1樓：苦苦的掙扎
是的很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要「對症」來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可)就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
而煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效。由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。現代還常用綠豆湯輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，喝綠豆湯還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
2樓：
綠豆綠豆具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸等受到破壞而降低作用
3樓：金蛇狂舞
主要是清熱解毒的作用。
4樓：匿名使用者
綠豆湯有利尿的功效，同時也能夠消暑止渴，清熱解毒。
5樓：匿名使用者
綠豆綠豆具有清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效
豆漿和綠豆湯哪個熱量更低 10
6樓：匿名使用者
綠豆和黃豆都是負卡路里食物 （雖然含有極低的熱量卻可以幫助減去更多的卡路里） 兩者含有熱量基本是差不多的。
豆漿含較大量的雌激素利於美容。
如果**的話，就要早晨喝豆漿一大杯；一個蘋果或者橙子；一個小全麥麵包。
午餐正常但不可油膩；晚餐只喝豆漿；半個月包瘦3－5公斤；不一定五穀豆漿
純豆漿即可；但不許放糖（挺難喝的）。
綠豆湯；效果不是很好 。
不過經常吃點綠豆百合湯（一樣不許放糖） 利尿，也能排除一部分水份 但**效果不明顯。
7樓：匿名使用者
豆漿的熱量更低。綠豆熱量是45大卡/100g，豆漿熱量是14大卡/100g。
綠豆湯的功效與作用：
吃綠豆湯的時候可以有清熱的功效產生，因為綠豆湯是有清熱功效存在的，所以說服用綠豆湯就可以起到美容養顏的功效，這樣還可以利用幫助我們解毒，同時綠豆湯在煮的時候是不要久煮的。這樣我們熬出來的綠豆湯，顏色是碧綠的，而且也是屬於比較清澈的一種飲品。
大家服用綠豆湯的時候還可以起到解毒的功效，因為綠豆湯的解毒功效是在其中的，所以說綠豆湯是可以幫助我們解毒的，大家在煮綠豆湯的是，我們最好是可以把綠豆全部煮爛。
這樣製作出的綠豆湯色澤是非常渾濁的，同時消暑的效果也比較差，但是在清熱解毒方面的作用是很強的。綠豆湯對於消暑也是有意義的，因為綠豆是完全可以和其他的食品一起可進行烹調的，這樣可以讓綠豆湯的療效更好，特別是可以試試吃綠豆銀花湯的方法，是消暑的好選擇。
綠豆湯還可以起到促進代謝的功效，因為綠豆湯中的籽粒和水煎液中，實際上都是含有大量的生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質存在的，這樣對我們人類和動物來說，可以起到促進生理代謝活動的功效，這樣就可以有重要的促進作用，對大家健康是有幫助的。
豆漿的營養價值：
豆漿富含植物蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維、磷脂、維生素b1，b2、維生素a、維生素e、胡蘿蔔素、氨基酸、大豆低聚糖、植物固醇、皁甙、活性肽、煙酸以及微量元素鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。豆漿脂肪含量低，不含膽固醇，且鈣含量高於一般乳類產品，特別適合老人和女性飲用。
8樓：匿名使用者
**不是這麼減的,不是隻喝低的,而是所有加起來的數值相對少一些就可以了,如果只吃熱量低的那一種,那就什麼不吃才最低.但什麼都不吃人還能活嗎?
所以**是要在不影響人體正常身體需要的情況下,減去多餘能量才是正確的,不然就搞成自虐,然後變成強迫症,營養不良之類的了.
9樓：尚品源小家電
當然是綠豆湯了，不加糖的綠豆湯是**的最佳食品而且綠豆湯解百毒，利尿消腫，是夏天的首選健康飲料。。
10樓：穿水夏娃
綠豆湯 而且 不加糖的利尿助排便
11樓：匿名使用者
夏天喝綠豆湯可以排毒 一舉兩得呀
養生亂象後：冬瓜真的能利尿嗎，綠豆到底什麼用
12樓：匿名使用者
1.冬瓜是真的能利尿。
宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。
忌：白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
【冬瓜的藥效】
1、降血糖、降血壓作用 由於冬瓜含vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫學家陶景弘說冬瓜「解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之」，所提到的消渴症即為糖尿病。對20例妊娠高血壓綜合徵的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進行**，獲得滿意的效果。
冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內服對**糖尿病、口渴等症效果較好。
2、護腎 冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用；由冬瓜提取物為主料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿功效的幾種藥食同源的原料研製成功能食品「健腎靈」口服液能明顯增加排尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高sod活力，調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。
冬瓜鯉魚煮湯可**慢性腎炎。
3、**及降脂作用 古人已知道冬瓜具有**功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說：「熱者食之佳，冷者食之瘦人。
熟食練五臟，為其下氣故也。」另外，據《本草綱目》載：冬瓜能益氣除煩，「欲得的體瘦輕健者，則可常食之，若要肥，則勿食也」。
4、冬瓜的美容作用 冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《聖濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜製作面脂進行美容的方法。另外，據《本草綱目》載：
冬瓜瓤白，綿軟，用它洗臉，洗身，可除膚褐斑，令膚色柔軟光潔、白皙；《神農本草經》記載：冬瓜子能令人「面容生輝」；《大明本草》說它能****炎症，令膚色潤澤；冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
5、護肝 利用中藥當歸、冬瓜子並聯合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗**hbeag陽性乙型肝炎8例，經三個月**複查hbeag陰轉（elisas）率達62.5%，谷丙轉氨酶75%完全恢復正常。
綠豆的功效
1 .抗菌抑菌作用
綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實 ，綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。
根據有關研究 ，綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質 ，可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。
綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皁甙等可以增強機體免疫功能 ，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。有實驗用補體致敏酵母血凝法檢測綠豆對正常及環磷醯胺所致免疫功能低下小鼠的紅細胞免疫粘附功能的影響 ，結果表明綠豆可以抑制環磷醯胺誘發的小鼠紅細胞功能低下的作用。
2 .降血脂作用
有人用 70 %的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔 ，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂 (總膽固醇及 β-脂蛋白 )的升高有預防及**作用 ，進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物 ，連續 7天 ，證實對正常小鼠 (生藥1 0 0g/kg·d- 1 )和正常大鼠 (生藥 1 6g/kg·d- 1 )血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現 ,綠豆中含有的植物甾醇結構與膽固醇相似 ，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶 ，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和 /或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。另外 ，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用 ，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得**。
3 .抗腫瘤作用
有實驗發現 ，綠豆對嗎啡 +亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實 ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病l 1 2 1 0細胞和人白血病k 56 2細胞有明顯的抑制作用 ，並隨酶劑量增加和作用時間延長 ，抑制效果明顯增加 ，同樣作用48h，0.7u/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.
1 % ，當酶增加為3.5u/ml,可分別達77.1 %和5.
8% ，而以0.2 0 %、1.0 %、2.
0 %、4.0 %、6.0 %、10.
0 %的酶作用於癌細胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.
3 %、72.6 %、77.9%、82.
9%。4.解毒作用
綠豆中含有豐富的蛋白質 ，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高 ，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物 ，使之減少或失去毒性 ，並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用 ，在**有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的**。
5.其他
高溫出汗可使機體因丟失大量的礦物質和維生素而導致內環境紊亂 ，綠豆含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料 ，可以及時補充丟失的營養物質 ，以達到清熱解暑的**效果。
綠豆磷脂中的磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油、磷脂醯絲氨酸和磷脂酸有增進食慾作用。
綠豆澱粉中含有相當數量的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等 )。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應的水解酶系統而很難被消化吸收 ，所以綠豆提供的能量值比其他穀物低 ，對於肥胖者和糖尿病患者有輔助**的作用。而且低聚糖是人體腸道內有益菌--雙歧桿菌的增殖因子 ，經常食用綠豆可改善腸道菌群 ，減少有害物質吸收 ,預防某些癌症。
綠豆還是提取植物性sod的良好原料。由綠豆為原料製備的sod口服液 ，其中所含的sod經過化學修飾 ，可不被胃酸和胃蛋白酶破壞 ，延長半衰期 ，適合於人體口服吸收。該口服液除了含有sod以外 ，還富含氨基酸、β -胡蘿蔔素和微量元素等營養成分 ，具有很好的抗衰老功能。
另外 ，還有實驗證明 ，綠豆中的鞣質既有抗菌活性 ，又有區域性止血和促進創面修復的作用 ，因而對各種燒傷有一定的**作用。
李敏「綠豆化學成分及藥理作用的研究概況」《上海中醫藥雜誌》2001.5 47-49
冬瓜綠豆湯
原料 冬瓜200克，綠豆100克。 輔料 薑片10克，蔥段30克，鹽3克。 做法 1.
冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切成3釐米見方的塊；綠豆淘洗乾淨，備用。 2.鍋置火上，放入適量清水，放入蔥段、薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜塊軟而不爛，撒入鹽，攪勻即可。
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