1樓：蘭州美味學院教育諮詢
地道的蘭州牛肉麵學習我們這裡很專業了，我們這裡學習正宗蘭州牛肉麵內容從選面（面要用高筋粉）、和麵、面打灰、拉麵、原材料準備（蘿蔔片、蒜苗、低湯湯料），到牛肉的處理與製作及熬製高湯，燙底配方，牛肉麵輔料等全流程，配方無保留傳授，還可搭配熱門冷盤更好開店。
美味學院牛肉麵成品拍攝—細的
美味學院牛肉麵拍攝—韭葉
美味學院牛肉麵拍攝—寬的
美味學院牛肉麵教學實景
美味學院牛肉麵教學實景
基於對學習開店的創業者，我們在為提供學員學習技術的同時，開設了牛肉麵實戰開店體驗館，每天有兩個小時售賣牛肉麵的過程，給學員從開店到售賣全流程體驗，讓他學成技術開店更有底。
2樓：青海新東方烹飪學校
學牛肉麵當然是要選專業的學校
如何選擇學校：
1. 學校的師資。好老師教出好學生，老師都不會的技能肯定教不會學生，看學校的師資力量是否雄厚很重要。
2. 專業：品牌重要，但是有好的專業設定更重要，3. 品牌：對比學校的規模及品牌。好學校的口碑是靠學生打造出來的。
4. 規模裝置：裝置齊全才能學會齊全的技術。學校裝置完善，校內建有理論教室、模擬酒店實訓廳各類實習教室及樣本展示廳。
5. 就業：學校有專業的創就業指導中心，與多家企業機構合作，定期舉辦人才交流會。
3樓：
你想好嘍，開店很辛苦的巷小吃這樣的生意賺的不多卻很忙的人需要很多人來，然後你要僱人的話你就不夠成本，必須是全家老小一起上陣。現在房租也不便宜，然後你要是做牛肉麵的話，嗯，你得出一個好的地段，因為這個小吃的東西完全依賴人，如果沒有人那就沒有生意，所以說租金租房的時候你看好地段租那種**量比較大的地方。
我想學做牛肉麵，應該去**學習？
4樓：江蘇新東方烹飪學院
學做牛肉麵，想要正宗口味還是需要到專業正規學校來學習，可以考慮我們這邊，有專業大師手把手教學，實操為主，能夠短期學好的哦。
5樓：青海新東方烹飪學校
課程學習內容
從牛肉麵的理論知識及選麵粉、和麵、揉麵、拔面劑子、拉麵手法練習。
到煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的製作練習。
在學校學習的優勢
教師教學學得快
專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
實操課程
每天上課都有大量的食材用來練習，學廚師從來都是多學多練，熟能生巧，只有重複的練習才能更好掌握。
實體店模擬練習
學校建立了標準化、流程化和規範化教學，保證學員真刀實槍實操練習。
6樓：安徽新東方烹飪學院
學這個主要是看口味是否正宗，可以找一家正規的院校進行學習。
7樓：大倉堆鍛
要想學習牛肉麵，最好別去培訓學校去
8樓：徽湘情緣美食
這個可以去安徽的省會來看看，那個火車站附近就有很好的廚師學校。
9樓：瀋陽新東方烹飪學校
新東方啊，來我們這兒
10樓：合肥徽湘情緣美食培訓
應該到可靠的大一點的地方諮詢瞭解。耐心學習，會很快學會。
11樓：聲悠逸
你想學安慶牛肉麵嗎，我們可以拼學
12樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業的學校學習，學到的口味正宗。教學裝置完善，材料充足。專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
13樓：安徽美味小吃西點學院
學牛肉麵您可以去合肥那邊的職教城去看看，口味正宗，品種齊全，建議可以去實地品嚐下，貨比三家，最後在綜合考慮！
14樓：續蕭
學牛肉拉麵當然是去蘭州啦，蘭州的牛肉拉麵是最正宗的，現在有專門培訓拉麵的學校呢
15樓：鄭州新東方烹飪學校
很多面食品種，配方配料都教，可以根據自己的需要來選擇喔
16樓：
這就看你想學習那個派系的牛肉麵了，我前段時間吃了一家德思勤城市廣場附近的川麵館叫時光對面，他們家招牌的就是時光牛肉和冒火生椒牛肉麵，你可以去試試呀！
想學習怎麼做牛肉麵，**有教做牛肉麵的
17樓：伽薇rb7543唰鎂
正宗牛肉麵做法
材料肋排500克，紅辣椒1小把，蔥適量，姜適量，可樂1聽，生抽2湯勺，黃酒5湯勺，鹽3茶匙，花椒1小把，八角2個，桂皮1小塊，丁香2粒，香葉2片，
做法1.肋排用清水適當浸泡後洗淨備用
2.鍋中放入蔥段、薑片、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用
3.鍋中倒入少許油，放入薑片和肋排，煎至2面微黃
4.烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成。這個根據自家鍋具來掌握
5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉小火，用鹽調味後蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個小時左右，大火適當收汁即可出鍋
最正宗的牛肉麵在**？我想學習。
18樓：匿名使用者
沒 有 什 麼 正 宗 不 正 宗 ， 好 吃 就 行 ， 好 多 家 加 盟 店 我 都 去 吃 了 ， 味 道 一 般 化 ， 不 過 我 嘗 過 最 好 吃 的 面 是 露 一 手 牛 肉 面 ， 太 難 忘 記 ， 老 板 帶 戴 眼 鏡 ， 挺 熱 情 的 。 有 機 會 去 合 肥 可 以 去 了 解 下 ， 好 多 人 都 和 他 學 習 ， 年 輕 有 為 ， 很 厲 害 。
**可以學牛肉麵技術
19樓：安徽新東方烹飪學院
我們這邊就有牛肉麵技術的培訓，可以多比較幾家。
20樓：江蘇新東方烹飪學院
牛肉麵，麵食類，這都有，建議去正規的學校，小地方和機構不是很推薦，多去實地看看哈
21樓：安徽美味小吃西點學院
新東方學校獨立開設：長短期熱門專業，傳授各類中西式麵點，熱菜、冷菜、滷烤、花色拼盤、食品雕刻、整雞魚脫骨，各類高、中、低檔宴席組合，展臺製作，風味小吃，川式火鍋、烤魚等製作及成本核算，餐廳經營與管理知識，是一所專門為學廚師的學生開設的廚師學校。此外還有西點西餐專業
22樓：續蕭
不知道你是**人，但是蘭州的牛肉麵是出了名的。想學的話可以去蘭州，我這裡也是專門學習拉麵的
23樓：圃綠潘院
去專業的培訓中心學習一下，會更好，因為這種創業課程一定要好一點，不然對自己以後的創業生意，生意好不好主要靠口味去吸引顧客
24樓：合肥徽湘情緣美食培訓
牛肉麵技術教的地方有很多，想學好，還是來看看，多對比了解一下。
25樓：雲南廚師新東方
雲南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經典名菜和地方風味菜餚，還有火鍋，幹鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，藥膳，滷味，燒臘，燒烤，冷菜，中式麵點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅乾，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等
26樓：青海新東方烹飪學校
課程學習內容
從牛肉麵的理論知識及選麵粉、和麵、揉麵、拔面劑子、拉麵手法練習。
到煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的製作練習。
在學校學習的優勢
教師教學學得快
專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
實操課程
每天上課都有大量的食材用來練習，學廚師從來都是多學多練，熟能生巧，只有重複的練習才能更好掌握。
實訓模擬練習
學校建立了標準化、流程化和規範化教學，保證學員真刀實槍實操練習。
27樓：安徽新東方烹飪學校王老師
我們這邊可以學，先嚐後學，滿意在報名
我想學牛肉麵技術，不知道**有牛肉麵技術學
28樓：匿名使用者
簡介 香噴噴，好吃看得見！
材料牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許
做法1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。
2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。
3、水燒開，煮熟麵條撈出，再燙熟小白菜。
4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入麵條、青菜、牛肉即可。
29樓：安徽新東方烹飪學院
我們這邊就有各類麵點技術培訓啊，而且牛肉麵不用學很長時間，容易學會。
30樓：鄭州新東方烹飪學校
不僅有牛肉麵，還有冷盤、滷菜類的可以學噢
31樓：續蕭
學牛肉麵，肯定是蘭州比較好些呀，蘭州的牛肉麵是出了名的，蘭州人的早餐大多都是一碗牛肉麵，我們這裡也是專門培訓牛肉麵技術的
32樓：青海新東方烹飪學校
課程學習內容
從牛肉麵的理論知識及選麵粉、和麵、揉麵、拔面劑子、拉麵手法練習。
到煮肉熬湯、兌湯、調料單的配方、辣椒油等技術的製作練習。
在學校學習的優勢
教師教學學得快
專業老師面對面教學，實踐操作師範演示，傳授從廚心德，不用擔心學不會學不好。
實操課程
每天上課都有大量的食材用來練習，學廚師從來都是多學多練，熟能生巧，只有重複的練習才能更好掌握。
實體店模擬練習
學校建立了標準化、流程化和規範化教學，保證學員真刀實槍實操練習。
33樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業學校去學習
34樓：蘭州新東方烹飪學校
學習牛肉麵歡迎來甘肅新東方烹飪學校，學校位於金城蘭州，屬於新東方烹飪教學，三十餘年來品質辦學，努力保障每一位學子的求學質量。學校針對地域特色開設有蘭州牛肉麵課程，祕製配方教學，專業老師一對一指導，學員真材實料實操學習，實施階段化考核教學模式，
此外，甘肅新東方烹飪學校根據不同學員需求合理安排教學內容，不限學時，隨到隨學，助力每位學員輕鬆學習。學校針對創業的學員亦提供門店選址，經營管理，成本核算，店面裝修等創業幫扶，助力每一位學員輕鬆創業，實現創業夢想。加油。
35樓：合肥徽湘情緣美食培訓
教牛肉麵的地方有很多，想學習就來諮詢瞭解。
青海小吃**可以學習？
36樓：來自莊溪洞精明的紅狼
西寧職業培訓技術學校
37樓：青海新東方烹飪學校
小吃培訓班
2-3天
20多種單品供你選擇，老師手把手授課，學會為止。隨到隨學，一般1-4天，學校不限制學習時間。面向大眾化消費飲食單品學習，操作簡單，適合想做街頭和路邊小吃的創業者學習。
1.市場需求大，缺乏大量優秀廚師，在未來幾年裡專業廚師將供不應求2.收入待遇高，廚師行業人才匱乏，急需人才，所以待遇好工資高。
3.工作環境好，現在的廚師工作環境大大提升，衛生條件良好，明亮寬敞高大上已是常見。
4.就業不用愁，餐館數量的增加勢必需要大量的廚師，廚師就業情況相對於其他行業有一定的優勢，就業前景更加廣闊。
只學牛肉麵學費多少
38樓：合肥徽湘情緣美食培訓
只學一項牛肉麵費用在一千多元。
39樓：安徽新東方烹飪學院
每個地方的收費和教學模式都不同，建議多比較，選擇一家正規的學校去學習。
40樓：匿名使用者
我來和你說說：
學習的課程不同，價錢不同；
學習的時間不同，價錢不同；
學習的學校不同，價錢不同。
所以說，你只能去合肥找相關去問一下。
不過目前在徽湘情緣，教學都是實操課。牛肉麵嘛，還是要動手實踐才好。
41樓：安徽新東方烹飪學校
關於費用方面，不同的學校，教學環境，教學設施，教學質量都不一樣，所以費用方面也有差異，所以沒有明確多少，只能是大概多少，有的幾千也可以學，有的是幾百的單品也可以學，所以費用是否包含食材，有的包學費多些，有的不包學費便宜些，當然學習門手藝不能光看學費，主要是能夠學到東西才是關鍵。
42樓：河北新東方烹飪學校
這個要看學校的，建議你在學校**瞭解一下，有專業的老師為你解答
43樓：安徽美味小吃西點學院
你可以去諮詢一下合肥市比較老牌一點的廚師學校看看，一般廚師學校都有教麵點的，而且這種專業做烹飪培訓的，教的會比較系統一些，味道好一點，可以先去考察看看，多諮詢幾家，做個對比！
紅燒牛肉麵的做法最正宗的做法怎麼做牛肉麵
用料牛腩 500g蔥姜大料 胡蘿蔔香葉 郫縣豆瓣醬 三大勺 醬油耗油白糖鹽 料酒面條 紅燒牛肉麵的做法 準備材料 牛腩用水泡1小時 逼出血水 牛肉洗淨切3cm小塊 冷水下鍋 加兩小片姜和蔥 開鍋盛出控水，期間注意撇浮沫 鍋中多倒點油 蔥姜爆鍋 加入郫縣豆瓣醬 三大勺 能吃辣就加四大勺 翻炒出香味 加...
牛肉麵怎麼做最簡單最好吃，牛肉麵的牛肉怎麼做好吃
蓬灰和麵面成線，苦練技巧最關鍵 首先是選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒製的蓬灰和成軟面。往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反覆搗 揉 抻 拉 摔 摜後，捋成長條，揪成茶杯粗 筷子長的一條條面節，然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的麵條，喜食圓麵條的，可以選擇粗 二細 三細...
我想學做牛肉麵，應該去哪裡學習？
烹飪培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量 教學環境 就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。我想學做牛肉麵，應該去 學習 現在網路發達，可以在手機上自己學著做。想學做牛...