我家的幾道經典家常菜，你會做幾種呢

1樓：隨便就好了啊

雞胗清洗乾淨加料酒清水燒開，清洗乾淨之後切成薄片，為了炒制的時候入味建議切薄一些。然後，再起油鍋，倒入適量黃薑汁，炒出香味之後倒入雞胗翻炒，大火快炒，加生抽，蠔油，糖再次炒均勻之後，加入適量開水，燜燒一會兒之後，把青椒和香蔥倒進去，再次大火快炒，青椒斷生之後，加鹽提味出鍋即可食用。

我家的幾道經典家常菜，噴香入味，簡單易做，餐餐光碟！

肉燒土豆。肉的**從年前漲下來之後也就沒再便宜過了，要不是家裡的兩位不太愛吃牛肉，同樣的價位，我寧願吃牛肉的。不過，如果說一點不吃豬肉的話，好像也不太現實。

小朋友倒是不是很喜歡吃豬肉，不過，有些蔬菜里加上肉一燒，她就愛吃了。比如土豆，蘿蔔之類的。

韭菜炒藕片。藕切薄片，放到清水裡面泡一會兒去除澱粉。韭菜切小段備用，起油鍋，放入瀝乾水分的藕片，加一點兒糖翻炒至透明狀即可。

藕片炒好之後，把韭菜段放進去，加鹽翻炒幾下，出鍋之前我撒了一下辣椒粉進去，也可以出鍋時滴一點兒醋進去的。

涼拌豆皮。豆皮用溫水泡開切成絲，黃瓜也切成絲，再準備一些香菜。大碗裡面加薑汁，生抽，糖，蠔油豆皮和黃瓜絲倒進去之後，加入辣椒粉，起油鍋，加幾顆花椒，燒熱之後花椒撈出來，把熱油澆到豆皮上面，蓋上悶一會兒，攪均勻之後裝盤食用。

這樣的季節涼拌菜還是非常下飯的。

醬燒牛肉。看上去非常辣的感覺吧，其實真不辣，包括這個青椒我都是抽掉辣筋的。小朋友是重口的孩紙，太過於清淡的食物她一般不太愛吃，所以我用蠶豆醬燒了一個牛肉。

當然，本身她是不愛吃牛肉，她更喜歡牛排。這個牛肉也是看在賣相不錯的面子上吃了一些的。反正她不吃有人吃，我最愛的就是牛肉了。

2樓：你真的好嗎

我就會做一個西紅柿炒雞蛋，先把雞蛋炒半熟，然後加入西紅柿進行翻炒，翻炒2分鐘，加入鹽，再翻炒五分鐘即可。

3樓：圖土兔

回鍋肉、家常豆腐等。三鮮肉煮熟後切片，加入調料爆炒撈出，辣椒炒熟再混合即得。

4樓：我遊戲特別

我個人沒事的時候就比較喜歡研究做菜，相對來說農家菜是我個人比較喜歡吃的，所以這些農家菜我個人是都會做的。