1樓：莫不可明
粉葛涼粉草煲豬踭
材料：粉葛600克，涼粉草20克，豬踭500克，生薑3片。
做法：1、粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗乾淨，豬踭整塊洗淨備用。
2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)，大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。
3、豬踭、粉葛撈起，淋入醬油與熱花生油，亦可做一道佐餐菜餚。
功效：清熱潤燥，消骨火，生津。
食用粉葛多見於南方，特別是廣州一帶。它也是個奇怪的食物，一開始烹飪時有淡淡腥味或者說是異味，但是再過一些時間，就飄出誘人香味了。廣東人認為粉葛最適宜秋天食用，因其有清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。
粉葛對高血壓、高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合徵有一定的輔助療效。粉葛和這些食物一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，對於降低三高起到了很好的作用和效果，同時也可以有去火的效果呢，適合南方地區食用。
2樓：匿名使用者
營養功效
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾
滋補肝腎、祛風通絡
腦細胞不可缺少的營養
促進皮膜的新陳代謝
防止動脈硬化，防治老年高血壓
涼粉草燉雞湯的家常做法怎麼做好吃
3樓：再涼過人心
涼粉草燉雞湯的做法
涼粉草燉雞湯的做法**11.將雞肉稍微用溫熱水沖洗乾淨後放入10人份燉鍋中
涼粉草燉雞湯的做法**22.倒入約1.5大瓶涼粉草湯(約8-9分滿)涼粉草燉雞湯的做法**33.請出我的大q寶大同電鍋，外鍋水約3量杯，燉煮至電源跳起即可
涼粉草燉雞湯的做法**44.起鍋前加入適量鹽巴調味即可..來一碗熱騰騰的涼粉草雞湯吧!
涼粉草煲雞湯有什麼功效
4樓：匿名使用者
涼粉草煲雞湯具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
涼粉草：
清暑，解渴，除熱毒。是涼粉的主要配料之一。
治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關節疼痛。
①《本草求原》：清暑熱，解藏府結熱毒，治酒風。
②《中國藥植圖鑑》：為清涼解渴除暑劑。
全草煎服，治糖尿病。
③《廣東中藥》ⅱ：治溼火骨痛，
④廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解暑。
治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節疼痛。
廣式涼粉製作,
是指涼粉草及大米所製作的涼粉，使用涼粉草煎汁和以米漿煮熟，冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，凍類食品，暑天可作解渴品。
廣東涼粉，廣西涼粉，江西涼粉即以此法加工，清熱解暑，是一種食療，根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充飢，長期食用，具有清熱解毒、清熱解暑，能治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節疼痛，廣式涼粉，盛夏極受歡迎。
一．原料：大米1500克涼粉草500克，選用新鮮涼粉草做的稱青涼粉，乾涼粉草做的稱黑涼粉。 二．加工方法
1先將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2.先用清水浸洗涼粉草，洗淨後放下用鍋加水把涼粉草煮軟
3.待煮熟之後把鍋裡的汁留著備用，把鍋裡的涼粉草拿出（拿出的時候把草上像膠狀的物質仙草膠弄到先前鍋裡的汁液裡再拿去過第二次水）
4.涼粉草拿出之後待涼，然後放進清水裡搓，把它的精華都搓出來（草裡的汁液就在水裡了吧，涼粉草上的仙草膠膠狀物是精華），之後涼粉草就可以扔了
5.將第二次過水和先前鍋裡備用的汁液混合，倒在一起..然後用隔渣袋子隔渣把汁液裡的渣都隔去，隔到最後布袋裡就剩渣了（渣沒用要扔掉），就可以把汁液下鍋煮了。
6.把汁液放到鍋裡煮，期間記住要不停地攪拌，千萬不要粘底。
7.要到粘米粉出場了，把粘米粉用水兌開，不要粘稠狀，要兌到液體狀...等鍋裡汁液快熟的時候倒進鍋裡面，不停攪拌（前後攪拌）
8.汁液表面有大泡泡就表示熟了，要把泡泡撈掉，都是髒東西
9.最後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了徹底冷卻後即為晶瑩剔透、富有彈性的黑綠色食品，將其切成簿簿的小塊。根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充飢，長期食用，具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
5樓：玉小傷
健康功效
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
雞翅：溫中、補精益髓、益氣
食材用料
涼粉草湯液1.5大瓶
雞腿1大支相剋食物
雞腳4支
雞翅2大支相剋食物
鹽巴適量
涼粉草燉雞湯的做法
1.將雞肉稍微用溫熱水沖洗乾淨後放入10人份燉鍋中2.倒入約1.
5大瓶涼粉草湯(約8-9分滿)3.請出我的大q寶大同電鍋，外鍋水約3量杯，燉煮至電源跳起即可4.起鍋前加入適量鹽巴調味即可..
來一碗熱騰騰的涼粉草雞湯吧!
山豬肉煲涼粉草有什麼作用
6樓：林夕的微笑
豬肉的功效與作用
1.豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
豬肉適用人群
1. 一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用。
2. 對溼熱偏重、痰溼偏盛，舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬肉的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
如何烹飪豬肉
1. 豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2. 豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
3. 豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
4.食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
7樓：蘇格拉底的好奇
這個有很好的作用，解決飢餓
涼粉草煲雞湯有什麼功效
8樓：匿名使用者
涼粉草煲雞湯具有清熱解毒、降壓抗癌之功效。
涼粉草：清暑，解渴，除熱毒。是涼粉的主要配料之一。治中暑，消渴，高血壓，肌肉、關節疼痛。
①《本草求原》：清暑熱，解藏府結熱毒，治酒風。
②《中國藥植圖鑑》：為清涼解渴除暑劑。全草煎服，治糖尿病。
③《廣東中藥》ⅱ：治溼火骨痛，
④廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解暑。治中暑，感冒，高血壓，肌肉、關節疼痛。
清燉雞湯的做法，燉雞湯的做法大全竅門，燉雞湯放什麼材料的做法
材 料雞肉塊 600公克 薑片 5公克 水 1200 調 味 料 鹽 1又1 2茶匙 紹興酒 4大匙 做 法1.雞肉塊放入沸水中汆燙去血水備用。2.將所有材料 紹興酒放入電鍋中，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。上面簡要介紹了清燉雞湯的做法，有關更詳細的清...
怎麼燉雞湯好喝香菇燉雞湯的家常做法
食材主料 雞肉500g 香菇500g輔料蒜 適量姜適量花椒 適量胡椒粉適量油 適量鹽適量步驟 1.雞肉剁成塊 2.香菇洗淨晾乾水 3.鍋裡燒油七成 熱，放雞塊，加鹽，姜，蒜，花椒翻炒4.雞肉要炒入味 5.鍋裡一次性加足水，放炒好的雞塊，大火燒開打去浮沫，大火煮制5分鐘左右轉小火慢燉40分鐘左右 6....
香菇燉雞湯的做法
食材準du 備整雞1只 zhi dao香菇若干 紅版棗5 6個 枸杞10粒 薑片2 3片 鹽少許。製作步驟權 1 買來的整雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉 把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用 紅棗和枸杞洗淨，放入溫水中...