1樓：網友
番茄排骨的經典做法，首先把排骨過濾一下水，番茄切成丁子塊，把排骨醃製一下，然後，大火蒸熟，再把番茄放入上面，翻動一下，再蒸五分鐘就可以了。
2樓：司空意
排骨湯好喝的基礎在於蔥姜，去腥提鮮肉湯的香味**於它的油脂，小火慢燉番茄排骨湯要紅通通才好看，煸炒番茄土豆能增加排骨湯的層次感，切條滿燉最後可以加一點濃縮番茄醬，酸甜開胃完美主義者會挑走番茄皮與姜蔥，上菜。
西紅柿排骨湯的做法
3樓：格調
準備用料：排骨300g、西紅柿2個、鹽適量、醬油適量、油適量、蔥花適量、八角1個。
1、排骨洗淨。
2、涼水入鍋，焯一下。
3、去掉浮沫。
4、西紅柿切塊，準備蔥花適量。
5、油熱後放入蔥花，同時放入八角爆香。
6、放入排骨爆炒。
7、放入適量醬油。
8、放入西紅柿翻炒。
9、加入適量水，燉煮熟即可。
10、成品圖。
4樓：網友
做好西紅柿排骨湯最重要的是排骨一定要清淡，柔嫩，鮮美，也就是說，先要將排骨進行熬製，不要大火是小火熬製4個小時以上，然後將排骨取出進行煮麵，加入排骨和老湯進行調製。
番茄燉排骨的做法
5樓：買語戎
想先把排骨洗淨用開水焯一下我手遊家陷阱，先發你最後放排骨8669湧花椒麵生抽鹽頓都快熟的時候，把番茄切成塊兒下里文字時，40想先把排骨洗淨用開水焯一下我手遊家新絳縣房裡，隨後放排骨8669湧花椒麵生抽鹽燉的快熟的時候把番茄切成塊兒下，放鍋裡悶子熟爛清楚。
6樓：在生活中成長
番茄燉排骨做法比較簡單：選新鮮排骨切塊，洗淨，用開水焯一下。將砂鍋加水，倒入排骨，放入蔥薑蒜等調味料，燒開，加入番茄，小火燉煮，放入調味料即可。
7樓：乍暖
番茄燒排骨。
材料：排骨500克，番茄300克，青椒兩個，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺。
做法：1.番茄切塊，青椒切塊，薑切片。
2.排骨切小塊，焯水撈出備用。
3.鍋裡放一點油，把排骨煎微黃，放入薑片炒出香味。
4.放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。
5.兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。
6.大火收汁不要收幹，稍微留一點。
7.放入番茄青椒大火炒斷生即可。
如何做番茄排骨
8樓：寶媽享食記
秘製私房菜「茄汁排骨」美味程度5顆星，廚房小白也能輕鬆get~
西紅柿排骨湯正宗做法
9樓：鈕鈷祿傾城
西紅柿排骨湯的做法太多了，沒做什麼正宗不正宗的做法的，因為現在的食材和以前的食材根本就不一樣了，所以西紅柿排骨湯的做法沒有一個正宗的。
番茄糖醋排骨的做法
10樓：匿名使用者
先做番茄。炒出香味兒放上。排骨。燉上一小時就可以。
番茄燉排骨的家常做法
11樓：乾萊資訊諮詢
番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起來酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡。但是，似乎很少有人吃過西紅柿燉排骨。
其實西紅柿燉排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西紅柿，吃起來酸酸甜甜的。與排骨燉煮後做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來拌飯。不僅味道好，西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開胃。
下面是番茄燉排骨的一些常見做法。
第一，原材料。
材料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克(僅用於第一種製備方法)
材料：姜少許、鹽、料酒1茶匙。
二、製作方法1
1.將排骨用清水適當浸泡，去除多餘的血水，然後洗淨。
2.洗好的排骨需要焯水2分鐘。撈起用涼開水洗去血水和泡沫備用。
3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入薑片、排骨、料酒，燉至排骨熟透。這個過程大概需要1-1或者5個小時。
4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉一會關火。燉肉的時候，如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去。
如果你想要更好的味道和更好的外觀，你最好把西紅柿的皮撕下來。[1]
三。製造方法二。
1.西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水血洗乾淨；
2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨；
3.砂鍋裡放乾淨排骨，放清水，放薑片和蔥花，大火燒開後轉小火煮半小時左右；
4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，然後開大火。湯煮開後，轉小火再燉一個小時左右；
5.最後放鹽調味，撒一點蔥花。番茄排骨湯裡有蔥花，很好的搭配。
12樓：你好
西紅柿牛腩這道菜眾所周知，味道酸甜，再加上牛肉的香味，很多朋友都非常喜歡。而西紅柿燉排骨似乎很少有人吃過，番茄燉排骨其實也是一道非常美味的菜品，特別是番茄，味道酸酸甜甜的，和排骨燉在一起後製成番茄排骨後，可以用湯泡餅吃，也可以用來拌飯，不僅味道好，而且番茄的酸甜味十分開胃。下面就介紹些番茄燉排骨的家常做法。
一、原料。主料：排骨500克番茄250克番茄醬40克（僅製作方法一中使用）
配料：薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。
二、製作方法一。
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。
2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。[1]
三、製作方法二。
1、西紅柿洗淨切大塊，排骨用清水漂去血水清洗乾淨；
2、鍋內放清水，下漂去血水的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗乾淨；
3、砂鍋內放清洗乾淨的排骨，放清水，放生薑片、蔥斷兒，大火煮開後轉小火煲半小時左右；
4、把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裡，再開大火，湯沸後，轉小火再煲一小時左右；
5、最後放鹽調味，可撒少許蔥花，西紅柿排骨湯裡有蔥花，很搭的。
13樓：呼延掣
用料：排骨，西紅柿，薑片，番茄沙司。
做法：西紅柿洗淨去蒂切成小丁。
加一鍋涼水下入排骨，薑片，料酒，開大火把排骨焯一下【去除雜質去腥】，燒開之後撇去上面的浮末，撈出排骨備用。
炒勻，炒到翻沙的狀態下入排骨，加入熱水，沒過排骨就可以，接下來調味，加鹽，稍微多一點，少加點白糖，中和酸味，提鮮，白胡椒粉，雞精，攪拌均勻開大火燒開，燒開後蓋蓋兒轉小火燒40-60分鐘【喜歡軟爛一點的就煮久一點】
時間到了，就可以出鍋了，最後撒一點蔥花就可以了。
14樓：jq左
【番茄燜排骨】
【原料】：排骨800g，番茄2個，食用油適量，蔥姜料酒適量、鹽少許；
【食譜製作過程】：
步驟一：排骨剁小塊，冷水下鍋，鍋裡放少許蔥姜料酒幫助排骨去腥，水開後焯出血沫，撈出瀝水備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把瀝過水的排骨塊放到鍋裡翻炒均勻；
步驟二：排骨翻炒約2分鐘，把番茄切成小塊，放到排骨鍋裡，一起翻炒；番茄可以提前去掉外皮，也可以不去皮直接切碎使用；
步驟三：番茄受熱後很快就會被炒成醬汁，裹在排骨塊上特別好看；
步驟四：番茄完全炒成醬汁以後，往鍋里加入熱水，水量能沒入排骨塊即可，大火燒開，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮45分鐘，排骨塊小，一般情況下燜煮30分鐘即可，但因為給孩子吃，我煮了約45分鐘，中途開啟鍋蓋加了適量的鹽調味，繼續燜煮至排骨熟軟；
如果想要給排骨提鮮味，還可以放一小勺生抽醬油，生抽沒什麼顏色，卻可以提升鮮味；
步驟五：燜煮了45分鐘後，開啟鍋蓋，排骨已經熟透，湯汁漸少，加兩粒冰糖，轉大火收汁至濃稠，即可關火裝盤。
15樓：匿名使用者
用料排骨 900克。
番茄 三個。
姜 適量。料酒 適量。
鹽 適量。大蔥 適量。
做法步驟。1、排骨沖洗後用清水浸泡一會兒，番茄洗淨待用，大蔥切片、薑切片。
2、鍋里加入適量清水燒開，番茄底部切十字花刀然後下鍋煮一分鐘或者燙一分鐘。
3、撈出控幹，去皮後把每個番茄切成四等份。
4、接著用燙過番茄的水焯排骨，倒入適量料酒，放入蔥片和少量薑片。水開後撇去浮沫，排骨再煮一分鐘左右關火，將排骨撈出瀝乾水分。
5、電飯鍋裡一次性加入足夠的清水，放入焯好水的排骨，接著放薑片，蓋上鍋蓋燉兩個兩個小時。(因為排骨剁鵝蛋太大塊了，所以燉的時間稍微長了一些。）
6、兩小時後加入切好的番茄入鍋和排骨一起燉。大約半小時至一小時。注：等湯汁再次沸騰時，注意鍋蓋，最好是留有一定的縫隙，防止湯汁溢位。
7、一小時後，放鹽出鍋，一道美味番茄燉排骨就完成咯。
16樓：嘟嘟
番茄排骨湯。
食材用料。西紅柿2個 排骨500克 鹽 蔥1根 生薑1塊雞粉如何製作美味養生的番茄排骨湯，準備好相關食材便開始做菜。
首先將姜切末，蔥切末，西紅柿劃十字刀。
再**，將西紅柿焯水過涼，去皮切塊裝盤備用，將排骨焯水備用。
接著**，將排骨放入鍋中，加入薑末煮至八成熟，加鹽、雞精調味。
再將西紅柿放入排骨中，關火，出鍋裝盤，撒上蔥末，完成。
17樓：枚樂悅
原料：排骨500克、番茄3只、生薑1塊、蔥適量。
做法：1、準備的原料。
2、排骨加清水，蔥，薑片汆水。
3、汆好的排骨再用溫水洗淨表面的血沫。
4、再加清水，蔥，姜燒開改小火燉到排骨酥爛。
5、番茄表面劃傷十字刀口，再泡進開水裡兩三分鐘去皮。
6、切小塊待用。
7、熱鍋涼油，煸炒番茄塊。
8、大火翻炒兩三分鐘，番茄變軟爛，汁水也炒出就可以。
9、再全部倒進燉好的排骨湯裡，大火燒開再燉上幾分鐘就可以。
小竅門：1、番茄表面劃傷刀口再泡開水可以很容易的剝掉番茄的皮。
2、燉好的排骨湯要把裡面的蔥姜挑出來，再加入炒好的番茄。
做法，番茄排骨湯怎麼做好吃，番茄排骨湯的家常做法
1 排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。2 洗好的排骨需要氽燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水 血沫備用。3 取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1 1 5小時。4 待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的...
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海帶玉米排骨湯的做法，玉米排骨湯做法步驟
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