1樓：聽不到我的執著
夏天最不能缺席的就是綠豆湯了，以前幾乎每家每戶都會在午睡前煮一鍋綠豆湯,綠豆是一種寒涼性的食物，空腹時喝下去很容易傷脾胃。綠豆是含澱粉比較多的一種豆類，平時吃綠豆一般是在夏天，綠豆湯成了家常飯後的必備解暑湯品，大家都知道綠豆湯是綠色的時候最好喝，但是很多朋友還不知道如何把綠豆弄成綠色，接下來大家分享一下製作綠豆湯的正確方法。
首先要注意的是煮綠豆湯時不可以使用鐵鍋，用鐵鍋來煮的綠豆湯，不僅顏色不好看，而且容易引發拉肚子的症狀，綠豆湯天天喝也是不行的，一週喝個兩三次就是可以的，綠豆有很好的解暑效果。
煮綠豆湯要先將綠豆洗淨放入鍋中，砂鍋最好，其實只要不是鐵鍋就行，然後往鍋里加入適量的清水就可以了，普通鍋一般需要煮30分鐘左右，高壓鍋一般5分鐘就夠了，在綠豆湯加入適量的白糖味道更佳。
要注意的是綠豆湯不適合冷藏起來喝，綠豆本身就屬寒性食物，再加上冷藏就很容易拉肚子，水質對綠豆湯的顏色也有很大的影響，井水和自來水煮出來的綠豆湯顏色不一樣，味道也不一樣。
喝綠豆湯也有以下這幾個禁忌，服藥期間不能喝綠豆湯，這樣的話容易降低藥效，孩子也不適合多喝綠豆湯，孩子多喝綠豆湯用易導致上火，西瓜也屬涼性食物，與綠豆一起吃，吃狗肉後再喝綠豆湯，會令狗肉發大嚴重者可致死命。
綠豆的吃法很有很多，比如有綠豆糕、綠豆沙、綠豆粥、綠豆餅等等美味製品，綠豆糕日常休閒食品，有著提高免疫力的功效，綠豆中的多糖成分，能促進甘油三酯水解，達到降血脂的功效，從而防治冠心病。
2樓：小鐘養生
綠豆湯營養價值高，但隔夜的綠豆湯，還有4類人不適合食用。
3樓：養生有約
綠豆湯營養高，但有3大禁忌，平時要注意，小心越喝越傷身。
綠豆湯禁忌多
4樓：不搭啊
1、熬煮綠豆湯不要用鐵鍋：綠豆中的類黃酮和金屬離子會發生作用，形成顏色較深的複合物，煮出的綠豆湯發黑，食用後還會造成腸胃不適。
2、不要天天喝頓頓喝：綠豆中大分子蛋白質較多，腸胃消化功能差的人不能消化大量的綠豆蛋白，容易造成腸胃負擔或腹瀉。
3、脾胃虛寒的人少喝：綠豆性質寒涼，脾胃虛寒的人喝了綠豆湯會加重虛寒症狀。腸胃功能減弱的老年人也要注意，每次適量飲用。
4、綠豆中的多酚類物質容易氧化，在綠豆湯和綠豆粥的煮制過程當中，會逐漸從綠色變成紅色。故而，在煮制中應當蓋上鍋蓋，儘量減少與氧氣的接觸面積。
5、煮綠豆湯要分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
5樓：養生有約
綠豆湯營養高，但有3大禁忌，平時要注意，小心越喝越傷身。
綠豆湯和什麼相剋
6樓：
綠豆與中藥不能同服
常聽人說：「吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。」《本草綱目》中稱：
「綠豆氣味甘寒，無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。」民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
綠豆含澱粉、纖維素、蛋白質、多種維生素、礦物質。在中醫食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥後,清潤的口感利於食慾不佳的患者或老年人食用。
7樓：談芸溪雲叡
狗肉和綠豆同食，原因是會脹破肚。
這是傳統禁止搭配的食物。
1、綠豆湯最忌諱使用鐵鍋來熬的，這樣會破壞綠豆的營養，因為綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會影響人的食慾，對人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜溼熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的**感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
8、適宜食物中毒、藥草中毒、金石中毒、農藥中毒、煤氣中毒、磷化鋅中毒時應急食用。
相剋食物
1、綠豆不宜與狗肉同食，以免引起腹脹，但吃空心菜可以緩解。
2、綠豆不可與西紅柿同食，以免損傷人體元氣。
8樓：匿名使用者
與綠豆相剋的食物
狗肉與綠豆食物相剋
同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以**。
榧子與綠豆食物相剋
綠豆與榧子同食，多食能致死。
番茄與綠豆食物相剋
綠豆與番茄同食也會傷元氣。
綠豆食用禁忌
1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、洩瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆，以免降低藥效。
4、綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
5、適宜溼熱天氣或中暑時，有煩躁悶亂、咽乾口渴症狀者食用。
6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的**感染者食用。
7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。
特別適宜人群:中毒者，高血壓，水腫患者食用。
不宜人群:脾胃虛弱者不宜多吃。
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9樓：關你健康
夏天喝綠豆湯，可以止渴解暑，還可以補充出汗後流失的礦物質。綠豆湯在製作和飲用的時候，也有禁忌，快來了解一下吧。
孕婦能喝綠豆湯嗎 喝綠豆湯的禁忌
10樓：清風徐來擾人心
可以的，綠豆湯可以降火，消除胎毒，還有助於解決孕婦便祕的問題。喝綠豆湯的禁忌：
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
喝綠豆湯能預防中暑，**食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。
2、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
3、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等**症狀。
綠豆湯不能和什麼一起吃？
11樓：吃桃蘸大醬
以下是不能和綠豆湯同食的食物：
1.西紅柿
西紅柿和綠豆湯都是夏季的美容，排毒食品。西紅柿可以美白，防紫外線，而綠豆則可以排毒清熱，不過在喝綠豆湯時，以西紅柿做為配菜吃，會傷人體元氣。
2.西瓜
夏天一到，人們都愛吃冰西瓜，喝冰綠豆，但是要注意，西瓜和綠豆都是涼性食物，一起吃容易引起腸胃不適，比如胃痛，腹瀉之類的，尤其是冰凍過後，涼性大增，對身體不利。若要一起吃，建議不宜太多，太冰，最好間隔半小時服用。
3.紫米
紫米味甘，性溫，具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精，滋膚美容，烏髮等功效，可以調節人體生理功能，但注意煮綠豆的時候不可以放紫米，兩者屬相剋食物，會對身體不利。
12樓：康鍵養身
夏天喝綠豆湯，千萬不能和三樣食物一起吃，輕則腹瀉，重則可致命_0
13樓：匿名使用者
1、蘋果和綠豆一起食用會造成中毒。
2、綠豆和番茄一起吃，會引起身體不適感。
3、狗肉和綠豆一起吃會引起肚脹。
4、綠豆含有大量維生素b1，魚卻包含會破壞維生素b1的酶，兩者搭配一起吃，也許會使維生素b遭受破壞。
14樓：聯
不能和西紅柿，鯉魚一起吃
15樓：河馬愛美食
煮綠豆湯時，千萬不能放這樣東西，沒有益處反而有害！
16樓：小魚向日
夏季到了，綠豆湯和什麼搭配才不會對身體造成傷害
綠豆湯有什麼功效與禁忌？
17樓：黃學長
1、綠豆湯有清熱的功效：綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。
喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
2、綠豆湯有消暑的功效：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆湯有解毒的功效：綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
4、綠豆湯有促進代謝的功效：綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
禁忌：綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
18樓：
綠豆湯的主要功效是消暑解毒。長期喝綠豆湯可以明目，但無法**近視。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯可以解毒，綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。防中暑，綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯，綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。
綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止洩痢、潤**、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可**創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。
19樓：關你健康
夏天喝綠豆湯，可以止渴解暑，還可以補充出汗後流失的礦物質。綠豆湯在製作和飲用的時候，也有禁忌，快來了解一下吧。
20樓：流花塢
6個好處是：1、清熱解暑 2、維持電解質平衡 3、清熱毒 4、提高免疫力 5、抑菌抗過敏 6 、保護心血管 ；4個禁忌則是：1、不能過量喝綠豆湯 2、體寒的人不宜喝綠豆湯 3、經期女性不宜喝綠豆湯 4、少喝冰鎮綠豆湯。
21樓：眾鑫新辰美
可以清熱解暑解毒，維持電解質平衡 提高免疫力，能抑制過敏保護心血管。但要注意不能多喝、體寒的人、有姨媽的人、冰鎮的都不能喝，這樣會損壞我們的腸胃。
22樓：匿名使用者
綠豆具有清熱解毒，祛火的作用，綠豆湯能夠幫助排除體內的毒素，促進機體的正常代謝，同時，綠豆還具有消炎，消腫，保肝明目，潤**，降血壓，降血脂的功效。
喝綠豆湯有什麼作用？有沒有禁忌
23樓：u盾
喝綠豆湯有解毒清心作用，並沒有禁忌。
綠豆有解毒清心的作用，但熬的時間長短很有講究。
夏季熬綠豆湯訣竅:
如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；
要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治:
綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此，如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。
這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。
這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
喝綠豆湯好嗎，長期喝綠豆湯可以嗎
據介紹，以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛 牙齦腫痛等症狀。煮得酥爛的綠豆湯具有...
夏天每天都喝綠豆湯好嗎，夏天喝綠豆湯有什麼好處和壞處
一般每天喝一點是很好的，但是體質虛寒的人就不要喝哦 綠豆粥 盛夏保健品 綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。綠豆粥 綠豆粥的作用 很多人都知道綠豆湯有消暑益氣 清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在...
怎麼熬綠豆湯綠豆湯的做法
綠豆湯的做法 1.綠豆去掉雜質洗淨。2.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。3.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。4.到綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕 綠豆酒 綠豆餅 綠豆沙 ...