1樓：手機使用者
鍋底熱量高，油脂溫冷，原料放入油內後，隨著油溫的不斷增高能產生一股上推力，可使原料迅速上浮，起到不粘鍋、防止原料破碎的作用。
2樓：動琴的故事
我的回答是：
先點火是可以把鍋子裡的水蒸發掉，再下油，油會燒的很香，如果你先放油再點火，那麼一部分的油會被鍋子的鐵吸收掉，這個說法我敘述的不科學，但事實是這樣。
3樓：
一般來說煮菜是熱鍋冷油,這樣煮出來的菜比較香.所以要先熱鍋了後再放油
4樓：櫻穎
要先把鍋裡的水給蒸發乾淨，否則會崩的。
5樓：羽毛的鞦韆
要先把鍋燒熱，比較快。先放油的話，要是鍋裡有水的話，就會起泡泡
6樓：匿名使用者
如果你不先燒熱鍋就放油的話 那麼油在鍋中遇到水就會馬上沸騰飛濺出來 會燙傷自己！
你炒菜的時候會粘鍋底 炒出來的菜餚顏色不好看在烹飪專業裡面有句術語叫做 （猛鍋陰油）
意思是 將鍋清洗乾淨 然後用猛火燒熱（最好燒到鍋起清煙）然後再加入食用油 馬上將料頭爆香 下原料下個炒
7樓：酥油條
其實沒什麼大礙,主要是雨遇到水,油會濺起來,會燙傷而已.
8樓：聞人柳戈
你也可以先放油後點火阿，不過要把鍋擦乾淨了，沒有水才行
9樓：匿名使用者
也可以先放油，後點火的呀，不過鍋裡要很乾，沒有水滴才行，一般先點火就是為了讓鍋裡的水分蒸發掉
10樓：盧桂才
隨你怎麼放都行，但記住鍋裡不能有水，最好熱鍋，涼油。
11樓：
其實是因為鍋裡有水。先點火是把水蒸發
否則倒油會崩的
12樓：匿名使用者
為了讓鍋子先熱，熱鍋冷油聽說過沒
為什麼點火前要踩離合翱，為什麼點火前要踩離合啊？
離合器位於發動機和變速箱之間的飛輪殼內，用螺釘將離合器總成固定在飛輪的後平面上，離合器的輸出軸就是變速箱的輸入軸。在汽車行駛過程中，駕駛員可根據需要踩下或鬆開離合器踏板，使發動機與變速箱暫時分離和逐漸接合，以切斷或傳遞發動機向變速器輸入的動力。而有些人卻踩著離合打火，主要原因是 1 手動擋踩離合發動...
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長城c30汽車為什麼點火時要踩住離合器
1 降低車輛的磨損，提高啟動成功概率 汽車點火時踩離合可以減輕發動機的負擔，減少對電瓶，起動機等零部件的磨損。當車輛處於空擋狀態時，儘管發動機的輸入軸齒輪沒有和變速箱的動力輸出齒輪齧合，但是發動機的一部分功率仍然被離合器從動部分之後的離合器從動盤，離合器輸出軸等部件所消耗，特別是在冬季變速箱潤滑油粘...