小勺挖出丸子的形狀,放入鍋內稍煮一會。
3、放入油菜,鹽,雞精。
4、開鍋,關火,加入適量香油,盛出即可
2樓:匿名使用者
教你做大人小孩都愛吃的家常肉丸子湯
3樓:美食林哥
肉餡加雞蛋和佐料調勻,加澱粉攪拌均勻,下鍋!
丸子湯怎麼做好吃?
4樓:黃昏的夕陽
主料:牛肉末500克
輔料:油、鹽、雞蛋、薑汁、料酒、雞精、醬油、香油、澱粉適量牛肉丸子湯做法
牛肉末加雞蛋、澱粉、鹽、料酒、醬油、雞精、香油,順著一個方向攪拌均勻弄成丸子,下油鍋炸金黃色,撈出備用
鍋裡添牛肉湯,放入牛肉丸子,加鹽、胡椒粉、雞精,煮沸5分鐘裝碗,撒上蔥花香菜,淋紅油即可
5樓:匿名使用者
主料:牛腿肉250克,雞蛋50克,蔥頭、胡蘿蔔、土豆各100克,豌豆20克 調料:雞油50克,精鹽適量,胡椒粉1克,味精3克,雞清湯800克,香葉少 許,幹辣 椒少許 ,香桃適量,酸奶油5克。
1、牛肉洗淨切成塊。蔥頭(三分之一)去皮和肉放在一起用絞刀絞兩遍,把肉再用刀剁一遍,放在盆內,放上鹽、胡椒粉、味精、雞油、雞蛋用木棍攪拌,再加水50克,隨倒隨攪和,成肉泥。 2、起湯鍋一個,放入開水,用手把肉餡擠成丸子放在開水鍋內,共擠40個。
開後丸子漂起,把原湯撇出,在冷水裡把丸子浮沫洗去,倒在羅內控淨水分。土豆、胡蘿蔔、蔥頭均去皮洗淨,切成小方丁。 3、起鍋放入雞油,燒到五成熱,把土豆、胡蘿蔔、蔥頭放入,隨放香葉、香桃、辣椒,用半炒、半燜的方法,將素菜燜熟,放入雞清湯、丸子、豌豆、味精和鹽,上火見開,倒入湯盆內,把香桃、辣椒、香葉取出,上澆酸奶油即成。
特點: 色白綠,味鮮,稍帶香桃酸味。
6樓:銳懷袁寒梅
豬肉餡加蔥末薑末,加蛋青一個,蛋黃怕扔了浪費,一起放進去也可以,加鹽、味精,少許胡椒粉,香菇剁碎,加少許水澱粉一起攪拌,湯呢,可以做菠菜粉絲,或者蘿蔔絲,也可以做西紅柿放一點小辣椒,也可以紫菜蝦米也不錯,隨心意,湯一定少放鹽,因為丸子已經是鹹的了。
7樓:盧憐陽衡芬
粉絲肉丸子湯
材料:瘦肉300g左右、雞蛋1個、澱粉2勺、番茄醬3勺、鹽3g、蒜4~5個、清水適量
1、蒜去皮後,和瘦肉一起剁成肉末
2、剁好的肉裝碗中,先加入、雞蛋、番茄醬、鹽順著一個方面拌勻3、加入澱粉和水慢慢攪拌均勻,水不能一次倒入,在攪拌的過程中慢慢分次加入4、肉餡調好後,放置幾分鐘再攪拌一下,然後鍋中燒水,水燒開後,改小火,慢慢將肉餡用勺子挖成丸子的形狀態下鍋中5、待所有肉丸子煮到浮出水面後,再煮1~2分鐘,然後加少許鹽、香油調味關火出鍋
8樓:陀芷天鈔彭
1.準備好肉丸子,切好黃瓜片,木耳備用。
2.鍋中放水,燒開後加入蟲草子實體、木耳。轉中小火燒幾分鐘。
3.放入肉丸子
4.等燒開後2-3分鐘,放入黃瓜片、鹽、胡椒粉。
5.加入料後,1-2分鐘內出鍋
雞肉丸子湯怎麼做,怎麼做雞肉丸子湯才好吃
主料 雞胸脯抄肉 100克 土豆 75克 胡蘿蔔bai 50克du 芹菜 40克 洋蔥 45克zhi 輔料 雞蛋清dao 30克 麵包 25克 牛奶 20克 調料 鹽 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香葉 5克 黃油 30克 各適量 雞肉丸子湯的做法 1.雞脯肉 洋蔥一同剁成細泥,然後放入盤內,加入...
肉丸子燴菜怎麼做好吃，丸子的做法，煮肉丸子怎麼做好吃？
用料大肉餡 100克 白菜 4片 鹽 5克 紅蘿蔔 1根 素丸子 5 6個 粉條 適量 腐竹 1根 木耳 適量 蘑菇 適量 濃湯寶 半盒 白胡椒粉 2克 海帶 適量 豆腐皮 1小張 豆腐 1小塊 做法1 肉餡備好 2 粉條泡好備用 3 大白菜 豆腐皮 蘑菇 紅蘿蔔 菜丸子 腐竹 豆腐 海帶 木耳，濃...
豬肉丸子怎麼做好吃，糯米豬肉丸子的家常做法
主料 豬肉餡500克，雞蛋3個約150克。輔料 植物油1公斤 實耗50克 香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯 或水 1公斤。製法 1 將肉餡放入盆內，加入雞蛋 蔥薑末少許，精鹽8克，香油 清水少許，用手攪至上勁，待有粘性時，把肉餡擠成40個丸子待用。2...