1樓：淦學名
黃花菜燒烤麩
香菇豆腐羹
豆腐乾拌蒿菜
醋溜白菜
油燜茄子
清炒菱角
糖醋藕片
-------太多了吧，這也。你得先調查你媽媽具體喜歡吃什麼樣的素菜才成
2樓：剪影傷城
青椒土豆絲，手撕包菜，地三鮮（土豆，茄子，青椒），豇豆炒茄子拔絲香蕉：
材料超簡單：香蕉 4條、麵粉50g、生粉75克、雞蛋1個、水、白糖 250克、油
香蕉切塊，將粉類，雞蛋再加適量的水拌勻。鍋里加很多油, 炸香蕉.將香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放幾塊，最後所有的香蕉回一回鍋，儘量讓所有的表面都變硬。
鍋里加少許油，放入糖，中小火不停地翻炒，你會看到糖從一顆顆到逐漸化掉，然後很快從白色到米黃色到深黃再到淺咖啡色。這時候就可以把香蕉倒入，翻炒讓眠古香蕉都裹上糖。拔絲香蕉外面的焦糖脆脆的，裡面軟軟糯糯，味道很好
3樓：匿名使用者
40道素菜
香酥腰花
【材料】:香菇15朵
a料:玉粉 牙籤 b料:薑絲 九層塔 砂糖 醬油 味素 香油
【作法】:
1．香菇泡軟去頭, 水擠乾, 用刀切內十字形用牙籤固定形體再沾玉米粉 (不可太多)第一次連牙籤炸定形, 然後把牙籤拿掉再炸第二次備用。
2．鍋熱倒入1匙油將材料b, 順序倒入, 加水少許用小火慢慢熬成黏性。再將作法1的成品倒入鍋中拌勻即可。 注:糖要多一些與醬配合
團圓如意
【材料】:油皮材料 a料:高筋麵粉一斤 沙拉油4兩 水5兩 糖3兩
b料:酥皮材料 低筋麵粉一斤 沙拉油8兩 c料:綠豆沙或紅豆沙
【作法】:
1．材料a、b各拌勻備用。
2．材料a成品一兩, 材料b成品半兩, 混合在一起用工具壓扁, 中間包 綠豆沙或紅豆沙皆可, 作成圓形, 用中溫炸成金黃色即可。
湖底浮金
【材料】 a料:燕窩半兩 韓國松茸(半罐) 香菇10朵
b料:人蔘1條 鹽 味素 香油
【作法】: 1．香菇泡軟洗淨, 用中溫油炸成金黃色備用。 2．燕窩泡軟洗淨備用。
3．韓國松茸切片備用。 4．鍋中倒入適量水, 加作法1．2．3．再加材料b蒸1小時即可。
百蓮呈祥
【材料】:香菇10朵 百葉10片
4樓：
紅燒獅子頭，純澱粉啊
5樓：偶然汽車香吧
好吃的菜很多，看您喜歡吃什麼了。
有什麼好吃的素菜推薦？
6樓：度小史
蒜蓉油麥菜
原料:油麥菜1斤，大蒜1個，鹽，味精，雞精，白糖，食用油。
做法:1.油麥菜清洗乾淨，切成長約七8cm的段，瀝乾水分。
2.大蒜去皮剁成蒜末。
3.鍋裡放入適量油，下入大蒜炒肉香味，倒入油麥菜放入5克鹽，3克味精，3克雞精，3克白糖，翻炒至油麥菜熟後即可出鍋裝盤。
手撕包菜
原料:包菜1個，幹辣椒3個，大蔥1根，大蒜5瓣，蠔油，味精，雞精，白糖，蒸魚豉油，食用油。
做法:1.包菜用手一片一片的撕成片，扔掉裡邊的粗杆。洗淨瀝乾水分。
2.幹辣椒切成段，大蔥切成段，大蒜剁成蒜末。
3.鍋裡放入適量油，下入幹辣椒，大蔥，大蒜，蠔油5克炒出香味倒入包菜。加入味精3克，雞精3克，白糖3克，蒸魚豉油3克。中火翻炒至包菜熟後即可出鍋裝盤。
麻辣土豆片
原料:土豆2個，青椒1個，大蒜5瓣，大蔥1根，幹辣椒3個，辣椒麵，鹽，味精，雞精，白糖，花椒麵，食用油。
做法:1.土豆去皮切成片，淘淨表面澱粉。
2.青椒切成片，大蒜切成片，大蔥切成段，幹辣椒切成段。
3.鍋裡燒水，水開後倒入土豆片和青椒片汆水，煮熟倒出。
4.鍋裡燒入適量油，下入蒜片，蔥段，幹辣椒炒出香味後，放入5克辣椒麵炒熟，倒入青椒片和土豆片。加入鹽7克，味精5克，雞精3克，白糖3克，花椒麵5克，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
以上就是我推薦的好吃的蔬菜，希望可以幫助到你。
7樓：天才人物我無敵
酸辣土豆絲絕對是最美味的素菜之一，首先我們將土豆切成細絲，用清水洗淨澱粉，然後起鍋燒油，放入蔥，蒜，幹辣椒，再放入土豆絲加少許的鹽，大火翻炒，5分鐘左右，即可出鍋前淋入香醋。
8樓：律政先鋒達人
素炒西蘭花，準備好新鮮的西蘭花清洗乾淨之後放入鍋中焯水撈出備用，起鍋燒油，倒入幹辣椒炒香之後倒入西蘭花，然後加入少量鹽即可出鍋
9樓：超級可愛的柿子
挺多素菜都很好吃，比如小白菜、香菜、蒜薹、萵筍還有茭白，這些都很好吃，而且有營養。
10樓：彩虹巧克力糖豆
好吃的蔬菜有小白菜，土豆，千張，油麥菜，我覺得這幾個菜吃火鍋的時候真的是要必點味道，真的一級棒。
有什麼好吃的素菜
11樓：點點
豆製品是最佳的素食菜餚。不僅有用營養，還可以和很多疏菜進行搭配。
豆腐可以經滷製、炸滷、熏製、乾燥等做法，製成豆漿、豆腐絲、豆腐皮、豆腐乾、腐竹、素火腿等。
豆製品還對一些疾病有一定的**做用。如目赤，便祕，肺熱痰多等等。
素菜有什麼好吃的介紹一下
12樓：齊梅齊美食
蠔油杏鮑菇，簡單又美味
13樓：說個什麼呢
素菜我喜歡吃茄子，怎麼做都愛吃。然後就是蒜香金針菇，還有老湯幹豆腐
14樓：見到你很高興
素菜，我覺得大部分的有一些很好的素材都挺不錯，味道都很棒。
懷孕有什麼好吃的素菜
15樓：羽思寐幻
懷孕是一家人的大事，除了對新生命的期待，還有無盡的擔憂，擔心孕婦的營養跟不上，連平時吃的蔬菜都要經過檢驗，其實蔬菜裡面也有營養價值很高的，那麼懷孕吃什麼蔬菜有營養呢？懷孕吃什麼蔬菜有營養又防病呢？懷孕期間必吃的蔬菜都在這裡了，家裡有孕婦的朋友趕快戳進來看吧！
一、懷孕吃什麼蔬菜有營養？
1、蔬菜的營養價值
古人云：「三日可無肉、日菜不可無」。蔬菜是人們生活必不可缺少的食物，這是因為蔬菜中含有多種營養素，是無機鹽和維生素的主要**，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時，蔬菜就顯得格外重要。
蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。
(1)根莖類蔬菜主要有胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以澱粉為主，含糖量較高如胡蘿蔔、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食，但其它營養成分又各有不同，如胡蘿蔔含碘、溴、澱粉酶；土豆中含鉀鹽和維生素c；大蒜中含有多種無機鹽，胡蘿蔔中含有較高的胡蘿蔔素
(2)瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿蔔素較多。番茄中維生素c的含量相當豐富；絲瓜中含有多量黏質、瓜氨酸；南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸；苦瓜中含有苦瓜甙、s—羥色胺和多種氨基酸；茄子中含有特別豐富的維生素p。
(3)鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以b族類維生素較高，維生素b的含量最多。
(4)葉菜類蔬菜特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素c、維生素b和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽鹼、無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
總之要知道懷孕吃什麼蔬菜有營養，就得了解各種蔬菜的營養價值！
2、懷孕吃什麼蔬菜有營養
(1)蘿蔔
蘿蔔含維生素c比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素a、糖化酵素等，可以防治夜盲症、膽結石，十分有利於人體充分吸收。但如果蘿蔔與水果同食可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。
(2)菜花
孕婦產前經常吃些菜花可預防產後出血、增加母乳中維生素k。菜花能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力、預防感冒、防治壞血病等疾患。
(3)茭白
茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。
用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)
(4)野菜
野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高、味道別具一格。
更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。
二、孕婦飲食禁忌
知道了懷孕吃什麼蔬菜有營養之後，我們要關注一下孕婦的飲食禁忌，就算是吃不好也比吃錯了強，所以一味地為懷孕吃什麼蔬菜有營養髮愁的話，反而會忘記孕婦的飲食禁忌，下面就是關於孕婦的飲食禁忌，在關注懷孕吃什麼蔬菜有營養的同時也要關注孕婦的飲食禁忌哦！
1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。
2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。
3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓。
4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。
5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。
6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。
7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。
8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。
不要小看蔬菜的力量，蔬菜裡面營養豐富，只要飲食得打當完全可以達到補充營養的目的，懷孕吃什麼蔬菜有營養的問題很重要，對懷孕吃什麼蔬菜有營養感興趣的朋友不妨把蔬菜做成美食，可以達到更加好的效果哦！
16樓：長春飯店
素菜太多啦！看自己的口味？？？？？
17樓：廣州市合生元生物製品****
1、根莖類蔬菜主要有胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以澱粉為主，含糖量較高如胡蘿蔔、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食。
2、瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿蔔素較多。番茄中維生素c的含量相當豐富。
3、鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、豌豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。
4、葉菜類蔬菜特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素c、維生素b和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽鹼、無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
有哪些好吃又特別的素菜做法，有哪些好吃的特別的素菜的做法？
清炒山藥 山藥片 泡發的黑木耳 乾紅辣椒。用辣椒煸鍋，然後炒山藥，稍晚會兒加黑木耳，加鹽，最後倒一點香醋。味道很好，對身體也有益。醋溜西葫 西葫切片，油鍋先用花椒煸鍋，下西葫片，加鹽 醋，炒軟後加雞精，起鍋。懶得用花椒煸鍋，也可以買現成的花椒油，快炒好的時候滴進去。這個菜也可以加土豆片，不過那樣就要...
什麼樣的素菜餃子好吃，素菜餃子餡有那幾種
這個主要看你自己的口味吧。絲瓜素餃子 冬粉泡冷水，泡軟約8 10分鐘。絲瓜 紅蘿蔔 香菇切小。泡軟的冬粉切小段。作法1的食材少油先放紅蘿蔔 香菇熱炒軟一下，再放絲瓜 冬粉 鹽略炒均勻即可。撈起。打一顆雞蛋下去拌勻。會很溼黏。作法3放進冰箱冷藏，讓冬粉吸飽蛋液和水份 這樣餡料才不會水水的。取餃皮放入餡...
西安有什麼好吃得地方嗎，西安有什麼好吃的？
好長的 慢慢看 泡饃 老劉家泡饃 北廣濟街內 水盆羊肉 老白家 北廣濟街內 小炒 老烏家 北院門向西300米路北 雜羔湯 建設西路旅館村內 烤肉 山羊烤肉莊 烤羊排 羊腿，文藝北路中行對面 肉夾饃 秦域肉夾饃 柏樹林南口 孜然炒肉夾饃 灑金橋十字東南角 水盆大肉 老宋家 柏樹林十字西南角 葫蘆頭 鐵...