1樓：小金子運營研究所
用料：南瓜250克
麵粉300克
活性乾酵母4克
黑芝麻十餘顆；
做法：1.南瓜去皮去瓤後切成片,放入蒸鍋中隔水蒸熟後取出(約需10分鐘);將蒸熟的南瓜稍稍瀝乾水分後搗成泥狀,待溫度下降至35度左右時加入活性乾酵母,拌勻至酵母溶解；
2.將麵粉加入南瓜泥中，用筷子拌勻後再充分地揉勻成南瓜麵糰，蓋上溼潤的紗布放置於溫暖處發酵1.5至2小時，當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可；
3.將發酵好的麵糰放在撒有一層薄面粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣，揉搓成條，再分成小劑子兒；
4.將小劑子揉搓成如圖所示一頭尖一頭圓的形狀，然後將尖的那頭向上彎曲並按扁，再用剪刀將其從中剪開，整理成兔子的兩隻耳朵，再用兩個手指輕輕在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的臉部，最後在左右兩側各粘上一顆黑芝麻作為兔子的眼睛；這樣，兔子饅頭生坯就做好了；
5.將兔子饅頭生坯再餳20分鐘後放入刷有少許油的蒸屜中，大火隔水蒸約10分鐘後關火，再等約3分鐘後取出即可。
2樓：
又白又細的水面，
星星點點的蔥花，
加上幾片豆腐菜或者血皮菜，
重要的東東——兔子肉
嫩嫩的，滑滑的，
紅紅的油辣子——七星海椒
還有芝麻粒，
底湯你看不出來的
熬很久的骨頭湯
所有的東東形成了資中的特產——兔子面
也許你能夠在資中周邊的縣裡吃到兔子面
但是，它們絕對不正宗。
也許，你能夠在各個地方都吃到兔子肉
但是，你絕對不會在各個地方看到幾乎家家戶戶養兔子的場面——這些兔子幾乎不喂飼料
保證味道鮮美
3樓：
好簡單》
把兔子和麵放一起煮
ok 兔子面可以出鍋了
怎麼做兔子麵點
4樓：我是一個小菜雞
小兔子豆沙包
所用食材：小麥麵粉200克，奶粉15克，酵母3克，白糖20克，紅豆沙適量。
小兔子豆沙包的做法
1.把麵粉，奶粉，糖，酵母稱好放入盆中。
2.加入適量水和成光滑的麵糰，放麵包機啟動發酵程式。
3.麵糰發至2至2.5倍大，手粘麵粉捅下去不**即可。
4.把豆沙搓圓備用。
5.把麵糰揉搓排氣，分割成小劑子。
6.取一份麵糰擀圓，放上豆沙餡。
7.包起來，收口向下，搓成橢圓形。
8.用剪刀剪出兔子的耳朵，用紅豆塞入做眼睛。
9.全部做好後放在涮了油的蒸架上，蓋好餳發20分鐘後，**蒸15分鐘。
美食小貼士：
1.剪耳朵時剪刀不在太下了，不然會露餡。
2.紅豆上有一顆白點，在塞紅豆時最好白點向外，這樣更生動一些。
5樓：安徽新東方烹飪學校
想學習麵點可以到專業的學校學習比較好，那有專業的老師親自指導，可以學習到各種種類的麵點
面兔子的做法
6樓：小安的仰望
首先可以將麵粉攪拌均勻，然後加點點糖在裡面，最後使用專門的模具製作出來的時候特別的方便哦。
7樓：
面兔子的做法面，兔子就是個那個面要獲得到位，再把它做成兔子的形狀再去爭。我覺得這種小孩喜歡吃。
8樓：珈藍修敏
面兔子的做法來說的話，做面的話，你可以把它自己那種兔子的型號，然後再去水裡面煮。
資中兔子面的做法
9樓：偷星
四川小吃的做法-兔子面材料:兔兒面，底湯是熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉
四川特色小吃-兔子面做法
老家的特產，兔子面。在外流浪的資中人都想念的東東。到四川做客，吃川菜。
到資中做客，請你吃麵！ 又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產兔子面 也許你能夠在資中周邊的縣裡吃到兔子面但是，它們絕對不正宗。也許，你能夠在各個地方都吃到兔子肉但是，你絕對不會在各個地方看到幾乎家家戶戶養兔子的場面這些兔子幾乎不喂飼料保證味道鮮美
四川小吃大全-兔子面的小貼士：
兔子面又叫兔兒面，是資中最有名氣的麵條，是資中特產，現在除了資中周邊地區有部分賣兔子面的店，其他地區極為罕見，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，資中的兔子肉那絕對是農家兔子，絕不餵養飼料。
兔子面在資中鄰縣都是很難找到的一種小吃，可以說只有資中獨有，所以兔子面已在資中人的心裡紮下了深深的根，在外漂泊的家鄉人最想吃的就是兔子面。資中的兔子面也不僅僅是一種小吃，更是遊子對家鄉的一種思念。
兔兒面，底湯是熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉等，面是又白又細的水面，面要煮熟的時候加點萵筍葉或豌豆尖之類的葉子，放進加了底湯的碗裡，然後在面上加上最重要的東西--兔子肉（煮熟了的，滑、嫩，類似於跳水兔）。
如何用面捏兔子？
10樓：娜傑真愛一生
主料：低筋麵粉40g高筋麵粉160g牛奶108g細砂糖35g
輔料：黃油25g鹽2g酵母4g豆沙餡適量
步驟1. 將所有材料混合揉到麵糰出筋膜，然後放溫暖處發酵
2 .發酵到3~4倍左右的大小
3 .將麵糰取出揉勻，排除空氣，分成等量的小麵糰，再揉圓
4 .將每一份中取出2小團，作為兔子耳朵用
5 .都揉成圓，鬆弛15分鐘
6 .將大的麵糰擀成圓皮，包入豆沙餡
7. 包好，收緊口，揉成圓，作為兔子的頭
8. 把小的2份搓成長條，把底部壓薄
9 .然後擺好形狀，壓緊耳朵，做好之後放溫暖處發酵
10 .發好了之後，刷上一層雞蛋液，放進預熱好的烤箱，180度，中層，15分鐘左 右
做法a：
1.麵糰要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，分成50g左右的大小
2.取一份滾圓，然後揉成前小後大的形狀，如圖剪出耳朵和腳丫，尾巴。用牙籤壓出嘴巴，然後沾一點紅色素，點出眼睛即可。
我做了7個，如果屋裡不是太冷，都做好後發酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可。
做法b：
1.麵糰要有硬度，不能太軟，一定要徹底揉勻，分成50g左右的大小。
2.取一份滾圓，揉成約40-50cm左右的長條，如圖卷出身體和頭部，用棉棒粗細的工具在頭部夾一下。
3.把耳朵稍微揉尖一點，用牙籤壓出耳蝸，塞入紅豆眼睛，剪出腳丫，嘴巴和尾巴即可。共做了7個，如果屋裡不是太冷，都做好後發酵也差不多了，直接熱水入鍋，蒸15分鐘即可。
兔子怎麼做
11樓：黑旋風不黑
主料：兔腿兩隻、胡蘿蔔一個
輔料：豆豉醬一勺、蔥兩段、姜一塊、幹辣椒六個、蒜六瓣、米酒三湯匙、雞精三分之一茶匙、油適量、
1、原料圖。
2、兔肉切塊，燒開水放入焯2分鐘，撈出洗淨備用。
3、胡蘿蔔切滾刀塊，蔥切段。薑切片。
4、鍋裡放油，炒香蔥薑蒜。
5、放入豆豉醬小火炒到豆豉和油融合。
6、放入兔肉，炒均勻，放入米酒大火炒。
7、兌熱水淹沒食材。大火燒開。
8、放入胡蘿蔔小火燉煮30分鐘。
9、大火收汁即可，出鍋前放雞精。
10、出鍋
12樓：曉曉休閒
準備材料：兔肉、紅辣椒、綠辣椒、姜、蒜
紅燒兔肉的做法：
1、買來的速凍兔肉放水裡解凍，切成小塊，紅辣椒、綠辣椒切片，薑切片，蒜拍碎，裝盤待用。
2、燒開一鍋水，把切好的兔肉放鍋裡焯一下，撈起用溫水沖洗乾淨，3、鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之後再放入姜、繼續煸炒出香味之後倒入兔肉。
4、煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。
5、鍋內倒入清水（一次加完，不要淹過兔肉）放入桂皮，6、等到燒到水乾肉爛時，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。
7、新鮮兔肉做出來的肉質要更加鮮嫩。速凍兔肉的口感就要稍差點。
8、紅燒兔肉成品圖。
13樓：淺聊教育及公考
巖豆花椒兔
巖豆味微苦辛，先用水煮熟可以去掉那一絲的苦澀，成菜肉嫩爽滑，鮮香味辣，可以作為餐廳主打特色菜推出。
材料：原料：去皮兔500克，煮熟的巖豆300克。
調料：滷水1千克，乾紅花椒50克，色拉油500克(約耗60克)，美極鮮雞粉5克，花椒油3克，幹生粉30克。
製作：1、去皮兔放入滷水中，小火滷熟，撈出去大骨，將兔肉切成一字條;乾紅花椒用冷水泡30分鐘，焯水，過油。
2、鍋內放入色拉油，燒至四成油時，放入裹生粉的巖豆，小火浸炸至其質地酥脆，撈出控油;再放入兔條，繼續用小火炸至肉質表面酥脆，撈出控油。
3、鍋留底油，燒至四成熱時，放入花椒炒出麻味，放入兔條、巖豆、雞粉、花椒油，大火炒勻，出鍋裝盤即可。
香辣兔腿
暖一壺酒，炸只腿，一口小酒一口肉，對酒當歌，人生幾何。大口大口吃肉才是最過癮的。這道香辣兔腿選取整隻兔腿進行烹製，極大地保留了肉質的鮮甜軟滑，肉汁完好封存。
原材料：
主料：兔腿1只
輔料：料酒1茶匙，食鹽4茶匙，孜然粉4茶匙，辣椒粉4茶匙，植物油1茶匙
做法：1、兔腿用清水浸泡片刻，沖洗乾淨後，瀝乾水分，用牙籤插一下孔，方便入味;肉厚的部位可以用刀劃幾個口子。
2、調入適量料酒、食鹽，用手將兔腿兩面都抹勻。
3、用適量孜然粉將兔腿兩面都抹勻。
4、兔腿正反兩面再抹些辣椒粉，然後將兔腿放入冰箱，醃製24個小時。
5、空氣炸鍋的炸藍裡刷一層油，用200度預熱5分鐘。
6、兔腿兩面也刷一層油，以免口感太乾。
7、將兔腿放在炸藍裡，空氣炸鍋的溫度調至200度，時間設定為15分鐘。
8、15分鐘後，可將炸藍取出，晃動幾下，讓食物受熱更均勻;根據個人喜好程度，再烹飪8-10分鐘，兔腿烹飪完成後，盛出，裝碟即可。
14樓：十八子
肚子的話就是兩個長長的耳朵啊 前面一個小長腿 後面有個大長腿 那個跳起來就行了
15樓：匿名使用者
首先我們得先要知道兔子怎麼做是什麼意思？ 把兔子做成菜還是，你想用別的東西做成兔子的樣子？表述不清楚別人想幫你也幫不上
16樓：儒雅的成功瑞特
先準備好一些紙巾，捏出身體和四肢，五官，最後捏出尾巴兔子就完成了。
請問四川資中縣正宗兔子面的做法
17樓：匿名使用者
鮮兔、大蒜、花椒、幹海椒、芝麻、豆辨醬、香料等，先將免丁氽水待用，倒入植物放入大蒜、等炒香後，倒入兔丁先大火炒，後小火炒至兔丁水份幹再加開水燒5分鐘調味待用，免子面主要是炒兔子，煮麵和調味誰都會（只要有烹任基礎）
麵食兔子做法**大全
兔子要怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？
一 蔥爆兔肉 主料 生淨嫩兔肉200克。蛋清1個 大蔥100克。紹酒6克 醬油15克 白糖2克 薑片2.5克 醋2克 精鹽1克 熟豬油500克 約耗60克 做法 將兔肉切成長4釐米 寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽 紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油...
兔子肉怎麼做香，兔子肉怎麼做去腥味
如何做兔子戚風蛋糕？快來get吧 如果是家兔，就普通的紅燒，清燉都可以，如果是野兔，裡面加幾片豬肉，對了，別忘了放點白酒，就不腥了 兔肉還是熏製最好吃！其他做法不容易除去土腥味！兔子肉怎麼做去腥味 兔肉好吃，但它的腥臊味也比較重 野兔比家兔味道更重 因此要做出好吃的兔肉，關鍵點在於去腥提味，可用幾種...
兔子怎麼做好吃，兔子怎麼做才好吃？
對於一個正宗的四川人來說，兔子有幾百種吃法，但是，我最愛的一種吃法，還是這道菜鮮椒兔，做法簡單，比較家常。新鮮辣椒和子姜的香味非常下飯。lz和1l的太殘忍啦，那麼可愛的小動物你們居然想著怎麼吃 燒烤兔子很不錯，也可以用青筍燒兔子，或者把兔子用水煮熟，蘸調料吃 乾煸 可以 兔子怎麼做好吃 紅燒du兔子...