1樓：曦和
食材紫蘇葉 3兩
小青椒 1個
小紅椒 1個
蒜 1瓣
鹽 2克
味精 1克
步驟1.紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁；
2.坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起；
3.鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，
4.倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤；
小貼士** 紫蘇葉忌同鯉魚 食，生毒瘡。
2樓：李胖子的小寶
1.將田螺放洗米水中淨泡1-2個小時（我買的是已經去螺蒂的田螺），洗淨瀝乾水份。
2.把豆豉、蒜、姜、蔥白搗成茸，放入沙茶醬於碗中，紅綠辣椒切成圈了，紫蘇剁碎。
3.旺火燒熱炒鍋下油，爆豆豉、蒜、姜、蔥和沙茶醬，然後放入紅綠椒和紫蘇一起爆香。
4.加入田螺倒入白酒不停地翻炒。
5.倒入溫水，淋入適量的醬油，撒入鹽和雞精，大火加蓋約煮5分鐘，直至透熟。
6.勾芡加麻油和勻，盛入碗中。
紫蘇葉怎麼吃
3樓：景田不是百歲山
材料：雞蛋一個、紫蘇葉100克、花生油適量、輔料鹽少許、大蒜適量、胡椒粉適量
1、首先，準備好需要用到的材料。
2、紫蘇葉洗乾淨備用。
3、雞蛋打散備用。
4、大蒜去皮切片備用。
5、雞蛋攪勻備用。
6、鍋放油燒熱倒入雞蛋液，煎熟成出備用。
7、鍋放油燒熱，放蒜片，生抽，胡椒粉，姜粉炒出香味。
8、放入紫蘇葉。
9、翻炒均勻，放入雞蛋，鹽。
10、最後，翻炒均勻，即可裝盤食用。
4樓：
用料：紫蘇葉30g、辣椒粉10g、梨半個、姜10g、蒜適量、生抽適量、魚露適量、鹽適量、冰糖適量
醃紫蘇的做法
1、食材| 紫蘇葉、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、魚露、鹽、冰糖。
2、紫蘇葉洗淨晾乾水分。
3、將梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
4、少許生抽、魚露、鹽、冰糖拌勻備用。
5、取一干淨器皿，放入紫蘇，一層紫蘇葉蘸上一層醃料。
6、隨後放入冰箱一天後就可食用。（沒有密封容器也可放置盤子，成品後裹上保鮮膜）
5樓：blackpink_羅捷
做成紫蘇燜鴨
主料：鴨肉適量、胡蘿蔔2-3條、紫蘇葉適量、大蒜適量輔料：鹽適量
1、熱鍋放油，先炒紫蘇葉和大蒜
2、胡蘿蔔切條，放入鍋裡炒
3、加入鴨肉翻炒
4、炒均勻肉微變色，加入鹽調味
5、加入一碗清水，蓋上蓋子燜到水乾
6、差不多啦，可以吃了
7、紫蘇燜鴨成品圖
6樓：偏愛北極雪
紫蘇葉可以和紅椒拌著吃。
方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：紫蘇葉1把、紅辣椒1根。
2、輔料：海鮮點蘸鮮露、鹽、亞麻籽油。
第一步：紫蘇取嫩枝嫩葉清洗乾淨，紅辣椒清洗乾淨。
第二步：然後將紫蘇葉切碎。
第三步：紅辣椒去蒂去籽，切小丁。
第四步：同入一碗中，加適量鹽。
第五步：加少許海鮮點蘸鮮露。
第六步：最後淋上少許亞麻籽油，拌勻。
第七步：成品圖如下。
7樓：
材料：新檸檬、新鮮紫蘇。
1、首先，將新鮮的紫蘇切碎，如下圖所示。
2、放入沸水中煮約10分鐘，如下圖所示。
3、將紫蘇在沸水中攪拌均勻，如下圖所示。
4、煮好後，將紫蘇過濾，如下圖所示。
5、然後加入新鮮檸檬汁，如下圖所示。
6、這是時候，紫蘇水就會變成玫紅色，如下圖所示。
7、最後拌入蜂蜜，如下圖所示。
8、這樣紫蘇檸檬水就製作完成了，如下圖所示。
8樓：臧夏畢靜
紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，性辛，溫。歸肺、脾經。其葉
(蘇葉)、梗
(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。
紫蘇煎黃瓜：湘菜菜系裡的一道菜名。就是紫蘇葉和黃瓜一起炒。
涼拌紫蘇葉
一、原料：
1.主料：紫蘇嫩葉300
克。2.調料：精油、味精、醬油、麻油。
二、製法：
將紫蘇葉洗淨，入沸水鍋內爐透，撈出洗淨，擠幹水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。按：
紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿蔔素、維生素c、b2。豐富的胡蘿蔔素、維生素c有助於強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。
此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
紫蘇粥一、原料：
1.主料：粳米100
克，紫蘇葉15
克。2.調料：紅糖。
二、製法：
以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。
紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
9樓：道光華盈夢
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表症，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，**妊娠惡阻、胎動不安。
宜忌溫病及氣弱表虛者忌服。
涼拌紫蘇葉
主料：紫蘇葉300克
調料：鹽2克,味精2克,醬油5克,香油5克
做法：1.先把紫蘇葉擇去雜物，用清水洗淨，放入沸水鍋內焯透，撈出，再用清水洗一洗，擠幹水分，備用。
2.將紫蘇葉用刀切成段，直接放入盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油
拌勻，即可食用。
炒田螺材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
西紅柿醬義大利麵
主料：80克義大利麵
輔料：西紅柿
1個、洋蔥1個、紫蘇葉
一片、大蒜1瓣
做法：把洋蔥切成丁，西紅柿切成小碎塊
約10克的黃油在平底鍋裡化開，把洋蔥丁放進去，小火煎至金黃，再加入切好的西紅柿，加少許鹽，一瓣蒜，半杯葡萄酒，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。開鍋後，把西紅柿醬碾碎，放入一片紫蘇葉
煮一鍋水，加少許鹽，水開後，放入義大利麵煮約5分鐘，不要太軟，要有口感
把面從水裡撈出，加入西紅柿醬就好了。
10樓：大鼻尖
紫蘇葉還可以這樣吃，跟肉末裹著煎，味道真好吃
11樓：鄂起雲酒戊
紫蘇是很好的東西。如果是生的新鮮的葉子，可以象樓上的說得託面下鍋炸或涼拌；如果是乾的葉子，可以在燉肉或煲湯的時候揉碎做為香料撒進去；如果是象醃泡菜那樣醃過的，可以配烤肉等肉類吃。
12樓：改淑珍尚嫻
紫蘇葉是種香料來的，一般炒螺和煮雨比較常見，其次炒青瓜等都可以放，記住用紫蘇葉就像用蔥那樣，別太多
13樓：申微蘭尋汝
日本人沾麵糊直接油炸（日本叫「天婦羅」，韓國叫「甜不辣」），中國人一般切成細絲，撒在食物上，當香菜用。
紫蘇葉怎麼醃製？
14樓：木子云的綠蘿
醃製紫蘇葉的準備食材：紫蘇葉，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸魚豉油，醋，糖，檸檬。
1，首先我們用清水把紫蘇葉子沖洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2，然後我們大蒜和姜切末，小米辣不要全切碎，以免過辣，檸檬放1-2片。
3，然後用香醋，生抽，蒸魚豉油，生抽，以及砂糖調一個碗汁，如下圖。
4，然後再倒入裝有姜蒜的容器內，放入少許辣椒粉，拌勻，如下圖。
5，然後再將紫蘇碼入保鮮盒內，幾層抹一些醃泡料，如下圖所示。
6，然後抹好所有紫蘇葉，將剩餘醃泡料汁都倒裡面，放冰箱一夜，第二天就可以食用了。
15樓：倩倩聊情情感課堂
農村大叔教你紫蘇葉的家常醃製方法，好吃又開胃，全家都愛吃
16樓：帝都小女子
主料：紫蘇葉50片
輔料：白糖1勺，海鮮醬油1小碗，辣椒麵適量，蒜2頭，紫皮圓蔥半個，梨1個，青椒1個，紅椒1個
步驟：1.準備好食材，醬油，幹辣椒麵，圓蔥切碎，大蒜剁成蒜末，白糖，青紅椒切碎，紫蘇葉。
2.將海鮮醬油倒入大碗裡，依次放入幹辣椒麵，梨碎，圓蔥碎，蒜末，青紅椒碎，糖。
3.用調好的醬料一片一片的抹在紫蘇葉上，一層層碼勻。
4.製作好了，可以食用了。吃不了可以放冰箱冷藏。
17樓：
簡單的紫蘇葉就能醃製出好看又好吃的泡菜，做法簡單易懂一看就會
18樓：延吉小李羊排一絕燒烤
用料 ：新鮮的紫蘇葉 中粗的食用鹽
醃製方法： 把缸 刷好 用開水燙一下 去一下 黴菌
然後撒 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫一層鹽 鋪一層 紫蘇葉一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉 一層鹽 鋪一層 紫蘇葉。。。。。。。。。。。。 然後 找石頭 壓起來 加水 淹沒石頭為標準
祕製炒紫蘇葉怎麼做好吃又簡單，做法**
19樓：匿名使用者
主料輔料
具體步驟
第一步1. 紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁；
第二步2. 坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起；
第三步3. 鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調味裝盤；
紫蘇怎麼吃，紫蘇葉怎麼吃
紫蘇可以涼拌著吃。用料 紫蘇葉 黃瓜 尖椒 食鹽 生抽 辣椒油 香油。做法如下 1 把紫蘇葉洗乾淨，然後用溫水稍泡一會兒再衝洗乾淨了，控水切絲，備用。2 將黃瓜洗乾淨切成粗絲，備用。3 將尖椒洗乾淨去籽，切成粗絲，備用。4 將切好的三種食材同入一盆，根據口味撒鹽 生抽。5 再倒點辣椒油 香油，攪拌均...
紫蘇葉的功效，紫蘇葉泡茶喝有什麼功效？
只知道能祛痘,化學成分 含揮發油，油中主要為紫蘇醛 l perillaldehyde 紫蘇醇 i perilla alcohol 檸檬烯 芳樟醇 薄荷腦 丁香烯，並含香薷酮 elshottziaketone 紫蘇酮 丁香酚等。性味 性溫，味辛。功能主治 解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒 咳嗽嘔惡 妊...
紫蘇葉有什麼藥用價值，紫蘇葉有何藥用價值
性味 辛，微溫，無毒 歸經 脾經 肺經二經。1 理氣，和營。治感冒風寒，惡寒發熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動不安。並能解魚蟹毒。用於感冒風寒，發熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁 前胡等，如杏蘇散 若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附 陳皮等，如蘇散。2 脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣...