1樓：爬行的火箭
這是姜見光後要發芽的現象,但不會有毒性.儘管放心地食用.
2樓：鴻蒙之空
不會有什麼事情吧，就像是蘋果削了皮以後，過不久就會發黃，好多水果拉，蔬菜拉，都是這樣，暴露在空氣中就會有一些顏色浮現，可能是姜中的成分和空氣中的某些成分發生化學反應吧。問題不是很大的應該。
3樓：使用者悠悠
那是要發芽了,不用擔心的,可以正常食用!
4樓：匿名使用者
姜綠了沒有毒。
1、生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體並無害處，所以因陽光照射而變綠的生薑可以放心食用。
2、如果生薑長毛或腐爛，就必須將整塊生薑扔掉，切不可只將爛掉的生薑部分切掉，而食用好的部分。因為生薑在腐爛時，生薑體內會產生很強的毒素，此毒素吃進人體，會嚴重影響人體健康。
姜生長習性
溫度姜原產 東南亞的 熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍 根莖就完全失去發芽能力。
光照姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。
水份姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。
土壤姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
姜裡面發綠了還能吃嗎？
5樓：辣
生薑發綠了，吃了會有什麼後果？可以說有很多植物是人類的美食。但是很多植入存在著可能長時間放的放置久了他們可能就會生根發芽，比如說我們眾所周知的土豆發芽是不能吃的，但是，番薯發芽是可以吃的，那麼最近又有人發問了，山藥發芽還能吃嗎？
生薑發綠又能不能吃呢？我們一起來看一下。
一般來講，生薑被太陽光直射照射之後呢，生薑就會產生一種葉綠素，所以生薑本身就會變成綠色的，發綠的生薑和我們說的土豆發綠或者發芽是不一樣的，因為土豆不論是發綠或者發芽，都會產生大量的龍葵素，是一種非常有毒的物質。可能會導致腹部疼痛，腹瀉等等。
但是對於發綠的生薑來說，它是沒有任何的影響的，是沒有***的，發綠的生薑是可以吃的，並沒有什麼***，所以可以放心食用。而如果生薑如果爛掉之後，就一定要把整一個生薑都丟掉，不可以說只切掉。爛掉的部分留下好的部分，因為生薑腐爛的時候，生薑整體就會產生非常強的一種有毒物質，有毒物質，如果將這種有毒物質吃進體內的，就會影響健康。
所以說，無論是什麼食物，如果腐爛了兩門還是不要吃比較好，因為就可能對身體產生一些影響。
不過呢，有一些胃部承受能力比較弱的人來說，如果食物發芽了，還是儘量不要吃會比較好，因為可能會產生腹瀉的現象。所以說，一般來說，買了新鮮的食物最好還是立即就吃掉，那樣就可以品嚐到食物最鮮美又好吃的味道。因此，如果你家的生薑變綠了，不要擔心，生薑正在生長髮育當中，不要把它當做有毒物質丟掉了哦！
6樓：文化小長廊
如果只是生薑這個食物的表面產生了一些綠色，那麼只有可能是發芽產生的現象，是可以繼續的進行食用的。但是如果生薑不僅僅是表面出現了綠色，在他周圍的一些還出現了黴變，那麼整生薑儘量就不要再去吃了，將生薑丟掉，購買另外的一些新鮮的生薑即可。如果你吃了發綠的生薑，很有可能會造成拉肚子的結果，甚至還有可能導致人們嘔吐。
人們一旦嘔吐，就會讓身體感受到強烈的不適，所以為了一塊兒**昂貴的生薑是完全不值得的，還是保護自己的身體比較重要。
一、生薑發綠的原因生薑一旦發綠，說明它要發芽，而生薑發芽之後，會導致整個生薑的體積變小，因為他需要提供給芽強勁有力的生長營養。在一些特殊的情況下，生薑比較容易發芽，比如說在陽光會照射到的地方，還有水分等資源比較充足的地方，都會導致生薑快速發芽。生薑會在這樣的特殊條件下，產生一定的葉綠素，在生薑的一些部位產生綠色，就是我們平常所看到的生薑發綠的現象。
二、杜絕生薑發綠的作用無論生薑發綠到底有沒有危害，人們在吃生薑的時候，肯定是想要吃比較大塊的，不想讓他在發芽的時候有所營養物質和體積的損失。所以人們要將生薑放到陰暗通風的地方，這樣的地方可以有效的避免生薑進行植物的光合作用，不會很容易長芽。但是一旦出現了生薑長芽的情況，人們就必須要儘快的對這一塊生薑進行處理了，將它用於炒菜或者是平常的其他的作用上。
但是無論怎樣，剛開始只有一點點發綠的生薑，吃下去是不會有太大的危害的，對人體沒有很大的損傷。
7樓：每日一技
發芽生薑到底能不能吃？看完終於明白，以前都做錯了！
8樓：創穎全景vr**
綠色的可能就是姜體內的胚芽存活，在轉換準備發芽了，這種姜還是可以吃的。另外，如果生薑發黴長毛或腐爛，絕對不可只將爛掉的部分切除，把剩餘部分用作食用。雖然壞的部分好像並不是很大，但是它的毒素至少已經浸透到一大半了。
9樓：戲海倫
一般生薑發綠是因為生薑長出新的嫩芽，如果只是發綠的生薑，是可以吃的，建議吃新鮮的。如果生薑上發黴長毛或腐爛，就算切掉腐壞的部分也是不能吃的。如果不會鑑別是發綠還是生黴，建議您還是重新買生薑比較好。
10樓：叔瑪夕媛女
姜發綠是快要發芽了，沒事的，可以吃。發芽的生薑能吃，生薑發芽是因為空氣中的溼氣足夠!但是不會產生毒素!可以放心食用!發芽的姜沒有毒
但腐爛的生薑不能食。有些人卻捨不得將它丟棄，說甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來食用，非常有害。因為生薑腐爛後，會產生致癌物黃樟素，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變性，可誘發肝癌和食道癌。
因此，腐爛的生薑千萬不可食用。
11樓：避雷櫃
據介紹，生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體並無害處，所以因陽光照射而變綠的生薑可以放心食用。如果生薑長毛或腐爛，就必須將整塊生薑扔掉，切不可只將爛掉的生薑部分切掉，而食用好的部分。因為生薑在腐爛時，生薑體內會產生很強的毒素，此毒素吃進人體，會嚴重影響人體健康。
有人在買生薑時，經常詢問如何更好的儲存生薑。告訴大家一個最簡便實用的方法，即將生薑洗淨後埋入食鹽中，可使生薑較長時間不幹。
12樓：光年時速風車
放的久了吧，還是不要吃了
13樓：怪物青瞳
姜變綠了發芽了都是能吃的。它不像土豆似的發了芽會產生龍葵素，對身體有害。恰恰相反姜變綠了會產生對身體有益的物質。
這是因為生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這是一種對身體有益無害的物質，因此說變綠的生薑是可以食用。大家要注意:生薑變綠髮芽都可以食用，但是如果發黴了就會對身體產生有害的物質，請千萬不要食用。
姜外皮發綠吃對人有害沒有啊?
14樓：小
可以的，bai姜本身是植du物的塊根，
一直在地下，zhi
當接觸dao到陽光時就會產生綠色素內，導致變綠。容需要注意的是，不要吃腐爛的生薑。
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。腐爛生薑產生毒素可致癌，有的人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
15樓：匿名使用者
明確的告訴你：沒有毒！
姜本身是植物的塊根，一直在地下，當接觸
16樓：匿名使用者
沒問題，將本身就有殺菌作用
凍生薑有毒嗎？
17樓：一騎當後
你說的冷凍還是冷藏呢。 冷藏的話沒有關係的。冷凍的話沒有毒但是影響姜的味道。
專家稱，很多市民以為把食物放在冰箱就不會壞，其實不然。有些食物是不可冷凍後再食用的，如生薑，受凍後在常溫下化解，會產生一種致癌物。
誤區1：熱油炒菜香。炒菜時，當油溫高達200℃以上會產生一種叫做「丙烯醛」的氣體，對人體呼吸系統極為有害。另外，「丙烯醛」還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。
誤區2：感冒時進補。補品在人體內會產生較高的熱量和能量，可使患者體溫升高，加重病情。此外，補品還會促進病毒生長繁殖，導致感染程度加重和炎症擴散。
誤區3：飯後馬上吃水果。專家稱，科學家經過研究後指出，水果中含有大量的單糖類物質，很容易被小腸所吸收，但若被飯菜堵塞在胃中，就會因腐敗而形成脹氣、胃部不適。
所以，吃水果應在飯前1小時或飯後2小時為宜。
姜發綠能不能吃？
18樓：擺渡擺渡
姜發綠是快要發芽了，沒事的，可以吃。發芽的生薑能吃，生薑發芽是因為空氣中的溼氣足夠!但是不會產生毒素!可以放心食用!發芽的姜沒有毒
但腐爛的生薑不能食。有些人卻捨不得將它丟棄，說甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來食用，非常有害。因為生薑腐爛後，會產生致癌物黃樟素，它具有很強毒性，能夠使肝細胞變性，可誘發肝癌和食道癌。
因此，腐爛的生薑千萬不可食用。
19樓：蘭色
不能吃了的.把綠皮刮掉就可以吃的.
姜表皮變綠能吃嗎
20樓：匿名使用者
能吃。生薑在太陽光下經過一段時間的照射後，其表皮內會有一些物質轉化為葉綠素，這種物質對身體並無害處，所以因陽光照射而變綠的生薑可以放心食用。
如果生薑長毛或腐爛，就必須將整塊生薑扔掉，切不可只將爛掉的生薑部分切掉，而食用好的部分。因為生薑在腐爛時，生薑體內會產生很強的毒素，此毒素吃進人體，會嚴重影響人體健康。
擴充套件資料
下列人群不要多吃薑：
1、陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、**乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2、內熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
3、肝炎病人
因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。
21樓：北接管解氏宗族
我今年70歲；可以說吃了一輩子姜、從來沒有看見表皮下面有一層發綠的；可是近幾年就買不到不帶綠皮的老薑
22樓：匿名使用者
可以的，姜本身是植物的塊根，一直在地下，當接觸到陽光時就會產生綠色素，導致變綠。 如果是長綠毛了就不要吃了。而且姜一腐爛便要丟棄 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，姜體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要姜一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
變綠髮芽不能吃的是土豆
生薑發芽了還能吃嗎，發芽的姜能吃嗎
可以吃。生薑 zingiber officinale roscoe 是姜科 姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖，高40 100cm。品種有 尉豐生薑，山東昌邑面姜 青州竹根姜 山農一號生薑 青州小黃姜。別名有姜根 百辣雲 勾裝指 因地辛 炎涼小子 鮮生薑 蜜炙姜。姜的根莖 乾薑 栓皮 姜皮 葉 姜葉 均...
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醋泡姜泡時間長了也是會變質的，一般保質期在兩三個月左右，三四個月的不建議再次食用了 醋泡姜密封下儲存時間為兩個月左右。保質期在兩到三個月左右，一定要密封，避免陽光，不能放太長時間。長白黴就變質了，發現異樣就不要吃了。如果醋泡姜開啟食用了的話，最好就不要又放很長時間了。這時候一定要注意保質期了，一個月...
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