1樓：jamie圈圈
紫蘇燜魚的做法及製作方法詳細介紹
紫蘇燜魚的製作材料：
主料：草魚800克
輔料：紫蘇葉100克,青椒35克,
調料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克紫蘇燜魚的做法：
1. 魚洗淨處理好；
2. 青椒、姜洗淨切片；
3. 紫蘇洗淨；
4. 大蒜剝好；
5. 鍋裡倒油燒熱，把魚肉稍微煎下；
6. 把八角、薑片、青辣椒、蒜頭放進鍋爆炒下，下適量水；
7. 放入煎好的魚肉，用小火燜；
8. 待快熟時，放入紫蘇，再燜上一小會；
9. 加鹽調味，即可出鍋。
食物相剋紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
2樓：匿名使用者
1.華魚洗淨切塊。洋蔥切碎備用
2.鍋燒熱加黃油融化加洋蔥煸炒出香味，放入華魚煎兩面微黃加生抽，少許水，燒開後加適量的紫蘇葉，鹽，糖。改小火慢燉至湯汁濃縮即可
3樓：康農繆迎曼
前言院子裡種了兩種香料，一種是紫蘇一種是霍香，這兩種都是去腥提味的香草，通常家裡燒雞燒魚我都會去下面摘點回來用，那個菜做出來特別美味！
材料主料：白魚500g；
輔料：油適量、鹽適量、紫蘇適量、霍香適量、大蔥適量、大蒜適量、姜適量、料酒適量、豆瓣醬適量、紅辣椒適量
紫蘇燒魚
1大蔥切段
2大蒜拍碎
3紅辣椒切段
4紫蘇和霍香洗淨
5薑切片
6白魚醃8小時以上
7平底鍋中放油
8油燒熱後放入魚煎
9煎至兩面焦黃
10熱鍋中放油
11倒入辣椒、薑片和大蒜炒香
12倒入豆瓣醬炒香
13倒入魚翻炒幾下，加料酒燜入味
14放入紫蘇和霍香翻幾下
15水快燜完時加大蔥起鍋
小貼士魚要醃的時間長才更入味
紫蘇燒魚怎麼做好吃，紫蘇燒魚的家常做法
4樓：year凡是有你
紫蘇燜魚的做法及製作方法詳細介紹
紫蘇燜魚的製作材料：
主料：草魚800克
輔料：紫蘇葉100克,青椒35克,
調料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克紫蘇燜魚的做法：
1. 魚洗淨處理好；
2. 青椒、姜洗淨切片；
3. 紫蘇洗淨；
4. 大蒜剝好；
5. 鍋裡倒油燒熱，把魚肉稍微煎下；
6. 把八角、薑片、青辣椒、蒜頭放進鍋爆炒下，下適量水；
7. 放入煎好的魚肉，用小火燜；
8. 待快熟時，放入紫蘇，再燜上一小會；
9. 加鹽調味，即可出鍋。
食物相剋紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
紫蘇燉魚的做法步驟圖，紫蘇燉魚怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料紫蘇葉
野生鯽魚
豆瓣醬蔥薑蒜
乾紅辣椒料酒糖
生抽老抽
紫蘇燉魚的做法
鮮魚去鱗去鰭去腹去鰓，清洗乾淨，瀝乾水分
紫蘇葉子清洗乾淨，瀝乾水分
起油鍋，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒段
香味飄出時，把魚平鋪進鍋，中火煎制
沿鍋邊烹飪料酒，新增一點生抽和老抽
新增剛要沒過的熱水
新增糖加一勺豆瓣醬
中火慢燉至湯汁過半
新增進紫蘇葉子，並用鹽調鹹淡味
湯汁基本收盡，撒點蔥花即可出鍋
小貼士魚腹內的積血和黑膜一定要清洗乾淨。
6樓：畸心的豬
紫蘇燉魚的用料
紫蘇葉野生鯽魚
豆瓣醬蔥薑蒜
乾紅辣椒料酒
紫蘇魚湯的做法步驟圖，紫蘇魚湯怎麼做好吃
7樓：爵爺的網路
青椒紫蘇魚湯做法用料魚
紫蘇姜蒜牛奶
青椒生抽
1、魚切好了表面稍微抹一點鹽，青椒斜切段，姜蒜切碎，紫蘇隨便切幾刀。
2、鍋裡放少許油，青椒段和一點兒蒜末入鍋翻炒，青椒會變得很綠，差不多5成熟就可以撈出，備用。
3、還是這個鍋，添一些油，然後魚入鍋稍煎一下。表皮稍稍金黃即可。
4、姜蒜入鍋，在鍋邊上的油裡稍稍爆香，翻的話不要把魚肉翻壞了。
5、鍋裡放水，水的高度要淹沒魚肉，加一點點牛奶，一點點生抽。
6、接著大火燒開，轉中小火蓋上蓋兒煮。
7、水收到你需要的湯汁的量，然後紫蘇和炒好的青椒倒入鍋裡，稍微燜一兩分鐘，試試鹹味不夠加鹽，然後放一點胡椒粉，味精或雞精。
燒魚雜的做法，燒魚雜怎麼做好吃，燒魚雜的家常做法
1.買回來的魚雜，清理掉髒物和腸油 2.水開後加幾滴料酒把魚雜焯一下，這對去腥很重要3.焯到基本斷血水就用撈子撈起，一定要輕柔一點防止碎掉4.熱鍋冷油小火煸香姜蒜，加入一些花椒一起煸香，去腥的重要調料哦5.保持小火，待姜蒜花椒煸香後，加入一大勺郫縣紅油豆瓣醬炒香，小火炒絕對不會沾鍋哦 6.炒香了 紅...
的做法，西紅柿燒魚怎麼做好吃，西紅柿燒魚的家常做法
主料羅非魚 500克 西紅柿300克輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量醬油 適量白糖 適量幹辣椒 適量小紅椒 適量味精 適量水澱粉 適量步驟 1.羅非魚處理乾淨後在背上花上兩三刀，抹上鹽和薑末醃製半小時。2.番茄去皮洗淨切成小丁備用。3.蔥切段，姜蒜切片，辣椒切段備用。蔥葉切蔥花。4.炒鍋上火...
紫蘇幹燜魚段的家常做法大全怎麼做好吃視
主料鰱魚1條 輔料油適量鹽1勺生薑絲適量大蒜瓣2瓣豆瓣醬適量紅辣椒1個白砂糖1勺小蔥適量 步驟紫蘇燜魚塊的做法步驟11.將魚洗淨切成塊，撒上一勺鹽醃製10分鐘 中途將魚翻面，入味均勻。紫蘇燜魚塊的做法步驟22.鍋中熱油，放入切好的生薑絲，大蒜瓣煸炒出香味。紫蘇燜魚塊的做法步驟33.加入醃製好的魚，大...