1樓：匿名使用者
蘇打粉是nahco3，即碳酸氫鈉。兩者是同義詞，已合併。為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。
比重2.15。無臭、味鹹，可溶於水，不溶於乙醇。
其水溶液因 水解而呈微鹼性，常溫中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮溼空氣中緩慢 分解。 溶解度：7.
8g，18 ℃； 16.0g，60℃ 。
2樓：斂綠柳戎希
就是碳酸氫鈉，一般在藥店有賣。食用的蘇打粉一般在食品製作過程中作為膨鬆劑使用
3樓：天問地答
蘇打粉是的主要成分是小蘇打。和高中教師講的不太一致。這粉可以發麵團，但實際是效果不如生物酵母。
4樓：匿名使用者
蘇打是碳酸鈉，蘇打粉應該是碳酸鈉的粉未。
5樓：廣州優美西點烘焙學校
2、蘇打粉baking soda
蘇打粉又稱"小蘇打"、"梳打粉"或"重曹"，化學名為"碳酸氫鈉"，英文名 baking soda，簡稱b.s，也是西點膨大劑的一種。它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳co2，在酸性液體中（如果汁）反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。
蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴脣發麻、短暫失去味覺等徵狀。
蘇打粉在一般超市都有的賣。
蘇打粉的用途是什麼？
6樓：匿名使用者
蘇打粉的用途有許多，其中最常見的是小蘇打粉的用途有：緩解感冒和胃痛、去除異味、防黴變、去汙神器、消滅**異物、止癢、防晒傷、和麵等等。
1、緩解感冒和胃痛
小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，屬弱鹼性，生病時適量飲用一些可維持人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌在體內無法生存。有研究顯示，感冒時適量喝些蘇打水能使病情快速好轉。此外，小蘇打水還能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛效果。
需要注意的是，由於個人體質及身體狀況都不相同，建議飲用小蘇打水前諮詢醫生。
2、去除異味
在冰箱裡放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，併為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。
3、防黴變
將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發黴的作用。
4、去汙神器
灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去汙，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在汙漬上，半小時後再用抹布擦拭。
5、消滅**異物
如果手上或其他部位**扎刺了，可用小蘇打水浸泡扎刺部位，一般兩天後異物就能消失。具體做法是：1小杯水（約300毫升）中加入1茶匙小蘇打粉，每天2次，每次10分鐘。
6、止癢
用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的**上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
7、防晒傷
夏天洗澡時，在溫熱的洗澡水中加入約200毫升小蘇打粉，然後泡澡，洗完後不要使用浴巾，讓身體自然風乾，可防夏季晒傷。
8、和麵
家裡蒸饅頭、包子時，在麵粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和麵，不僅能中和麵粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更鬆軟。
蘇打粉作用是什麼
7樓：哇哎西西
蘇打主要用於生產玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光學玻璃和高階器皿；在化學工業中，蘇打用於製取鈉鹽、金屬碳酸鹽、漂白劑、 填料、 洗滌劑、催化劑及染料等。
在冶金工業中，蘇打用來脫除硫和磷，用於選礦及銅、鉛、鎳、錫、鈾、鋁等金屬的生產；在陶瓷工業中，蘇打用於製取耐火材料和釉。此外，工業氣體脫硫、工業水處理、金屬去脂、纖維素和紙的生產、肥皂製造等也需要蘇打。
蘇打可直接作為製藥工業的原料。蘇打還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。蘇打同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。
消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。
8樓：灰色人生
蘇打粉的作用：
1加強洗碗精的除油膩功能。
2.去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。
3.恢復銀器的光亮。
4.消除砧板的異味。
5.可用作焙粉和清涼性飲料的原料。
蘇打粉就是碳酸氫鈉。碳酸氫鈉，化學式nahco₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。
9樓：chitao蘸大醬
蘇打粉的作用：
1、加強洗碗精的除油膩功能。親，你只需要加二湯匙的蘇打粉到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在水中，用海棉沾上乾的蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。
2、去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味。首先，用開口的容器，裡面裝約二杯的蘇打粉，放在冰箱冷藏室和冷凍室中(置於中間較後方)，就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的蘇打粉。
3、恢復銀器的光亮。銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。
4、消除砧板的異味。砧板切了洋蔥，大蒜之後，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。
10樓：詹耕順儲綾
蘇打粉又叫小蘇打
指的是碳酸氫鈉為白色晶體
你對化學很瞭解的話就知道了
蘇打粉分工業用料和可食用
家裡一般做為饅頭髮酵的膨鬆劑
工業可做為滅火器的粉末
很強大的我現在用的牙膏也含有蘇打具有美白的效果希望能幫到你
11樓：騰成貿衣
蘇打粉有兩種。
1，小蘇打
化學式nahco3（碳酸氫鈉）
主要用於製作麵食具有發酵作用。
2，大蘇打
化學式naco3(碳酸鈉）
主要用於工業生產或初高中化學實驗。具有腐蝕性！
12樓：匿名使用者
在化學中所謂的小蘇打也就是碳酸氫鈉（nahco₃）在日常生活中人們通常把它稱作「小蘇打」、「蘇打粉」。
在日常生活中的多用來：
第一、滅火劑。
第二、牙膏。
第三、發酵劑。
小蘇打的作用：
1.小蘇打可以2分鐘去除農藥，又能除去水中的氯，方法很簡單，準備一個水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時水會變成微黃色，再把水果蔬菜放進去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然後再用清水過一遍就可以吃了。
2.就是在燙青菜之前，比如做青菜粥，或者煮麻辣燙之前只需加一點蘇打粉就可以防止葉綠素流失了，燙好的青菜也比較不會變黃了，顏色非常好看。
3.以微溼的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可以輕鬆去除茶垢了，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷到杯子、茶具，還省水。
13樓：嚴素蘭湛媚
蘇打粉又稱小蘇打，是碳酸氫鈉粉末，呈鹼性。煮粥的時候加一點可以更養胃哦。
14樓：寇同書訾妍
碳酸氫鈉用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的儲存劑。可直接作為製藥工業的原料，用於**胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。
同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用於農業浸種等。
食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。橡膠工業利用其與明礬、h發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。
冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機械工業用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業用作染色印花的固色劑，酸鹼緩衝劑，織物染整的後處理劑。
染色中加入小蘇打可以防止紗筒產生色花。醫藥工業用作制酸劑的原料。
15樓：匿名使用者
蘇打成份(nahco3),主要給食物變得鬆散,因為二氧化碳,如果再不懂,去問你們的化學老師就ok了
16樓：系悌柯昭懿
用小蘇打粉可以減少黑頭。...,利用嬰兒油主要成分是礦物油的原理,可以多用途的使用它。
個人體驗:我以前也用過bb油,當時是能感覺有東西揉出來,象很細小的沙子一樣的一粒粒,洗掉以後沒有很明顯的乾淨的感覺,效果不如鹽來得明顯。而且bb油最大的缺點,用了三五次後,感覺鼻子的**很腫的感覺,毛孔裡…
17樓：沃寶橋雁芙
蒸饅頭的時候，用
可以令饅頭髮酵，做餅乾麵包都會用到，
18樓：林杏藍凌曉
如果是美容用途，就是用少量的小蘇打加水調溼，倒在小塊乾淨的**紙，貼在鼻子上，過幾分鐘，拿開**紙，就會驚喜地發現，鼻翼兩側的黑頭不見了！這個去黑頭得很有效的方法，比用那些專門的**和護膚水要好，因為***藥小很多！你可以試試
蘇打粉怎麼用啊，蘇打粉如何正確使用？
好和麵也用的哦 做發糕 蒸饅頭 還有蘇打水 蘇打餅乾 是要做什麼，說清楚了，人們好給你解決！蘇打粉如何正確使用？1 清除琺琅鍋的焦垢 琺琅鍋燒焦時，如果用鍋鏟或湯匙直接去刮的話，會讓琺琅質的部分受損。其實，如果使用一點點的蘇打粉就能讓鍋完全洗乾淨。趁鍋未完全冷卻，就應該注入熱開水，然後加入1小匙蘇打...
小蘇打粉有什麼妙用處，小蘇打粉有什麼妙用
小蘇打的用途 一 加強洗碗精的除油膩功能 加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩.如果器具上黏有的難洗的殘餘食物,先泡在小蘇打 洗碗精的水中,用海棉沾上乾的小蘇打粉,輕輕刷洗就可以洗掉了.二 去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味 用開口的容器,裡面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和...
醫用小蘇打粉和食用小蘇打，食用蘇打粉和醫用蘇打粉有區別 嗎
醫用的一般是溶液，食用小蘇打裡可能含有一些雜質 例如香蘭素之類可以讓食物更香的東西,但很少。沒有區別，同一物質。食用蘇打粉和醫用蘇打粉有區別 嗎 蘇打粉與藥用的小蘇打在成分上沒有區別，都是碳酸氫鈉，但藥用的小蘇打在純度和清潔度方面要遠遠高於食用，重要的是藥用的小蘇打是無菌的。建議不要使用蘇打粉代替藥...