1樓：慧蛋兒斯密噠
山藥 甘，平。入肺、脾、腎經。 【功用主治】健脾，補肺，固腎，益精。
治脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。有實邪者忌服
2樓：南橘國服呂布
山藥健脾養胃 能保護寶寶腸胃健康配上好吃的水果泥
山藥有哪些功效與作用？
3樓：永業說事
山藥，也就是薯蕷，別名懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、山芋、玉延。
山藥的塊莖為長圓形，垂直生長。山藥新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，幹後變為白色粉質。
山藥的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，三焦平補之劑，上焦補肺、中焦補脾胃、下焦補腎，用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精等症的人群。
4樓：富克納斯包裝製品廠
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩聖杜甫的詩中就有「充腸多薯蕷」的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
根據山東省農科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14．48%，粗纖維3．48%，澱粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；《日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」；《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。
其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
山藥是山中之藥、食中之藥。不僅可做成保健食品，而且具有調理疾病的藥用價值。《本草綱目》指出：
山藥治諸虛百損、療五勞七傷、去頭面遊風、止腰痛、除煩熱、補心氣不足、開達心孔、多記事、益腎氣、健脾胃、止瀉痢、潤毛皮，生搗貼腫、硬毒能治；《醫學衷中參西錄》中的玉液湯和滋培湯，以山藥配黃芪，可治消渴、虛勞喘逆，經常結合用枸杞子、桑椹子等這些藥食同源的中藥材做茶泡飲，可補腎強身，增強抵抗力，可以起到較好的保健養生功效。
山藥有什麼作用？
5樓：竹林聽雨
山藥，中藥名。別名：署預、薯蕷、山芋、諸署、玉延、修脆、薯藥、懷山藥、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯 。
具有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。主治脾虛證、肺虛證、腎虛證、消渴氣陰兩虛證。
6樓：南橘國服呂布
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山藥有什麼功效？
7樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
山藥的功效很大，例如山藥中含多種酶，尤其是澱粉酶含量較多。現代研究認為：山藥除了蔬菜中的一般營養外，還含有豐富的保健因子，如山藥素、尿囊素、皁苷、膽鹼及8種人體必需的氨基酸和礦物質。
望採納謝謝。
8樓：
淮山性溫，味平，能**脾虛食少，久洩不止，腎虛遺精，尿頻，虛熱消渴，有強健筋骨延年益壽的功效，能促進腸胃蠕動，緩解便祕aqui te amo。
9樓：月亮掛山溝
山藥健脾養胃，增強免疫力，寶寶少生病，搭配香蕉潤腸通便香甜細膩
10樓：南橘國服呂布
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炒山藥有什麼作用？
山藥有什麼作用？
11樓：匿名使用者
本草求真》：「入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。」「本屬食物，氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，。….味甘兼鹹，又能益腎強陰。」
山藥最主要的作用是補氣，而且是平補，不是大補。很多補氣的藥物吃多了都容易上火，但是山藥是平補吃得多也不容易上火。而且是國家公佈的藥食同源的食物之一。
性質很平和，對於脾胃虛弱，中氣不足，容易腹瀉，怕冷的人尤其適合經常吃。
12樓：南橘國服呂布
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山藥有什麼好處
13樓：泣心宜酆稷
山藥的主要食用部分是地下塊莖，可食率高達95%，含有豐富的營養物質，是我國18種滋補品之一。據分析，每100克鮮山藥中，含水分76.7-82.
6克，蛋白質15-1.9克，脂肪0.75克，纖維素0.
9克，可提供268千焦的熱量。山藥塊莖含有多種維生素，每100克鮮品含胡蘿蔔素0.02毫克，維生素b1
0.08毫克；維生素b2
0.02毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c
4毫克，並含鈣14毫克，磷42毫克，鐵1.3毫克，鋅0.6毫克，銅0.3毫克，錳0.18毫克。
山藥塊莖的肉質柔軟滑粘，風味獨特，有多種食用方法，既可炒、熘，又可燉、燒，都是口味鮮美的上等菜蔬。還可煮食，如用粳米，山藥、羊肉加適量調料做羊肉山藥粥；用山藥、粳米、芡實、瘦豬肉及調味品，做成山藥芡實瘦肉粥等，都是有名的滋補強壯食品，經常食用可健體延年。又如，以山藥為主料，加哈蜊肉、百合、玉竹，配上調料，再蒸或燉，做成白玉山藥蛤蜊肉，有烏髮、潤膚和美容作用。
山藥還有很高的醫用價值，常作滋補壯陽入藥。其性平味甘，具健脾、補肺、固腎、益精等功效。《神農本草經》和《本草綱目》稱山藥有「補中益氣力，長肌肉、止洩痢、化痰涎、潤皮毛，益腎氣」等功效，「久服能使耳目聰明」。
近代醫學研究證明，山藥不僅含有澱粉、蛋白質、多糖、維生素和礦質元素，還含有粘液質、皁甙、尿囊素、膽鹼、精氨酸、澱粉酶等成分，補腎固精等功效。適用於氣虛衰弱、食慾減退、肢體疲乏、慢性咳嗽多痰、遺精，小便頻數、消渴及婦女白帶旱災多等症。並可供給人體大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖，是人體健美、長壽的優良食品。
參考資料
父母親網
14樓：欽飛雙相忻
不論男女
山藥都是滋補佳品！
山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發粘。不過「藥不可貌相」，據古籍記載，多食山藥有「聰耳明目」、「不飢延年」的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對於調理生理能力、病後虛弱體質、婦女產後調養，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為「食物藥」。
山藥祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。
控制進食慾望
作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皁，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
更值得一提的是，山藥對於mm們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
儲存並不難
新鮮山藥容易跟空氣中的氧產生氧化作用，與鐵或金屬接觸也會形成褐化現象，所以切開山藥最好用竹刀或塑料刀片，先在皮上畫線後，再用手剝開成段。切口處容易氧化，可以先用米酒泡一泡，然後以吹風機吹乾，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，外圍包幾層報紙，放在陰涼牆角處即可。
山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷。據《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛、治洩精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療食補之材。
15樓：楚裕童歌雲
山藥：【性味歸經】：味甘，性平。
歸脾，肺，腎經。
【功效】：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
【主治】：脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。
山藥的食用方法很多，如對脾胃虛弱症，用鮮山藥200克、大棗30克、粳米適量，煮粥加糖調服；或鮮山藥100克，小米50克，煮粥加糖食用；另用山藥配扁豆、蓮米等煮粥服用亦可。對肺虛久咳、腎虛遺精等症，可取鮮山藥10克搗爛，加甘蔗汁半杯和勻，燉熱服食；亦可單用山藥煮汁服用。山藥屬於補益食品，又有收斂作用，但有溼熱寒邪以及患便祕的人等不宜食用。
16樓：匿名使用者
好處一：安神
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有降血壓、降血脂、安穩心神的功效。
好處二：祛溼氣
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 在中醫上，溼對應的內臟是脾，脾胃功能不好時，就容易生溼氣。而且，脾主運化，排溼需要能量，需要脾胃運化食物。
脾胃功能強大，溼氣自然無處藏身，而山藥性平，適合絕大多數
17樓：虛擬rd**
吃山藥的第一個好處，能夠起到很好的緩解疲勞
18樓：南橘國服呂布
山藥健脾養胃 能保護寶寶腸胃健康配上好吃的水果泥
各種山藥都有什麼功效？
19樓：匿名使用者
1、健脾益胃、助消化
山藥有著能有利於脾胃消化吸收的功能。因為它含有定粉酶，多酚氧化酶等物質。性質屬平和的藥食之品。
無論是脾陽虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用於**脾胃虛弱、少體倦、洩瀉等病症。
2、滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，**肺虛痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山藥裡面含有粘連蛋白，這種成分能夠有著降低血糖的作用。所以山藥也可以用於**糖尿病，是糖尿病人食療非常棒的食材。
山藥的功效與作用，山藥有哪些功效與作用？
山藥主要功效是益氣養陰，補脾肺腎。是感冒，溫熱，實邪及腸胃積滯者忌用。其中懷山藥和鐵棍山藥佳。山藥有哪些功效與作用？山藥，也就是薯蕷，別名懷山藥 淮山藥 土薯 山薯 山芋 玉延。山藥的塊莖為長圓形，垂直生長。山藥新鮮的時候斷面為白色，富有粘性，幹後變為白色粉質。山藥的功效主要包括補脾養胃，生津益肺，...
山藥有什麼好處，山藥有什麼功效？
山藥 本經 為薯蕷科植物薯蕷的根莖。生用或麩炒用。產於河南新鄉者，稱 懷山藥 為道地藥材。性味歸經 甘，平。歸脾 肺 腎經。功效與應用 1 補氣健脾，用於脾虛氣弱，食少便溏或洩瀉。山藥補脾氣，益脾陰，且兼澀性，有止瀉之功。常配伍人蔘 白朮 茯苓等同用，如參苓白朮散。2 補肺養陰，用於肺虛喘咳。山藥補...
山藥薏米紅豆粥經橙有什麼功效，山藥薏米紅豆粥經常喝有什麼功效
嫩白色的山藥吃起來綿軟香甜，紅豆煮過後面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養胃，益腎固精，薏米有很好的除溼效果，紅豆補心養胃，都是溫補類的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補作用。擴充套件資料山藥薏米紅豆粥是一道以紅豆 薏米 山藥作為主要食材，以燕麥片作為輔料製作而成的...