— 雙豆燉排骨湯 —
適合月齡：15m+
黃豆被人們稱之為「植物肉」。豆類及豆製品的蛋白質不僅含量高，而且質量也好。豆類蛋白質的蛋氨酸組成與動物蛋白質相似。
豆類的脂肪因種類不同相差很大，大豆脂肪多為不飽和脂肪酸組成，易於消化吸收，並含有豐富的亞麻油酸和磷脂，屬於優質脂肪。
豆類還含有豐富的葉酸和纖維素，是非常有益健康的一類食物（在許多營養指南中，常和肉類分類在一起）。豆類中的鈣還可幫助小朋友增強骨骼健康。
— 材料 —
黃豆25克；黑豆25克
排骨150克；水600毫升
鹽1/2茶匙
— 做法 —
01 黃豆洗乾淨，
放入清水中浸泡1個小時。
02 黑豆洗乾淨，
放入清水中浸泡1個小時。
03 排骨切塊，用水焯燙後，衝去浮沫。
04 將黃豆、黑豆和排骨放入鍋中，
加水，將黃豆和黑豆熬煮到軟爛。
05 加入鹽調味即可盛入碗中。
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