1樓：隕落
西紅柿中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。近年來，科學家們對番茄紅素健康作用的研究有了很多新的突破，已經證明的包括：具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發生；阻止前列腺的癌變程序，並有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
1、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯後，小火再熬，約需要40分鐘，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食用.
2、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含vc。 3,西紅柿湯麵：
西紅柿炒熬成湯後，加適量水，下面條，加鹽，連湯帶麵食用.
2樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
3樓：按鍵精靈家長幫
通西紅柿沒熟時是綠色的，含有龍葵鹼，有毒，吃著沒熟的西紅柿會中毒，等西紅柿熟透了就變成紅色了，裡面的龍葵鹼就消失了，這時的西紅柿是一道美味佳餚；而這種西紅柿即使熟透了也是綠的，但是裡面的龍葵鹼已經消失了，是沒有毒的，可以放心食用。
4樓：婉嫕男
沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
5樓：夢瀪
不好，西紅柿最好是很熟的，吃生的會有毒的。
西紅柿籽綠色的能吃嗎
6樓：植物網
正常成熟的番茄一般外面紅了以後，裡面的籽是黃色的，個別的番茄品種到了成熟也是綠色的，但裡面的籽卻是黃色或者是發黃的。
你說的這種番茄，極有可能是用乙烯利催熟的，這樣的番茄中含有一些龍葵鹼，對人體有一定的傷害，所以建議別吃。
7樓：月三皮
1、綠籽番茄
番茄如果表面是紅色的，而裡面的籽是綠色的，這樣的番茄只是快長熟了，還需要幾天的時間，但是這樣的番茄中仍然含有生物鹼，只是含量較低。這兩的番茄是可以吃的。番茄的籽是綠色的，這樣的番茄不能吃的太多，否則也會對健康造成不利影響，這樣的番茄也最好不要生吃，否則對健康帶來的不利影響更大。
2、解決方法
對於籽是綠色的番茄，雖然可以吃，這只是這樣的番茄對人體的危害較小。這樣的番茄也是可以消除對人體影響的，最好的方法就是將番茄經過一段時間的高溫加熱，可以使生物鹼分解，就不會對人體帶來不利影響了。熟番茄可以為人體更好的補充番茄紅素，這種物質也可以為人體大量很多的好處。
還有一種方法就是暫時不要購買番茄，只需要大約一個星期左右的時間，番茄就會完全成熟了。
綠西紅柿能吃嗎
8樓：匿名使用者
不可以綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物鹼鍶（龍葵鹼），在鹼中非常穩定，但可被酸水解。 因此，不健康的綠色西紅柿經常感到不舒服，並且從口中感到苦味，並且可能發生嚴重的中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，茄鹼會被破壞。
紅色的西紅柿，沒有龍葵素。
擴充套件資料：
吃西紅柿的禁忌
1、西紅柿和黃瓜不能同時吃
女性的**選單總是有黃瓜和西紅柿，或者我們最喜歡的水果沙拉，黃瓜和西紅柿有時會同時新增。 黃瓜和西紅柿是夏季非常受歡迎的蔬菜，其營養價值很高。 人們經常把這兩種蔬菜放在一起，但從營養學的角度來看，這是不科學的。
2、不能空腹吃西紅柿
還是和女性的蔬果**法有關，在飲食選單中，由於酸甜味和**護理效果，西紅柿經常被用作**的第一個水果。 一般來說，每個人在空腹時都會吃東西。 這是造成麻煩的習慣。
西紅柿含有大量可溶性收斂劑和其他成分，與胃酸反應，並凝結成不溶性物質。 這些腫塊可能阻塞胃出口處的幽門，引起腹脹和疼痛等不適。
3、西紅柿加熱過久後請勿食用
雖然西紅柿在加熱後會釋放出更多的番茄紅素，但長期烹飪會失去其原有的營養和味道，吃變質的西紅柿會導致食物中毒。
9樓：熱愛健康生活的小米兔
綠西紅柿是不可以吃的。
綠色西紅柿含有針狀結晶形狀的生物鹼鍶，在鹼中非常穩定，但可被酸水解。 因此，不健康的綠色西紅柿經常感到不舒服，並且從口中感到苦味，並且可能發生嚴重的中毒。 特別是當綠色西紅柿開始腐爛時，茄鹼會被破壞。
紅色的西紅柿，沒有龍葵素。
擴充套件資料
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿，不僅口味好，而且營養價值高。
10樓：翰林學庫
番茄未成熟的時候是綠色的，我們其實在市面上很少見到綠色的番茄，那綠番茄能吃嗎?
綠番茄能吃嗎?
綠番茄不能吃
是的，沒有成熟的綠番茄是不能吃的，為什麼呢?因為番茄沒有成熟的時候含有一種毒素，叫做龍葵素。其實大多數人對這種毒素並不陌生，我們平時吃的土豆裡面就含有龍葵素，但是只是在土豆沒成熟，或者變綠髮芽，或者爛掉的時候才含有。
所以我們都知道發芽或者綠色的土豆是不能吃的，同樣的道理，未成熟的綠番茄也是不能吃的。
綠番茄為什麼不能吃?
上面已經提到了，未成熟的綠番茄，不能吃的原因是裡面含有龍葵素，就是發芽的土豆裡面含有的有毒物質。那麼，龍葵素到底是什麼呢?龍葵素是一種有很重毒性的生物鹼，有很強的腐蝕作用，食入人體會發生溶血反應，但是龍葵素一般高溫下容易被破壞。
所以一般偶爾有一些食材含有龍葵素，經過高溫烹飪之後還是不會引起中毒。
中毒後上面說到偶爾吃一些含有龍葵素的食物是不會中毒的，因為那是經過高溫烹飪的，但是我們很多時候吃番茄是生吃的，所以如果是沒有成熟的番茄，生吃就還是含有很重的龍葵素，所以還是不要吃綠番茄最好。誤食龍葵素，短時間內就會毒性發作，輕微的中毒一般是噁心嘔吐，可能不會有什麼大問題，但是如果是大量的中毒，嚴重的情況還可能致命。所以，建議不要吃未成熟的綠番茄。
11樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
12樓：阿狸妙招
綠西紅柿到底能不能吃？現在清楚還不遲，抓緊告知身邊人
13樓：
也能吃，不過綠的就是還沒熟透呢，口感肯定是不如熟透了的紅的西紅柿好吃
14樓：匿名使用者
最好是吃紅瓤的，綠瓤的肯定是沒成熟好的，偶爾要是吃到綠瓤的也沒什麼事,要炒熟吃。西紅柿富含維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等，除了價廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效。
15樓：沙漠之雕
能吃，但是隻能吃一點點，吃完去二仙橋
16樓：匿名使用者
沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，因此，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象.但有兩種綠色的西紅柿是可以食用的「夏莊槓六九」這個品種如果是紅綠相間，那是可以放心食用的，因為果肉已經成熟，果體大部分是紅色的，只是根部略有一些發青的顏色，內部果肉已經成熟 可以放心食用.還有一種綠色的櫻桃番茄，種植企業起的名字叫做「綠寶石」或者「綠龍珠」，目前在市面上很少見到。
因為品種獨特，成熟以後也是綠色，但是不含生物鹼，同樣可以放心食用。
17樓：future亦藺
你應該說的是未成熟的西紅柿吧。不宜食用未成熟的番茄，因為青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
望採納，謝謝
18樓：雯血淚
可以，只要不是放的時間長就可以
吃綠色西紅柿好嗎?
19樓：木魚醫生
這種西紅柿別吃，有毒。
20樓：匿名使用者
沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，因此，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象.但有兩種綠色的西紅柿是可以食用的「夏莊槓六九」這個品種如果是紅綠相間，那是可以放心食用的，因為果肉已經成熟，果體大部分是紅色的，只是根部略有一些發青的顏色，內部果肉已經成熟 可以放心食用.還有一種綠色的櫻桃番茄，種植企業起的名字叫做「綠寶石」或者「綠龍珠」，目前在市面上很少見到。
因為品種獨特，成熟以後也是綠色，但是不含生物鹼，同樣可以放心食用。
西紅柿綠色的時候到底能不能吃啊
21樓：匿名使用者
未成熟的西紅柿含生物鹼，人食用後可導致中毒。
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。
而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
放醋的效果也不好。 o(∩_∩)o謝謝請給分
22樓：匿名使用者
青西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)，其形狀為針狀結晶體，鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
正確食用方法：如果買了青西紅柿，要等它變紅以後再吃。變紅的西紅柿就不含龍葵鹼了。
23樓：匿名使用者
不能生吃 因為綠色的一般還沒熟 如果吃了的話可能導致中毒 不過好像可以和青椒炒熟吃 好好吃的呢 呵呵
西紅柿裡面是綠色的能吃嗎
24樓：第素蘭雷寅
沒有成熟的西紅柿通體發青，內部的果瓤也是綠色，這樣的西紅柿含有生物鹼甙，因此，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象.但有兩種綠色的西紅柿是可以食用的「夏莊槓六九」這個品種如果是紅綠相間，那是可以放心食用的，因為果肉已經成熟，果體大部分是紅色的，只是根部略有一些發青的顏色，內部果肉已經成熟
可以放心食用.還有一種綠色的櫻桃番茄，種植企業起的名字叫做「綠寶石」或者「綠龍珠」，目前在市面上很少見到。因為品種獨特，成熟以後也是綠色，但是不含生物鹼，同樣可以放心食用。
25樓：和綠柳勢香
可以不過西紅柿裡面是綠的
說明西紅柿是生的
沒熟味道會沒那麼好
如果是像鈕釦大小的西紅柿生的很酸
26樓：閭丘素芹支辰
這西紅柿是因為還沒有成熟就採摘下來的，所以裡面的是綠色的綠色的西紅柿裡含有龍葵鹼，吃多了會中毒的，綠色西紅柿一定要做熟了再吃
那樣就沒關係了
不過建議儘量少吃或不吃為宜
常吃西紅柿拌白糖好嗎天天吃西紅柿拌白糖，對身體好嗎？
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西紅柿外面是紅的但裡面是綠色的可以食用嗎
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寶寶吃西紅柿的好處怎麼吃最營養，西紅柿怎樣吃最有營養
寶寶能吃西紅柿，西紅柿富含多種維生素和礦物元素，其味道酸甜，能幫助寶寶開胃和補充營養。且據統計，進食西紅柿可提高寶寶的免疫力，並降低寶寶因嚴重腹瀉而導致的死亡率。研究發現，連續2周攝取低含量類胡蘿蔔素食物後，人體免疫功能明顯降低 而連續2周攝取西紅柿汁後，體內西紅柿紅素會明顯增加，同時t淋巴細胞的免...