1樓：匿名使用者
原料：白蘿蔔半根、蔥1棵、麵粉270g。
調料：香油15ml、花生油50ml、鹽5g、胡椒粉2g。
做法：一、將蘿蔔去皮洗淨，切成蘿蔔絲。將蘿蔔絲過熱水淖30秒，撈出放入涼水中浸泡片刻。
二、蘿蔔絲取出擠出水分。蔥切成碎末，與香油、鹽、胡椒粉一起加入蘿蔔絲中。攪拌均勻，備用。
三、麵粉中倒入10ml花生油和2g鹽。加涼水，揉成光滑的麵糰，醒15分鐘。
四、將麵糰搓成長條，切成重約30g的小劑子。每個小劑子再搓成長條。將長條表面均勻塗抹上花生油，放入盤中，蓋保鮮膜醒15分鐘。
五、案板上刷少許油，將長條按扁，擀成寬一點的長片，再慢慢抻長，保證面片不破。取約30g的餡料，放在面片一端。將面片掀起，蓋住餡。
先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，交替進行。在距離另一端還有20cm處，向正前方捲起。卷好的餅劑，醒一會。
六、平底鍋中倒少許油，5成熱時放入按扁的餅坯，小火煎制。底面上色時翻面。
七、待兩面都煎至金黃色即可出鍋裝盤。
小貼士：
麵糰兒要和的軟一些，在抻片的時候塗抹一些色拉油，煎烙後使之能出層。面的軟度類似炸油條的麵糰兒就行。
在把麵皮擀好後用手抻的越薄越好，薄的可透光亮為最佳。
煎時一定要用微火，火力要均勻，否則外皮焦了裡面不熟。
2樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅的做法
3樓：林夕的微笑
蘿蔔絲餅的原料;
一、中筋麵粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙二、白蘿蔔1個、蝦米2大匙、蔥2根、鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油1大匙蘿蔔絲餅的製作方法：
一、將材料一揉勻成麵糰，蓋上溼布，餳發20分鐘。
二、白蘿蔔去皮、刨絲，先拌入1大匙鹽醃10分鐘，使它稍軟再擠幹水分，放盆內；蝦米泡軟，切碎；蔥洗淨、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌勻成餡料。
四、餳好的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，分成8等分小塊，每塊按扁、擀薄，包入餡料少許，捏攏做成餅狀。
五、平底鍋燒熱，加少許油，排入蘿蔔絲餅，小火煎至兩面金黃時盛出即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
家常蘿蔔絲餅做法，蘿蔔絲餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材明細
高筋麵粉400克
白蘿蔔700克
火腿50克
粉絲40克
植物油適量
香油適量
蠔油適量
鹽適量糖適量
味素適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
煎工藝一小時耗時
高階難度
蘿蔔絲餅的做法步驟
1白蘿蔔屬溫性，有除痰潤肺，解毒生津的功效，要選擇光滑有水分的白蘿蔔，十個蘿蔔絲餅需要白蘿蔔的量700克。
2用擦絲板把蘿蔔擦成均勻的蘿蔔絲，放入開水中焯2-3分鐘（去除蘿蔔中辣味和部分水分），焯好的蘿蔔絲用手擠出部分水分備用。
3火腿腸50克切丁備用。加入火腿腸提香的作用。
4粉絲40克用溫水泡發後用刀切碎（加入粉絲作用改善蘿蔔絲餅的口感）。
5將處理過的蘿蔔絲、火腿丁、粉絲放在一起加入適量的香油、蠔油、味素、糖、胡椒粉、鹽攪拌均勻，蘿蔔絲餅的餡就做完了（餡裡不要出現湯汁，否則很薄的蘿蔔絲餅皮容易破）。
6蘿蔔絲餅要涼水和麵，就是常溫的水，高筋麵粉400克（我每次準備10個餅的餡，和20個餅的面，這樣下次再做會減少很多工序），慢慢的加入210克水做成麵糰。
7把揉好的麵糰用保鮮膜蓋好餳40分鐘。
8餳好的麵糰光滑有彈性，不粘手。
9將餳好的麵糰做成30克大小的劑子。隨著水平的提高同樣的餡劑子可以減少到25克，做出的餅皮會更薄。
10將做好的劑子做成薄厚適中的長方形，放入平底的容器中加入植物油侵泡15分鐘，油要剛好把劑子覆蓋上。（把麵皮做的既薄又不壞的的竅門）。
11侵泡完的劑子放在面板上整理一下形狀。
12用擀麵棒先擀離自己近的一邊，再向前擀。
13面和得好擀麵皮的感覺很爽，是一種連擀帶推的感覺。找到這種感覺就算成手了。
14擀好的麵皮一端放50克餡。（初次做餡可以放少一點，以包住餡為基本目的）
15先向前平卷。
16斜卷（對角卷）。
17向另一個方向斜卷（向另一個方向對角卷）。
18最後再直卷。
19卷完後立起來整理並拍一拍。
20把平鍋大火燒熱轉小火，同時放少量油（餅坯製作過過程中表面有油），把卷好的餅坯放入鍋中。
21先放入鍋中的一面定型後翻過來，用餅鏟向下適當的均勻按壓，讓餅薄一點更圓一點。
22做好的蘿蔔絲餅皮薄餡鮮，隔著皮隱約能看到餡中的紅色火腿丁。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲餅的做法 蘿蔔絲餅怎麼做
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
8樓：檸萌
做法1. 板油(剝去外衣)，切成細粒;
2. 蔥白切成細粒;
3. 雞蛋打散; 4. 白蘿蔔去皮刨成絲，加鹽拌勻，醃漬30 分鐘，放在紗布裡擠蘿蔔絲餅去水分，加麻油調勻;
5. 蘿蔔絲放在盆裡，加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽，拌勻成餡心;
6. 將餡心分成20份，搓成小圓球;
7. 取麵粉200克，豬油100克拌和搓透，製成幹油酥;
8. 另用麵粉300克，加豬油50克、溫水150毫升，拌和揉透，製成水油麵;
9. 將水油麵搓圓擀平，中間放上幹油酥，包攏捏緊搓成圓球狀;
10. 再擀成長方形，分三層摺疊在一起，擀成約長4 釐米的長條，切成20 只劑子;
11. 劑子放臺上按扁，放入餡心，包攏捏緊，按成圓餅，面上塗雞蛋液，撒上芝麻，即成酥餅生坯;
蘿蔔絲餅怎麼做好吃，油炸蘿蔔絲餅的家常做法
9樓：林夕的微笑
食材用料
蘿蔔1000克相剋食物
胡蘿蔔一根相剋食物
鹽少許雞蛋一個相剋食物
麵粉適量
白胡椒粉少許
食用油適量
蘿蔔絲餅的做法
蘿蔔絲餅的做法**11.準備好蘿蔔絲和胡蘿蔔絲。稍微擠去一下蘿蔔絲裡的水分。
蘿蔔絲餅的做法**22.加入雞蛋，麵粉，鹽，白胡椒粉。
蘿蔔絲餅的做法**33.攪拌均勻。
蘿蔔絲餅的做法**44.鍋里加入多一些的食用油燒熱，準備好做蘿蔔絲餅的小工具。
如果沒有這個工具就用手捏一塊餅。
蘿蔔絲餅的做法**55.把攪拌均勻的蘿蔔絲放入工具裡(我叫它蘿蔔絲餅勺子)，摸平表面。
蘿蔔絲餅的做法**66.直接把做蘿蔔絲的勺子放進油鍋裡中火炸幾分鐘。
蘿蔔絲餅的做法**77.然後用筷子輕輕的把蘿蔔絲餅剝離開做蘿蔔絲餅的工具，放入油鍋裡再炸一下。
蘿蔔絲餅的做法**88.蘿蔔絲餅炸至金黃色就可以出鍋了。
白蘿蔔絲餅的家常做法大全怎麼做好吃
10樓：今夕何夕是朝夕
用料： 香菜bai:一棵白
蘿蔔:半根麵粉
du:適量蝦皮zhi:適量鹽:適量油:適量五dao香粉:適量步驟：1
準備好材料版，白蘿蔔，香菜權
，麵粉，蝦皮
2白蘿蔔擦成絲，香菜切碎
3把蘿蔔絲，香菜，蝦皮倒入盛麵粉的碗中
4用筷子攪拌均勻
5攪拌成這樣的糊狀
6放入五香粉和鹽，然後攪拌均勻
7電餅鐺中倒少量油，放模具（沒有可以不用）8用勺子挖一勺調好的糊倒入模具中，用勺子背面壓勻9讓蘿蔔糊均勻的鋪在模具中
10餅的邊緣變透明之後，就可以把模具拿下來了，同樣的方法繼續做11待餅煎成金黃色，翻一下，煎另一面
12煎好擺盤，塗點番茄醬更好吃！
11樓：宮野·灰原
食材明細：白蘿蔔適量、麵粉適量、
白蘿適量、蔥適量、鹽適量、專蠔油適量、味極鮮適量、屬胡椒粉適量、花椒粉適量、十三香適量
白蘿蔔絲餅的做法步驟
1準備好食材。
2白蘿蔔用擦子擦成絲。
3加入切碎的蔥末，雞蛋，麵粉。
4加入所有調料，攪拌均勻，然後加入適量水，和成稍微稠一點的蘿蔔麵糊。
5平底鍋放適量油。
6油熱後放入麵糊，攤開，至兩面金黃即可。
蘿蔔絲油炸餅的做法，蘿蔔絲餅怎麼做好吃，油炸蘿蔔絲餅的家常做法
籮卜的營養成分也是十分高的，因此平常大夥兒也都十分喜歡蘿蔔絲餅吧，那麼油炸蘿蔔絲餅的作法有哪些呢，平常大夥兒吃它的情況下都是以外邊買回來吃的，可是大家針對外邊買回來的食材全是十分提心吊膽的不清楚它的品質怎麼樣。接下去就給大夥兒講一下油炸蘿蔔絲餅的作法有哪些。蘿蔔絲餅的原材料 1 中筋粉2杯 沸水一杯...
油炸蘿蔔絲餅怎麼做，蘿蔔絲餅怎麼做好吃，油炸蘿蔔絲餅的家常做法
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅 需要提前準備好的材料包括 麵粉 50克 蘿蔔 300克 雞蛋 1個 五香粉 3克 食鹽 適量。1 第一步把蘿蔔擦成絲，放入食鹽，抓勻，擠出水分。2 然後把香蔥切末。3 蘿蔔絲裡放入蔥花，雞蛋，五香粉，鹽和麵粉拌勻。4 鍋內放油加熱，放入蘿蔔絲麵糊，攤平。5 凝固後翻面...
白蘿蔔絲餅的家常做法大全怎麼做好吃
用料 香菜bai 一棵白 蘿蔔 半根麵粉 du 適量蝦皮zhi 適量鹽 適量油 適量五dao香粉 適量步驟 1 準備好材料版，白蘿蔔，香菜權 麵粉，蝦皮 2白蘿蔔擦成絲，香菜切碎 3把蘿蔔絲，香菜，蝦皮倒入盛麵粉的碗中 4用筷子攪拌均勻 5攪拌成這樣的糊狀 6放入五香粉和鹽，然後攪拌均勻 7電餅鐺中...