1樓：哈哈欠為你違逆
1.首先將綠豆在清水中泡30分鐘，泡好的綠豆加上冷水就可以煮了。
2.綠豆煮沸後便可加入適量冰糖，蓋好蓋子後切換成小火慢煮。
3.當綠豆完全煮熟時就算完成啦。
2樓：匿名使用者
「立夏」過後，我國自南而北進入夏令季節。夏季煮綠豆湯代茶飲，既補充水分，又解熱清暑。
綠豆的營養豐富，每百克可食部分含蛋白質22.1克，大大超過所有的主糧；碳水化合物的含量則超過大豆、赤豆、蠶豆等豆類；還含有豐富的纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1及b2、尼克酸等。綠豆的蛋白質所含氨基酸比較完全，賴氨酸
的含量是小米的3倍，極有利人體健康。
與穀類及別的豆類不同的是，綠豆具有獨特的清熱解毒等功效，因而長期以來民間用綠豆煮湯作為夏令傳統飲品，若在其中加些白糖或冰糖，則更增加涼意。
許多人有個誤解，以為煮綠豆湯越把它煮得稀爛其湯越好。其實這不科學。正確的方法是煮綠豆湯的時間不要過長，豆剛煮熟就行。
這樣清湯利水，顏色保持碧綠，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用綠豆和鮮荷葉熬成綠豆荷葉湯，加糖飲服，能防治痱子和由此引起的瘙癢、灼熱；綠豆冰糖煎服，可治中暑引起的噁心。
需注意的是，綠豆性寒涼，脾胃虛寒滑洩者不宜多食。
3樓：酸心檸檬
煮綠豆湯技巧
烹製綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。
方法二將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
4樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
5樓：只喝奶茶的喵
綠豆有解毒清心的作用
怎樣煮綠豆湯最好
6樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
7樓：賤貨憧羽
1、炒製法：
先把綠豆放在炒鍋裡，不放油，直接小火炒上10分鐘左右，注意千萬不能把外皮炒焦了。這樣炒過的綠豆就很容易煮爛了，一次可以多炒一些綠豆儲存起來，下次需要煮綠豆的時候可以直接取用。
2、浸泡冷凍法：
用清水把綠豆泡至發軟，這樣的綠豆也很容易被煮爛。一次可以多泡一些綠豆，用不完的綠豆稍瀝一下水，分裝入若干小塑料袋中，入冰箱冷凍4小時後就更容易煮爛了，需要煮多少就取多少，其餘的綠豆繼續凍上以後煮。
3、冷水刺激法：
把綠豆冷水入鍋煮開以後，再加入1碗冷水激一下，綠豆被冷水激過以後就很容易被煮爛了。
綠豆湯怎麼煮才是最好的！
8樓：果果生活坊
煮綠豆根本不用提前泡！教你一招，10分鐘快速煮開花，早學早受益
怎麼煮綠豆湯最下火
9樓：鈴蘭的苜蓿
湯汁顏色越綠的綠豆湯，最下火。
綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什麼功效和需求而定。如果是想要下火，煮的時間就要短一些。綠豆的消暑降火功效大部分在綠豆皮裡面，所以不能久煮，10分鐘左右即可，這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。
豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化，它的清熱解毒，下火作用是最強的，想清火的話，可以趕緊喝掉。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁（濃稠），消暑降火的效果較差，但是清熱解毒作用更強。
綠豆本身是一味中藥， 可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病，服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。
否則，不僅降低藥物療效，而且會加重病情。
10樓：愛生活的布丁
煮綠豆不費時間的方法，綠豆粥的正確做法，煮綠豆粥時間短的方法，怎麼煮綠豆粥不費時不費力，10分鐘煮綠豆粥的方法，煮綠豆湯不發紅的方法，煮綠豆粥的詳細步驟
11樓：野廚小鄧
鴨蛋煮綠豆湯好喝，降火
12樓：西林
想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了；要想解毒，則要熬的時間長點，最好將豆子一起吃下。清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
13樓：城凝遠
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。熬製綠豆湯，可加入冰糖，口感更好些。
如果只是想消暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝時也沒有必要把豆子一起吃下去，就可以達到很好的消暑功效（冰鎮一下最佳）。
如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁（濃稠），消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
14樓：甜蜜蜜
把綠豆搗成瓣水開了煮十幾分鍾
怎麼熬綠豆湯才最下火？
15樓：匿名使用者
不開化好像都沒有味道吧。。
下火最快的東西是龜苓膏，你吃了，轉天就排毒了。。。超市有賣，買三錢牌的，桂圓味或者荔枝味都很好，吃著像果凍。
怎樣熬綠豆湯更好喝？
16樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
17樓：匿名使用者
將洗淨的綠豆放進沸水中（以浸過綠豆為佳），煮沸後，轉中火，當水分快蒸乾時（注意預防粘鍋），加入大量沸水，繼續煮20分鐘，豆即酥爛，湯色碧綠。
綠豆下鍋之前可放在鍋裡炒一下，裡頭的水分揮發得差不多時丟進鍋裡，豆和水接觸一下子就爆開了花，豆沙就全出來了。這種方法同樣適用於煮其他的豆子。
18樓：匿名使用者
綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑溼比較大，而綠豆有解溼熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
製作：先將綠豆揀淨，用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
夏季最經典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便祕、尿赤、煩渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。
說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的製作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
另一種做法是把綠豆洗乾淨，用開水泡10分鐘，等涼了以後，把綠豆放如冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時以後取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了。
綠豆湯怎麼煮最快？
19樓：顏秀英候綾
方法一：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，...全文
20樓：芯芯美食記
夏天解暑神器綠豆湯，冰鎮更解暑，一起學習吧！
熬綠豆湯，煮多久最好，綠豆湯煮多久清熱解毒效果最好
綠豆湯在開鍋後，煮30分鐘。做法如下 主料 綠豆250g 輔料 清水適量，冰糖2塊 綠豆湯的做法步驟 1.綠豆洗淨浸泡1 2小時。2.加入適量的水，上火大火煮沸。3.水沸後，撇去浮沫。4.蓋蓋子，小火熬煮30分鐘。5.煮出豆沙後，加入適量冰糖。6.冰糖融化後，關火，晾涼即可。制綠豆湯時，有時會因煮的...
綠豆湯怎麼煮最有營養？煮綠豆湯，加什麼更營養？？？
原料 綠豆一大碗 冰糖適量。做法 步驟1 綠豆買回來，稍微挑一下，把壞的挑出來。然後用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾淨。步驟2 鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮干時，你會發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次。步驟3 為了夠幾個人喝的，所以我換了一個鍋...
自制綠豆湯怎麼做，怎樣製作綠豆湯？
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，...