1樓：動漫分享家
原因：雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。
營養價值：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒能為孕婦提供足量的維生素。
雞公煲家常做法：
材料：小公雞一隻、雞公煲調料一袋輔料、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、大蒜、姜、青紅椒、生抽、花雕酒。
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可。
2樓：朋軼植夜梅
您好！"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃後令人留有一種難以忘懷的味覺享受。
重慶雞公煲能夠在短短的一年時間裡風靡上海，並用不到3年的時間牢牢抓住全國最為精密的上海人的胃，其主要原因在於其產品獨特配方和精良製作工藝：
一、採用當年生養的生態雞：所謂生態雞，簡單來說就是不吃飼料、放養的綠色產品；要求當年生養，則是因一年生的雞公仔肉質最為酥嫩爽滑，口感，這也是重慶雞公煲發現。
二、改良版祕方調料：早在清朝中期，巴蜀群山裡因盛產各種香料，就在當地流傳著一種祕製麻辣土方，據說其配方用於幹鍋炒料，可使鍋仔的餘香三日不絕。重慶雞公煲的祕方起源於川菜，但其已經過改良，它採用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圓，大料，姜，蔥，秸梗，香葉，枸杞，棗，鹽，味精，胡椒粉，雞精等幾十種上乘健康調味品，用炒作方式調配而成，迎合了更廣泛人群的口味。
三、原味湯汁，快意涮菜：吃完肉塊，加入砂鍋中用於涮菜的湯料，取自於龍骨高湯，濃郁而香醇；用於涮菜的多為素食，其陳列類似於麻辣燙，一個個小籮筐裡堆積好已經分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金針菇、木耳，任人選擇……這些素菜類大多在1~3
元之間，最貴也不過5元，跟麻辣燙一樣實惠，但其涮菜湯汁與就餐環境卻不可同日而語。
四、吃法頗有講究：有美食達人給重慶雞公煲總結出了
"戳、拌、浸、泡、品"
的專業吃法。首先端上來的鐵煲熱氣騰騰，用筷子搗戳裡面的雞塊，同時攪拌用作配菜的胡蘿蔔、青椒、芹菜、洋蔥等，讓熱量迴圈食用過程中始終保持充分迴流，渾素融合，即可享用幹鍋裡的美味了。當你一塊，我一塊，將剛剛還滿煲的肌肉變作各自面前的一堆骨頭時，緊接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過程了，先少加一點，最後加滿，加熱，就可涮上綠葉菜品嚐火鍋的美妙了……如此細細體會鮮香麻辣的原味，幹鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋，保證您一吃難忘！
希望能幫到你，望你採納。
3樓：玉兒女王
營養豐富！非常透合正在長身體的十幾歲小孩吃。
雞公煲有營養嗎?
4樓：江蘇自強智慧科技****
原因：雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。
營養價值：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒能為孕婦提供足量的維生素。
雞公煲家常做法：
材料：小公雞一隻、雞公煲調料一袋輔料、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、大蒜、姜、青紅椒、生抽、花雕酒。
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可。
5樓：活寶評興
不管什麼菜都有營養的，雞公煲都是比較上火
6樓：千盛餐飲裝置
這個是有一定的營養的，不過也容易上火。
雞公煲有營養嗎?
7樓：話不頭鳥
因為砂鍋能保住養分，減少營養流失。
其實現在的不管什麼菜，現在人都說很有營養，還有各種功效，能**什麼疾病等，其實具體有沒有作用誰知道呢？反正吃不死人就好了。不是嗎？
8樓：匿名使用者
原因：雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。
營養價值：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒能為孕婦提供足量的維生素。
雞公煲家常做法：
材料：小公雞一隻、雞公煲調料一袋輔料、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、大蒜、姜、青紅椒、生抽、花雕酒。
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可
9樓：線晗
雞本來就有營養，用沙煲味道更好
10樓：匿名使用者
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可。
雞公煲有營養嗎?
11樓：旋轉小陀
原因：雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。
營養價值：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒能為孕婦提供足量的維生素。
雞公煲家常做法：
材料：小公雞一隻、雞公煲調料一袋輔料、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、大蒜、姜、青紅椒、生抽、花雕酒。
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可。
12樓：江蘇新東方
用料雞腿 2個
甜麵醬 150g
海底撈火鍋底料 兩勺
蔥 姜 蒜
花椒 八角 丁香，幹辣椒
生抽老抽料酒鹽
糖耗油金針菇，土豆，木耳，各種丸子，木耳等 看喜好也可以不放洋蔥 半個
芹菜各種配料切好，雞腿洗乾淨斬成小塊，用兩勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少許鹽，抓拌均勻醃製半小時以上，取一碗甜麵醬和火鍋底料攪拌均勻待用
鍋內少許油，油熱放洋蔥煸炒
洋蔥變軟，倒入蔥薑蒜，花椒，八角，幹辣椒，翻炒出香味倒入醃好的雞塊翻炒變色
雞塊變色後倒入調好的醬翻炒片刻
取一砂鍋，整鍋倒入砂鍋中，添熱水，末過雞塊，大火煮開，蓋蓋中小火煮半小時
三十分鐘後可以陸續放入你準備放的其它配菜丸子之類的，然後大火收汁，可以根據自己喜好，收到什麼程度自己定啦
最後放入芹菜翻炒片刻即可
13樓：
一般都會有的，最好捉只貓來一起煲
14樓：time只想快點
有，這東西對身體有很多好處
雞公煲有營養嗎?
15樓：嘿來桶方便麵
營養還是有的，但豐富到是說不上，要注意不要吃太鹹就好。
砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。
——萬意商務
16樓：涼時之夏
原因：雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。
營養價值：
雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒能為孕婦提供足量的維生素。
雞公煲家常做法：
材料：小公雞一隻、雞公煲調料一袋輔料、胡蘿蔔、洋蔥、香菜、大蒜、姜、青紅椒、生抽、花雕酒。
步驟：1.小雞洗淨，剁成塊
2.將醃料與少許清水混合，放入雞肉中，醃漬。
3.鍋子燒熱，倒油，放入蒜瓣，薑片煸炒出香味。
4.放入雞肉，煸炒至雞肉變色。
5.砂鍋底鋪洋蔥絲。（不僅可以提香味，還可以防止糊鍋）6.將醃漬好的雞肉放入。
7.倒入花雕酒。
8.倒入生抽。
9.蓋子，小火，燜煮20-30分鐘。
10.雞肉燜熟後，將準備好的蔬菜放入，拌勻，加熱1-2分鐘後關火，蓋蓋子，燜15-20分鐘即可
煲雞湯怎樣煲才更有營養，怎樣煲雞湯最有營養 雞湯怎麼煲才好喝
1 煲雞湯要先去所有雞皮 雞翼尖 雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。2 煲雞湯時，放入一小撮茶葉 最好是用紗布包紮 或者待雞湯做好後兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。3 通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然後放下整隻的雞在裡面就可以了.如你的鍋小,可以切開兩半.開中火,等水開始滾時,就把浮起...
黃鱔怎麼煲湯有營養
主料 黃鱔500克 幹淮山15克 紅棗6粒 瘦肉200克 陳皮一小塊 北芪 20克 姜3片 水8碗 3 4人份 1.買黃鱔時請師傅剖好，不起骨，洗淨，用刀背颳去表皮的 滑潺 氽水撈起。不刮也行，氽水撈起再搓淨 2.瘦肉洗淨切塊，氽水撈起 3.北芪 淮山和紅棗洗淨，紅棗拍扁去核 4.陳皮洗淨，颳去內瓤...
電壓力鍋煲湯有營養嗎
高壓鍋的湯營養不易流失，與一般鍋相比，高壓鍋營養更豐富，但也更容易煮熟。但是現在有很多砂鍋 燉菜和湯，它們都很好吃。相對而言，壓力鍋湯的營養流失最少。這與營養無關。壓力升高，沸點升高，所以煮沸的東西容易腐爛。高溫烹飪還需要好的保溫技術，才能實現煲湯的迅速而濃香，壓力鍋能鎖住香氣，讓食物在持續的高溫中...