1樓：半夏半暖
1.牛肉洗淨，切塊。
2.姜蔥蒜切片準備，蔥過長可以打結。
3.熱油爆炒香蔥段薑片，根據自己口味下花椒辣椒若干再之後下牛肉塊跟豆瓣醬炒過。
4.加入兩勺老抽四勺生抽，放入適量料酒炒。老抽是為了上色，一些料酒可以去除腥味增添香味。
5.加點冰糖，摻大量水淹過牛肉，大火開蓋煮20分鐘，之後再文火加蓋煮一個半小時至兩個小時。再放入切好塊的土豆下鍋繼續燜煮半個小時。
6.等土豆軟糯適中時候出鍋。
2樓：再涼過人心
川香麻辣土豆燒牛肉的做法步驟
1. 牛肉洗淨，切塊，大坨一點。我是把血水用水洗淨，涼幹。沒有汆燙去血水。
2. 姜蔥蒜切片準備，蔥過長可以打結。
3. 熱油爆炒香蔥段薑片，根據自己口味下花椒辣椒若干再之後下牛肉塊跟豆瓣醬炒過。
4. 加入兩勺老抽四勺生抽，放入適量料酒炒。老抽是為了上色，一些料酒可以去除腥味增添香味。
5. 加點冰糖，摻大量水淹過牛肉，大火開蓋煮20分鐘，之後再文火加蓋煮一個半小時至兩個小時。再放入切好塊的土豆下鍋繼續燜煮半個小時。
6. 等土豆軟糯適中時候 出鍋。
土豆燒牛肉怎麼燒 土豆燒牛肉怎麼做啊
做之前，要準備好材料，適量的胡蘿蔔 牛肉 土豆等，調料姜蔥蒜 山楂等。把所有材料洗乾淨，把牛肉切成片狀，最好均勻一些。再放適量的水進鍋裡，把牛肉放進去，加點料酒 蔥，大火煮開後轉小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分鐘，撈出來瀝乾水分，用溫水去洗一下，放在一邊備用。再把土豆 胡蘿蔔的皮去掉，切成片狀...
麻辣香牛肉絲怎麼做，怎樣做麻辣牛肉絲火鍋
準備一塊牛肉，要瘦的那種，瘦的炒著吃才好吃切成牛肉絲 幹辣椒切段 大蔥切蔥絲 青椒一個，小的你可以用倆，這個挺辣的，而且肉也不薄，吃著挺好。辣椒切絲 香菜洗淨，我用了這些，炒炒就沒了香菜切三段就可以了，太短了也不好夾 大蒜切末 鍋裡放油炒肉絲 牛肉會出水，炒變色了就可以了 肉絲盛出備用，鍋裡的水倒掉...
香辣土豆絲怎麼做啊，饞解香麻辣土豆絲做法
主料 土豆 400克 調料 色拉油 500克 蔥 10克 姜 5克 蒜 5克 乾紅辣椒 10克 精鹽 5克 味精 2克 白糖 5克 步驟 將土豆削皮，清洗乾淨，切絲，在涼水中清洗一下，控幹水分裝盤待用。熱鍋放油，燒至五成熱，放入土豆絲。炸的過程中。炸至金黃色時撈出，控幹油分，裝盤。熱鍋留底油，放入蔥...