1樓：寧靜o致遠
儲存食品的小竅門
· 香腸保鮮的小竅門
夏天香腸容易黴變。可找一個小菜壇，壇內放上一小杯白酒，然後將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個夏天都不會壞。
· 肉餡保鮮的小竅門
剛買來的肉餡或剛剁好的肉末，來不及烹調或制餡，可將其調上佐料，放好姜、蔥和油，放進冰箱的保鮮室，一、二天沒問題。
· 怎樣儲存大米
大米過夏，往往會生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個小竅門，可防大米蟲蛀：
1． 按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內，加蓋密封。
2． 按100：1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。
3． 取乾透的檀香木，劈成小條，插在米缸內，加蓋密封。
4． 取大蒜、薑片許多，混放在米缸內。
5． 大米的米缸內，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品、效果好。
6． 將大米打成塑料小包，放冰櫃中冷凍，取出後，絕不生蟲，米多時，輪流凍。
· 貯存花生米的竅門
1、 在盛花生米的容器或塑料袋中，放上
一、二支香菸，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。
2、用清水將花生米淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾晒，幹後裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。
· 怎樣防止綠豆蟲蛀
（1）不要把綠豆盛裝在密閉的容器裡，要盛裝在小布袋中，紮上口繫緊，吊在乾燥、通風的地方，經常拿到戶外晒晒太陽，這樣就不容易被蟲蛀了。（2）用草木灰蓋在綠豆上面。因綠豆具有趨光性和向上性，蟲易在綠豆表層產卵。
綠豆上壓蓋一層草木灰後，蟲產卵時找不到豆粒，孵化的幼蟲找不到食物而被餓死。同時草木灰能破壞蟲體表面的蠟質，使蟲子細胞內的水分乾枯致死。草木灰還能使豆粒後期保持乾燥，相應提高抗蟲能力。
（3）用晒乾的辣蓼草放在綠豆的表層。因辣蓼草內含甲蒽醌、糖苷、氧茚等類殺蟲化合物質。（4）將綠豆放入籮筐內，投入井水中浸泡10分鐘，提出後馬上再放入沸騰水中浸燙一分鐘左右，然後晒乾。
這對防蟲有特效，且不影響豆質。
· 柑桔保鮮竅門
桔、柑果放在小蘇打水裡浸泡1分鐘後撈起，控幹，表皮無水後，裝進塑料袋內封口，用此方法能保鮮3個月。您試試看。
·大蒜頭保鮮的竅門
將大蒜頭放入石蠟液中浸一下，撈出放入藍子裡，懸掛在屋簷下，可較長時間保鮮。大蒜頭也可以編成辮子，掛在通風的地方（陰面），一般儲存一冬天沒問題;
春天時、蒜頭容易發芽，若吃不完，及時將蒜皮剝去，緊密地擺在碗或碟中，然後注入清水，沒幾天可長出綠綠的蒜苗，炒雞蛋吃時味道很好。不及時處理，蒜頭就會跑空，很可惜。
2樓：慕金堵婉秀
使糧食易於長期儲存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾.
3樓：卉當臨絕頂
晒晒幹並放在乾燥的環境，不放心還可以放點衛生紙，可以吸溼。放上沒用過的蚊香可以防止生蟲子。我媽媽多年來都是這樣做的。
4樓：
大米可以放到喝完的可樂瓶裡,不過要用水把瓶子衝乾淨,等裡面的水控幹,才可以放!面放到喝完的鐵罐牛奶桶裡.有蟲子的最好把麵攤開,晾一晾,就可以了
5樓：
無論是不是自家生產的糧食都要捨得狠狠是晒它一把,這是一個必要的前提.然後再存放於乾燥的儲存容器裡面(尤瓦缸最佳).此方法可讓你收益多多.
不過切記不能晒得糧食都粉粹了哦!一般在陽光充足的日子裡,若是薄薄的晒上一層,兩天半即可完成晒工作,於冷卻後收存.
6樓：
放到洗刷乾淨的色拉油桶裡。
怎樣能長期儲存糧食，存5年以上
7樓：鵬哥的小公主
儲藏一般有以下幾種：
（一）常規儲藏
常規貯藏 在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、溼度低於糧溫和糧食水分時，開啟門窗進行自然通風；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫溼度。
（二）低溫貯藏
低溫貯藏 利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯藏的方法。根據低溫的**可有3種方法:①冬季冷卻。②機械通風。③機械製冷。
（三）氣調貯藏
在密閉條件下，採用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體儲存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙烯塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的複合薄膜等。
（四）化學貯藏
利用化學藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發熱黴變並消滅貯糧害蟲。常用的化學保藏劑有丙酸、山梨酸等。
（五）地下貯藏
地下貯藏 地下糧倉糧溫的降低與升高都極緩慢，所能獲得的低溫常因地理位置不同而相差甚大，故應用上受一定限制。如在中國北部與中部地區的地下喇叭倉可以分別達到12～15℃和18～20℃的低溫；而在南部則很難獲得這樣理想的貯藏溫度。
8樓：123456奮鬥
1 、＃10罐+ 大米脫氧劑. 這尺寸很好，不太重也不太大，可以塞到床底下，如果要儲存在那裡. 然而，打包成一個＃10散裝食品，但需要一個封罐器和未使用的空罐, 這些可以找罐頭廠採購或租用, 有的裝置自己買是相當昂貴的.
2、食品級塑料桶，也可以用食品級的桶。要確保桶沒裝過其他油漆等物質。這些桶可以購買新的或拿起在當地一家麵包店使用的廉價貨。
新增吸氧劑以保持大米很新鮮，即使沒有吸氧劑, 大米也可以保持很長一段時間。
3 、聚酯薄膜袋。另一種選擇是密封並使用吸氧劑的聚酯薄膜袋。袋和氧氣吸收劑都在亞馬遜能買到。可以用一個特殊的封口機，或用熨斗密封。唯一的缺點是，聚脂薄膜袋不防鼠。
4、 pete瓶(飲料瓶)，對於少量的大米，也可以用清理徹底風乾的食品級塑料容器。像2升碳酸飲料瓶，花生醬罐子，可以新增為保鮮脫氧劑，但它不是必需的。擰緊蓋子。
這些瓶子通常是透明的，所以最好避光儲存，也比較佔空間, 但好處是便宜. 小批量儲存乾燥食品。不需要整個桶。
9樓：燕趙風人
還要看品種，沒加工的糧食可以。
小麥、水稻、玉米；水分12%以下、在20度以下的環境，密封儲藏，可以用磷化鋁燻蒸殺蟲。可以在乾燥的地下倉儲藏。條件好的可以冷藏、充氮
10樓：匿名使用者
一般農村把糧食晒乾 放在大缸裡 放在陰涼的地方 缸上面蓋上塑料 撒上一層草木灰 每年再拿出來晾晒一兩次 就可以儲存很久了
11樓：匿名使用者
在農村，以前都是把糧食密封到大缸了 上面蓋上一個水泥yuan蓋 用泥土把縫隙給糊著，著樣就ok了；現在都用糧圈，因為大缸的容量小，佔地方，糧圈也不錯，由於密封性不好所以裡面都放一些藥物，防止生蟲子 我們這叫臭蛋學名樟腦瓦。我知道的就這些了。
糧食儲存的方法
12樓：匿名使用者
家庭一次性購買糧食不要過多， 夠2個月左右食用就好。如果購買的是絕氧包裝大米，開袋後要儘快食用。潮溼、通風條件差的密閉環境有利於黴菌繁殖和毒素的產生。
因此，家庭貯存糧食時， 最重要的是注意通風和防潮。
糧食：可將糧食分裝進專門貯藏糧食的容器裡，置於冰箱冷藏室儲存；也可以利用完好的舊塑料油桶，將桶洗淨晒乾，然後盛滿糧食，擰緊桶蓋，可以存放較長時間。存放時注意大米、小米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。
應放在遠離廚灶的櫃子裡，並經常通風。
麵粉：麵粉吸溼力強，且顆粒小，導熱性差，故極易受到蟲黴侵害，出現發熱、黴變，導致酸敗。建議儘量購買小包裝產品，開啟包裝後應儘快食用，切莫存放過久。
未吃完的麵粉應儘量放置在陰涼、通風、乾燥處。切勿在光照和潮溼環境下存放。
食用油：熱和光照能顯著地增加食用油脂氧吸收率，使其氧化酸敗，所以植物油一定要放置在陰涼乾燥處，避免光線直射。也可以用厚紙板（不透光）做一個油瓶罩，來達到避光的目的。
用完油瓶後，要儘可能遠離火爐、 暖氣等高溫熱源。一旦開啟瓶蓋後，最好要進行分裝使用。每次用完後要把瓶蓋擰緊, 以減少食用油與空氣的接觸時間。
分裝用的小油瓶應經常刷洗。
13樓：白雪
幾種農家儲糧的方法:
一、利用苦楝、丹皮、花椒防蟲；苦楝、丹皮、花椒都含有一種能夠麻痺、驅逐和殺蟲的揮發物質。用它們防治儲糧害蟲、方法簡便，安全有效，原料易找，且不會汙染糧食和環境。其方法是：
將苦棟、丹皮、花椒搗碎拌糧，每50公斤糧食對80克。也可將藥末用紗布包起放在糧食表層；每30公斤糧食放50克，放好後加蓋密封。將花椒或茴香用紗布包好，放在糧桶或糧箱四角，防蟲效果也很好。
二、利用於海帶儲糧；幹海帶有很強的吸潮能力，而且海帶內的某些物質還有抑制黴菌和殺死害蟲的作用。實驗證明，50公斤糧食放入0.5公斤幹海帶七天後各種菌量減少60-90%；90%以上的粉蟎和蛾類害蟲死亡。
用於海帶儲糧的方法是：
1、按1公斤幹海帶儲存100公斤糧食的比例，將幹海帶放在糧食中，七天後取出晒乾或晾乾，然後再放人糧食中。此法可保糧食長期不發黴不生蟲。
2、按1：100的比例，將幹海帶拌在糧食中，裝入容器內，加以密封。這樣經二年後，糧食質量和色澤如故，無汙染，無異味，海帶可以照食。此法尤其適合於小麥，大米的儲存。
三、利用草木灰防蟲；乾燥草木灰既可防蟲，又可防潮，農戶中都有。其方法是：將乾燥草木灰適量拌糧，然後裝入容器內，加蓋即可，食用時將草木灰清除。
此法不要求密封容器。因此，缸、普通面袋、編織袋均可。另外，還可以將乾燥的糧食裝人容器內，離口5-8釐米左右；在糧面上放三層報紙（不要用塑料薄膜）；紙上再鋪3-5釐米厚的乾燥草木灰，加蓋封嚴。
這一方法既簡單，又有效，適用於儲存原糧。
四、利用大蒜防蟲；大蒜具有驅逐、麻痺害蟲的作用。使用方法是：將糧食裝人缸內；在糧面上放幾枚大蒜，密封性差的容器（如普通面袋，編織袋等）。
可在糧食內部不同部位各放幾枚大蒜。其效果都比較理想。
五、白酒貯糧法：用瓶子裝上白酒，瓶口用紗布包好，放在糧缸中間。50公斤糧食用l公斤60度白酒即可。
糧缸裝滿後，將缸口封嚴。此法既防蟲害，又不汙染糧食，適於貯存綠豆、小麥等。
14樓：
儲存食品的小竅門
· 香腸保鮮的小竅門
夏天香腸容易黴變。可找一個小菜壇，壇內放上一小杯白酒，然後將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個夏天都不會壞。
· 肉餡保鮮的小竅門
剛買來的肉餡或剛剁好的肉末，來不及烹調或制餡，可將其調上佐料，放好姜、蔥和油，放進冰箱的保鮮室，一、二天沒問題。
· 怎樣儲存大米
大米過夏，往往會生蟲長飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個小竅門，可防大米蟲蛀：
1． 按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內，加蓋密封。
2． 按100：1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。
3． 取乾透的檀香木，劈成小條，插在米缸內，加蓋密封。
4． 取大蒜、薑片許多，混放在米缸內。
5． 大米的米缸內，留有一段空間，放上防蛀無毒的藥品、效果好。
6． 將大米打成塑料小包，放冰櫃中冷凍，取出後，絕不生蟲，米多時，輪流凍。
· 貯存花生米的竅門
1、 在盛花生米的容器或塑料袋中，放上
一、二支香菸，把口封緊，別漏氣。這樣，花生米在三年之內不會被蟲蛀。取出花生米後，再用此法繼續貯藏。
2、用清水將花生米淘淨、撈出後瀝乾炒熱，均勻地拌上細鹽和五香粉，然後攤開晾晒，幹後裝入塑料袋或其它密封容器中。如此處理花生米失去發芽的能力，即使過夏，也不會變質。
· 怎樣防止綠豆蟲蛀
（1）不要把綠豆盛裝在密閉的容器裡，要盛裝在小布袋中，紮上口繫緊，吊在乾燥、通風的地方，經常拿到戶外晒晒太陽，這樣就不容易被蟲蛀了。（2）用草木灰蓋在綠豆上面。因綠豆具有趨光性和向上性，蟲易在綠豆表層產卵。
綠豆上壓蓋一層草木灰後，蟲產卵時找不到豆粒，孵化的幼蟲找不到食物而被餓死。同時草木灰能破壞蟲體表面的蠟質，使蟲子細胞內的水分乾枯致死。草木灰還能使豆粒後期保持乾燥，相應提高抗蟲能力。
（3）用晒乾的辣蓼草放在綠豆的表層。因辣蓼草內含甲蒽醌、糖苷、氧茚等類殺蟲化合物質。（4）將綠豆放入籮筐內，投入井水中浸泡10分鐘，提出後馬上再放入沸騰水中浸燙一分鐘左右，然後晒乾。
這對防蟲有特效，且不影響豆質。
· 柑桔保鮮竅門
桔、柑果放在小蘇打水裡浸泡1分鐘後撈起，控幹，表皮無水後，裝進塑料袋內封口，用此方法能保鮮3個月。您試試看。
·大蒜頭保鮮的竅門
將大蒜頭放入石蠟液中浸一下，撈出放入藍子裡，懸掛在屋簷下，可較長時間保鮮。大蒜頭也可以編成辮子，掛在通風的地方（陰面），一般儲存一冬天沒問題;
春天時、蒜頭容易發芽，若吃不完，及時將蒜皮剝去，緊密地擺在碗或碟中，然後注入清水，沒幾天可長出綠綠的蒜苗，炒雞蛋吃時味道很好。不及時處理，蒜頭就會跑空，很可惜。
參考資料
怎樣能長期儲存糧食，存5年以上
儲藏一般有以下幾種 一 常規儲藏 常規貯藏 在倉房內適時通風或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫 溼度低於糧溫和糧食水分時，開啟門窗進行自然通風 反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結構疏鬆的物料，以保持糧食溫溼度。二 低溫貯藏 低溫貯藏 利用低溫限制害蟲 微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達到安全貯...
手中有糧，心中不慌，中國古人是如何儲存糧食的
04 醃製法這種方法應該是比較普遍的，一直到現在依舊有很多的人在使用。主要的原理就是利用一些鹽或者是其他的一些材料，對於食物和蔬菜進行醃製加工，經過加工以後，這些食物往往可以存放很長一段時間。主要的原理就是通過食鹽可以降低食物當中的水分，這樣就可以抑制微生物的繁殖和生長。這種方法通常只對一些蔬菜和肉...
水果該如何儲存，怎樣長期儲存水果？
買回家的水果放入冰箱中儲存是最簡便的做法。但應注意以下幾點 冷藏的水果先不要清洗，用塑料袋或紙袋裝好後再放入冰箱，以防水分蒸發致果皮皺縮或軟化。塑料袋最好打數個小孔改善通氣，以免水汽聚積促使病菌微生物滋生。每種水果有其最適合的貯藏溫度及有效儲存期，一般冰箱冷藏室溫度3 6 若水果的貯藏適溫低於冰箱的...