1樓：天枰初陽
種在土裡面的酒，只有醬香酒適合中在土裡面，貴州那邊產的醬香型白酒特別多，自然，種在土裡的酒也是那邊的最正宗了。對了，我有次在網上買過任意麼醬香的，味道很不錯，你可以去嚐嚐。
大家聽說過種在土裡面的酒嗎？是怎麼種的？
2樓：小章
不僅聽說過，還喝過呢。種在土裡的酒就是像種莊稼一樣啊，挖個坑然後把酒裝在酒瓶裡面放在坑裡面。等到差不多成熟的時候就刨出來喝。
但是話說得那麼簡單，其中的奧妙是很多的。從選酒來看，不是所有的白酒都可以用這種方法的，只有醬香型白酒可以實現，而且要53-55度的純糧醬香白酒，讀書低的酒很容易變質。酒瓶要用土陶瓶，有氣孔，可呼吸，促進交流，加快老熟。
土也要選擇哪種土地肥沃的莊稼地，未種莊稼之前埋酒，再把莊稼種再酒的上層，植物根系慢慢伸長包裹瓶身，使酒瓶有了生命。
3樓：等在你的背後
不是種。一般是埋的。埋在土裡。因為就是釀出來的，越放越醇香。所以有的人會把就埋起來或者放在酒窖裡。在一定的年頭後再挖出來就好了。
種在土裡的酒有什麼用？有哪些酒是種在土裡的酒？
種在土裡的酒是不是朋友們所說的泥土埋藏酒？
4樓：天上人間老糊塗
是的，種在土裡的
bai酒就是泥土埋藏du酒，要說這zhi泥土埋藏酒啊，dao我還喝過2瓶呢，當時是在內朋友母親的生日宴容會上，那是我第一次聽說泥土埋藏酒，單聽名字就很吸引人，瓶子是那種土陶瓶的，一看就讓人覺得復古，有一種回到農村，聞到泥土芬芳的感覺。酒體微黃透明，酒花很均勻，掛杯比較明顯，聞起來也有一股特殊的芳香，但不是酒精的味道。品嚐一口，不辣微苦，過後回甜，也不上頭，第二天沒有頭痛的感覺，身體也不發軟，很不錯的酒，好酒我也喝過不少，很多都做不到不上頭
種在土裡的酒生產工藝？
5樓：匿名使用者
種在土裡抄
面的酒的生產襲工藝和泥土埋藏酒的一樣。具體步驟就是：1、選酒：選
取茅臺鎮產53度醬香型純糧優質新酒；2、窖藏：選用陶製大壇裝酒後放置酒窖中先窖藏3年；3、瓶裝：將窖藏了3年的酒分裝成瓶並密封好；4、選地：
選擇乾淨衛生毫無汙染且地勢平坦的土地；5、挖坑：將土刨開挖出30公分深的坑溝；6、埋酒：將瓶裝密封好的酒放置在坑溝中；7、覆土：
每瓶酒上覆蓋10公分厚的泥土；8、種植：在埋藏好酒的土地上種上莊稼；9、收糧：待莊稼成熟收穫完畢；10、刨酒：
全部用人工用雙手從泥土中把酒刨出來；11、塑封：將刨出來的酒立即用真空保鮮袋塑封；12、裝箱：將塑封好的酒裝箱後**。
（此法引用任意門酒業）
把一瓶白酒埋在土裡，過幾十年後真的會很好喝嗎？用多少度的酒比較好？需要埋多深？要注意些哪些方面？
6樓：匿名使用者
其實白酒在存放過程中，與其埋在土裡還不如存在好的地窖裡。因為雖然酒是密封在酒罈子裡的，但白酒會通過陶製罈子上的微小的氣孔進行「呼吸」，這個呼吸作用會使得酒精和氧氣發生脂化反應，生成更多的脂類物質(正是脂類物質造就了白酒不同的香型，比如濃香型白酒就是乙酸乙脂等造就的)。地窖或者天然洞穴中恆溫、恆溼的環境有利於白酒的陳釀過程。
所以白酒一般都是窖藏，很少埋在土裡的。土裡並不能給白酒製造良好的陳釀環境，而且土裡的水分容易進入罈子裡破壞酒質，外界的氧氣不能進入酒罈還會影響酒的脂化反應的進行。
7樓：任意門酒業
埋酒需要原漿醬香型白酒、度數53度比較合適。醬香型越埋越香
土埋深度在0.5-2米最合適。埋藏地點選擇在高粱地或者有植被生長的地方（土質：紫紅紅壤最佳----沙土不可選）。
埋藏時間不宜太長，我們的實驗是窖藏三年，然後再埋五年最適宜。
裝酒容器選擇土陶瓶裝最好的，它能加快酒的老熟，具體的效果使用不是玻璃瓶或一般陶瓷瓶能達到的。
要絕對的密封。
8樓：匿名使用者
把新釀造的白酒密封在罈子裡，挖個半米深的坑就可以了，關鍵是要密封好否則酒精揮發後只剩下水了。
9樓：匿名使用者
真正的好酒，是越陳越香；一般的好酒，陳個三兩年就到好了，再陳也只是年歲上的增加；一般般的酒，別陳了，要不就喝掉，要不就那個角落放三二十年，倒是有個人文歷史可供茶餘。
10樓：匿名使用者
並不是很好喝那樣說。只能說酒純了，度數低了，所以順口，用43度的，要密封好
11樓：
我就埋了一缸高粱酒（陶缸），埋在我們果樹林的半山腰（海拔1千米左右）是風化石山，排水好常年溫度在15度左右，埋了5年，今年挖出20斤沒多沒少度數差別不大但是更純，酒色微發紅，喝起來滑，順，冰，甜，齒頰留香，喝完幾分鐘內都口感回香。
請問這個酒在**能買？朋友送的，上面還粘著泥巴，說是在土裡挖出來的。挺有特色。
12樓：匿名使用者
發黴老茅臺？**上的大把~可以批發喲~親~！也有可能是自家釀的~埋在地下才挖出來~！不過後者可能性不大~
13樓：
應該是種在土裡面的酒。
14樓：匿名使用者
我喝過任意門家的和酒匪三爺家的，還不錯，都是貴州茅臺產的，很好喝。
酒埋在土裡成什麼
15樓：匿名使用者
陳年老酒咯，只要密封性良好，埋得越久，酒就越陳越烈。
16樓：充電中
就埋在土裡叫酒，時間久了叫老窖酒了，那是最好的酒哦
17樓：問哇住知
可以啊，我昨晚看新聞知道有種龍眼酒就是埋在土裡的。
哪個廠的什麼牌子的茅臺是最正宗的「國酒茅臺」
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