1樓：小冰粉
麵包雞丁是大火還是小火？因為醬爆雞丁的話應該是大火炒比較好，如果小火炒的話，應該是嗯，沒有那麼好吃的。
2樓：匿名使用者
建議你炒的時候用中大火，也別太大，太大有時候也容易炒糊了。
3樓：
最好是先用小火把小夥用熟了以後，然後收拾的時候才用大紅，如果剛開始用大火的話，雞丁很難熟
4樓：蘭州房產小祁
小火炒的肉質好一點，大火容易糊，
5樓：飄逝
中火炒醬，以後改大火，把配料食材爆炒之後就把雞丁放入即可！
6樓：liuen獅子
醬爆雞丁肯定要大火迅速上雞內成熟，這樣更香
7樓：暖憶江南
食材：羊裡脊肉200克、蔥1棵、雞蛋10克、食鹽5克、醬油10克、蒜2瓣、幹辣椒2個、料酒5克、澱粉8克、黃酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油適量
做法：1.準備好所有食材，用一點雞蛋準備給羊肉上漿
2. 刀和羊肉紋理成九十度角將紋理切斷，這樣口感是嫩的，裡脊下邊有一條薄油，不用去掉，那個才香
3.切完肉放料酒、鹽抓一下，然後加少許全蛋液抓勻，最後上一點澱粉抓勻就算醃好了
4. 蒜切末，蔥切厚點的馬耳朵，用黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、白糖和澱粉調成一個碗汁備用，適當加一點點水
5.鍋中放油稍微多些，炒羊肉油少不好吃，放兩個將籽去掉的幹辣椒，炸至棕紅
6.下羊肉和蒜末炒開，到發白表面成熟
7.下切好的蔥塊炒幾下，讓味道相互滲透
8.開大火把汁攪勻倒入鍋裡，快速炒動，上勁就出鍋
醬爆雞丁
8樓：愛游泳的小海豚
醬爆雞丁，當然是大火了，小夥，怎麼醬爆？小夥是燉菜的
9樓：天地驚神鬼泣
小火煸炒到醬汁全部冒出小泡了加入雞丁和黃瓜,大火煸炒至全部包裹上醬汁就好了 好啦
10樓：傳說灬藍胖子
醬爆雞丁剛開始用大火爆炒出香味以後再加入調料 然後加熱水小火燜十分鐘
11樓：西西的姐哦
大火1、將雞胸肉去除白膜冼淨，切成小丁，倒入料酒和澱粉攪勻，黃瓜切成同樣大小的丁,大蒜切片;
2、甜麵醬、幹黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁;
3、鍋燒熱後倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘;
4、炒至雞丁變色，倒入調好的醬汁，不斷翻炒，使雞丁全部沾滿醬汁;
5、最後倒入黃瓜丁，翻炒均勻後即關火，最後點入幾滴香油即可 。
12樓：匿名使用者
在中國的菜系當中報就是用急火來炒
13樓：匿名使用者
我感覺鸚鵡中火就可以，不需要太大的火，小夥肯定不行的
14樓：百度老友
醬爆雞丁，小火炒醬，大火炒雞
15樓：
兩塊雞胸肉，切丁醃製入味，然後準備一根黃瓜切丁，備用，再準備一代甜麵醬備用，然後起鍋燒油，把醃製好的雞丁滑六成熟，熟的時候把黃瓜丁下鍋滑一下出鍋，然後鍋裡放甜麵醬爆香，放入雞丁翻炒，加入少許清水，大火翻炒，快好時用適量生粉勾芡，出鍋時淋入少許油，即可出鍋食用。
美食生活
16樓：匿名使用者
17樓：秋風葉弄心
吃好才能身體好...
18樓：匿名使用者
活靈活現 不曉得你這是要問啥
生活中有哪些你不知道的美食？
19樓：匿名使用者
剁椒冬瓜
1.準備好食材
2.蒜頭和蔥切好
3.鍋中放入適量油，燒熱後把蒜頭放去爆香
4.加入冬瓜一起翻炒
5.炒至冬瓜變圖案然後加入適量鹽繼續翻炒
6.接著把剁辣椒放入
7.蔥花一起加入再加入適量生抽調色即可
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素b1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。
粉蒸肉粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。
根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1.咖哩切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖哩融化至粘稠狀;
2.五花肉片放入咖哩醬，抓勻，醃製半小時;
3.等待的時間裡，將胡蘿蔔去皮擦絲;
4.取一隻空盤，鋪一層胡蘿蔔絲;
5.米粉打溼，將醃製好的肉片裹滿米粉，碼入盤中;
6.開水上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋後撒上花生碎和蔥花即可。
香踏板魚
1，踏板魚洗淨，用手撕去顏色較深那一面的皮，較淺的一面颳去鱗片，去掉腮和腸胃，再用清水漂洗乾淨。
2，撒入少許花椒粉，生薑粉，蔥花水，白酒一滴，適量鹽，雞精醃製兩個小時。
3，控幹踏板魚的水分，不粘鍋加少許油燒熱，下入踏板魚，不要翻動，煎至底面焦黃翻面，兩面均煎金黃即可。
寬體舌鰨為海洋名貴經濟魚類之一。每百克內含蛋白質13.7克、脂肪1.
2克且肉質細膩味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥美，食之鮮肥而不膩。紅燒舌鰨魚是有名的菜餚之一。除鮮食外還可加工成鹹幹品。
生活的關於美食的笑話
20樓：江淮一楠
中年婦女過來點餐：「給我一個麥當勞。」
我：「不好意思，我們這是肯德基。」
女：「哦！那給我來個肯德基。」
我：無語，掉頭我就走了，實在不知道怎麼跟她說了……一名顧客走到前臺。
顧客：「給我一個小碗。"
我：「啊？」
顧客指指選單我才明白是要聖代。
我：「聖代是吧，您要什麼口味啊?」
顧客：「蘋果的。」
我：「啊？對不起從沒賣過蘋果的。」
顧客：「那個綠色的是什麼？」
我：「哦，那是蘆薈口味的。」
顧客：「蘆薈？那不是花麼！能吃麼？」
我：「能！」
顧客：「算了，我從不瞎吃。我要咖啡味的吧。」
我：(茫然狀)「對不起啊，也從沒賣過咖啡味的。」
顧客：「那黑色的是什麼？」
我：「那是巧克力的。」
顧客：「算了，巧克力太甜，我要那個紅色的吧。是草莓的吧。」
我：(超級興奮,可猜對一回。)「是，您要幾個？」
顧客：「一個，不過我不吃芝麻，你把草莓籽都幫我挑出去。」
一位顧客走到前臺。
顧客：「我要草莓新地。」
我：「好，一個草莓聖代。」
顧客：「不是這個，我要草莓新地！」
我：「嗯？哦，麥當勞叫新地，肯德基叫聖代。都一樣，我們這裡是肯德基。」
顧客：「哦，草莓新地，草莓聖代，一樣啊。」
我：「對，先生您真聰明！」
顧客：「哈哈哈哈，那我要巧克力新地吧。」
美食給你的生活都帶來了哪些樂趣？
21樓：若邪小童鞋
考駕照的時候我又迷上了烘焙，那個時候既要練車，還要工作，但我還是會利用自己所有的空餘時間來烘焙，在那段時間當中，我不僅學會了戚風蛋糕，還學會了蛋撻，海綿蛋糕，古早蛋糕，看著蛋糊液在烤箱裡面慢慢成型，是一件非常有成就感的事情。看著家人喜歡吃我做出來的食物，我的內心也非常滿足。
都說民以食為天，美食給我們帶來的並不僅僅是口腹之慾，得到滿足的快樂，更是一份家庭的牽絆和聯絡。每次回家媽媽都會不厭其煩的給我們做喜歡吃的飯菜，媽媽說你們對我的想念可能會慢慢淡化，但你們的舌頭會記住我做的飯的味道。只有想念媽媽的味道，你們才會經常回家來。
22樓：匿名使用者
美食帶給我很多的樂趣，讓我想要每天都品嚐各種各樣不同的食物，體驗美好的生活。
23樓：匿名使用者
美食讓我的生活特別的快樂，每天都想著做一頓好的，讓自己得到滿足。
24樓：天才人物我無敵
不得不說美食確實給我的生活帶來了很多樂趣，而且我也是一個非常喜歡做美食的人，每當看到家人吃到我做的飯時，心裡都特別的開心，而且有特別的有成就感。
25樓：m豬精
工作之餘的時間就是喜歡自己做些小甜品，很享受制作的過程與美食帶來的快樂。
26樓：百科達芬奇
美食吃完可以讓自己更有精力的去做工作，因為補充能量很重要，當我們的味蕾得到滿足，也就能更好的去生活。
何為美食，美食其實是一種生活態度
生活中有哪些冷了也好吃的美食？
27樓：消化
凍栗子，是的，就
bai是慄du子！從小就知道慄zhi子要吃熱乎的，剛出鍋的最香！本dao來以為，冰凍過的版栗子會很權硬，會不甜，沒想到栗子竟然出奇的軟糯，口感冰爽香甜，吃完口中還回甘。
吃完一顆還想再來一顆，根本停不下來！可惜的是，它居然還是季節限定。
28樓：手機使用者
家裡炒的**雞。天吶，放涼了之後真的好吃，一般媽媽炒了雞，我是通常不吃的，等它放涼了，我就會一塊一塊的偷著吃，(因為媽媽不讓吃涼的飯)真的好吃，感覺比熱的時候，肉要更嫩一點。
29樓：王倩
凍雪來糕，凍雪糕顧自
名思義不是躺在冰箱裡的那種冰棍，而是在東北街頭隨意擺放好的那種雪糕。隨著氣溫逐漸下降，人們對於雪糕的購買慾望反而逐漸**，連帶著雪糕的美味值也在上升。冰天雪地裡，路過這麼一個雪糕攤，隨手買一塊都是好吃到不行！
這種天地為冰箱的方式也是非常獨特。
30樓：手機使用者
白水羊頭是北京一道名菜，正所謂「十月燕京冷朔風，羊頭上市味無窮，鹽花撒得如雪飛，清脆不膩爽口香。」每次只要我到了北京，必吃的一道菜就是這個，真的是超級美味的一道菜。
31樓：汐
冰糖葫蘆，bai現在的冰糖葫蘆其實du已經不算季節限定了，zhi但是dao冬天吃冰糖葫蘆真是別有一番風專味！冰糖屬葫蘆不止山楂，現在種類繁多到只有你想不到，沒有做不到。冬天裡零下的氣溫讓冰糖葫蘆的糖衣變硬，一大口吃下去，香脆的糖衣和新鮮的水果完美的融合在一起，中間還夾雜著芝麻的香氣……
32樓：匿名使用者
天氣開始變冷時，來做紅燒魚自時的湯水會在低溫下
成為果凍一樣的固態，稱為魚凍。魚凍雖然算是一種剩菜，因為以前沒有冰箱，都是隻有冬天才能吃到，現在魚吃完了還留著湯水的應該沒有多少人了。魚凍一般是紅燒燒製的，沒有魚肉只有魚泡，涼了之後切成一塊塊的，有魚的豐腴也有紅燒的香味，極其鮮，冷卻後沒有腥味，口感非常細膩。
33樓：名
放涼的烤地瓜瓜吃過沒？不要那種水分很多的，要那種裡面很乾的，粉狀結塊的那種，晚飯時候買兩三個，掰開，放一夜，第二天吃的時候，就我個人感覺而言，很甜。也有嚼頭。
感覺像是在吃豌豆黃。
34樓：手機使用者
我之前的時候吃到過一個美食，真的是越涼了越好吃的。涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉的功效。
35樓：匿名使用者
凍魚最好吃！我們大理白族有一道名菜:凍魚。取洱海及周邊河湖野生鯽魚，洗淨後加茐姜蒜
內，木瓜片，辣椒，容花椒，鹽等配料，用冷水煮沸去沫，加少許菜籽油，小火煮三十分鐘，出鍋。熱時鮮香可口。凍魚則裝入大碗，入廚櫃。
待第二天自然結凍後另有風味。冬臘月百姓辦喜事必須的一道高階菜。如夏天想吃，早上煮好，晾冷後放入冰箱保鮮層，不能冷凍喲！
晚攴時取出食用，那味道不可言表！
煮餃子用大火換是小火
開頭和結尾大部分時間需要大火，只有中間一小段時間需要小火。餃子的煮法步驟 取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。餃子全部入鍋後，用木鏟深入...
蓮花藕用大火炒好吃還是小火炒好吃
不管是什麼菜，只要是脆炒的，那就適合用大火炒，然後勤翻菜，真的三五分鐘就可以出來一道很美味的菜。同樣的也可以適用於土豆絲或者其他菜譜。蓮花藕的話，大部分人選擇的是切片脆炒吧，我們家大部分也是這種做法，切成薄薄的片，在涼水裡過一遍澱粉，然後大火放油，直接把藕片放進去脆炒就可以，真的用不了幾分鐘就可以出...
饅頭要大火蒸還是小火蒸 要蒸多久 蒸熟立刻拿出還是在放在鍋裡
大火蒸，看見鍋冒氣蒸半個小時就好，蒸好不要馬上開啟，停了火捂十五分鐘。材料 小麥麵粉 酵母適量 白糖適量 純淨水適量。1 在麵粉中加入適量的酵母和糖，配以溫水和麵，揉至光滑，保鮮膜覆蓋，等待發酵。2 發好的面，如圖所示，2 5倍大。3 把麵糰分成等量的小劑量，然後用手把它們一個一個地揉搓。把麵糰裡的...