1樓：匿名使用者
主料 黃鱔500克 酸菜100克 萵筍半個 水芹適量 紫蘇適量輔料油適量 鹽適量 紅辣椒適量 老抽適量 生抽適量步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.
鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔
4.炒至金黃色
5.加入開水沒過黃鱔
6.放入切好的辣椒
7.放入萵筍絲和水芹，加入適量鹽煮開
8.萵筍煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌勻9.盛出
2樓：
製作材料
編輯主料：鱔魚500克[1]
調料：花生油25克,醬油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽3克,澱粉(豌豆)5克,香油10克
製作方法
編輯1. 將黃鱔洗淨，切成薄片；
2. 姜蒜切成片；
3. 用精鹽、味精、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁。
4. 鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。
酸菜黃鱔怎麼做
3樓：匿名使用者
步驟1.酸菜紫蘇切碎，水芹切段，萵筍切絲，紅辣椒切段2.鍋中放入油燒熱，下入酸菜小火炒至金黃色盛出備用3.鍋中加入油倒入洗淨的黃鱔
4.炒至金黃色
5.加入開水沒過黃鱔
6.放入切好的辣椒
7.放入萵筍絲和水芹，加入適量鹽煮開
8.萵筍煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌勻
4樓：匿名使用者
走馬川行奉送封大夫出師西征(岑參)[3]
求問 酸菜黃鱔湯怎麼做
5樓：匿名使用者
材料：黃鱔400克、罈子酸菜一小把、蔥段、紫蘇、薑絲
調配料：
茶油、鹽、紅幹辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、雞精
做法：1、洗淨鱔魚身上的粘液，酸菜切小段，幹辣椒切小圈圈，紫蘇稍微切一下；
2、坐鍋燒茶油，下黃鱔爆黃盛出備用；
3、鍋裡留少許餘油，下薑絲煸炒倒入一大勺豆瓣醬炒香，接著下酸菜、幹椒圈一起炒香，加入爆好的黃鱔，加水淹平鱔魚大火燒開轉中小火煮5-8分鐘，調鹽，淋適量醬油、蠔油撒紫蘇、蔥段，撒雞精轉大火翻勻就ok了！
ps：1、黃鱔不用改刀，用整條的做，肉肉的，吃起來很過癮。如果你想切成段當然也可以了。
2、酸菜要用自家做的那種潤潤的不幹的酸菜，進過罈子發酵後帶有淡淡的酸味，煮魚是一級棒。
3、鱔魚富含dha和卵磷脂它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
6樓：林夕的微笑
酸菜煮鱔魚：
材料：黃鱔400克、罈子酸菜一小把、蔥段、紫蘇、薑絲
酸菜煮鱔魚
調配料：
茶油、鹽、紅幹辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、雞精
做法：1、洗淨鱔魚身上的粘液，酸菜切小段，幹辣椒切小圈圈，紫蘇稍微切一下；
2、坐鍋燒茶油，下黃鱔爆黃盛出備用；
3、鍋裡留少許餘油，下薑絲煸炒倒入一大勺豆瓣醬炒香，接著下酸菜、幹椒圈一起炒香，加入爆好的黃鱔，加水淹平鱔魚大火燒開轉中小火煮5-8分鐘，調鹽，淋適量醬油、蠔油撒紫蘇、蔥段，撒雞精轉大火翻勻就ok了！
ps：1、黃鱔不用改刀，用整條的做，肉肉的，吃起來很過癮。如果你想切成段當然也可以了。
2、酸菜要用自家做的那種潤潤的不幹的酸菜，進過罈子發酵後帶有淡淡的酸味，煮魚是一級棒。
3、鱔魚富含dha和卵磷脂它是構**體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素a，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
魔芋燒黃鱔怎麼做好吃
材料主料 魔芋750克，鱔魚片400克，幹辣椒5克，泡紅辣椒20克，泡子姜10克，郫縣瓣15克，老薑10克，大蒜10克，大蔥20克，味精10克，胡椒粉5克，醋6克，白糖3克，清湯200克，色拉油750克，水豆粉10克，料酒25克。做法1 鱔魚片洗淨血水瀝乾。魔芋切成5釐米長 3釐米寬的長方片，入沸水...
酸菜燒牛肉怎麼做好吃酸菜土豆燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料bai 牛肉400克，酸菜200克，鹽du1茶匙，姜zhi2片，料酒1茶匙，油 dao1湯匙，生抽專1湯匙，蠔油1茶匙，胡椒粉屬1茶匙，水澱粉1小碗，幹辣椒1小碗，蒜蓉1小碗做法1.買回的牛肉切成薄片，取一個大碗，把牛肉放進去，倒入配料a拌勻，拿雙筷子順一個方面攪拌，一邊攪一邊往裡加清水，攪打到...
的做法，西紅柿燒魚怎麼做好吃，西紅柿燒魚的家常做法
主料羅非魚 500克 西紅柿300克輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量醬油 適量白糖 適量幹辣椒 適量小紅椒 適量味精 適量水澱粉 適量步驟 1.羅非魚處理乾淨後在背上花上兩三刀，抹上鹽和薑末醃製半小時。2.番茄去皮洗淨切成小丁備用。3.蔥切段，姜蒜切片，辣椒切段備用。蔥葉切蔥花。4.炒鍋上火...